Salátové omáčky: jednoduchý a klasický omáčkou recepty na omáčky pro omáčkou Caesar a řečtině, rajčat a sýrové omáčky, salát recepty pro každou příležitost

Kdo nemá rád prázdniny ?! Chutné pokrmy na stolech, čerstvé zeleniny, zeleniny. Ale pokud jsou dodány banální majonézu, bude pokrm „zvuk“ nebude, bude to standardní salát, ke kterému hosté nebude překvapen. A je-li místo majonézy do salátu s čerstvou zeleninou, přidáme nejzajímavější omáčku, pak to nebude bez povšimnutí, hostitelka obdrží také množství komplimenty na její adresu. V předvečer svátků pro vás, časopis „QULADY“ shromáždili nejpopulárnější a chutné omáčky na saláty. Vzít na vědomí, že léčit a dopřát rodák, přátelům a blízkým na chutné jídlo.

Salát z čerstvé zeleniny Omáčky

Salát omáčka může dělat zeleniny získal novou chuť poznámky. Správně vybraná a vařené omáčky může odhalit chuť salátu, převést ji do mistrovské dílo. Zvážit, jaké jsou čerpací stanice na saláty.

• Plíce. Jak víte, zelenina a zelení nejsou potraviny kalorií lehké, proto je ideálním doplňkem salátu z nich bude lehký tankování, který bude zdůraznit jejich vkusu. Lehké náplně zahrnují klasické omáčky na bázi rostlinného oleje. Ve Francii byli přiděleni jméno - vinaigrette. Takový vinaigrette je obvykle vyrobena z 1/4 ocetu a 3/4 jakéhokoliv rostlinného oleje, zatímco chuť tankování "zředí se" zředí "s různými kořením. Od dnešního dne máme přístup k obrovskému množství různých octových a rostlinných olejů ze všech koutů Země, pak pokaždé, když připravujete vinaigrette v nové kombinaci, nebude mnohem obtížná.
• Hustý tankování. Pokud do zeleniny přidejte těsnou omáčku, může salát dobře nahradit hlavní misku. Reléfní náplně jsou vyrobeny na základě mastných fermentovaných mléčných výrobků, vajec, ořechů. Tyto omáčky jsou dokonale kombinovány se saláty, ve kterých je přítomno maso nebo mořské plody. Těsné náplně zahrnují: domácí majonézu, italský pesto, zakryvané omáčky, smetany, jogurt. Velmi často jsou podávány odděleně k puškovému salátu v talířů, takže každý může individuálně trhnout salátovou část, jak miluje.
• Exotické omáčky. Nedávno se zvyšují exotické čerpací stanice. Zvláštnosti různých kuchyní, snaží se přinést něco z vlastního, učinit úžasný tankování z první pohled, které nejsou kombinovány produkty. V podstatě jsou omáčky široce používány v čínských, indických a japonských provedeních. S nimi Saláty z ostré nebo marinované zeleniny, saláty s rýží a tofu sýrem, exotickými mořskými plody a zeleninou se stávají neobvyklými a originálními.
• Omáčky pro sladké saláty. Samozřejmě nemůžete zapomenout na saláty, které přidávají sladkou poznámku. Jsou velmi milovány slabým zástupcem podlahy. Pro takové kombinace je zapotřebí speciální tankování, který bude spojit všechny chuťové odstíny společně.

Původní tankování pro řecký salát

řecký salát Mnoho lásky užívat si. V klasici je zalévána zeleninovým nebo olivovým olejem. Nabízíme experiment a vytvářet původní omáčky na řecký salát.

Originální tankovací číslo 1.

Bude to trvat pro její vaření:

• 6 st l olivový olej;
• 1-2 ST L Balsamico octa;
• 1 citron;
• 1 HL suché bazalky;
• 1 hd suchý oregano;
• 0,5 h l vonný pepř;
• 0,5 h sůl;
• 1-2 zuby česneku.

Způsob přípravy: vymačkat šťávu z citronu, přidejte k oleji, česnekem kotleta k mletí. Smíchejte všechny. Získaný Původní tankování je nalít řecký salát a podáváme.

Původní tankování číslo 2.

nezbytné:

• 8 st l oleje (olivový);
• 3 st l šťáva z citronu;
• 1 hl klasických mozkových závěsy;
• 1 hl med;
• 0,5 h sůl;
• 0,5 h b suchém oregánem;
• 1-2 zuby česneku.

Všechny komponenty omáčky jsou posílány do mixéru a „rolování“ do homogenní konzistence. Po mši se stane homogenní, je třeba vyzkoušet, můžete přidat soli. Takový originální omáčka se podává samostatně v saucene pod Řecký salát.

Caesar salát omáčka s kuřecím masem

Caesar salát s kuřecím masem To se stává ozdobou téměř každé slavnostní tabuli. Chceme podat master class na přípravu omáčky k tomuto salátu.
Připravte produkty:

• 2 kuřecí vejce;
• 1 hl běžného hořčice;
• 150 ml olivového oleje;
• 1 česnek zuby;
• 6 ks Anchovs;
• 1 hd tkané omáčky;
• 1. l šťáva z citronu;
• sůl pepř.

Ančovičky jemně broušené a vyložit v kontejneru. Přidáme hořčici a zmáčknout lžíci citrónové šťávy.

Dále, nalít Woverster omáčka, sůl a pepř. Pokud jde o sůl, pak nepřehánějte to, protože ančovičky jsou obvykle dost slaná. Squeeze česnek.

S vejci je třeba provést následující postup. Vařit vodu, odstraňte z ohně a snížit vejce do něj. Aby jim vydržely v horké vodě jednu minutu a vzít ven. Výsledné vejce jsou nemocní posílat do ostatních složek.

V neposlední add olej a zabít všechny komponenty v mixéru před zesílením.
Omáčka je připraven. On je uloženo více než dva dny.

Takové omáčka okamžitě voda salát nebo slouží samostatně v omáčce.

Soy Sauce salát salát Tankování

Před více než 2,5 tisíci lety, čínských mnichů, opouštět chrám chrámu s sóji, neví, jak vytvořil sójová omáčka. Pod vlivem klimatických podmínek a fyzické hnití kultury, se ukázalo, že je naživu, který byl následně nazýván sójová omáčka. Líbila se mu mnichy natolik, že ho použil jako tankování na plošiny, zeleniny, masa a ryb. Díky němu se misky získaly novou vůni, stal se více pikantní. Poté, co Čína otevřela světu, sojová omáčka hit tabulku pro Evropany a velice líbily. K dnešnímu dni, láhev takový likvidní „životů“ v kuchyni má každý milenku. Dáváme několik receptů na čerpacích stanicích pro saláty vařených ze sójové omáčky.

teriyaki omáčka

Tankování je velmi ostrý a hodí do salátů ze zeleniny s masem nebo plody moře. Zabere to:

• 6 lžíce sojové omáčky;
• 6 lžíce suchého vína;
• 1 česnek zuby;
• 0,5 st l suchého kladiva zázvoru;
• 2 st l med.

Garlic stiskla stiskem. V nádobí nalijte sójovou omáčkou a víno. Výsledná tekutina spolu s česnekem, aby se na pomalý oheň a přidali všechny ostatní složky. Zahřejte tankování, dokud se med taví, nemusíte vařit. Lze jej také použít pro rýži a maso.

Akutní čínská omáčka

Taková omáčka se bude líbit amatéry pepře, ocení to a milovníci více čerstvých jídel. Hlavní věc není přehánět, přidáním do salátu. Jsou zapotřebí následující produkty:

• 2 STL rýže víno (může být nahrazeno suchým bílým);
• 2 STL sójové omáčky;
• 2 STL rýžový ocet;
• 1 hl med;
• 2 svorky řepkového oleje (mohou být nahrazeny olivovým);
• 1 pern chilli;
• 1 HL kukuřičný škrob;
• 30 g tofu sýrů;
• 1 šalotka luk.

Na řepkovém oleji smaže misky šalotky a pera Chile. Pošlete je máslem v mixéru, vynechat všechny další přísady a beat. Ukazuje se poměrně těsná omáčka, která je lépe podávána v omáčce s velkým nasekaným zeleninou.

worcestrová omáčka

worcestrová omáčka- Vynikající tankování pro zeleninu. Ačkoli proces je docela časově náročný, takže jednou, budete pravděpodobně tento recept vezmete v prasátko vašich blízkých. Taková omáčka může být udržována v chladničce (ve skle) poměrně dlouhou dobu. Pro vaření, které potřebujete:

• 0,5 balení sójové omáčky;
• 1 žárovka;
• 1 česnek zuby;
• 2 lžíce jablečného octa;
• 100 g cukru;
• 3-5 Tamarind ovoce;
• 1-2 Ančeba;
• 3 STL Seed Hořčice;
• 1 h l hrách, pro větší aroma, je lepší použít směs papriků;
• 1 cm kořen zázvoru;
• 0,5 hl curry;
• 0,5 h l z červené mleté \u200b\u200bpepřy;
• 0,5 h l karaganizace;
• 0,5 HL Cardamon;
• vanilková hůlka.

V omáčce sójové sójové omáčky, jablkový ocet, cukr, tamarind. To také vylévá 50 ml vody a nasadí na sporák, vařit na pomalé teplo po dobu 30 minut. V deskovém směsi kari a drcené ančovičky. Pošlete k pánvi na sporáku. Pokud má kapalina mnohokrát flick, přidá se dalších 20-30 ml vody. Zatímco tekutina se vaří, cibule vyříznout, přeskočit česnek přes lis a zbytkem složek, které mají být složeny do gázového sáčku. Tento sáček je snížen do nádoby a nalít horkou kapalinu. Když je chladno - dejte to do chladničky na týden. Po, taška je dobře stlačena a výsledná omáčka se vylévá do neprůhledných lahví, skrýt se do chladničky pro skladování.

Saláty pro saláty s přírodním jogurtem

Pro ty, kteří jsou přívrženec zdravé výživy, jogurt omáčky již dávno nahrazena tradiční majonézy a nakupovaných čerpacích stanic. Podělit o několik receptů rychlé omáček na zeleninu od jogurtu.

K dnešnímu dni, aby přírodní jogurt poměrně snadné. Je pouze nutné nakupovat mléko a pájení, který se prodává ve všech lékárnách a supermarketech. Na obalech jogurty listů, recept na přípravu tohoto fermentovaný produkt byl napsán.

Jogurt doplňování paliva s greeny

• 0,5 ul, domácí přírodního jogurtu;
• 0,5 STL hořčice;
• 1 STL jemně nasekané kopr.

All mix a slouží v omáčce. Je ideální pro okurky, rajčata, cukety.

Americký jogurt omáčkou

• 0,5 ST Přírodní domácí jogurt;
• 1. l rajčatový protlak;
• 1 nakládaná okurka;
• tím, špetkou soli a cukru.

Podle toho, který konzistence přednost, okurka je jemně řezaný nebo brousit v mixéru. Všechny ingredience poslat do jogurtu a dobře promíchejte. Takový omáčka může být naplněn saláty ze zeleniny s masem.

Salát rajčatovou omáčkou

Rajčatové náplně stane výborným řešením pro salátů s masem či horkých saláty s brambory, rýže, pasta.

červená omáčka

• 3 st l rajčatový protlak;
• 1 žárovka;
• 2 mrkev;
• 1 petržel kořenová;
• 3 st l mouky;
• 3 STL slunečnicového oleje na smažení;
• 3 st l olivové oleje v omáčce.

Slunečnicového oleje (polovina) Fry jemně nakrájenou cibuli, mrkev a petržel. Po, na čistě pánvi, rozdělit zbývající slunečnicový olej a pečení mouku na to, aby ji rozpustit jednu sklenici vody (je možno použít zeleniny nebo hub vývar). Výsledná směs se vaří po dobu 15 minut. Přidejte restovaná zelenina, rajčatový protlak, sůl, pepř a vaříme ještě 8-10 min. Přidat olivový olej do výsledné směsi a porazit mixér. Takový omáčka může být napájen ZAHŘÁT salátů či chladu na čerstvé zeleniny.

Classic rajčatová omáčka

• 2 STL rajčatový protlak;
• 100 ml olivového oleje;
• 30 ml vinného octa;
• 1 žárovka;
• 1 česnek zuby.
• 1 hl olivových bylin (můžete vzít ty, kteří mají rádi více);
• tím, špetka soli, cukru, pepř.

Soli a cukru rozpustí v octu. Přidejte olivový olej, koření, česnek, zmeškané prostřednictvím tisku, rajčatovým protlakem. V závislosti na požadované hustotě omáčkou, cibule řez jemně nebo udělat misky v mixéru.

Sýrové saláty na saláty

sýrové omáčky - Jsou to husté náplně, která jsou vhodná úplně pro všechny pokrmy, začínající s lehkými zeleninou, konče masa jakýchkoli druhů.

Sýrová omáčka s hořčicí

• 50 g pevného sýru;
• 2 STB tvarohu;
• 2 st l kysané smetany;
• 1 hl hořčice.

Tvarohový sýr, který porazil se zakysanou smetanou, přidejte hořčice a strouhaný pevný sýr na mělké struhadlo, mix. Pod takovou omáčkou se okurky, rajčata, ředkvičky budou dokonalí.

Pikantní omáčky pro saláty doma s fotkami

Mnoho lásky k ředění dokonce chuť zeleninových pikantních čerpacích stanic. Nabízíme mistrovské kurzy vaření pikantní omáčky, které budou pravděpodobně jako celá rodina.

Arašídy tankování pro salát se semeny

• 8 st l pasty arašídy;
• 300-320 ml vody;
• 8 ul osy sójové omáčky;
• 3 st l v sezamovém oleji;
• 6 h l jablko octa;
• 3 STL rýže nebo bílá suchá vína;
• 6 STB purifikovaných semen.

V šachu dát arašídové máslo.

Přidejte vodu a sezamový olej, promíchejte homogenní konzistenci.

Přidejte jablečný ocet, sójovou omáčku, víno. Hmotnost v pánvi Poslat do desky do malého ohně. Neustálé míchání, přiveďte k varu a odstraňte.

Semena smažte až do zlaté barvy a přidejte do chlazené omáčky.

Toto tankování se vztahuje na čínskou kuchyni. Je vhodný pro všechny zeleniny a zelení. Ale mořské zelí překládá ze třídy "doma v kuchyni" v kategorii restauračních jídel.

Zelená smetanová omáčka

• 400 ml zakysané smetany;
• 2 okurka;
• 4 ředkvičky;
• 8 listů šťovík;
• 5 listů salátu;
• 7 špenátových plechů;
• 4 Dílové větve;
• 4 větvičky petrželky;
• sůl a pepř na dochucení;
• 0,5 st l citronová šťáva.

Zelenina a greeny jsou ženatí. S okurkou odstranit slupku. Pošlete všechno do mixéru a zabijte.

Poté neexistuje žádný zakysanou smetanou a koření.

Všechny přinášejí homogenní hmotě.

Omáčka je připravena. Je dokonale kombinován s rajčaty, zelím, vejci.

Originální saláty pro mořské plody saláty

Mořské plody jsou speciální kategorií výrobků, se kterými byste měli být "spotřebováni". Ale pokud si vyberete správné tankování k nim, výsledek překvapí nejen ty.

Ořechová omáčka na mořské plody

Hořčičná omáčka k mořským plodům

Jednoduché, lahodné čerpací stanice pro saláty pro všechny příležitosti: recepty s fotografiemi

Není nic krásnějšího než lahodný salát s greeny, a pokud je stále ochucený neobvyklým tankováním, pak je to dvakrát příjemný. Sdílejte s vámi Zajímavé recepty pro tankování zeleninových salátů.

Chata Sýrová omáčka

• 100 g mastného tvarohu;
• 0,5 st mléka;
• Semena kmínu 0,5 h l l;
• 0.5 HL hořčice semena;
• 1 listový list;
• 1 česnek zuby;
• sůl a pepř na dochucení.

Koření k kouři, to může být provedeno v hodně nebo jen je vrátit s válečkovým kolíkem.

V mixéru skládaný tvaroh, mléko, česnek, koření.

Všechny porazit a mohou být podávány.

Klasický francouzský vinegare.

• 60 ml olivového oleje;
• 20 ml octa (můžete si vzít nějaké);
• 0,5 h sůl.

Připravuje se ve dvou účtech. Ve skleněném jar nalít ocet, přidejte sůl a rozpustí ji.

Přidejte olivový olej na ocet.

Zavřete nádobu s víkem a dobrou "třepačkou".

Nakonec by měla být homogenní omáčka s nedostatkem velkých bublin.

Hořčičná omáčka

• 1 hl běžného hořčice;
• 7 hodin olivového oleje;
• 1 cl. Balsamico octa;
• 1 hl med;
• 1 HL šťávy z citronu;
• sůl a paprika chuti.

V kontejneru dát med a hořčici.

Přidejte balzamikový ocet, citronovou šťávu, papriku a sůl.

Nejnovější přidejte olivový olej. Veškerá směs až do homogenní hmoty.

Taková omáčka je ideální pro syrovou zeleninu, zelí. Bojovat takové saugety se zeleninou, zeleninami, masem a mořskými plody.

Také by vás mohlo zajímat Článek: " Domácí omáčky pro maso a ryby: recepty s fotografiemi. Jak vařit levný a užitečný omáčku doma?«