Kako pripremiti klasični vrući i hladan coetter: korak-po-korak pigtalni recepti s mesom i šunkom, na kefiru i na kvass s fotografijom

Juha od repe - svekolnik ili prohladan - jelo koje ima svoje ljubitelje, a mnogi ne izgleda kao dijete od djetinjstva. Beetter se smatra najbližim rođakom Borschta, i doista, skupovi proizvoda za ta dva jela gotovo su identični. No, "strategija i taktika" pripreme mogu se dramatično razlikovati. Osim toga, za razliku od borsch, koji ima jedan tradicionalni, osnovni recept, varijacije pripreme repa - desetke, a mi ćemo pogledati najukusnije od njih.

Opća pravila za kuhanje

Beetter se smatra najlakšim u pripremi juhe. Često početni kolačići koji uče pripremiti ukusne borsch, puniti ruku na cvetter.

Dakle, kao što smo već saznali, beetal juha može biti vruća ili hladna, potonji se najčešće naziva prohladanKoji je vrlo popularan u Bjelorusiji.

• Sastav cilja može se mijenjati, ovisno o tome koji sastojci želite. Ovo jelo je vrlo teško pokvariti, često se služi čak iu običnim kantinama, uz minimalni popis proizvoda u sastavu.
• Glavna stvar od vrućeg epoettera razlikuje se od ploča je nedostatak kupusa u jelu.
• Beetter se najčešće priprema s mesom i hladnoćom - bez njega, zamjena šunke sastojka mesa, dimljena ili uopće ograničena skupom sezonskog povrća.
• Beetroolds se pripremaju prema načelu Okoska: sve komponente su kuhane posuđe odvojeno, nakon čega su rezani, pomiješani i pogledajte okus kulinarskog prije hranjenja, a opcije "Fill" mogu biti:

beihroot mesna juha;
kruh kvass;
Kefir, serum, tan ili drugi mliječni proizvod.

Osim toga, CEETTER je uvijek gorivo s kiselim vrhnjem, odabrano je sadržaj masti, na temelju osobnih preferencija.

Nepromijenjene komponente ukrašavanja jela prije posluživanja su kuhano jaje i zgnječeno zelenilo.

Izbor proizvoda za Beetter

Skup proizvoda za pripremu cilja može se dramatično razlikovati ovisno o tome je li vruća (zima) juha priprema ili hladno (ljeto). Ali Tradicionalni sastojci Za juhu su:

• (Što je više moguće, odaberite boju korijena sa zasićenom bojom i slatkim okusom);
• krumpir;
• poriluk ili na ploči;
• mrkva;
• začini za pikantni okus - lovor, mirisna paprika, sol;
• kiselo vrhnje;
• zeleni koje volite.

O hladnjakOvdje se dodaju klasične komponente:

• krastavci, mogu biti ukiseljeni, slani ili svježe;
• šunka (izborno);
• sok od limuna ili octa (na načelu Okosha);
• kuhano jaje;
• zeleni luk;
• izlijevanje u ulozi može obavljati jednaki mliječni proizvodi ili kvass.

U mnogim receptu, hladnjak se priprema bez dodavanja krumpira i mrkve.

Klasična recept vruća repa

Iako je repater, mnogi znaju kako hladna juha, koja savršeno vjetru u ljetnoj vrućini, ne sprječava ništa od nas da se pripreme i koristi vruće, pogotovo jer postoji poseban - klasični recept ove ukusne juhe. Ruke s takvim skupom proizvoda:

• repa - 2 korijenja od 200-250 g;
• mrkva - 2 stvari;
• krumpir 4-5;
• rajčice - oko 0,5 kg;
• Žarulja - 1-2;
• krema za maslac za grafiče;
• sol - 1.5-2 st l;
• zeleno - kopra, perje Luke - postupno;
• sok od limuna ili koncentrat - opcionalno.

Priprema proizvoda:

• Čistimo repu i vežući tanku slamu;
  
• s mrkvom, činimo isto;
  
• krumpir čisti i izrezati kocku;
• luk očistiti od ljuske i odrezati fino;
  
• rajčice vrištaju s kipućom vodom i "svlačenje" ih.
  Prokuhajte vodu u tavi, činimo ga i stavimo krumpir u nju. U međuvremenu, napravimo roster i polovicu ubrane mrkve u tavi.

Kada se povrće u posudi neznatno infundiraju, dodajte 0,5 kuhane repe i nastavite pržiti 5-7 minuta, ne zaboravljajući oko miješanja.
Kada krumpir dolazi do polu-priprema, šaljemo drugu polovicu repa i mrkve za njega i kuhajte sve na slabi topline.

Pripremljeni rajčice i dodaju brzu, 5 minuta još 5 minuta. U međuvremenu, povrće koje i dalje kuhati su gotovo spremne. Ulijte naš roaster, začini i kuhajte sve zajedno za još 3-5 minuta.
Po završetku pripreme, ispravite okus: sisati mali limun ili dodati šećer. Classic Beekrot spreman! Kada se primjenjuje, ne zaboravite piti kiselo vrhnje i pospite svježem zelenilom.

Recept za meso

Da bi vaš cutter bio zadovoljavajuće, pripremite ga s mesom, kako - izabrati sebe, ali klasik za soku od cikle govedina, i kako bi jelo okusilo više nježnije i prehrane, dajte prednost Pileća prsa, Pripremiti:

• polkilogram mesa (ako govedina ili svinjetina, bolje je uzeti kost);
• 2 mala renja;
• 4 krumpir gomolja;
• 1 mrkva;
• 1 žarulja;
• ulje u preferencijama za prženje;
• začini;
• zeleni i kiselo vrhnje.

1. U hladnoj vodi stavljamo meso i kuhali ga do spremnosti (za govedinu 70-90 minuta, za piletinu - 30-35 minuta).
2. Gotovo meso se uklanja iz juhe, hladno i mljevenje do prihvatljive vrijednosti (kao što želite vidjeti meso u tanjuru).
   
3. Ponovno postavljamo sjeckano meso u juhu.
4. Moje povrće i čisto.
5. Krumpir rezan kao što mi se sviđa, ali ne prevelika, repa s velikim trima, Luka daju vrstu male kocke.
   
6. Na ulju donosimo prozirne luk, dodajući korijenje na njega, osim krumpira.
   
7. U kipućoj juhu zaspimo krumpir i crni papar s lovorom, kuhajte sve oko 7 minuta.
8. U tavi, zaspamo Frozha od povrća i komuniciramo cvatter sve dok sve komponente ne udaraju oko 5 minuta.
9. Na samom kraju, solim juha, ako je potrebno, stispiti s limunovim sokom i par žlica šećera.
10. Protok cikle je nepromijenjen - s kiselim vrhnjem, velikodušno posipano svojim voljenim zelenilom.
    

Hladno repeeter: recept korak po korak s fotografijama

Pripremite ovu hladnu juhu s krastavcima i bit će svježe ili slano - da vas riješe. Ovaj bitter će biti mršav, osvježavajući, jednostavan - samo ono što je potrebno u ljetnoj vrućini - izvrsna alternativa gumbu!

• Rejeve su ljepše, izrezati na pola i poslati piću u tavi, uzimajući vodu nakon kuhanja. Kako voda procva, može biti fascinirano u tavi.
  
• Kuham krumpir u kore, nakon čega dajemo cool, čist i izrezati kocku.
• Ja kuhati jaja 10 minuta, čistim, oprati vodom i izrezati kocku.
  
• Svojim repom, izvodimo ga iz vode, čista i tri na velikom grateru, tako da to nije staklo i ne gubimo boju - mi ga vodimo sokom od limuna nakon trljanja.
  
• Komponenta limuna (sok ili koncentrat kiseline) također dodaje u izvarak repe, ako je potrebno, jedemo ili zaslađujemo.
• Dodamo se u izvarak otpadnog cikle i uklonite da se ohladi u hladnjaku 1 sat.
• U međuvremenu, ruby \u200b\u200bzelenilo, krastavci su izrezali na tanke pruge ili kocku.
  
• Svi se miješaju s jajima i krumpirom.
  
• Širimo našu "koktel" u tanjurima, ispunite s ohlađenom repom deckation "s pulpom", dodajte žlicu kiselog vrhnja i ukrasite polovice kuhanih jaja.
  

Da bi okus posuđe više zasićene, a sama juha je više kalorija - dodajte blago izrezanu piletinu dojke u opći "koktel", pred-kuhani s kockom ili govedinom.

Svetter recept sa svježim krastavcima i rotkvicama

Svježa krastavac će dati posudu zarez svježine, čineći ga sočnim, a njegova dosljednost je hrskava i ukusna, a rotkvice će dati jelima pikantacije.

1. Očistimo krumpir i repu, tri na korijenima gratera su prilično velika, pijana na maloj vatri i cool.
2. Odrežite fino sve zelene, krastavce - na malim komadima, rotkvice - slame.
3. Postavljamo sve narečene komponente u ohlađenu juhu od repe, soli, papra, pomiješajte, pomiješajte i pošaljite ga na hladnoću 30-40 minuta.
4. Izlijevanje juhe na posuđe, ukrašena zelenilom i hranom, dodajući žlicu kiselog vrhnja.

Možete ići alternativni način: sve komponente repa - repe, kuhane na spremnost i rešetke, krumpir, krastavce, jaja i zelenila mix u odvojenom spremniku, nakon čega im se okretaju kiselo vrhnje i dodaju popunjavanje okus - bujon, kefir, tan ili kvass.

BEETTER s ukiseljenim krastavcima

Da biste dali piquinkstany chithroot, možete dodati kocurbers na njega: dobivamo nešto prosječno između rassetnik I prozor. Ali to će biti neuobičajeno ukusno, originalno i osvježavajuće. Samo zamijenite svježe krastavce u jelu na ukiseljenim Vidjet ćete kako će se tradicionalni okus posude promijeniti. Ali znajte da prilikom dodavanja ukiseljenih krastavaca, sol mora biti nešto manje nego u "tvrtki" sa svježim.

Beetter sa kiselim krastavcima su najbolji na benzinskoj postaji kiselo vrhnje u kombinaciji s repa-a-mesa esencije ili blage masne kefir. Ako koristite kvas, okus jelo može činiti pomalo specifičan.

Befolnik na kefir: ljetna juha foto receptu

Beetter u kefir je posebna poslastica koja neće ostaviti jedan ljubitelj hladnih boors i okroshek. Pokušajte kuhati tako osvježavajuće jelo u toplinu. Pripremite klasične komponente za hladne repe:

• repa, već kuhana i pročišćen - 2 mala fetus;
• kuhani krumpir - 3-4 komada;
• vijčani jaja - 2 kom;
• zeleni luk;
• sol, papar - okusiti;
• limunska kiselina ili svježe zagrijavana sok - na oku;
• luk - 2 glave - plava i bijela.

Kao ispune, odaberite kefir srednje masti. Shvatiti što ćemo pomoći našim foto recept.

Slatkiši recept na kvas

Općenito, klasični rashladni agregat priprema upravo na kući kruh kvas. Mnogi domaćica u ljetnih vrućina make kvas od kuće kruha, pa zašto ne kuhati ukusna jelo?

Komponente:

• Kvas kuće na kruh - 1,5 litara;
• 2 rudarstvo beetners;
• 2 svježe krastavci;
• 2 jaja + 1 za ukrašavanje;
• 0,5 st satelita;
• 0,5 l st sol;
• mladi luk, kopar - na malom zrake;
• 1-2 st sok l limuna.

1. Sve povrće su moji i čisto iz kore.
2. Repa može se pripraviti za 1,5 sata, ohladi se i mjehurića u tanke slamke, sprej s limunov sok.
3. Krastavci su slomiti slame, jaja izrezati kocku, zeleni luk u malim krugovima.
4. Stavljamo sve proizvode u tantice, dodajte kiselo vrhnje, sol, promiješati i puniti gorivo u kvas.
5. Ispraviti okus dodavanjem limunske kiseline i šećera.
6. Prolijevanje beetner od dijela, posuto po njoj nasjeckanim koprom i staviti pola kuhano jaje.

Beetter recept kao u vrtiću

Da bi djecu s užitkom jesti cikle, morate ga pripremiti uzimajući u obzir neke trikove. Što? Predlažemo da slušanje na sljedeću kulinarske lekcije i zadovoljiti djetetovu ukusna i korisna juhu kao u vrtiću.

Slatki recept s jajima i Ham

Dodavanjem takve komponente tradicionalnom hladnom repe, što su pršut, dobit ćemo više dijeta jelo, kušati nalik okroška. Odaberite opcije za kuhanje na kefira, kvas ili beetrail od onih iznad, dodajte slabiju pršut, sjeckani s kocke od jaja i uživati \u200b\u200bu hranjiv okus ljetnog jela.

• Ne možete dodati krumpir u ležaj s šunkom, jelo i tako se ispostavi da je kalorija i prilično gusta.
• Chiller s dodatkom šunke bit će vrlo ukusan i kiseli krastavci i svježim. Ako ne možete odabrati - dodajte jedan krastavac svaki tip.
• Za svježeg i laganog okusa jela, dodajte u hladnije s šunkim sjeckanim rotkvicama.

Hladan cutter s svježem sirom i zelenilom: originalni recept

Raznomimo se prilično tradicionalni okus repatera s kremastom notom, ali u isto vrijeme čini ga malo oštrije. Imat ćemo juhu, koja će moći liječiti gurmane i navijače nedržavnih kombinacija okusa. Odabrat ćemo sastojke:

• 0,5 kg kuhana repa;
• 1 svježi ili ukiseljeni krastavac;
• salata od skute - pakiranje 200 g;
• krem ili visoko masno mlijeko - 1 L;
• par češnjačkih klinova;
• 1 mala žarulja
• velikodušno snop zelenila (luk, kopra);
• sol papar;
• kiselo vrhnje - par tenspoons.

1. Bok i kuhana repa za čišćenje, veliki rez.
2. U miješalici donesite povrće u stanje pastoše, pomiješajte masu s kućicama.
3. U spremniku s povrćem i svježim sirom, sipati mlijeko ili vrhnje, piletina zelenila, stisnuti češnjak. Po želji se dodaju sol i paprike.
4. Juha se poslužuje, zaobljena kiselim vrhnjem, posuti s koprom, ukrašena pola kuhanog jajeta.

Savjeti: Kako kuhati najukusniju repu

Ako ste pročitali recepte koje smo pripremili za vas gore, nemoj sumnjati da već možete iznenaditi svoju rođaku i blisku težinu ukusnih vruće i hladne repe. Konačno, mi ćemo dati nekoliko nedavnih preporuka za pripremu savršene juhe repe.

• Kaže se da je najukusniji coetter izlazi u kasno ljeto - početak jeseni je sezona povrća koja se bavi pripremom ovog jela. Repa, krumpir, mrkva - svi mladi, svježi i sočni.
• U vrućem repatu, najprije je položio krumpir, a zatim preplavljen repom.
• Da bi vaša hladnoća izašla ne samo ukusna, ali i lijepa, pazite na Becks spasio svoju karakterističnu boju. Da biste to učinili, pri kuhanju dodajte malo octa u tavu, a nakon što dodirnemo ili primijenimo repu, prskajte ga sokom od limuna.
• Da biste spasili vitamine i boje, pokušajte ispeći repu u pećnici, a ne kuhati u vodi.
• Bez začina, Beetter će imati dovoljno svježeg okusa, stoga ih ne oklijevajte koristiti. U isto vrijeme, često je moguće podesiti okus posude. Potrebno je dodati šećer, a fino naribana češnjaka će pomoći.
• Često se klasični coetter priprema s dodatkom vrhova za živaca, koji je prethodno obrađen s kipućom vodom i fino raste.
• Izvoranje u kojem je kuhana repa, može se pohraniti u tjedan hladnjaka, s duljem, onaj postaje ukusniji. Svaki put možete kuhati nove sastojke, izlijevati ih s ulijevom izvarak i uzimajući novo jelo svaki put sa svježim okusom.

Raznovrsne obvezujuće remener izvorne hrane, zahvaljujući kojem se može lako pretvoriti u svečano jelo!
Gledajte najbolje juhe recepte za svaki ukus u našem članku. Recepti ukusnih juha brzo i jednostavno: Kako kuhati prva jela s fotografijom.

Beetter: video recepti vruća i hladna juha