Najbolji recepti za soljenje gljiva: jednostavni i ukusni načini kako da soli šume gljive u bankama, tavi, kantici i pod ugnjetavanjem kod kuće. Koje su gljive prikladne za soljenje i koliko je dana supering gljive?

Gljive - Ovo nije samo aditiv na glavna jela, već i neovisna poslastica. Oni su kuhali, pržiti, marind i čak sol. Postoji mnogo recepata s gljivama, ali danas ćete razgovarati o tome kako pozdraviti različite vrste gljiva. Također ćete saznati koje se metode mogu slati. I mi ćemo vam reći male tajne i trik o ukusnim slanim gljivama.

Kako solske gljive kod kuće: načela i pravila

• Prije bilo kojeg posla potrebno je pažljivo pripremite proizvode, Isprane tekućom vodom, čista od prljavštine, insekata i bilja.
• Mustol se mora pojaviti na gljivama umrla u vodi.
• Proces usitnjavanja mora se izvesti u posebnim jelima, uključuje: emajlirane, keramike, staklene i drvene bačve.
• Za bolje čišćenje možete koristiti četkicu za zube, savršeno se pohranjuje s blatom na površinama.
• U veleposlaniku je potrebno osigurati da se sporovi potpuno prekrivaju tekućinom.
• Tako da sok u veleposlaniku ima dovoljno, potrebno je povećati težinu tereta. Ako ne pomogne, ulijte malo slane vode, koja se sastoji od vode i soli, ili radije 1 l - 20 g soli.

Koje su gljive prikladne za soljenje?

U tom slučaju, priroda je jako jako pomogla čovječanstvu, dajući divnu delikatu. Stoga gljive rastu u šumama, pogodne za uporabu. Predstavljamo vam primjerni popis imena gljiva koji su prikladni za sol:

U kojim jelima bolje je nositi gljive?

Jela za veleposlanika igra posljednju ulogu, štoviše, rezultat je u potpunosti ovisi o pravilnom korištenju jela. A što je najvažnija stvar - to je ono što je materijal ova posuđa napravljena.

Kako se nositi gljive za zimu u bankama?

Za urbane stanovnike, to je jedan od jednostavnih i najvažnije - dostupnih metoda alata. Staklene limenke se mogu lako isporučiti, nalaze se u hladnjaku, brzo oprati i ne zauzimaju puno prostora. Lako se otvaraju, premještaju i koriste.

• Prvo, potrebno je ukrasiti staklenu posudu.
• Zatim se temeljito osušite.
• Premjestiti unutarnje proizvode za hitnu pomoć.
• I onda čvrsto popravite poklopac.

Nastavi čitati: Kako kotrljati limenke s brtvenim strojem i kako pravilno koristiti različite vrste strojeva zasijavanje: korak po korak upute za desne limenke za naručivanje.

Je li moguće soliti gljive u nehrđajućoj tavi?

• Najbolje izbjegava veleposlanik gljiva u posuđem iz bilo kojeg tipa čelika, čak i nehrđajući. Prvo, napadaj traje dugo vremena, ponekad čak i do 3 mjeseca, a ako uzmete u obzir naknadnu pohranu, onda možete sumirati i do 6-10 mjeseci.
• Drugo, u procesu soli, gljive se odlikuju mnogim organskim tvarima koje djeluju s površinom posuđa.
• Treće, ova interakcija dovodi do promjene u kvalitetama okusa gotovog proizvoda ne za bolje. Trovanje možda nije, ali nevolje u okusu je vrlo vjerojatno.

Ako još uvijek nemate izbora, onda je moguće koristiti plastičnu vrećicu za očuvanje okusa, koji se nalazi u tavi.

Je li moguće proliti gljive u plastičnoj kantici?

Možete napraviti veleposlanika u plastičnoj kantici, ali nepoželjna. Bolje je koristiti staklenu posudu. Ali ako se još uvijek koristi kantu plastike, onda je potrebno kupiti ga označeno za potrebe hrane - u ovom slučaju, oslobađanje štetnih tvari je malo vjerojatno.

Kako se nositi gljive s vrućim putem?

Vrući ambasador pogodan je za tubularne i lamelarne gljive. Priprema se odvija kao i obično:

• čišćenje
• sortiranje,
• ispiranje
• rezanje
• ako je potrebno.

Nakon što se svi postupci gljiva kuhaju, o čemu svjedoči ime metode hitne pomoći. U isto vrijeme, voda mora biti slana - po litri vode - 50 g soli, ne-jodiziranog. Nakon što voda kuha, broji vremena, za svaku definiranu vrstu:

Postoje ljudi koji vole za odanost da kukuju spor do 45 minuta. Ali ono što treba zapamtiti - spremnost određuje tri kriterija:

• Završene gljive se spuštaju prema dnu;
• Voda postaje transparentan;
• Dečko daje spor elastičnost i tvrđava.

Kuhane gljive se pomaknu u posude, poprskane su začinima i nalivene slanom otopinom kada je to potrebno. Zatim su spremnici s gljivama fiksirani pokrivačima i stavljaju u neugodno mjesto. Gljive se koriste mjesec dana kasnije, iako ih prije radije koristi.

Solim gljive s hladnim putem: ukusan recept s fotografijom

Hladan način podrazumijeva veleposlanika bez prethodne hrabrosti. Stoga se ova metoda smatra dugo.

• Za početak, spremnik je steriliziran, u kojem će se provesti hladna metoda.
• Zatim se začini postavljaju, ako je potrebno i okusne preferencije.
• Spore su izloženi šeširima nakon bilja i začina.
• Sloj mora biti slojeviti, sloj gljiva - soli sloj i tako dalje.
• Tara je prekrivena gazom ili bilo kojom drugom pamučnom tkaninom.
• Zatim tu je krug manjih promjera, a težina se uroti na njega.
• Nakon nekoliko dana kada gljive padaju, možete dodati još jedan dio sporova. Ali u isto vrijeme vrijeme prekida se računa nakon posljednjeg izračuna.
• Za svaku vrstu gljiva došlo je do vremena na ambulantu, ali u prosjeku varira do 25 dana.
• Završene gljive mogu se ostaviti u Tari, u kojoj je izvršen veleposlanik. I možete se preseliti na staklene posude fiksiranjem i uklanjanjem u hladnjaku ili podrumu.

Ako je kalup formiran tijekom pripreme slanih gljiva na tkanini, tada se tkanina mora mijenjati u novi. Ili trebate pažljivo omotati isparivanje.

Trebala bi:

• Gljive - 2 kg;
• Bilja i začini - na okus;
• Sol - 100 gr.

Postupak:

1. Provedite rad na pripremi glavne komponente i dezinficirajte ambalažu za polaganje gljiva.
2. Iznesite slojeve ruku sporova, soli i začina, naizmjenične komponente.
   
3. Pokrijte čist X / B drveće odozgo i stavite teret na krug manjeg promjera.
4. Služiti za stolom u mjesecu.

Kako se nositi gljive pod jaram?

• Veleposlanik ispod ugnjetavanja obično se izvodi za hladne i kombinirane metode. Suština leži u činjenici da su sporovi poredani slojevima izloženim opterećenjem napajanja izvana.
• To jest, spustite slojeve gljiva, a zatim pokriti materiju, staviti krug ili poklopac manjeg promjera i staviti ugnjetavanje.
• GNet je opterećenje s dovoljnom težinom kako bi se istaknuo sok od sporova. Može biti klasična ili samostalna.
• Klasični teret je rock kameni oblik koji ima minimalnu apsorpciju vode i minimalnu sposobnost da se otopi u kiselom okruženju.
• Domaći je teret koji je izrađen od primarnih sredstava: nehrđajući čelik, staklo, napunjen vodom ili polietilenskim vodama.
• Prema potrebi, težina ugnjetavanja može se povećati ili smanjiti kako situacija zahtijeva.

Kako solske gljive za zimu: jednostavan recept

Potrebno:

Postupak:

1. Pripremite komponente, pranje i brisanje prethodnog.
2. U spremniku, ulijte vodu i postavite spor.
3. Pomaknite spremnik na vatru 10 minuta.
4. Zatim pripremite drugi spremnik, linije od 1 litre vode i soli. Također ga premjestite na vatru prije kuhanja.
5. Nakon isteka vremena, isključite gljive i curite u cjedilo.
6. Premjestiti ih prema posudama, unaprijed se osramoti.
7. Unutarnje začine, začini i marinadu.
8. Pokrijte ručnik na vrhu i ostavite jedan dan.
9. Nakon 24 sata umjesto da su gljive spremne za uporabu.

Kako se nositi gljive nakaza?

Trebala bi:

Procesni tečaj:

1. Tretirati sporove i pripremiti se za daljnje radnje.
2. Obrađene gljive prelaze u spremnik, ulijte vodom na punu prevlaku s tekućinom.
3. Prenesite ispunjeni spremnik na vatru i kuhati dok ne proključava. U procesu kuhanja uklonite pjenu i promiješajte.
4. Nakon kuhanja, držite se 5 minuta i pomesti u sito.
5. Pripremite dezinfiksne posude, unutar svih bacanja začina, položite gljive i izlijte slanom otopinom u koju su toplinski obrađeni.
6. Sjedala plovila. Teška pokriva samo nakon što se u potpunosti izlazi zrak.
7. Stavite posude u neugodno mjesto 30 dana.

Kako se nositi gljive chanterelles?

Trebala bi:

Postupak:

1. Pripremite komponente, temeljito rješavanje spora.
2. Premjestite spremnik na vatru s vodom i dovedite do kuhanja.
3. U vreli tekućini, bacite gljive i pregovarajte za 25 minuta.
4. Zatim stavite chanterelles na sito, isperite čistom vodom i pustite ga da povuče.
5. U spremniku za veleposlanika postavite začine i gljive po slojevima, počevši i završavaju sa soli, koprom i češnjakom.
6. Pokrijte spremnik čistom krpom X / B materijala, isporučite robu i stavite ga u neriješeno mjesto.
7. Čuvajte 30 dana, a zatim pomaknite staklene posude. I prije posluživanja, namočite.

Kako se nositi ulje gljive?

Potrebno:

Postupak:

1. Pripremiti sporove za daljnji rad.
2. Pripremite staklene posude i manji promjer ili krug tanjura.
3. Ležite na dnu sloja gljiva s kapsom dolje, zatim sloj začina, a zatim ponovite radnje dok se ne dovršeju komponente.
4. Pokrijte paket s tanjurom i stavite mali teret.
5. Nakon 24 sata, pomaknite ulja u posude, ispunite s odvajanjem slane otopine i spuštaju poklopce.
6. Stavite ih 3 tjedna u hladnjaku, a zatim možete poslužiti za stolom.

Kako se nositi gljive?

Trebala bi:

Postupak:

1. Očistite, operite i odvojite noge iz nogu.
2. Kipuća voda Silte.
3. Niže sporove u ovu vodu 10 minuta.
4. Provedite postupak za dezinfekciju za limenke.
5. Ocijedite vodu i pomaknite gljive u posude.
6. Kuhajte ulje i ispunite ga u stanju vrenja u posudama.
7. Popravite vratove papirom i prijeđite na hladnjak za daljnje skladištenje.

Kako se nositi bijele gljive?

Potrebno:

Procesni tečaj:

1. Pripremite se za gljive, pažljivo prebacite i očistili svoju površinu.
2. U čistom spremniku, ulijte vodu i stavite sve začine s popisa.
3. Premjestite spremnik na vatru i dovedite do kuhanja.
4. Ulijte sjeckane gljive u kipuću slanu vodu i držite se na topline 25 minuta.
5. Zatim se popnite spor i pomaknite ga na sito na naočale vode.
6. Odspojite se i ohladite.
7. Gljive se presele u posude, nezaboravan unaprijed.
8. Polijte slanu osovinu odozgo.
9. Zaključajte poklopce i stavite u griješni prostor 3 dana.
10. Nakon 72 sata može se koristiti spor.

Kako slane gljive Ryzhiki?

Pripremiti:

Radnje:

1. Pripremite gljive za rad.
2. Pospite sol na dno do ambulante, zatim sloj gljiva s kape, začini i opet soli - gljive - začini.
3. Pokrijte odozgo tare X / B na tkaninu, stavite krug manjeg promjera i tereta.
4. Sostilize 3 tjedna na hladnom i tamnom mjestu.

Kako sol svinjske gljive?

Potrebno:

Postupak:

1. Pripremite twist, ispiranje, čist i namočite 72 sata. Najmanje 4 puta dnevno, promijenite vodu za čišćenje.
2. Nakon sružanja u zasebnom spremniku, položite slojeve gljiva i začina, počevši i završavaju s drugom.
3. Poklopac X / B krpa, stavite držač i težinu na vrhu.
4. Nakon 60 dana, obrtnici se mogu poslužiti za stolom.

Kako se nositi gljive od pivovara?

Pripremiti:

Radnje:

1. Uzmite i obradite sporove za sol.
2. Pomaknite se na ploču na ploči s vodom i malom količinom začina.
3. Plivajte gljive 30 minuta u vrelom tekućini.
4. Nakon uklanjanja i prijenosa na cjedilo.
5. Tada se slojevi pakiraju na staklene posude.
6. Nakon izlije u otopinom soli i posuda ohlađena popraviti kapke.
7. Nakon mjesec dana, mogu se koristiti spor.

Kako soli gljivama Gorkushki?

Trebala bi:

Procesni tečaj:

1. Priprema za daljnje rasprave djelovanje, zatim popuniti posudi s vodom i ekstrakt 72 sata, mijenjanje vode 3 puta na dan.
2. Nakon 72 sati, mjesto u posebnoj posudi na vatri 30 minuta, u procesu miješanja i uklanjanje pjene.
3. Nakon 30 minuta, ohladiti ih u slanoj vodi, a zatim stavite ga na situ s naočalama viška tekućine.
4. U disinfixed posudi, stavite začine i gljive sa slojevima, počevši od prvog.
5. Odozgo stavite tlačenje i ostaviti u tom položaju za 7 dana. Nakon što se raspadaju u spremnicima ili datoteku na stol.

Kako solit sira gljive?

Potrebno:

Postupak:

1. Pripremite gljive, uklonite kožu s kape i stajati u slanoj vodi nekoliko sati.
2. U osramotio staklenih posuda, mjesto slojevi gljivama i začinima.
3. Napunite kuhane vruće vode i ohladiti.
4. Zatim pričvrstite poklopce i izbrisati ga u hladnjak.

Kako solit gljive od povećava?

Pripremiti:

Postupak:

1. Priuštite pažljivo spor i pripremiti za daljnje akcije.
2. Postavite slanoj vodi na vatru prije pojave mjehurića.
3. U kipuću vodu, baciti sporova, preostali začine.
4. Pripremite se za 25 minuta, zatim izvadite i stavite na čisti žile.
5. U instaliranih plovila, sipati zavarena slanoj vodi i osigurati kapke.
6. 3 dana, ostavite na toplom mjestu za coccask, a nakon - staviti na 30 dana u hladnoću.

Kako solit izbjeljivanje, lupeža i francuski gljive?

Za jedinice Snow, morate:

Postupak:

1. Postupak spor.
2. Stavite na vatru 30 minuta.
3. Nakon kipuće vode, kap u tekućini začin.
4. Nakon pola sata, mjesto sporova na cjedilo.
5. Staviti začine i gljive od slojeva u spremniku za hitne pomoći.
6. Zatim učitati ugnjetavanja i ostaviti za 7 dana.
7. Nakon određenog vremena, oni se mogu koristiti.

Za skretanje reda bit će potrebno:

Postupak:

1. Postupak spor.
2. Na dnu paketa za sol izložio slojeve začina i gljiva, počevši s lišćem, a završava sa soli i češnjakom.
3. Postavite ugnjetavanja ugnjetavanje na vrhu, i pomaknite se na negrijanom mjestu 40 dana.

Solim Yemnichny gljive (munje plave ili pas):

Postupak:

1. Liječiti i pripremiti gljive.
2. Ispitati tijekom dana mijenjaju 3-4 puta vodu.
3. Nestaško na alat na nulu.
4. Mjesto polovica začina na dnu.
5. Zatim tereta s kape dolje.
6. Nanesite preostale začine na vrhu.
7. Fix krug manjeg promjera, i staviti teret na njemu.
8. Tara mjesto na neželjenom mjestu za 40 dana.

Pročitajte i naš članak o najbolji način za marinen valove.

Koliko dana za rješavanje gljiva?

Sve gljive su soli na različite načine. Na mnogo načina, proces ovisi o vrsti spora i metodi soli. Ali u prosjeku traje 30 dana.

• S vrućom metodom miješanja - od 1 do 7 dana;
• S hladnom metodom - od 30 do 60 dana;
• Sa kombiniranim - od 14 do 30 dana;
• Sa suhim - od 5 do 7 dana.

Je li moguće proliti gljive zamrznuti?

Zamrznute gljive mogu se koristiti i za veleposlanika. Za ovaj proces, oni više ne mogu biti natopljeni i nisu namočeni ako su obrađeni. I ako su ih uspjeli zagrijati prije smrzavanja, onda druga obrada nije potrebna. Ostaje samo da odaberete put veleposlanika.

Video: Kako se nositi gljive biti ukusna?