Как да си направим патица във фурната с картофи, сушени сини сливи, ябълки, портокали, пълнени с елда: сочна домашно патица рецепти в Пекин, в ръкава със снимки, видео и стъпка-по-стъпка инструкции

Всяка домакиня има "коронарна" ястие, което тя почита гости на празниците. Често това ястие е патица печена изцяло. На първо място, тя е красива. На второ място, безумно вкусно. Нашето списание събрана селекция от най-добрите рецепти за изясняване печен в пещ, Изберете опцията, която искате и започнете да готвите.

Как да си направим сочно и меко патица във фурната: Как да изберем една патица и да се изчисли времето на нейното готвене?

За да получите по сочни и макет лагер, трябва да се спазва само две условия: това е правилно да се избере и точно да се изчисли времето за готвене. Как да го направим?

Изберете един млад отварачка е съвсем проста. В края на краищата, това е младите хора, които се различават в особено мек при готвене. Можете да разберете възрастта на водолюбивите птици от домашни птици, натискането на гърдите си. При млади патици, тя започва заедно с костите, гърдите на стария индивида ще остане "непоклатима". Също така, когато избирате, трябва да следвате тези правила:

1. Миризмата на трупа не трябва да се дава на киселост.
2. Предпочита се задушава с ярката мазнини.
3. На трупа трябва да е цяло, без увреждане на кожата.
4. По-добре е да си купите по-малък индивид, тъй като голяма труп със сигурност ще има няколко години от живота "зад гърба му."

Избор на свеж млад труп, което трябва да знаете колко време ще е необходимо за нея печене. Рецепти често пишат време на печене, но трябва да се има предвид, че размерите на пернатите и готварски методи (ръкав, фолио) може значително да се промени времето, посочено в рецептата. Средно аритметично за нормалното пропускане на 1 кг месо на водолюбивите птици, ще отнеме един час +/- 20 минути. Оказва се, че на средния труп с тегло около 2 кг ще бъдат необходими от 2 до 2,5 часа.

Марината за патица преди печене - най-рецепти

Класическият е версията на марината, когато cetake се втрива с лимон (сок), подправката (сол, черен пипер), те дават едно питие поне 8-12 часа. Ако искам поляната патица "звук" необичайно, можете да вземете един труп в следните марината рецепти:

• 1 портокалов сок се смесва с горчица (1-ви л), соев сос (2-ви л) и мед (3-ви л). Прикачване на сол и пипер.
• 2 супени лъжици захар пясък и 1 хл соли се разтварят в 2-ви л вода. Има също така ще изпрати един ST L на оцет (можете да използвате ориз, вино или ябълков), 1 с.л. доматено пюре и 3 века на прясно хранени лимонов сок.
• Сок от един лимон да се свърже с 1 tablespls растително масло и 1-ви л мед. Squeeze в смес няколко скилидки чесън, изсипва сол.
• Cut в блендер на 2 киви плода с сок от половин лимон. Има изпращат 1 супени лъжици соев сос, захар пясък, майонеза, подправки на вкус. Стиснете няколко чесън изстрела.

Juicy патица във фурната: рецепта със снимки

Както вече бе отбелязано, леко сочни патица се получава от един млад труп, добре, точните подправки за маринатата и точното време на печенето ще направят парфюм с мек и много вкусно. За печене приготвяне:

• Duck кланично тегло 2-2,5 кг.
• Половината от лимон.
• Чесън (2-3 зъби).
• Сол и черен пипер.
• За соса: 4 ст л течен мед + 1.5 ч л на готовия горчица.

Duck втрива лимон, чесън, за да изтръгне чрез пресата и заедно с подправки подправка един труп. Дайте Marvel 8 часа.

Уверете се върху кожата на намалените патица и сложи един труп в пещ на гърдата нагоре. Температурата е в границите от 180-160 ° С

Изчакайте, когато патицата ще се изкриви.

Обърнете го и да се подготвят мед сос, смесване мед и горчица.

За пълна готвене, ще трябва един труп за около 3 часа. Премахване на готовия птицата и изобилно смажете с мед сос. Върнете отварачка във фурната за още 5-10 минути.

Месото на такава птица е много мека и сочна, а коричката се пробива с пикантен комбинация от горчица мед.

Dish е просто натриев!

Как да си направим патица с картофи на фурна?

От водолюбивите птици се подготвя изцяло доста впечатляващ време, а след това ние предлагаме картофи не се пече с нея, но тя сложи вътре птицата.

Подготовка на продукти:

• Патица каркас (1,5-2,5 кг).
• 3-5 картофи.
• 3-ви л майонеза.
• 1 х-л горчица на зърна.
• Сол и смес от чушки.

1. Смесете горчицата зърно с половината майонеза, подправки. В съответствие с един труп и интерфейс 6-8 часа.
2. Картофи чисти, нарязани на големи кръгове или филийки.
3. Сложете останалата майонеза в картофите, поръсете с подправки. Всички микс и приложете картофи в патицата.
4. Скелетът на която е зашит или закрепени с клечки за зъби.
5. Това отварачка може да се пече в паша, ръкав, фолио или напротив. В последната версия, отварачка трябва да се полива на всеки 20 минути с чаша мазнина.
6. Температурата на оптимална за получаване на цяло патица 200-180 ° С, и времето за готвене е 2.5 часа. Време за приготвяне се намалява до 2 часа, ако се готви в измама, фолио или ръкав.

Рецепта за дома патица във фурната в ръкава

Сода за ръкава е отличен помощник за домакинята в кухнята. Тя ви позволява да се намали времето за готвене на ястието, а не изгаря, както и останките на фурната чиста. За този процес ще бъде необходимо:

• Tushka патица.
• Марината (можете да изберете един от посоченото по-горе).

1. Вземете отварачка за 9 часа.
2. След - той се премести в ръкава.
3. Ако се желае, птицата могат да бъдат подредени с ориз, ябълки или поставят картофи в ръкава си.
4. Подготовка за 1.5-2 часа при 180 ° С
5. 20 минути преди готовност за намаляване на ръкава отгоре и дават на кожата на патицата добре да усукана.

Как да се готви патица във фурната със сини сливи?

Сини сливи дава яснота месо сладост и уникални бележки. Ако никога не сте опитвали толкова вкусен, а след това със сигурност ще се роди една птица с сини сливи. За готвене ще ви трябва:

• Патица кланично тегло 2-2,5 кг.
• 0,5 кг сливи без кост.
• 100 мл ароматно бренди.
• 3/4 во ябълков сок.
• Сол и черен пипер.

1. Спад сол и черен пипер патица, на морските през цялата нощ.
2. Смесете ябълков сок и коняк. Сини сливи да се разбият вряща вода, подсушете.
3. Поставете третата част от получените ракия флуидите сини сливи за 5-8 минути и да трупа, за да ги.
4. Споделете във формата и изобилно четка за смазване останалата смес.
5. Място в изсушена в пещ до 180-160 ° С Както вече изпечен, напояваме трупа изолиран във формата на сок.
6. Приготвя 2,5-3 часа.

Патица с ябълки във фурната: рецептата стъпка по стъпка

Това е патица с ябълки е класически вариант за подготовката на този водоплаващи птици. Ябълката й придава особен аромат на месо нея, докато самия плод събира мазнини от трупа, насища ароматите на месо. Ябълките сготвени с патица става вкусно допълнение към основното ястие. Тази продължителност се получава от следните продукти:

• Малък патица 1,5-2 кг.
• 5 ябълки на твърди сортове.
• Сол и черен пипер.

А труп нужда да се мият, суха и пасат с подправки, оставете да вдигнеш. Ябълките се мият и нарязани на 4 филийки, премахване на ядрото.

Ферма за quartens на ябълки патица.

Изникват клечки за зъби и да инвестира готов за печене на птица в ръкава.

Пече отварачка при 200 ° С един час, след като температурата е по-малко - до 180 ° С и да завърши още 1-1.5 часа.

Рецепта пълнени патица във фурната с елда

Цяла патица може да бъде пълен вечеря с основно ястие, ако е с пълнеж от елда или ориз. Вкусните ароматно каша и нежната патешко месо ще дойде на вкус цялото семейство.

За готвене ще ви трябва:

• Tushka патица.
• Патици от този патица.
• 1-ви кофа (можете да използвате фигура).
• 2 големи крушки.
• 0.5 лимон.
• Сол и черен пипер.

1. Bird труп може да бъде нарязан в лимонов сок, сол и черен пипер. Оставете в продължение на 8 часа.
2. Когато трупът ще бъде изготвен, което трябва да направите плънка.
3. Измийте елда. На печката ври водата и да изпрати там трие там.
4. Когато заври, изключете и оставете да престои във вряща вода за 10-15 минути.
5. Onion Clean, нарязани произволно. Опаковка, нарязани на малки парченца.
6. В тиган се запържва смелостта заедно с лък, докато златната сянка на последните.
7. Веранда трансфер в гевгир и да даде за източване на водата.
8. Connect елда с боклук, сол и черен пипер.
9. Започването на трупове на получената каша. Зашийте.
10. Възможно е да се пекат такова ястие, а напротив, на всеки 20-30 минути поливане един труп, посветена сок, или сложи отварачка в ръкава, поставяйки картофите и цели ябълки до него.
11. Времето за получаване на такъв съд е 1.5-2 часа при температура 200-180 ° С

Duck филе във фурната - рецепта с портокали

Cellpens могат да бъдат изпечени не само изцяло, на гърдата на птицата е много ароматно. Тя излиза мек, умерено, и избрания марината й придава неповторим вкус. Ние предлагаме да се опитат патица fille в оранжево марината. Подготовка на продукти:

• Един патешки гърди (болест филе).
• Един портокал.
• Сол пипер.

1. Измийте гърди. На кожата направи rhombid съкращения.
2. От портокал за премахване на жар, блъсканицата и я смесете с подправки. Превърнете филе със смес, се оставя за един час.
3. От оранжево до свиване на сок и го залейте с филета. За да издържи 15 минути.
4. Glind тенджерата и се пържат на филе от двете страни на максималната температура на 2-3 минути от всяка страна. Той няма да даде сок да тече от месни влакна по време на печене.
5. Wrap повече гореща филе във фолио. Поставете го във фурната за 20-30 минути. Температурата трябва да се поддържа при 180 ° С

Патица по пекински напълно: рецепта у дома

Целият прах от Пекин е традиционна рецепта, която дойде при нас от Китай. На пръв поглед може да изглежда, че е много трудно да го приготвя, но ако "се включите" в процеса, тогава няма да забележите колко невероятни аромати ще започнат от фурната. За това китайско ястие трябва да имате:

• Duck труп.
• 2-3 век соев сос.
• 2 L течен мед.
• 0,5 ч л нарязан джинджифил.
• Сол.
• Сос "HOISIN".

Ако няма възможност за закупуване на сос, той може да се направи самостоятелно.

Sauce Рецепта "Hoisin": Разбърква се за 1 час на китайски подправки, сусамово масло, люта чушка, ориз оцет.

1. А трупове на водолюбивите птици, за да постави на решетката над мивката и хвърлят вряща вода от всички страни.
2. Плъзнете трупа. Смесете хейсинов сос, джинджифил и сол. Хванете отварачка и интерфейс 10 часа.
3. Семейната рафинерия до по-близо до фолио и пекат при 200 ° С 1 час.
4. Кук пикантен сос, смесване на соев сос и мед.
5. Вземи труп, извадете го от фолиото. Изобилно намазан с меден сос и се връща в пещта без фолио в продължение на 30 минути, докато температурата се увеличава до 250 ° С.
6. В края на подготовката на гореща птица отново, богато пропуснато меден сос.
7. Оставете го да престои в продължение на 15-20 минути и може да се лекува.

Най-добрите видео рецепти патица във фурната

Може да се интересувате от такива рецепти:

• Пържено свинско месо в тиган.
• Печен гърбица във фурната.
• Вкусна пуйка по различни начини.