Calamar - Mollusk nos otorgó por el mar. Su suave carne se caracteriza por un sabor suave y único. Además del gusto, es rico en potasio, fósforo, yodo, magnesio. Con él, puede diversificar la dieta diaria, haciendo que el menú no solo sea exquisito, sino también útil. Hasta la fecha, todos pueden comprar una carcasa congelada en la tienda, pero cómo cocinarlo correctamente, no todos saben. Veamos lo delicioso y solo cocine los platos de carne de calamar y tomar recetas sabrosas para platos simples de este molusco.
Lo principal en el artículo.
- ¿Qué se puede cocinar desde calamar?
- Cómo cocinar calamares sabrosos y simples: consejos útiles
- Calamares congelados: ¿Cómo cocinar?
- Calamares ensaladas: recetas deliciosas y simples
- Segundo calamar caliente
- ¿Cómo cocinar calamares en una sartén?
- Escritura de calamares en crema agria: receta simple con fotos
- ¿Cómo y con qué hacer calamares rellenos?
- Anillos de Kalmar: Squid Photo Recipe en Kyar
- Platos de calamar: deliciosas recetas de video
¿Qué se puede cocinar desde calamar?
Platos de calamar gran set. Comenzando con las ensaladas y bocadillos más simples a comidas sofisticadas, que incluyen asar, decapado en hierbas, hornear, etc.
Cualquiera que sea el plato que elija, la regla principal: es necesario prepararse rápidamente (hasta 3-5 minutos) o durante mucho tiempo, más de 40 minutos.
El delicado sabor de este molusco hace que sea fácil de combinarlo con casi todos los productos conocidos por nosotros. Por lo tanto, puedes cocinar de calamar:
- ensaladas y bocadillos;
- los platos principales de aspecto frío o frío;
- primeros platos y más.
Mostrando una fantasía y aprovechando las recetas a continuación, puede diversificar fácilmente la homena por nuevos platos exquisitos.
Cómo cocinar calamares sabrosos y simples: consejos útiles
Cada plato tiene sus propios secretos, sin excepción y un producto como un calamar. Para cocinarlos deliciosos, necesitas conocer varios matices:
- Cuadro más duro que la carne del resto de la carcasa. Esto debe tenerse en cuenta al prepararse.
- Desde el tamaño de una carcasa de calamar depende de su gusto. Lo que es más pequeño, la carne es gentil.
- Cocine correctamente la carne de calamar no más de 3 minutos. Si sucedió que la carne se digiere y se hizo difícil, más, puede ahorrarlo hasta 30 minutos. Durante este tiempo, la carcasa adquirirá nuevamente la suavidad anterior, sin embargo, las sustancias útiles lo tomarán.
- Los calamares no están fritando más de 1-2 minutos, después de lo cual se dejan en una sartén caliente debajo de la tapa, para "alcanzar".
- Calamares "Amar sal", pero no vale la pena a las personas, ya que el sabor de la carne se puede perder.
Calamares congelados: ¿Cómo cocinar?
Hoy en la tienda puedes encontrar un calamar seco, ahumado, enlatado. Pero la preferencia es preferida por la anfitriona de los regalos de helados del mar.
Antes de hablar de calamares congelados, deben elegir correctamente en la tienda y la descongelación.
Cuando eliges calamares congelados en la tienda, preste atención a las canales. No deben estar pegados, y separados libremente separados entre sí. Si las canales están pegadas y tienen un color gris antinatural, significa que están libres de la primera vez.
En cuanto a la descongelación, se pueden distinguir dos métodos principales, que son menos "traumáticos" para la estructura de la carne y permiten que las sustancias beneficiosas no pierdan sus propiedades.
- Los calamares congelados se ponen en el estante inferior del refrigerador durante 12-18 horas. Este método es adecuado si se planea la cocción mañana, entonces el producto congelado se deja en el refrigerador durante la noche.
- Si se necesita un descongelamiento más rápido, luego vierta el helado con agua fría y salga a temperatura ambiente. Después de 4-6 horas, se pueden limpiar y cocinar.
Después de descongelar una carcasa debe limpiarse. Mira cómo hacerlo en el video a continuación.
El calamar de cocción se puede preparar de diferentes maneras. Comparte dos opciones, cómo hacer un calamar, para que la carne sea suave y tenga un sabor delicado.
- Squid purificado Omitir en agua hirviendo y cocinar hasta 3 minutos. Cuanto más pequeño sea la carcasa, menos período de cocción.
- Ponga una carcasa de calamar en los platos y vierta agua hirviendo en 2-3 dedos sobre el producto. Para soportar un calamar en agua caliente y volver a pasar acciones.
Carne de calamar preparada Una de las formas está lista para su uso en ensaladas, bocadillos, primer o segundo platos.
Calamares ensaladas: recetas deliciosas y simples
Ensalada - Un plato, que está presente tanto en la dieta festiva como diaria. Considere deliciosas recetas para este plato con un molusco como un calamar.
Ensalada "para las vacaciones"
La ensalada se está preparando, parecería, no los productos no combinados, pero el resultado final sin duda golpeará a todos los invitados. Para los platos, se necesitan los siguientes ingredientes:
- Tushka Kalmar - 200 g
- Jamón - 200 g
- Pepino - 1-2 piezas (100 g).
- Queso de variedades sólidas - 100 g.
- Dos huevos.
- Pimienta dulce - 1 PC.
- Cebollas - 0.5 cabezas.
- Guisantes (enlatado) - 150 g
- Mayonesa - 2-4 st l.
Preparamos la ensalada de la siguiente manera:
Huevos y calamares de cadáver. En cuanto al calamar de cocción, luego, después de la limpieza, es necesario bajar en agua hirviendo y contar hasta 10-15. Tire de la carcasa y déjelo enfriar. Limpie los huevos.
Cortar los tocones con un calamar refrigerado y una carcasa de jamón. Huevos cortados en un cubo.
Cebollas - medio anillos, pimienta dulce - un cubo.
Todos los ingredientes se doblan en un plato y agregan guisantes verdes.
También hay un pepino picado por un bar. En la ensalada, frote el queso en un rallador poco profundo y entrega por mayonesa. Asegúrese de saludar y pimienta.
Revuelva y se puede tratar.
¡Buen provecho!
Ensalada simple con calamar
Para una ensalada simple de calamar, se necesitarán ingredientes:
- Calamares - 0.5 kg.
- Dos huevos.
- Cebollas - 0.5 cabezas.
- Aceitunas y verdes para la decoración.
- Mayonesa.
Huevos desnudos. Relada, es mejor usar un gran rallador. Esta es la primera capa de lechuga.
Los calamares hierven en agua salada durante unos 3 minutos. Cortarlos con anillos.
Huevos para lubricar mayonesa y en la parte superior para colocar calamares picados.
Sal, pimienta y cebollas ladesas cortadas en un pequeño cubo.
Coberturas de cebollas con mayonesa y sobre el huevo. Antes de servir, decorar greens y aceitunas.
Tal ensalada apreciará cualquier gourmet.
Segundo calamar caliente
Desde Mollusks, llamados Squid, resulta muy original y deliciosos platos calientes. Intentemos sorprenderte e imaginar la próxima receta.
Albóndigas de Kalmarov
El uso no estándar de la carne de calamar hace que este plato sea realmente inusual que rompa todas las normas.
Los platos se mezclan con masa de tales ingredientes:
- Harina de trigo - 2 siglos, puede tomar un poco más.
- Agua hirviendo - 0.5 st.
- Aceite (puede ser oliva o girasol) - 2 horas
- Sal - 1/2 ch l.
Para mi picado, deberías cocinar:
- Calamares frescos congelados - 600 g.
- Cabeza de owka
- Ajo - 3 dientes.
- Sal pimienta.
Inicialmente, deberías amasar la masa:
Agregue la sal en la harina y, gradualmente, vierta agua hirviendo.
Mezclando la masa con una cuchara, entra en el aceite.
Amasar la masa. Si la harina se convierte en poco, entonces deberías estar vertido.
Rodillo de masa sobre y con un vaso para hacer espacios en blanco redondos.
Calamares limpios de pieles, interiores y crestas. Lavar Rodando en la amoladora de carne calamares crudos y cebollas. Añadir ajo, sal, pimienta. Mezclar todo.
En la pieza de trabajo puso albóndigas picantes y ciegas.
Hervir el agua caliente. Cuándo aparecer, puedes conseguirlo.
Tal delicadeza de calor, con salsa de soja, crema agria o mayonesa.
Calamar coreano
Para cocinar necesitas:
- Un calamar de carcasa.
- Raíz de jengibre de 2 cm.
- 2 dientes de ajo.
- Alguna salsa de soja.
- 2 STL SALSA DE CHILI.
- 2 miel HD.
- 1 hl mostaza.
Calamares limpio, lavado. Corte, como se muestra en la foto.
Mezcla de jengibre rallado, ajo, salsa de chile, miel, mostaza y salsa de soja.
Freír una parrilla de calamar en una sartén de dos lados a 30 segundos.
A su vez, engañar a uno y el segundo lado del calamar y fríe de unos 30 segundos.
Calzo cálido para decorar greens y puedes intentarlo.
¿Cómo cocinar calamares en una sartén?
Escritura de calamares en crema agria: receta simple con fotos
Ingredientes requeridos:
- Dos carcasas grandes calamares.
- Crema agria - 150-200 ml.
- Queso de calificaciones sólidas - 100 g
- Aceite cremoso - 1-2 st l.
- Especias: sal, pimienta, zira.
Calamares limpian y cortan anillos. En la sartén derretió la mantequilla y extendió los anillos de calamar.
Extingue los anillos 2 minutos y agregue especias.
Vierta la crema agria, mezcle y sostenga la sartén en la estufa por otros 2 minutos.
Intente, si aún necesita especias, agregue y puede servir.
¿Cómo y con qué hacer calamares rellenos?
Los calamares rellenos son bastante simples. Se limpian, rellenan y se hornean en un horno con crema agria o salsa. El proceso de cocción toma de 5 a 20 minutos. Lo principal es recoger el relleno al gusto. Ofrecemos dos opciones para rellenos de calamares. La proporción se administra a 3 cadáveres grandes.
Receta de llenado NO1
- 120 g de arroz.
- 4 huevos.
- Manojo de vegetación amada.
Arroz hierve y fresco.
Tres huevos hierven y cortan en un cubo. Greens también cortan.
Todos mezclados, dejando un huevo crudo.
Puedes stock calamar.
RECETA NO2 Relleno
- Una bombilla
- 200 g de champiñones de champiñones.
- 200 g de arroz hervido.
Champiñones y cebollas limpias, cortadas en un cubo. Freír en una sartén hasta la preparación.
Mezclar las verduras asadas con arroz. Añadir especias y puede ser relleno.
Dado que un calamar es un regalo del mar, combinado con muchos productos, puede seleccionar diferentes opciones como llenado.
Anillos de Kalmar: Squid Photo Recipe en Kyar
Para preparar un bocadillo original que necesitará:
- 400 g de calamar.
- 1 tc harina.
- 200-250 ml de cerveza ligera.
- Un huevo.
Cocinando:
Mezclar el huevo con la cerveza y la harina, la sal.
Para mezclar todo.
Calamares limpios, hervir durante 1-2 minutos. Cortar anillos. Especias de calamar de especias.
Para sumergir cada pieza en el picante y freír en un saco en aceite hirviendo.
Dispara en una toalla de papel, para exceso de aceite de aceite.
Platos de calamar: deliciosas recetas de video
