Receptura dla sosu gruzińskiego TKEMALI: klasyczne i oryginalne przepisy TKEMALI w placu Gruzji i Abchazji oraz Alychi Stephazovo, najlepsze przepisy wideo z sztuczkami gotowania i końcówek kulinarnych

TKEMALI. - Sos gruziński, z których podstawą jest kwaśne owoce śliwek. W Kaukaskich Legendach dzięki temu sosowi starsi mieszkają przez wiele lat. Jaki jest sekret sosu do gotowania przedłużającego życie? Będziemy zbadać bardziej szczegółowo różne opcje dokonywania krajowej gruzińskiej tankowania naczynia.

Jak przygotować sos TKEMALI: Wybór produktów i zasad podstawowych

• Oryginalny sos jest wykonany z odmian kwasowych spuścić Alycha., przyprawy - swamp Mint Obalo., Zhugia Red. pieprz, mała belka kinza.Zioła utso-Sunnelie., czosnek oraz kolendra.
• Dzięki temu komponentowi sos ma wyraźny kwaśny smak. Tankowanie nadaje się do dań mięsnych, rybnych i warzywnych.
• Przygotowanie sosu przez kilka godzin. Składnik główny przechodzi przetwarzanie termiczne, dzięki czemu można go przechowywać przez długi czas.
• Zioła i przyprawy są dodawane w stanie surowym, co daje tankowanie cienkiego zapachu pikantności i świeżej ostrości.
• Z czasem Alychi zaczął zastąpić inne komponenty z kwaśnym smakiem. Głównym składnikiem może być agrest, pomidory, inne odmiany odpływu, jabłek, czerwonej porzeczki lub moreli.

Sos TKemali: klasyczny przepis z opróżniania

To zajmie:

Proces krok po kroku:

1. Wypłucz alych i wypełnij wodą w pojemniku. Włóż ogień i zaprowadzić się w gotowanie.
2. Podczas gdy śliwki na ogniu, wycinają Cilantro, Grind Czosnek i drobno wyciąć Chile.
3. Śliwki królowe wytrząsać przez sito do spójności puree.
4. Załóż ogień do pierwszego gotowania i odłączyć piec.
5. Dodaj kolendrą do śliwkowanych ziemniaków, sól, Ibalo, Utso-Salleels, czosnek, Chile i Kinza.
6. Wymieszaj i podawaj na stole.

TKEMALI Z GREEN AYCI: Oryginalny przepis

Składniki:

• Zielona Alycha - 2 kg;
• Woda - 500 ml;
• Sól - 2 hl;
• Ibalo - 4 CH L;
• Kinza - 60 gramów;
• Czosnek - 2 małe głowy;
• Kolendra - 4 CH L;
• Zielona papryka - 3 szt.

Proces:

1. Umyj główny komponent i umieść ogień.
2. Wyłącz, gdy skóra i kości będą wadliwe z pulpy.
3. Wytnij kolantro, czosnek i pieprz.
4. Wytrzyj śliwkę w puree.
5. Przenieś go na ogniu i zawieść.
6. Pomiń wszystkie pozostałe składniki.

Przepis krok po kroku dla TKEMALI na zimę gruzińskiego

Niezbędny:

• Ostra alycha - 2,5 kg;
• Woda - 700 ml;
• Sól - 3 godziny l;
• Ibalo - 5 godzin L;
• Kinza - 50 GR;
• Utso-Sunnel - 5 hl;
• Khmeli-saundels - 5 hl;
• Dill - 60 gramów;
• Pepper Polka Dot - 15 sztuk;
• Liść zatoki - 3 szt;
• Czosnek - 10 zębów;
• Kolendra - 5 CH L;
• Pieprz ostry - 2 szt.

Gotowanie:

1. Przygotuj śliwki i przenieś go do ognia przed lewym stanem.
2. Wytnij zielenie, pieprz i czosnek.
3. Obróć Alych w moim puree.
4. Poruszaj się w grzechu.
5. Dodaj posiekane elementy i resztę przypraw, niech zostanie porzucony przez 10 minut.
6. Wymieszaj i zwijaj w czyste i suche zbiorniki.

Receptura TKEMALI z Allichi na zimę: Szybka opcja

Niezbędny:

Gotowanie:

1. Umyj składniki, pozbyć się śliwek z kamieni i wyciąć.
2. Wyczyść wszystkie zioła, grind czosnku, przeciąć pieprz.
3. Wszystkie komponenty rzucają w wolną kuchenkę i włączyć tryb "HENRAGING" na godzinę.
4. Po uruchomieniu dezynfekowanych zbiorników i zatopionych.

Przepis TKEMALI z czerwonego allichi ze zdjęciami

Składniki:

• Czerwona alycha - 1 kg;
• Woda do gotowania;
• Sól dla smaku.;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza, Dill - 1 pakiet
• Utso-Sunnel - 2 hl;
• Khmeley Sunnels - 2 hl;
• Cukier - 2 St L;
• Czosnek - 7-8 zębów, może być więcej;
• Kolendra - 2 hl;
• Ostra czerwona papryka - 2 godziny l;
• Pepper Sharp Green - 2 szt.

Kreacja:

1. Zrób kilka bukietów z ziół i włóż na dno zbiornika.
2. Umyj śliwki i wlać wodę do pojemnika.
3. Gotować alych do miękkiego stanu.
4. Umieść wynikowy płyn do oddzielnego pojemnika i utworzyć puree z owoców.
5. Czosnek i pieprz wspinają się do blendera, a następnie dodać zieleni i poręcze w nim.
6. Kruszenie kolendry i innych przypraw.
7. Umieść masę na ogniu i dodaj sok do płynnej konsystencji.
8. Pomiń wszystkie przyprawy i materię czosnku.
9. Przesuń w pojemniku.

TKEMALI z żółtego Alyci: Prosty przepis

Przygotować:

• Żółty Alychu - 1,5 kg;
• Woda do gotowania;
• Sól - 1 ul l;
• Cukier - do smaku;
• Sok z cytryny - 2 St L;
• Kolendra i Utsko-Sunnel - 2 hl;
• Mięta i bazylia - dla kilku liści;
• Czosnek - 8 zębów;
• Płonący pieprz - 1-2 strąki - do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj śliwki i połóż gotowanie.
2. Wytnij zioła, papryki i przyprawy.
3. Papryka Purpus w blenderze.
4. Wytrzyj alych w moim puree.
5. Przesuń puree w rondlu w ogniu.
6. Dokręć wszystkie pozostałe elementy.
7. Zsunąć się do banków lub jeść od razu.

TKEMALI z nieustronnymi chmielami i orzechami

Niezbędny:

• Czerwona Alycha - 2 kg;
• Woda - 0,7 l;
• Sól - 2 łyżki. l;
• Ibalo - 4 CH L;
• Kinza to duża wiązka;
• Khmeli-saundels - 4 hl;
• Czosnek - głowa;
• Kolendra - 4 CH L;
• Walnut - 150 gr.

Gotowanie:

1. Przygotuj alychu i załóż ogień.
2. Dojrzałe orzechy, kolendra i czosnek, cięte zioła.
3. Przynieś śliwkę do miękkiego stanu.
4. Zrób puree i przynieś go do wrzenia.
5. Dodaj posiekane i odwracalne elementy.
6. Wymieszaj wszystkie razem i umieść na zbiornikach.

TKEMALI z pomidorów: alternatywny przepis

Przygotować:

• Pomidory - 1 kg;
• Woda - aby warzywa były w pełni pokryte;
• Sól - 3 łyżki. l;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza - środkowa belka;
• Utso-Sunneli lub HMeli Sunnels - 2 hl;
• Czosnek - 7 zębów;
• Kolendra - 3 CH L;
• Słodka papryka - kilka strąków;
• Pieprz ostry - 2 szt.

Proces:

1. Przygotuj pomidory i załóż się, przynieś do miękkiego stanu.
2. Wytnij zioła, pieprz, grind czosnkowy i kolendry.
3. Purise pomidory i przenieś go do ognia przed tworzeniem pęcherzyków.
4. Dodaj pozostałe elementy do puree pomidorowej i wymieszaj.

Jak gotować Tchemali z pastą pomidorową?

Niezbędny:

• Czerwona alycha - 1 kg;
• Pasta pomidorowa - 150 gramów;
• Woda - pokrywa pomidory podczas gotowania;
• Sól - 2 st.;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza - mała belka;
• Utso-Sunnel, Khmeli-Sunneli, kolendra - 2 hl;
• Dill - kilka gałęzi;
• Czosnek - połowa głowy;
• Pieprz płonący i słodki - w parę strąków.

Procedura:

1. Przygotuj i umieść alych ogień.
2. Wytnij zioła i przyprawy.
3. Wytnij ze słomy papryki, miel się w blenderze i dodać do masy śliwkowej.
4. Formuj śliwki w puree, dodaj past i umieść w ogniu.
5. W gotów, rzuć pozostałe komponenty.
6. Wymieszaj wszystko i podawaj na stole lub rzuć na czyste i suche zbiorniki.

Sos tkemali z agrestu

To zajmie:

Kurs przygotowawczy:

1. Wyczyść jagód, umyć i wypełnij wodą do pojemnika.
2. Przejdź do ognia do ryk, wyłącz w ciągu 5-7 minut.
3. Umieść sok utworzony w oddzielnym pojemniku.
4. Pompuj czosnek i zioła w blenderze.
5. Pokonać przez sito w puree.
6. Umieść puree na ogniu i doprowadzić do wrzenia.
7. W razie potrzeby dodaj wywar, aby masa była podobna do kwaśnej śmietany na konsystencji.
8. Pomiń resztę komponentów, wymieszaj i pękł w zbiorniki.

TKEMALI z czerwonej porzeczki: receptura krok po kroku

Potrzebowałby:

Postęp:

1. Przygotuj jagód i wypełnij wodą. Doprowadzić do wrzenia i wyjdź do gotowania 10 minut.
2. Fajnie i zamieniaj się w puree przez sito. Płynny spust w oddzielnym pojemniku.
3. Przesuń masę na ogniu i odparować przez 40 minut.
4. Wytnij zioła i papryki, grind czosnek i kolendry.
5. Na koniec rzuć pozostałe komponenty.
6. Wymieszać i wybuchnąć w zbiornikach.

TKEMALI z moreli: niezwykły przepis

Przygotować:

• Morele - 1 kg;
• Dill - 15 gramów;
• Kinza - 15 GR;
• Obalo - 2 hl;
• Czarna papryka - 1 hl;
• Sól - 2 hl;
• Chile - 1 szt;
• Cukier - 1 st l;
• Basil - 10 gramów;
• Rozmaryn - 10 gr.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj owoce i załóż ogień.
2. Przynieś przed pojawieniem się pęcherzyków i przytrzymaj przez 10 minut.
3. Fajnie i obróć je do puree, ściera przez sito.
4. Wytnij zioła i papryki, grind czosnek.
5. Umieść puree w ogniu i doprowadzić do małego wiercenia.
6. Niech ciężar przejmuje się przez 10 minut i naprzemiennie splunąć komponenty, mieszając.
7. Przez gotowe tankowanie dezynfekujących zbiorników.

Przepis TKEMALI z jabłkami

Przygotować:

Gotowanie:

1. Ugotuj jabłka, szlifować plasterki, wlać wodą, aby je zakryć, i umieścić je na piecu.
2. Doprowadzić do miękkiego stanu i fajnie.
3. Włącz je do puree i przesuń go z powrotem do ognia.
4. Wytnij wszystkie zioła, pieprz i czosnek szlifierski.
5. Pijmy się z puree na 15 minut, a następnie rzucić przyprawy, zioła i pozostałe komponenty.
6. Gotuj sos przez zbiorniki lub zastosuj do stołu.

TKEMALI w Abkhazovski: Przepis ze zdjęciami

Przygotować:

• Zielona Alycha - 1,5 kg;
• Woda do gotowania;
• Green Quhika - 2 hl;
• Dill - 20 gramów;
• Kinza - 20 GR;
• Sól - 3 godziny l;
• Chile - 2 szt;
• Cukier - 1 łyżka. l.

Proces tworzenia:

1. Przygotuj Alych, umieścić na piecu i przynieść do miękkiego stanu.
2. Formuj śliwki w puree ziemniaczanych i ponownie wysłać ogień.
3. Tymczasem wyciąć wszystkie zioła i papryki.
4. Pompuj czosnek, trawa, pieprz w blenderze i włącz go.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj do stołu.

Sos TKemali z Ilya Laberson: Video Recipe

Zaproponujemy, aby zobaczyć ciekawą recepturę wideo do produkcji krajowego tankowania naczynia ze słynnego rosyjskiego szefa kuchni. Ułatwia, a każdy i wszyscy doradzają.

Jak przygotować prawdziwe TKEMALI: najlepsze recepty wideo

Przygotuj tradycyjny gruziński sos jest bardzo prosty, po prostu podążaj za radą naszego magazynu. I zastąpienie głównego składnika w innych nie mniej ciekawe produkty sprawi, że twoje naczynia zadziała i niezwykłe. Odwiedź gości i blisko słynnego sosu kaukaskiego TKEMALI.

Zobacz inne oryginalne przepisyjne sosy na dania mięsne i rybne W naszych artykułach.