Salata sosları: sos Sezar ve Yunanca, domates ve peynir sosları, tüm günler için marul yemek tarifleri için soslar için basit ve klasik sos tarifleri

Tatilleri kim sevmiyor?! Masalarda lezzetli yemekler, taze yeşillikler, sebzeler. Ancak, Banal Mayonez'e teslim edilirse, yemek "ses" olacak, konukların şaşırmayacağı standart bir salata olacaktır. Ve eğer mayonez yerine taze sebzelerle salata yerine, en ilginç sosu ekleyin, o zaman farkedilmez olmayacak, hostes de adresine bir iltifat kütlesi alacaktır. Sizin için tatil arifesinde, "Qulady" dergisi en popüler ve lezzetli toplandı salatalar için sos. Bir not alın, hoşlanın ve yerli, arkadaşlarınızı ve lezzetli yemeklere yakındır.

Taze sebze salatası sosları

Salata sosu sebzelerin yeni tadı notları kazanmasını sağlayabilir. Düzgün seçilmiş ve pişmiş soslar salatanın tadını ortaya çıkarabilir, bir şaheser içine çevirebilir. Salatalar için benzin istasyonlarının neler olduğunu düşünün.

• Akciğerler. Bildiğiniz gibi, sebzeler ve yeşillikler kalori ışık yemeği değildir, bu nedenle, onlardan bir salatanın ideal bir eki, zevklerini vurgulayacak hafif bir yakıt ikmali olacaktır. Hafif dolumlar, klasik bitkisel yağ bazlı soslar içerir. Fransa'da, ismini - salata sosu atandı. Böyle bir vinaigrette genellikle herhangi bir bitkisel yağın 1/4 sirke ve 3/4'ü, çeşitli baharatlarla "seyreltik" tadının tadını çıkarır. Bugünden bu yana, dünyanın tüm köşelerinden çok sayıda farklı sirke ve bitkisel yağa erişimimiz var, daha sonra yeni bir kombinasyonda bir vinaigrette hazırlarken çok zor olmayacak.
• Yoğun yakıt ikmali. Sebzelere sıkı sos eklenirse, salata ana yemeği iyi bir şekilde değiştirebilir. Yağlanmış fermente süt ürünleri, yumurta, fındık bazında kabartma yedekleri yapılır. Bu tür soslar, et veya deniz ürünlerinin bulunduğu salatalarla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Sıkı dolumlar şunları içerir: ev yapımı mayonez, İtalyan pesto, ekşi krema bazlı soslar, krem, yoğurt. Çok sık, tabaklardaki tüfek salatası için ayrı ayrı servis edilirler, böylece herkes bireysel olarak sevdiği gibi bir salata kısmını salatabilir.
• Egzotik soslar. Son zamanlarda, egzotik benzin istasyonları artıyor. Farklı mutfakların uzmanları, kendi bir şey getirmeye çalışırken, ilk bakışta birleştirilmeyen ürünlerden şaşırtıcı bir yakıt ikmali yapmak. Temel olarak, soslar, Çin, Hint ve Japonca yürütmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Onlarla keskin veya marine edilmiş sebzelerden salatalar, pilav ve tofu peyniri olan salatalar, egzotik deniz ürünleri ve sebzeler sıradışı ve orijinal hale gelir.
• Tatlı salatalar için soslar. Tabii ki, tatlı bir not ekleyen salataları unutamazsınız. Zayıf bir zemin temsilcisi tarafından çok sevilirler. Bu tür kombinasyonlar için, tüm tadı tonlarını bir araya getirecek olan özel bir yakıt ikmali gereklidir.

Yunan salatası için orijinal yakıt ikmali

Yunan salatası Zevk almayı çok seviyorum. Klasikte sebze veya zeytinyağı ile sulanır. Deneme sunuyoruz ve orijinal sosları Yunanca Salat'a yaptık.

Orijinal yakıt ikmali numarası 1.

Onun pişirme için alacak:

• 6 ST L zeytinyağı;
• 1-2 ST L Balzamik Sirke;
• 1 limon;
• 1 HL kuru fesleğen;
• 1 HD kuru kekik;
• 0.5 H L kokulu biber;
• 0,5 H L tuz;
• 1-2 diş sarımsak.

Hazırlama Yöntemi: Suyu limondan sıkın, yağa ekleyin, sarımsak pirzolası öğütmek için. Hepsini karıştırın. Elde edilen orijinal yakıt ikmali bir Yunan salatası dökün ve hizmet etmektir.

Orijinal yakıt ikmali numarası 2.

Gerekli:

• 8 ST L Yağı (Zeytin);
• Limondan 3 st L meyve suyu;
• 1 HL Klasik Serebral Perdeler;
• 1 hl bal;
• 0,5 H L tuz;
• 0.5 H B kuru kekik;
• 1-2 diş sarımsak.

Sosun tüm bileşenleri blender'e gönderilir ve homojen bir kıvamda "kaydırma". Kütle homojen hale geldikten sonra, denemeniz gerekir, tuzlar ekleyebilirsiniz. Böyle bir orijinal sos, Yunan salatası altındaki bir sacende ayrı olarak servis edilir.

Tavuklu Sezar Salata Sosu

Tavuklu Sezar Salatası Neredeyse her şenlikli masanın dekorasyonu haline gelir. Bu salata için sosun hazırlanmasında bir ana sınıf göndermek istiyoruz.
Ürün hazırlamak:

• 2 tavuk yumurtası;
• 1 HL sıradan hardal;
• 150 ml zeytinyağı;
• 1 sarımsak dişleri;
• 6 adet Anchovs;
• 1 HD dokuma sos;
• Limondan 1 st L meyve suyu;
• tuz biber.

Hamonlar ince kesin ve kabın içinde uzanır. Hardal ekleyin ve bir kaşık limon suyunun sıkın.

Sonra, vadeli sosu, tuz ve karabiber dökün. Tuza gelince, o zaman abartılmayın, çünkü hamsi genellikle oldukça tuzlu olduğundan. Sarımsak sıkmak.

Yumurta ile aşağıdaki prosedürü yerine getirmek gerekir. Suyu kaynatın, ateşten çıkarın ve yumurtaları içine indirin. Onlara bir dakikalık sıcak suda durun ve çıkarın. Elde edilen yumurtalar, malzemelerin geri kalanına göndermek için hasta.

Son fakat yağ ekleyin ve kalınlaşmadan önce bir blender içindeki tüm bileşenleri öldürün.
Sos hazır. İki günden fazla saklanır.

Bu sos, hemen salatayı su alabilir veya sosda ayrı olarak hizmet edebilir.

Soya sosu salata salatası yakıt ikmali

2.5 Bin'den fazla yıl önce, Çin rahipleri, tapınağın tapınağını soya fasulyesi ile terk ederek, nasıl yaratılmasını bilmemek soya sosu. Hava koşullarının ve kültürün fiziksel olarak çürümesinin etkisi altında, daha sonra aranan canlı olduğu ortaya çıktı. soya sosu. Rahipleri çok sevdi, o kadar kulağa, sebzeler, et ve balık için yakıt ikmali olarak kullandılar. Onun sayesinde, yemekler yeni bir koku kazandı, daha fazla pietant oldu. Çin dünyayı açtıktan sonra, soya sosu masaya Avrupalılara çarptı ve çok beğendim. Bugüne kadar, mutfakta böyle bir sıvı "hayat" şişesi her metresi var. Soya sosundan pişirilmiş salatalar için benzin istasyonları için birkaç tarif veriyoruz.

Teriyaki sosu

Yakıt ikmali oldukça keskin ve et veya deniz ürünleri ile sebzelerden salatalar için uygundur. Sürer:

• 6 kaşık soya sosu;
• 6 kaşık kuru şarap;
• 1 sarımsak dişleri;
• 0.5 st L kuru çekiç zencefil;
• 2 st l tatlım.

Sarımsak basın boyunca sıkın. Yemeklerde soya sosu ve şarap dökün. Elde edilen sıvı, sarımsak ile birlikte yavaş ateşe koymak ve diğer tüm malzemeleri eklemek için birlikte. Bal eriyinceye kadar yakıt ikmali ısıtın, kaynatmanız gerekmez. Pirinç ve et için de kullanılabilir.

Akut çin sosu

Böyle bir sos, karabiberlerin amatörlerini beğenecek, bunu takdir edecekler ve daha taze yemeklerin sevgilisi. Asıl şey, abartmak, salataya eklemek. Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 2 STL pirinç şarabı (kuru beyaz ile değiştirilebilir);
• Soya sosunun 2 stleti;
• 2 STL Pirinç Sirkesi;
• 1 hl bal;
• 2 kolza yağı klipsi (zeytinle değiştirilebilir);
• 1 pern biber;
• 1 HL mısır nişastası;
• 30 g tofu peyniri;
• 1 arpacık yay.

Kolza yağı üzerinde soğancık ve Şili kaleminin kaselerini kızartmak için. Diğer tüm malzemeleri atlamak ve yenmek için bir blender içinde tereyağını gönderin. Büyük kıyılmış sebzelerle bir sosda daha iyi servis edilir, oldukça sıkı sosu ortaya çıkar.

Worcester sosu

Worcester sosu- Sebzeler için mükemmel yakıt ikmali. Süreç oldukça zaman alıcı olmasına rağmen, bir kere yapın, muhtemelen bu tarifi sevdiklerinizin kumbara bankasına götüreceksiniz. Böyle bir sos buzdolabında (camda) oldukça uzun bir süre tutulabilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız var:

• 0.5 paket soya sosu;
• 1 ampul;
• 1 sarımsak dişleri;
• 2 kaşık Apple sirkesi;
• 100 g şeker;
• 3-5 Tamarind Meyve;
• 1-2 Anchova;
• 3 STL Tohum Hardal;
• 1 H L bezelye, daha fazla aroma için, biber karışımını kullanmak daha iyidir;
• 1 cm zencefil kökü;
• 0.5 HL Köri;
• 0.5 H l kırmızı zemin biber;
• 0,5 H L karanfiller;
• 0.5 HL Cardamon;
• vanilyalı değnek.

Bir tencerede soya sosu, elma sirke, şeker, demirhindi. Bu aynı zamanda 50 ml su dökülür ve ocak üzerine koyun, yavaş ısıyı 30 dakika boyunca kaynatın. Bir plaka karışımı köri ve ezilmiş hamsi. Ocakta tencereye gönder. Sıvı çok fazla fırlatırsa, 20-30 ml su daha ekleyin. Sıvı kaynarken, soğanlar kesilir, pressiz sarımsakları atlayın ve malzemelerin geri kalanıyla gazlı bez torbaya katlanacak. Bu çanta bir kavanoza indirilir ve sıcak sıvı dökün. Soğuk olduğunda - bir hafta boyunca buzdolabına koyun. Sonra, çanta iyi sıkılır ve elde edilen sos, opak şişelere dökülür, depolama için bir buzdolabına saklanır.

Doğal yoğurtlu salatalar için salatalar

Sağlıklı beslenmenin yapışması olanlar için yoğurt sosları uzun zamandır geleneksel mayonez ve satın alınan benzin istasyonları ile değiştirilmiştir. Yoğurtlu sebzeler için birkaç tarif hızlı sosları paylaşın.

Bugüne kadar, doğal bir yoğurt daha kolay hale getirin. Tüm eczanelerde ve süpermarkette satılan süt ve bir lehimleme satın almak gereklidir. Yoğurt yapraklarının ambalajında, bu fermente ürünün hazırlanmasına yönelik bir tarif yazılmıştır.

Yeşiller ile yakıt ikmali yoğurt

• 0.5 st, ev doğal yoğurt;
• 0.5 STL Hardal;
• 1 stl ince doğranmış dereotu.

Tüm karışım ve bir sosda servis yapın. Salatalık, domates, kabak için mükemmeldir.

Amerikan yoğurt sosu

• 0.5 st doğal ev yoğurt;
• 1 st l domates salçası;
• 1 turşu salatalık;
• tutam tuz ve şeker ile.

Hangi tutarlılığın tercihine bağlı olarak, salatalık ince bir şekilde kesilir veya bir karıştırıcıda öğütülür. Tüm malzemeler yoğurt'a gönderir ve iyice karıştırın. Böyle bir sos, etli sebzelerden salatalarla doldurulabilir.

Salata domates sosu

Domates yedekleri, patates, pirinç, macun ile et veya sıcak salata salataları için mükemmel bir çözüm haline gelecektir.

Kırmızı sos

• 3 st l domates salçası;
• 1 ampul;
• 2 havuç;
• 1 maydanoz kökü;
• 3 st L un;
• 3 adet kızartma için ayçiçek yağı stl;
• Soslu 3 ST l zeytinyağı.

Ayçiçeği yağı (yarı) üzerinde ince kıyılmış soğan, havuç ve maydanoz kızartın. Sonra, saf bir tavada, kalan ayçiçeği yağı ve kavurma unu üzerine bölün, bir bardak su ile çözünmek için (sebze veya mantar suyu kullanabilirsiniz). Elde edilen karışım 15 dakika boyunca pişirilir. Kavrulmuş sebzeler, domates salçası, tuz, karabiber ve 8-10 dakika daha pişirin. Elde edilen karışıma zeytinyağı ekleyin ve blender'ı yen. Böyle bir sos, sıcak salatalara ılık veya taze sebzelere soğuk beslenebilir.

Klasik domates sosu

• 2 stl domates salçası;
• 100 ml zeytinyağı;
• 30 ml şarap sirkesi;
• 1 ampul;
• 1 sarımsak dişleri.
• 1 hl zeytin otları (daha fazla sevenleri alabilirsiniz);
• tuz, şeker, karabiber.

Tuz ve şeker sirke içinde çözülür. Zeytinyağı, baharat, sarımsak ekleyin, basın, domates salçası aracılığıyla cevapsız. İstediğiniz sos yoğunluğuna bağlı olarak, soğanlar ince bir şekilde kesilir veya bir blender içinde bir kase yapar.

Salatalar için peynir salataları

Peynir sosları - Bunlar, her türlü etle biten, hafif sebzelerle başlayarak, tüm yemeklere tamamen uygun olan yoğun doldurmalardır.

Hardallı peynir sosu

• 50 g katı peynir;
• 2 STB Süzme Peynir;
• 2 ST L ekşi krema;
• 1 HL Hardal.

ekşi krema, eklenti hardal ve sığ rende üzerinde rendelenmiş katı peynir ile ritme Süzme peynir, karıştırın. Böyle sos kendisi altında, salatalık, domates, turp mükemmel olacak.

fotoğrafları ile evde salatalar için Baharatlı soslar

Seyreltik Çok sevgi bile bitkisel baharatlı benzin istasyonları tat. Biz baharatlı soslar pişirme ana sınıfları sunuyoruz muhtemelen bütün aile gibi olacak.

Fıstık tohum salata için yakıt ikmali

• 8 st l yapıştırma fıstığı;
• su 300-320 mi;
• 8 st soya sosu yanan;
• 3 st susam yağı içinde l;
• 6 saat l elma sirkesi;
• 3 STL pirinç veya beyaz şaraplar;
• saflaştırılmış tohum 6 STB.

Shill olarak fıstık ezmesi koyun.

Su ve susam yağını ekleyin homojen kıvama gelene kadar karıştırın.

Elma sirkesi, soya sosu, şarap ekleyin. Küçük bir yangına levha için tencere gönderme kütle. Sürekli karıştırarak bir taşım ve kaldır getirmek.

soğutulan sos için altın rengi ve eklenti kadar Tohumlar yavru.

Bu yakıt ikmali Çin mutfağı ifade eder. Herhangi sebze ve yeşillik için uygundur. Ama deniz lahana restoran yemekleri kategorisinde "Mutfakta evde" sınıfından çevirir.

Yeşil ekşi krema sos

• 400 mi ekşi krema;
• 2 salatalık;
• 4 turp;
• kuzukulağı 8 yaprak;
• 5 marul yaprağı;
• 7 ıspanak yaprak;
• 4 dereotu dalları;
• 4 maydanoz Dallar;
• tatmak için biber ve tuz;
• 0.5 st l limon suyu.

Sebze ve yeşillik evliyiz. salatalık ile kabuğu kaldırmak için. blender ve öldürmek için her şeyi gönder.

Sonra hiçbir ekşi krema ve baharat vardır.

Tüm homojen kütle getirmek.

Sos hazır. Mükemmel domates, lahana, yumurta ile kombine edilmiştir.

deniz salatalar için Orjinal salata

Deniz sen hangi ürünlerin özel bir kategorisidir "tüketilen". Onlara doğru yakıt ikmalinin seçerseniz Ama, sonuç değil sadece şaşırtacaktır.

deniz ürünleri Ceviz sos

deniz ürünleri Hardal sos

Her durum için salatalar için basit, lezzetli benzin istasyonları: fotoğraflarla tarifleri

Orada yeşillikleri ile lezzetli bir salata daha güzel bir şey olduğunu ve hâlâ alışılmadık bir yakıt ikmali ile görmüş ise, o zaman hoş iki katı kadardır. Eğer sebze salata yakıt ikmali için tarifler ilginç ile paylaş.

Süzme peynir sosu

• yağlı peynir 100 g;
• 0.5 st süt;
• kimyon 0.5 saat l tohumları;
• 0.5 hl hardal tohumu;
• 1 defne yaprağı;
• 1 sarımsak dişleri;
• tatmak için biber ve tuz.

dumana Baharatlar, bir sürü yapılır ya da sadece oklava ile bunları rulo yapılabilir.

blender içinde süzme peynir, süt, sarımsak, baharat katlanmış.

ve tüm yendi servis edilebilir.

Klasik fransız winegare

• zeytin yağı, 60 mi;
• (Herhangi bir alabilir) sirke 20 mi;
• 0.5 saat l tuzudur.

İki faturada hazırlanıyor. Bir cam kavanozda sirke dökün, tuz ekleyin ve çözün.

Sirke zeytinyağı ekleyin.

Kavanozu bir kapak ve iyi bir "çalkalayıcı" ile kapatın.

Sonuçta, geniş kabarcıkların bulunmaması ile homojen sos olmalıdır.

Hardal sosu

• 1 HL sıradan hardal;
• 7 saat zeytinyağı;
• 1 cl. Balsamik sirke;
• 1 hl bal;
• Limondan 1 hl meyve suyu;
• tadı için tuz ve kırmızı biber.

Konteynırda bal ve hardal koyun.

Balzamik sirke, limon suyu, kırmızı biber ve tuz ekleyin.

En son zeytinyağı ekleyin. Homojen kütleye kadar tüm karışım.

Böyle bir sos, çiğ sebzeler, lahana için mükemmeldir. Sebze, yeşillikler, et ve deniz ürünleri ile bu sayede savaşın.

Ayrıca ilginizi çekebilir Makale: " Et ve balık için ev yapımı soslar: Fotoğraflarla tarifler. Evde ucuz ve yararlı sos nasıl pişirilir?«