Рецепта за грузински Sauce Tkemali: Класически и оригинални рецепти Tkemali в грузински и площад абхазкия и Alychi Stephazovo, най-добрите видео рецепти с трикове на готвене и кулинарни съвети

Tkemali. - грузински сос, въз основа на които е киселите плодове от сливи. В кавказките легенди, благодарение на този сос, старейшините живеят в продължение на много години. Каква е тайната на готвене сос за удължаване живота? Ние ще разгледаме по-подробно различни варианти за вземане на националния грузински запълване на ястия.

Как да се подготвите Sauce Tkemali: Избор на продукти и основни принципи

• Оригинален сос е направена от кисели сортове отцедете Alycha, Подправки - блатото мента Obalo, Zhugya Red пипер, Малко лъч kinzaБилки utso-Sunnelie, чесън и кориандър.
• Благодарение на този компонент, сосът е с ясно изразен кисел вкус. За зареждане с гориво е подходящ за месо, риба и зеленчукови ястия.
• Подготовка сос в продължение на няколко часа. Основният компонент е в процес на термична обработка, поради което може да се съхранява дълго време.
• Билки и подправки, се добавят в сурово състояние, което дава презареждане тънък аромат на пикантност и свеж острота.
• С течение на времето, Alychi започна да се замени с други компоненти с кисел вкус. Основният компонент може да бъде цариградско грозде, домати, други разновидности на източване, ябълки, френско грозде или кайсии.

Tkemali сос: Classic рецепта от източване

Ще взема:

Стъпка по стъпка процес:

1. Изплакнете alych и запълване с вода в контейнера. Сложете на огъня и се вари до възпаление.
2. Докато сливи огъня, нарязани на кориандър, мелене чесъна и ситно нарязани Чили.
3. Rabbing сливи избършете през сито с консистенция пюре.
4. Сложете на огъня до първия кипене и изключете печката.
5. Добавете кориандър в сливова картофено пюре, сол, ibalo, Utso-Sunnels, чесън, Чили и Kinza.
6. Разбъркайте и сервирайте на масата.

Tkemali от Green Alyci: оригинална рецепта

Компоненти:

• Green Alycha - 2 кг;
• Вода - 500 мл;
• Сол - 2 хл;
• Ibalo - 4 гл л;
• Kinza - 60 грама;
• Чесън - 2 малки глави;
• Кориандър - 4 гл л;
• Зелени чушки - 3 бр.

Процес:

1. Измийте основният компонент и пуснати на пожар.
2. Изключете когато кожата и костите ще бъдат опорочени от целулоза.
3. Нарежете магданоз, чесън и черен пипер.
4. Избършете сливата в пюрето.
5. Преместете го в огъня и разочарова.
6. Пропускане на всички останали съставки.

Стъпка по стъпка рецепта за Tkemali за зимата на грузински

Необходимо:

• Остра Alycha - 2,5 кг;
• Вода - 700 мл;
• Сол - 3 часа L;
• Ibalo - 5 часа л;
• Kinza - 50 гр;
• Utso-Sunnel - 5 хл;
• Khmeli-Sunnels - 5 хл;
• Копър - 60 грама;
• Pepper на точки - 15 бр;
• Дафинов лист - 3 бр;
• Чесън - 10 зъби;
• Кориандър - 5 гл л;
• Пипер остър - 2 бр.

готвене:

1. Подгответе сливи и да го преместите в огъня пред левия държавата.
2. Нарязаните зеленчуци, черен пипер и чесън.
3. Обърнете Alych в моя пюре.
4. Преместване на огъня да заври.
5. Добавете нарязания на ситно компоненти и останалите подправки, нека да бъде изоставена в продължение на 10 минути.
6. Разбъркайте и ролка в чисти и сухи резервоари.

Рецепта tkemali от Alychi за зимата: бърз вариант

Необходимо:

готвене:

1. Измийте съставките, отървете се от сливи от камъните и рязани.
2. Почистете всички билки, мелене чесън, нарязани на пипер.
3. Всички компоненти хвърлят в бавен котлон и включете режим "закаляване" за един час.
4. След работа през дезинфекцирани, резервоарите и потънал.

Рецепта tkemali от Red Alychi със снимки

Компоненти:

• Red Alycha - 1 кг;
• Вода за готвене;
• Сол на вкус.;
• Obalo - 2 хл;
• Kinza, копър - 1 пакет
• Utso-Sunnel - 2 хл;
• Khmeley Sunnels - 2 хл;
• Захар - 2-ви л;
• Чесън - 7-8 зъби, може да бъде повече;
• Кориандър - 2 хл;
• Остра земята червен пипер - 2 часа L;
• Пипер остър зелено - 2 бр.

Създаване:

1. Направи няколко букети от билки и постави на дъното на резервоара.
2. Измийте сливите и се изсипва вода в контейнера.
3. Сварете Alych за мека състояние.
4. Поставете Получената течност в отделен контейнер, и образуват пюре от плодове.
5. Чесън и черен пипер изкачване в блендер, след което добавете зеленчуци и спасяване в него.
6. Раздробяване кориандър и други подправки.
7. Сложете на масата на огъня и добавете сока на течна консистенция.
8. Пропусни всички подправки и чесън въпроса.
9. Плъзнете в контейнера.

Tkemali от Жълт Alyci: Лесна рецепта

Приготви се:

• Жълто Alychu - 1,5 кг;
• Вода за готвене;
• Сол - 1-ви л;
• Захар - на вкус;
• Лимонов сок - 2 бр л;
• Кориандър и Utsko-Sunnel - 2 хл;
• Мента и босилек - в продължение на няколко листа;
• Чесън - 8 зъби;
• Изгаряне пипер - 1-2 чушки - за вкус.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Подгответе сливи и сложи на готвене.
2. Нарежете билки, чушки и подправки.
3. Peppers предварително pürize в блендер.
4. Избършете Alych в моя пюре.
5. Преместете пюре в тенджера на огъня.
6. Затегнете всички останали компоненти.
7. Плъзнете в банки или яде веднага.

Tkemali с хмел-Sunnels и ядки

Необходимо:

• Red Alycha - 2 кг;
• Вода - 0.7 л;
• Сол - 2 супени лъжици. л;
• Ibalo - 4 гл л;
• Kinza е голяма светлина;
• Khmeli-Sunnels - 4 хл;
• Чесън - глава;
• Кориандър - 4 гл л;
• Орех - 150 гр.

готвене:

1. Подгответе Alychu и пуснати на пожар.
2. Зрели плодове, кориандър и чесън, нарязани билки.
3. Донесете слива с мека състояние.
4. Направете пюре и я оставете да заври.
5. Добавете нарязаните и обратими компоненти.
6. Смесете всички заедно и място на резервоари.

Tkemali от домати: Алтернативен Рецепта

Приготви се:

• Домати - 1 кг;
• Вода - така че зеленчуците са напълно покрити;
• Сол - 3 супени лъжици. л;
• Obalo - 2 хл;
• Kinza - средната греда;
• Utso-Sunneli или Hmeli Sunnels - 2 хл;
• Чесън - 7 зъби;
• Кориандър - 3 гл л;
• Сладък пипер - няколко шушулки;
• Пипер остър - 2 бр.

Процес:

1. Подгответе домати и сложи на огъня и се допълва до меко състояние.
2. Нарежете билки, черен пипер, чесън и кориандър мелене.
3. Purise домати и да го преместите в огъня, преди образуването на мехурчета.
4. Добавете останалите компоненти в доматено пюре и разбъркайте.

Как да се готви tchemali с доматено пюре?

Необходимо:

• Red Alycha - 1 кг;
• Паста доматена - 150 грама;
• Вода - да обхващат домати по време на готвене;
• Сол - 2-ви л .;
• Obalo - 2 хл;
• Kinza - малък лъч;
• Utso-Sunnel, Khmeli-Sunneli, кориандър - 2 хл;
• Копър - няколко клонове;
• Чесън - половина на главата;
• Pepper парене и сладко - в един чифт шушулки.

Процедура:

1. Подготовка и сложи Alych на пожар.
2. Нарязаните билки и подправки.
3. Нарежете сламените чушки, сивото в блендер и добавете към масата от сливи.
4. Форма сливи в пюрето, добавете пасти и място на огън.
5. Когато заври, се хвърлят останалите компоненти.
6. Смесете всичко и да служи на масата или топа, в чисти и сухи резервоари.

Sauce Tkemali от цариградско грозде

Ще взема:

Получаване разбира:

1. Почистете Бери, измиване и запълване с вода в контейнера.
2. Преместете върху огъня, за да рева, изключете 5-7 минути.
3. Поставете сока, образувана в отделен контейнер.
4. Помпа чесън и билки в блендер.
5. Beat избършете през ситото в пюрето.
6. Сложете пюрето на топлината и да доведе до възпаление.
7. Ако е необходимо, добавете бульона, така че масата е била сходна с консистенцията на заквасена сметана.
8. Хвърли останалата част от компонентите, разбърква се и се изсипва в контейнери.

Tkemali червено френско грозде: стъпка по стъпка рецепта

Бихте нужда от:

Прогрес:

1. Подгответе плодове и излейте водата. Довежда се до кипене и да кипи в продължение на 10 минути.
2. Охладете и се превръщат в пюре през сито. Течният изтичане в отделен контейнер.
3. Преместете теглото на огъня и се изпарява на 40 минути.
4. Накълцайте билките и черен пипер, намачкайте чесъна и кориандъра.
5. В края на разочаровам останалите компоненти.
6. Разбърква се и се излива в контейнери.

Tkemali кайсии: необичайна рецепта

Приготви се:

• Кайсиеви - 1 кг;
• Копър - 15 д;
• Кориандър - 15 д;
• Obalo - 2 хл;
• Черен пипер на прах - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 2 хл;
• Чили - 1 бр;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Базил - 10 д;
• Розмарин - 10 грама.

Готвене метод:

1. Подгответе плодове и сложи на огъня.
2. Довежда се до появата на мехурчета и ще продължи в продължение на 10 минути.
3. Оставете да изстине и да ги превърне в пюре от триене през сито.
4. Накълцайте билките и черен пипер, чесън на каша.
5. Сложете пюрето на топлината и да доведе до малък кипящата.
6. Оставя масата да ври в продължение на 10 минути и се изсипва редуване компоненти, като се разбърква.
7. Готовият превръзката се излива в контейнери обеззаразени.

Tkemali рецепта с ябълки

Приготви се:

готвене:

1. Пригответе ябълките, трошене филийки, се покрива с вода, така че да ги покри, и ги сложете в чиния.
2. Довежда се до меко състояние и се охлажда.
3. ги превърне в пюре и след това се премести в огъня.
4. Накълцайте всички билки, черен пипер и чесън на каша.
5. Нека ври пюре продължение на 15 минути, след това се спусна подправки, билки и останалите компоненти.
6. Изсипете соса в контейнери или служат.

Tkemali абхазки: рецепта със снимка

Приготви се:

• Зелени сливи - 1,5 кг;
• Вода за готвене;
• Green Лютивка - 2 ч.л.;
• Копър - 20 д;
• Кориандър - 20 д;
• Сол - 3 часа L;
• Чили - 2 бр;
• Захар - 1 супена лъжица. л.

Процесът на създаване:

1. Подгответе се слива, сложи на печката и да доведе до меко състояние.
2. Оформя се слива пюре и след това да го изпратите на огъня.
3. Междувременно нарежете всички билки и пипер.
4. Хвърли в блендер чесън, билки, черен пипер и го включите.
5. Смесете всички съставки и служи.

Sauce tkemali от Иля Lazerson: видео рецепта

Предлагаме ви да гледате интересен видео рецепта за зареждане с гориво национално ястие на известния руски готвач. Той го прави лесно и просто, че всеки препоръчва.

Как да се готви истински tkemali: най-добрите видео-рецепти

Подгответе традиционния грузински сос е много проста, просто следвайте съветите на нашето списание. И замяната на основен компонент на други не по-малко интересно продукти ще направят ястие невероятно и необичайно. Моля, посетете гостите и близо до известния кавказки сос Tkemali.

Вижте други оригинална рецепти Сосове за месни и рибни ястия В нашите статии.