Home Cake Recept: Kakor för Honey, Classic och Custard Recept med gräddfil och kondenserad mjölk, matlagning Honey i Multicooker

Även i det antika Rom, nämns det om förberedelserna av en söt deg baserad på honung. I Ryssland, Medowik först dök upp i tid Alexander I. hans regering kategoriskt fru inte kunde stå honung, så dess närvaro har varit helt förbjudet i köket i den kungliga familjen. Men den unge kocken nybörjare, omedvetna om detta förbud, bestämde sig för att överraska de styrande i den nya dessert, receptet som han fick från sin farfar. Efter den andra bit av kakan Queen Elizabeth bad, från vilket är gjort dessert. Vad var sin förvåning, fick hon veta att den viktigaste ingrediensen är honung. Att hon kallade kakan "Honey pie". Sedan dess har den kungliga familjen denna dessert serverades två gånger i veckan.

Hemlagad honung tårta: det kommer att ta?

Receptet är ganska enkel hemlagad honung kaka och förbereda den hemma i köket på gästen kan även programledare, har ingen stor kulinarisk upplevelse. Denna dessert kommer att uppskattas av hela familjen. Det kan framställas som varje dag, och för fest fester.

Fördelen med detta hem bakning, är frånvaron av förtjockningsmedel, färgämnen och andra "kemi" endast naturliga produkter som kan hittas i någon affär.

Den viktigaste komponenten i receptet - det honung. Och oavsett vad det kommer att vara (i maj blomma av en solros), viktigast av allt, måste produkten vara naturlig.

Erfarna kockar rekommendera användning av flytande honung, som huvudingrediens, är lättare att formen på grund av en sådan överensstämmelse degen. I de fall där du bara kanderad, då måste i förväg upplöst i ett vattenbad.

Alla andra komponenter är standard - är ägg, mjöl, smör och socker. Olika smakeffekter kan erhållas med användning av olika grädde (med kondenserad mjölk, gräddfil eller vaniljsås) på samma shortcakes.

Det klassiska receptet för honung tårta

Kakor för honung tårta: enkel och välsmakande recept

Du vill tro, vill nej, men för detta recept är det möjligt att laga mat kakor för en honung i 30 minuter. Sant, under förutsättning att de kommer att bakas två i ugnen. Valutor framställda på detta recept erhålls väl sooo läcker.

Vad du behöver för kakor:

• 120 g honung.
• 230 g socker sand.
• Två ägg.
• 1-2 hd soda.
• 100 g smör.
• 0,5 kg mjöl.

I kastrull, vik olja och hälften av sockret.
På en liten brand, helt störande, lös fullständigt allt socker. Pour flytande honung.

Skicka det soda, förebygga och ta bort kastrullen från elden. Ge cool, det tar tio minuter.

Medan degen har svalnat, att hälla resten av sockret till en annan disk och kör äggen. De slog dem i en sval skum.
Det resulterande skummet från ägg att introducera in i degen, helt störande.
Häll det mesta av mjölet och tvätt. Det bör finnas trögflytande deg.

Resten av mjölet utgjuta på bordet och göra (kupoler) mjuk deg.

Skär den på samma bitar.

Varje del av bollen form och rulla ut.
Baka kakor i ugnen tills de är gyllenskorpan.

Cake Medovik hemma: steg-för-steg recept med bilder

För dem som har länge letat efter ett recept för en verkligt god nav, beredd hemma kommer detta recept blir en läcker öppning. Det visar sig ett hem traditionell honung, kakor som smälter i munnen. Låt oss laga mat.

För matlagning behöver du:

• 120 g honung;
• 150 g socker;
• Två ägg;
• 85 g av hemtrevlig smör (exakt olja, är margarin inte lämplig);
• 350 g mjöl;
• 1 HD Soda.

I en kastrull, blanda honung med socker sand, smör och ägg. Skicka denna blandning på spisen. Ständigt har en massa, ta med den till en homogen konsistens.

Pitch soda.

Pretty blanda alla. Degen bör öka två gånger och något ljus. Ta kastrullen från elden och i den varma massan gradvis leda mjöl.
Blanda degen. I utseende är det fortfarande flytande. Lämna det till "relax" och svalna på min 10-20. Om det efter denna tid fortfarande kommer att vara flytande, då kan du lägga till ytterligare 50 g mjöl, men inte i degen sig, men på bordet. Efter, om på mjöl och kupoler.
Dela degen på samma bitar. Från denna kvantitet produkter, är 12 kärnor erhålls, en diameter av 18 cm eller 10 till 20 cm. För bakning, är nödvändigt bakplåtspapper. Skär så många blad som det kommer att bli rå.

Sätt en deg på ett löv av pergament, pulver med mjöl. Till fingrarna göra en laymeckeh.

Rulla kakan av 3 mm. Han måste vara mycket tunn.

Gaffel, gör flera punkteringar och skicka till ugnen av 180 ° C.

Efter 5 minuter, är Corzhik klar.

Korzh ta ut, och hittills varma, ge den nödvändiga formen.

Fortsätt sådana åtgärder tills alla degen är över.

Corges redo!

För bekvämlighet, använd en konfektyr ring eller övre delen från den löstagbara formen för bakning.

Varje lager för att smörja krämen (vi kommer att berätta om versioner av krämen nedan).

Ytskikt undrar också. Skär kakan i livsmedelsfilmen. I denna form är det sätta i kylskåpet så att coggs är dränkta. Impregnering tid - åtminstone 6-7 timmar.

Du måste förbereda en smula för tårta strössel. För detta behöver du trimma som återstod från kakan.

Lägg dem i en mixer och slipa dem. Detta kan göras med hjälp av en rännil.

Cake att ta bort från kylskåpet, strö över en smula.

Alternativt kan du fortfarande dekorera.

Vaniljsås Medovik: Alternativ till den klassiska dessert

Multi matlagning recept in. Varje värdinna bidrar till sina tillägg och ändringar. Och här är en helt ny bekantskap med vaniljsås. Dessert är inte värre än ett klassiskt recept, men det finns inget behov av att bygga ett vattenbad och rulla tunna kakor.

För kakan behöver du sådana produkter:

• 6 st l honung;
• 4 hönsägg;
• 2 st socker;
• 4 st l vatten;
• 100 g olja;
• 0,5 h l salt;
• 5 hl soda;
• 5 st mjöl.

I behållaren, häll socker, sätta honung och häll vatten.

Stiring kontinuerligt föra massan till en koka.

Till den kokande formen tillsätt salt och soda. Koka under omrörning medan degen inte ökar och inte få en ljus orange färg.

Ta bort från spisen. I den orange massa sätta smör. När degen kyla upp till 45 grader, introducera ägg och mjöl. Watch, så att degen var homogen, slät konsistens. Du kan tyckas att det är flytande, men efter dess kylning kommer konsistensen vara tätare. Täck pannan med en handduk och låt stå i en timme.

Vid denna tid, förbereda 6-12 pergamentblad. Med hjälp av en platta eller lock, rita cirklar med samma diameter (det finns en kaka i storlek). För diametern för cirkeln av 20-22 cm, det finns tillräckligt många 3 skedar (matrum) av testet. Dela den på mitten av cirkeln och lös i ritningen.
Pergament med Korzh sätta på en plåt i ugnen i 180 ° C. Beredskap att kontrollera tandpetare.

Dessa kakor kan smörjas med någon grädde.

Recept för en vaniljsås

Med degen listat ut, nu ska vi prata om krämer. Vaniljsås är en klassiker. Det är han som gör kakor mycket mild och låg fetthalt. Det kommer ta:

• 1 l mjölk.
• Två hönsägg.
• 250-300 g socker.
• En förpackning (200 g) kräm olja.
• 2 st l sockerpulver.
• 70-100 g majsstärkelse.
• Två vanillin väska.

I en kastrull, slå ägg med socker. Lägg till stärkelse och vanillin. Introducera en varm mjölk med en tunn flytande. Hela tiden att röra massan.

Sätt en kastrull i brand och omrör, pigging 5-7 minuter. Grädden ska tjockna.

Blanda oljan med pulveriserat socker och lägg till den kylda grädden. Att blanda allt.

Grädden är ganska tjock.

Smörj corties med grädde. När det är impregnerat kan du behandla.

Bostäder med gräddfil: enkelt recept med foton

Förbered kakor för en honung för ditt favoritrecept som visas ovan. För gräddfil, behöver du:

• 580 g gräddfil (30%).
• 1 st socker.

Socker med gräddfil skicka till en form. Slå mixern, se till att gräddfilen inte blir till oljan.

Smörj kakor med den resulterande grädden. På toppen av kakan också för att lura denna grädde. Glidkrummor, ge för att impregnera och tjäna.

Hemrecept Housard med kondenserad mjölk

För att förbereda en kondenserad mjölkkräm för honung. Sådana produkter kommer att behövas:

• 350 g kondenserad mjölk (kokad);
• 350 g smör.
• 350 g gräddfil.

Creamy Oil Beat tills det visar sig ett frodigt skum.

Skicka till gräddfilkondenserad mjölk. Rör om med en mixer.

Lägg till gräddfil. Det är bättre att föredra hem.

Blanda all mixer och grädden är klar.

Smörja varje tårta.

På toppen av kakan för att strö med en smula.

Bostäder i en långsam spis: Snabbt och bara

För dem som inte gillar att "störa" med knä och bakning av cortex, föreslår vi att prova den mycket välsmakande och originella honungspisen.

För testet behöver du:

• 130 g honung.
• Fem ägg.
• 200 g socker.
• 300 g mjöl (+/- 50 g).
• 1 HD Soda.

Honung med läsk varm på spisen. Om honung kandiserade, värms sedan tills den smälter. Massan ska torka två gånger.

Ägg slå med socker.

Honung med läskkylning upp till 40 ° C och häll i en proteinmassa.

Gradvis introducera mjöl. Att störa snyggt botten upp.

I multicookers skål är det lämpligt att skära en cirkel från pergamentpapper till botten. Lägg ut degen i skålen. Tryck på "Baking" -läget och baka 1-1,2 timmar. När multicooker slås av, vänta en annan min 15, utan att öppna locket.

Efter att ha öppnat locket är det värt att vänta på ytterligare 10-15 minuter och bara ta en tårta från skålen.

Ta bort kakan från skålen, ta bort pergamentpapperet och lämna till den fullständiga kylningen.

Efter att kakan kommer att svalna, dela den i kakor.

Nu kommer du att förbereda en kräm för att smörja cortexen av en honungspis från en långsam spis. Följande produkter behövs:

• 0,5 liter mjölk.
• Ett ägg.
• 50 g mjöl.
• 100 g socker.
• 50-80 g smör.
• 20-30 g kakao.

Värmemjölk för att vara varm. Ägg för att förvirra med socker.

Häll mjöl och kakaopulver, blanda.

Jag kommer kontinuerligt att störa, i små portioner för att introducera varm mjölk.

När allt är mjölken är över, skickar den resulterande massan för att starta på spisen - 3-7 minuter tills grädden tjocknar.

Ta bort, svalna något, lägg till krämig olja. Krämen är klar.

Med den resulterande grädden för att jamp de hackade kakorna. De kan också blötläggas med sirap. Dekorera en kaka av en honungspis från en långsam spis.

Förbered te och behandla gäster.

Hemligheter av förberedelserna av en utsökt honung

Liksom någon annan maträtt har honung egna hemligheter, tack vare vilken dessert fortfarande är mer smakligare. Dela dessa hemligheter med dig.

1. Honung. För utsökta bakning är det bättre att ta ljusa sorter av honung. Faktum är att mörkret honung är mer mättad med en karakteristisk honungsmak. Det bör också vara känt att honung från akacia och bovete kan ge smaken av något tålamod till Korzh.
2. Bor. För att göra kakorna lättare att rulla, gör det, medan degen fortfarande är varm. Kall deg rullar upp mycket hårt.
3. Mjöl. Mjöl bör bara ta högsta betyg. Annars kommer det att segla. Det ska sjunka. Så det kommer att vara mättat med syre, och kakorna blir mer fluffiga.
4. Deg. När du skär kanten på den rådegen, bör de inte tas samman i andra, ännu inte rullade bitar. Annars kommer kakorna med tillsats av beskärning att vara inhomogen.
5. Impregnering. Honung, för att vara smakfull, är det nödvändigt att suga. Impregneringstid 6-12 timmar.
6. Grädde. Creme väljer varje värdinna en som älskar i sin familj.
   1) om det tjock vaniljsås, För att ge det en ömhet på 1/4 av mjölet, ersätt stärkelse.
   2) Om du väljer gräddfil Cream, var sedan preferens för färsk gräddfil med hög fethet. Piska det försiktigt, för att du kan få smör istället för grädden.
   3) Om du älskar oljekräm, Innan du börjar slå oljan, håll den på bordet vid rumstemperatur i 1-2 timmar. En kondenserad mjölk för en sådan kräm måste tas vätska (ej kokad).

Vi introducerade dig fyra olika alternativ för förberedelse av kärnor för en honung. Försök, experimentera och överraska din inhemska läckra efterrätt. Smaklig måltid!