A quien no le gusta mimarte repollo casero? Los progenitores de los descargas de hoy fueron Galiushi, que fueron servidos en la corte de Peter I. Fueron carne picada con una piel en una hoja de repollo. Con el tiempo, la pistola comenzó a considerarse gachas para los siervos, y la moda inspirada en Francia empujó a los Culins en el patio para reemplazarlo en la FIG. Hoy, no hay vacaciones, ya sea una boda, el cumpleaños o el Año Nuevo no cuestan sin este plato tradicional. Vamos a preparar el repollo más delicioso y jugoso de las recetas originales y tradicionales.
Lo principal en el artículo.
- Preparación del cárcel Products
- La receta para jugosos rodillos de repollo con arroz y carne picada.
- ¿Qué cocinar los rollos de col?
- Rollos de repollo clásicos: receta paso a paso con fotos
- Receta de fotos para rollos de repollo perezoso con carne picada
- Rollos de col vegetariana con arroz: receta para publicar
- Receta de rollos de repollo perezoso en el horno con una foto
- Receta rellena en una olla lenta con fotos paso a paso
- Cómo cocinar deliciosos rollos de repollo: consejos útiles
- Recetas de cocina de video originales
Preparación del cárcel Products
Inmediatamente, se debe tener en cuenta que el resultado final y el sabor de la col depende en gran medida de la selección de productos para este plato. Si con la elección de carne picada de carne y arroz, todo es más o menos claro, y hay un arco y una zanahoria en cada hogar, entonces tendrás que trabajar con la col. Después de todo, la apelación externa del plato depende de él, y sus efectos de gusto.
Para que las palomas se vuelvan pequeñas y ordenadas, debe dar preferencia al promedio para el tamaño de Kochan. En la forma, debe ser ligeramente aplanado. Este Kochan tiene mucho más que la col ronda "estándar". Cuando haces clic en Kochan, las hojas no deben "jugar". Deben ser densos con una estructura suave. Selección de la col derecha, estará seguro de que el llenado de la hoja no se "huya".
En el Kochan seleccionado, es necesario cortar el knockerel y bajarlo en un 2-5 minutos con un tanque de agua hirviendo. Es deseable antes de encender el repollo en agua hirviendo, agregue un par de cucharas de vinagre o un poco (en la punta de una cucharadita) de ácido cítrico. La acidez hará que una hoja sea más densa y luego será posible evitar los descansos durante la torsión.
En la primavera, cuando aparece el primer repollo joven, las hojas hierven son opcionales, porque son tan delgadas y elásticas.
Además de la col ordinaria, los rollos de repollo se preparan a partir del sauerkraut (especialmente las cabezas grandes) y las hojas de uva jóvenes (versión georgiana).
La receta para jugosos rodillos de repollo con arroz y carne picada.
Inicialmente, dichos productos deben estar preparados:
- Kochan joven repollo.
- Arroz hervido - 600 g
- Carne picada de cerdo - 350 g
- Una zanahoria.
- Una bombilla
- Puré de tomate - 1ª l.
- Jugo de tomate - 0.5 st.
- Mayonesa - 2 st l.
- Crema agria - 3 St l.
Los rollos de repollo en esta receta son muy sabrosos, jugosos y suaves, ya que la col se usa joven. Y se están preparando así:
Kochan dividió en folletos. Es mejor tomar un repollo suelto, luego se separan más fácilmente. Cada pieza de salida en agua hirviendo durante un minuto. Si su repollo no es joven, entonces las hojas en agua hirviendo deben mantenerse más largas.
Cucheas cortadas, y frotando las zanahorias.
Están friendo a un color dorado en una sartén. Ajuste las verduras asadas, el arroz y las medidas picadas.
Añadir tomate, especias. Mezcla.
En la hoja de repollo para poner la carne picada terminada, como en la foto.
Envolver un racimo limpio.
Dobla toda la col en una cacerola.
Para rellenar: mezclar jugo de tomate con mayonesa y crema agria. La mayonesa le dará a la col un sabor especial.
Comparte una masa de tomate en los rollos de repollo, y si no es suficiente para cubrirlos completamente, vierta el agua.
Después de que los rollos de repollo hierven, hagan un fuego pequeño y cocine por una hora. Servir con crema agria o ketchup.
¿Qué cocinar los rollos de col?
Cashbinds se preparan por dos formas principales:
- Cocinera. Para hacer esto, use una cacerola con un fondo grueso o caldero.
- Hornear. Para hornear los rollos de repollo, necesita una bandeja para hornear o cualquier otro plato para hornear (deco, olla, truco).
Hoy en día, las azafatas adaptaron las recetas de rollos de repollo estándar para multicurios e incluso para microondas. Cocinado con la ayuda de nuevos equipos de cocina, no son inferiores a las opciones de preparación clásicas.
Cada anfitriona por el método de prueba y error elige exactamente el camino y los utensilios para la preparación, en los que sus rollos de repollo se están volviendo perfectos.
Rollos de repollo clásicos: receta paso a paso con fotos
Palomas - Este es un plato que se ha enamorado de muchas nacionalidades. Es especialmente quejaba de cocinas eslavas. Al mismo tiempo, cada uno de cocina introduce sus ajustes tradicionales a las recetas. Sin embargo, la opción clásica se mantiene sin cambios. Para dasses clásicos, se necesita:
- Una col Kochan.
- Carne picada de cerdo - 350 g
- Rice - 100 g
- Tres cabezas arco.
- Una zanahoria.
- El jugo de tomate - 1 cucharada.
rollos de col clásicos se preparan:
Cortar el repollo a la col.
Colocarlo en agua en la que se agrega el vinagre de antemano, hervir 5-8 minutos hirviendo. Después, con la ayuda de dos tenedores para separar y obtener una sola hoja de repollo.
hervir el arroz. Para ello, 150 ml de agua hirviendo vierta arroz lavado y cocinar hasta que el agua está completamente reventado.
Dos bombillas limpia y cortada, frote la zanahoria. Se fríen en una sartén.
Mezclar las verduras juntas tostados, carne de cerdo picada y arroz. Añadir las especias, sal.
hojas enfriados cortadas en piezas (trozos). En un pedazo de hoja de col poner carne picada.
Retorcer un cabaroon ordenada.
conductos terminados se pliegan en una cacerola con una parte inferior de espesor. Blumps vierten agua para que sean cubiertos, sal y hervir 30 minutos.
Preparar relleno: restante cebolla cortada y se fríen. Poner el tomate, hervir 3-5 minutos.
Después de 30 minutos se cumplan, verter el llenado conductos y hervir otros 25-30 minutos. El plato terminado se sirve con crema agria.
Foto receta de rollos de col perezosos con la carne picada
A veces realmente quiero probar las palomas, pero no es así "molesto" con un giro. En tales casos, la receta es adecuada para rollos de col perezosos, que en su sabor no son inferiores a la receta original. Para su cocción, lo necesario para preparar este tipo de productos:
- La carne picada - 400 g (un pollo o carne de cerdo es adecuada, puede ser mezclado).
- Col - 200 g.
- Una bombilla.
- Una zanahoria.
- Fig - 100 g.
- Un huevo.
- Tomate - 2 st l.
- Sour crema - 3 st l.
El sabor de estas palomas perezosos se asemeja a la infancia, ya que la misma, siempre dio en el jardín infantil.
Cebollas y zanahorias freír hasta que el color dorado. hervir hasta que el arroz disposición. La col se smallly de cortar, sentar a cabo en el recipiente y se vierte agua hirviendo empinada. Para cubrir la tapa y dejar la cantidad de minutos por 10 minutos.
Doblar todos los ingredientes en una cocina. Sal pimienta.
Agregue el huevo, revolver. Forma palomas redondas. Doblarlos en los platos resistentes al calor.
Mezcla de tomate, crema agria, especias con vaso de agua hirviendo. La mezcla obtenida se vierte conductos perezosos y hornear 45 minutos en el horno. La temperatura en el horno debe ser de al 150-180 ° C.
conductos perezosos listos sirven con crema agria.
Tales palomas perezosos se pueden hacer con Hércules o copos de trigo sarraceno.
Rollos de col vegetariana con arroz: receta para publicar
Los coches se pueden hacer sin carne. Esta es una gran opción para el puesto, ya que el relleno de la col puede ser variada - con patatas, trigo sarraceno, harina de avena. Todo esto está abundantemente sazonado con verduras y resulta que un gran plato de satisfacer. Para nuestras palomas, se necesitarán dichos productos al mensaje:
- Blanca de la col blanca.
- Fig - 150 g.
- Hongos - 0,5 kg.
- Una gran zanahoria.
- Una bombilla grande.
- Jugo de tomate - 200
- caldo de hongos - 1 l.
- Montón de vegetación.
- La harina de trigo - 2 st l.
col Kochan a la cáscara a la suavidad, se dividen en hojas.
hervir el arroz.
Arco cortado, frotando las zanahorias. Restos de la col (hojas pequeñas) también finamente cortada.
Freír las zanahorias y cebollas.
Añadir la col y tomate. Extinguir.
Por último, pero añadir los champiñones. Pueden ser de todos modos, pero con problemas, el gusto por hongos es más saturado.
Todo retirar del fuego, añadir el arroz y vegetación aplastada. Mezcla.
En las hojas de col preparados diseñar carne picada y doblar el convertidor de crisol.
Los sobres alevines obtenidos y poner en una forma HotMind.
En el aceite de girasol a la harina de freír. Agregar el jugo de tomate, champiñones caldo y los Verdes. El relleno resultante para rellenar los rollos de col.
Están en el horno durante 20-30 minutos a 180 ° C.
un plato de este tipo no se hace necesariamente sólo en el puesto. Esta es una buena alternativa para el segundo plato para todos los días.
Receta de rollos de repollo perezoso en el horno con una foto
De acuerdo con esta receta, se obtienen excelentes conductos, que no son inferiores a las opciones clásicas, y el tiempo de su cocción es mucho menos gastan. Por lo tanto, para los más deliciosos rollos de col perezosos fuera del horno:
- la col joven Kochan. Con la col joven que será más suave.
- carne picada de carne (cualquier) - 700 g
- arroz -120
- Un huevo.
- Una zanahoria.
- Una bombilla.
- Pasta de tomates - 2 st l.
- Flour - 4 st l.
- Ajo - 2-3 dientes.
- Montón de vegetación.
enjuague el arroz y el desafío hasta mediados listo.
Joven de repollo cortado bastante grandes barras.
Arco cortado, frotando las zanahorias. Para sujetar todo en una sartén.
Mezcla de arroz hervido, relleno, col picada, verduras asadas, golpee el huevo. revuelo picada, añadir especias.
Verter la harina en el plato. Molienda húmeda manos dan forma a un hombre apelmazado. Cortarlo en harina.
En los platos resistentes al calor doblar rollos de col perezosos. Pasta de tomate diluida con agua hirviendo, añadir especias.
En la parte superior espolvorear con ajo pequeño.
Hornear el plato en el horno 35-40 min a 180 ° C.
Receta rellena en una olla lenta con fotos paso a paso
En tal "tecnología milagrosa", como una olla lenta, también puede cocinar deliciosos rollos de repollo húmedo. Para su preparación, necesitará tales productos:
- Una col Kochan.
- Miedo al muslo Turquía - 800 g.
- HIGO - 200 g.
- Una zanahoria.
- Cebollas - 3 pcs.
- Tallos de apio - 2 PC.
- Salsa de tomate - 100 ml.
- Ajo - 3 dientes.
- Crema de grasa - 1 cucharada.
- Queso de variedades sólidas - 150 g
Para estos lados, la col, la col es ideal. Para darle mayor suavidad, debe colocar el Kochan en el horno de microondas y poner el temporizador durante 6 minutos. Después de - desarmarlo a las hojas.
Arroz hierve Para hacer esto, vierta en agua hirviendo y cuando se desvanezca, apáguelo. Dejar reposar debajo de la tapa de 10 minutos.
Muela de filete en la amoladora de carne. Para moler ajo y cebollas con él.
Revuelva la carne picada, arroz. Añadir especias y sal.
En la hoja de repollo preparada puso carne picada.
Rollos de repollo divididos.
En un tazón de un múltiplo, vierta el aceite vegetal y envíe una zanahoria de residuos y corte los tallos de apio allí.
Doblado en una olla lenta.
Prepare un relleno de salsa de crema y tomate. Queso rallado.
Vierta el relleno con sal y especias, mezcla. Vierta la col con ella y sobre la espolvoree con el queso.
Finca en un tiempo multicante 1 hora, y la temperatura es de 90 ° C. Cuando una olla lenta dará una señal, los rollos de repollo están listos.
Terminado la col hundimiento con verdes y se puede servir.
Cómo cocinar deliciosos rollos de repollo: consejos útiles
- Para que los rollos de repollo sean más fragantes, deben colgarse de las verduras. Para la "almohada", puede usar: cebollas, pimientos búlgaros, zanahorias, tomates, greens. Si desea darle al plato Aroma ahumado, puede agregar piezas de carne ahumada o sala a verduras.
- Antes de colocar los rollos de repollo para cocinar, ponga trozos de trozos de mantequilla encima de ellos. Así que serán mucho más sabrosos y más.
- Para hacer rollos de repollo extraordinarios, puede agregar vino seco o jugo agrio al agua.
- Si, las clavijas de la bahía, encontrará que hay poco líquido, recolectando audazmente el agua a la cantidad requerida. Al cocinarlo aparecerá.
- Carbus más satisfactorios, que se preparan en el caldo.
- El más delicioso para el esposo es la carne picada de varias variedades de carne. El relleno picadito no debe estar "seco".
Recetas de cocina de video originales
