Molhos de salada: Receitas de molho simples e clássicas para molhos para molho Caesar e grego, tomate e molhos de queijo, receitas de alface para todas as ocasiões

Quem não gosta de feriados?! Pratos deliciosos nas mesas, verdes frescos, legumes. Mas se eles são entregues à maionese banal, o prato vai "soar" não, será uma salada padrão a que os hóspedes não ficarão surpresos. E se em vez da maionese para a salada com legumes frescos, adicione o molho mais interessante, então não será despercebido, a anfitriã também receberá uma massa de elogios ao seu endereço. Na véspera de feriados para você, a revista "Qulady" reuniu o mais popular e saboroso molhos para saladas. Tome uma nota, trate e desfrute de nativos, amigos e perto de comida deliciosa.

Molhos de salada de legumes frescos

Molho de salada pode fazer legumes ganhou novas notas de sabor. Os molhos devidamente selecionados e cozidos podem revelar o sabor da salada, transformando-a em uma obra-prima. Considere quais são as posições de gasolina para saladas.

• Pulmões. Como você sabe, legumes e verdes não são uma comida de luz calórica, portanto, uma adição ideal para uma salada deles será um reabastecimento leve que enfatizará seu gosto. As recargas leves incluem molhos de vegetais clássicos. Na França, eles receberam o nome - vinagrete. Tal vinagrete é geralmente feito de 1/4 vinagre e 3/4 de qualquer óleo vegetal, enquanto o gosto de reabastecer "diluir" com várias especiarias. Desde hoje, temos acesso a um grande número de diferentes óleos de vinagre e vegetais de todos os cantos da Terra, então cada vez que você prepara um vinagrete em uma nova combinação não será muito difícil.
• Reabastecimento denso. Se adicionar molho apertado aos vegetais, a salada pode substituir o prato principal. Recargas de alívio são feitas com base em produtos lácteos fermentados gordos, ovos, nozes. Tais molhos são perfeitamente combinados com saladas em que carne ou frutos do mar estão presentes. Recargas apertadas incluem: maionese caseiro, pesto italiano, molhos de creme azedo, creme, iogurte. Muitas vezes, eles são servidos separadamente para a salada de rifle em pires para que todos possam empurrar individualmente uma porção de salada enquanto ele ama.
• Molhos exóticos. Recentemente, estações de gasolina exóticas estão aumentando. Os conhecedores de diferentes cozinhas, tentando trazer algo próprio, tornar um reabastecimento incrível desde a primeira vista produtos não combinados. Basicamente, os molhos são amplamente utilizados na execução chinesa, indiana e japonesa. Com eles saladas de legumes afiados ou marinados, saladas com arroz e queijo de tofu, frutos do mar exóticos e legumes tornam-se incomuns e originais.
• Molhos para saladas doces. Claro, você não pode esquecer as saladas que adicionam uma nota doce. Eles são muito amados por um representante fraco do piso. Para essas combinações, é necessário um reabastecimento especial, que combinará todos os tons de gosto juntos.

Reabastecimento original para salada grega

salada grega Muitos adoram desfrutar. No clássico, é regado com vegetais ou azeite. Oferecemos experimento e tornamos molhos originais ao Salat grego.

Número de reabastecimento original 1.

Vai demorar para sua cozinha:

• 6 Óleo de oliva;
• 1-2 de vinagre balsâmico;
• 1 limão;
• 1 hl de manjericão seco;
• 1 orégano seco HD;
• 0,5 h l pimenta perfumada;
• Sal 0,5 h l;
• 1-2 dentes de alho.

Método de Preparação: Esprema o suco de limão, adicione ao óleo, alho pique para moer. Misture tudo. O reabastecimento original obtido é derramar uma salada grega e servir.

Número de reabastecimento original 2.

Necessário:

• 8 ilhó de óleo (azeitona);
• 3 st suco de limão;
• 1 hl de cortinas cerebrais clássicas;
• 1 hl mel;
• Sal 0,5 h l;
• 0,5 h b seco orégano;
• 1-2 dentes de alho.

Todos os componentes do molho são enviados para o liquidificador e "rolagem" para uma consistência homogênea. Depois que a massa se torna homogênea, você precisa tentar, você pode adicionar sais. Tal molho original é servido separadamente em um saucene sob a salada grega.

Molho de salada caesar com frango

Salada César com frango Torna-se uma decoração de quase todas as mesas festivas. Queremos enviar uma aula mestre na preparação de molho para esta salada.
Prepare os produtos:

• 2 ovos de galinha;
• 1 hl de mostarda comum;
• 150 ml de azeite;
• 1 dentes de alho;
• 6 pedaços de anchovs;
• 1 molho tecido HD;
• 1 suco de limão;
• pimenta de sal.

Anchovas finamente cortadas e deitadas no recipiente. Adicione mostarda e aperte uma colher de suco de limão.

Em seguida, despeje o molho weerter, sal e pimenta. Quanto ao sal, então não exagere, já que as anchovas são geralmente bastante salgadas. Espremer alho.

Com ovos é necessário realizar o seguinte procedimento. Ferva a água, retire do fogo e abaixe os ovos nele. Para suportar-os em água quente um minuto e tirar. Os ovos resultantes estão doentes para enviar para o resto dos ingredientes.

Por último, mas adicione óleo e mate todos os componentes em um liquidificador antes de espessamento.
Molho está pronto. Ele é armazenado não mais do que dois dias.

Tal molho pode imediatamente regar a salada ou servir separadamente no molho.

Salada de salada de molho de soja reabastecimento

Mais de 2,5 mil anos atrás, monges chineses, deixando o templo do templo com soja, sem saber como, criado molho de soja. Sob a influência de condições climáticas e apodrecimento físico da cultura, acabou por estar vivo, que foi posteriormente chamado molho de soja. Ele gostava tanto dos monges que o usaram como reabastecimento de plataformas, legumes, carne e peixe. Graças a ele, os pratos adquiriram uma nova fragrância, tornou-se mais picante. Depois que a China abriu o mundo, o molho de soja atingiu a mesa para os europeus e gostava muito deles. Até o momento, a garrafa de tal líquido "vive" na cozinha tem todas as amantes. Damos várias receitas para estações de gasolina para saladas cozidas de molho de soja.

Molho teriyaki.

O reabastecimento é bastante afiado e adequado para saladas de legumes com carne ou frutos do mar. Vai levar:

• 6 colheres de molho de soja;
• 6 colheres de vinho seco;
• 1 dentes de alho;
• 0,5 st l de gengibre de martelo seco;
• 2 st mel.

Alho se espremer através da imprensa. Nos pratos despejam molho de soja e vinho. O fluido resultante junto com o alho para colocar um fogo lento e adicionar todos os outros ingredientes. Aqueça o reabastecimento até que o mel derrete, você não precisa ferver. Também pode ser usado para arroz e carne.

Molho chinês agudo

Tal molho gostará dos amadores do pimenta, eles apreciarão e amantes de pratos mais frescos. O principal é não exagerar, adicionando-o à salada. Os seguintes produtos são necessários:

• 2 Vinho de arroz STL (pode ser substituído por branco seco);
• 2 STL de molho de soja;
• 2 vinagre de arroz stl;
• 1 hl mel;
• 2 clipes de óleo de colza (podem ser substituídos por azeitona);
• 1 Pern Chili;
• 1 hl amido de milho;
• 30 g de queijo de tofu;
• 1 laço de chalota.

No óleo de colza para fritar as tigelas da cebolinha e a caneta do Chile. Envie-os com manteiga em um liquidificador, para omitir todos os outros ingredientes e bater. Acontece que molho bastante apertado, que é melhor servido em um molho com grandes vegetais picados.

molho Worcester

molho Worcester- excelente reabastecimento para vegetais. Embora o processo seja bastante demorado, tornando-o uma vez, você provavelmente tomará esta receita no cofrinho de seus entes queridos. Tal molho pode ser mantido no refrigerador (em vidro) um longo período de tempo. Para cozinhar você precisa:

• 0,5 pacote de molho de soja;
• 1 bulbo;
• 1 dentes de alho;
• 2 colheres de vinagre de maçã;
• 100 g de açúcar;
• 3-5 frutas do tamarindo;
• 1-2 anchova;
• 3 mostarda de semente de stl;
• 1 H L Ervilhas, para maior aroma, é melhor usar uma mistura de pimentas;
• 1 cm de raiz de gengibre;
• 0,5 hl curry;
• 0,5 h l de pimenta moída vermelha;
• Cravos de 0,5 h;
• 0,5 hl Cardamon;
• varinha de baunilha.

Em uma panela misturar molho de soja, vinagre de maçã, açúcar, tamarindo. Isso também está vazando 50 ml de água e colocou o fogão, ferver no calor lento por 30 minutos. Em um curry de mixagem de placa e anchovas esmagadas. Envie para a panela no fogão. Se o líquido tem muito, adicione mais 20 a 30 ml de água. Enquanto o fluido ferve, as cebolas cortadas, pular alho através da imprensa e com o resto dos ingredientes a serem dobrados em uma sacola de gaze. Esta bolsa é abaixada em uma jarra e despeje o líquido quente. Quando legal - coloque na geladeira por uma semana. Depois, a bolsa é bem espremida, e o molho resultante está derramando em garrafas opacas, se esconde em uma geladeira para armazenamento.

Saladas para saladas com iogurte natural

Para aqueles que são um aderente da nutrição saudável, os molhos de iogurte têm sido substituídos por maionese tradicional e postos de gasolina comprados. Compartilhe algumas receitas molhos rápidos para vegetais de iogurte.

Até o momento, faça um iogurte natural bastante fácil. É necessário apenas comprar leite e solda, que é vendido em todas as farmácias e supermercados. Na embalagem de folhas de iogurte, uma receita para a preparação deste produto fermentado foi escrita.

Iogurte Reabastecimento com verdes

• 0,5 st, iogurte natural em casa;
• 0,5 Mostarda STL;
• 1 dill finamente picado.

Tudo se misture e sirva em um molho. É perfeito para pepinos, tomates, abobrinha.

Molho de iogurte americano.

• Iogurte em casa natural 0.5;
• 1 massa de tomate;
• 1 pepino em conserva;
• por pitada de sal e açúcar.

Dependendo da qual a consistência prefere, o pepino é finamente cortado ou moer em um liquidificador. Todos os ingredientes enviam para iogurte e misturar bem. Tal molho pode ser preenchido com saladas de legumes com carne.

Molho de tomate de salada.

As recargas de tomate se tornarão uma excelente solução para saladas com carne ou saladas quentes com batatas, arroz, colar.

molho vermelho

• 3 st pasta de tomate;
• 1 bulbo;
• 2 cenouras;
• 1 raiz de salsa;
• 3 € lar;
• 3 STL de óleo de girassol para fritar;
• 3 ilhinhos de azeite no molho.

No óleo de girassol (metade) frite cebolas finamente picadas, cenouras e salsa. Depois, em uma frigideira pura, dividir o óleo de girassol restante e a farinha de assar, para dissolver-lo com um copo de água (você pode usar vegetais ou caldo de cogumelos). A mistura resultante cozinhar por 15 minutos. Adicionar legumes assados, pasta de tomate, sal, pimenta e cozinhe outro 8-10 min. Adicione azeite à mistura resultante e bata o liquidificador. Tal molho pode ser alimentado a saladas quentes ou frios para legumes frescos.

Molho de tomate clássico

• 2 pasta de tomate stl;
• 100 ml de azeite;
• 30 ml de vinagre de vinho;
• 1 bulbo;
• 1 dentes de alho.
• 1 hl de ervas de oliva (você pode levar aqueles que amam mais);
• por pitada sal, açúcar, pimenta.

Sal e açúcar dissolver em vinagre. Adicione azeite, especiarias, alho, perdido através da imprensa, pasta de tomate. Dependendo da densidade do molho desejada, as cebolas cortam finamente ou fazem uma tigela em um liquidificador.

Saladas de queijo para saladas

Molhos de queijo - Estas são recargas densas que são adequadas completamente para todos os pratos, começando com legumes claros, terminando com carne de qualquer tipo.

Molho de queijo com mostarda

• 50 g de queijo sólido;
• 2 stb de queijo cottage;
• 2 st creme azedo;
• 1 mostarda hl.

Queijo cottage para bater com creme azedo, adicionar mostarda e queijo sólido ralado em um ralador raso, misture. Sob esse molho em si, pepinos, tomates, rabanetes serão perfeitos.

Molhos picantes para saladas em casa com fotos

Muitos adoram diluir até mesmo sabor de postos de gasolina picante vegetais. Oferecemos master classes de cozinhar molhos picantes que provavelmente vão gostar de toda a família.

Amendoim reabastecimento para salada com sementes

• 8 de pé colar amendoim;
• 300-320 ml de água;
• 8 st aceso de molho de soja;
• 3 St L em óleo de gergelim;
• 6 h l vinagre da Apple;
• 3 Rice ou vinhos secos brancos;
• 6 stb de sementes purificadas.

No shill colocar manteiga de amendoim.

Adicione água e óleo de gergelim, misture a consistência homogênea.

Adicionar vinagre de maçã, molho de soja, vinho. Massa na panela enviar para a laje a um pequeno incêndio. Constantemente mexendo, deixe ferver e remover.

Sementes fritam até a cor dourada e adicione ao molho refrigerado.

Este reabastecimento refere-se à culinária chinesa. É adequado para quaisquer vegetais e verdes. Mas a repolho do mar se traduz da classe "em casa na cozinha" na categoria de pratos do restaurante.

Molho de creme de azedo verde

• 400 ml creme azedo;
• 2 pepino;
• 4 rabanetes;
• 8 folhas de azeda;
• 5 folhas de alface;
• 7 folhas de espinafre;
• 4 galhos de endro;
• 4 galhos de salsa;
• sal e pimenta a gosto;
• 0,5 st suco de limão.

Legumes e verdes são casados. Com pepino para remover a casca. Envie tudo para o liquidificador e mate.

Depois, não há creme azedo e especiarias.

Todos trazem para a massa homogênea.

Molho está pronto. É perfeitamente combinado com tomates, repolho, ovos.

Saladas originais para saladas de frutos do mar

Os frutos do mar é uma categoria especial de produtos com os quais você deve ser "consumido". Mas se você escolher o reabastecimento certo para eles, o resultado surpreenderá não só você.

Molho de nogueira para frutos do mar

Molho de mostarda para frutos do mar

Estações de gasolina simples e deliciosas para saladas para todas as ocasiões: Receitas com fotos

Não há nada mais bonito do que uma deliciosa salada com verdes, e se ele ainda é experiente com um reabastecimento incomum, então é duas vezes mais agradável. Compartilhe com você receitas interessantes para reabastecer saladas vegetais.

Molho de queijo cottage

• 100 g de queijo cottage gorduroso;
• 0,5 st leite;
• 0,5 h l sementes de cominho;
• 0,5 hl mostarda sementes;
• 1 folha de louro;
• 1 dentes de alho;
• sal e pimenta a gosto.

Especiarias para fumar, pode ser feito em muito ou apenas enrolá-los com um rolo.

No liquidificador dobrado queijo, leite, alho, especiarias.

Todos batem e podem ser servidos.

Winegare francês clássico

• 60 ml de azeite;
• 20 ml de vinagre (você pode tomar qualquer);
• Sal 0,5 h.

Ele está se preparando em duas contas. Em um frasco de vidro, despeje o vinagre, adicione sal e dissolva-o.

Adicione azeite ao vinagre.

Feche o frasco com uma tampa e um bom "shaker".

Em última análise, deve haver molho homogêneo com a falta de bolhas grandes.

Molho de mostarda

• 1 hl de mostarda comum;
• 7 relógio azeite;
• 1 cl vinagre balsâmico.;
• 1 hl mel;
• 1 hl de suco de limão;
• sal e páprica a gosto.

No recipiente, coloque mel e mostarda.

Adicione o vinagre balsâmico, suco de limão, pimentão e sal.

Últimas adicionar azeite de oliva. Todos misturam até a massa homogênea.

Tal molho é perfeito para vegetais crus, repolho. Lute tais saugets com legumes, verduras, carne e frutos do mar.

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