Како скувати укусну и сочну манту: најбољи рецепти за праве узбекирање, плашт са месом и бундевом у азијској, са рибама и другим опцијама кувања

Многи домаћини озбиљно разматрају Узбекистане манте најближе рођаке руског јела "Пелмени" и они их припремају слично, чинећи само мало више у величини. Ако желите да третирате породицу или пријатеље са правим јелом "са мирисом истока", онда бисте требали знати да су кнедле и манте на путу за кување тешко слично.

Припремите их барем један од начина на које дајемо у овом чланку и то ћете се уверити. У централној Азији Манта ужива колосална популарност на столовима од локалног становништва. Дакле, шта нас спречава од укусне азијске кухиње без одласка куће?

Кување плашта: избор производа

Иако се верује да је Манта азијска јело, која је популарна у узбеку, турској и пакистанској кухињи, долази из Кине. То је из кинеског "Мантов", то јест "пар хлеба" и назив ове оригиналне и бескрајне суђене посуде.

Традиционална класична манта припрема се из две главне компоненте:

• еластичан, еластични тест;
• фрасх, у улози које је Јагње најчешће са додатком Луке, зачина и Курдних масти.

Се односе тесто, Чији ће се укусни рецепт доставити у наставку, а затим је за његову припрему традиционално потребан:

• вода,
• со,
• брашно,
• неки домаћини додају јаја и млеко да би се добило посебну нежност и еластичност.

У ТуркуСтану је и рецепт за плашт из теста крема такође уобичајен.

Нисмо толико познати да пијемо јањетине, попут азијских народа, тако да чешће замени стандард састојак меса Ово јело је на класичнијим:

• свињетина,
• говедина,
• пилетина,
• мешавина неколико врста млевеног меса.

Уместо курдних маст Комад је изванредно ставан сАЛТЕД САЛА. За 1 кг меса морате узети 150-200 г сала - па ће се пуњење испоставити сочно и нежно.

Важна улога се игра додавањем на Луци: Не жалите, нека број прелази 50% млевеног меса - то ће бити кључ за сочност целог јела.

У домовини Мантанима - у Сунни Азији воле зачин, зато покушајте да ваш манта буде непотребно свеж. Да би се добио засићени укус и карактеристичан мирис, окрените МИНО зира, црна бибер, тмин, корачана, коријандер, сушени босиљакбели лук.

Љубитељи зеленила могу додати фино сецкани у мљевење кИНЗА, СРОВ БАСИЛ ИЛИ ДИЛЛ.

Ако желите да направите плашт на оригиналном рецепту, залихама који одговарају овом јелу на најбољи начин:

• бундеве;
• печурке;
• сир - растопљени, чврсти или сир;
• кромпир;
• купус;
• риба;
• омиљени зачини.

Затворени прибор и кухињски прибор за плашт у кувању

Манта је јело за припрему коју треба да договорите одређени кухињски реквизит. Уобичајена тава, као и за кување кнедлерима, овде није погодна, посебно ако се припремате отворене манте или изабране за њих још једну оригиналну верзију моделирања. Мантани су припремљени за пар, они не само да задржавају савршен облик, већ и постају још кориснији.

Традиционално се користи посебан уређај за припрему плашта у земљама Азије - маржа. Њени руски рођак, називао је родом, у његовим функцијама на максималном максималном приступу, и омогућава вам да заваривате Манта не горе него у земљама Истока.

Принцип његовог уређаја је некомпликовано: Нановарка је 2 или 3 саксија, испоручена једни на друге, подељена у средњи поклопац са рупама по врсти колореда, за бесплатну продор паре.

Ако Мантас не кухају пречесто, није потребно купити нановарка: обичан двоструко котао Ја ћу се суочити са припремом мантија није још горе. Ако имате у кухињи мултиварка - Користите га тако што ћете одабрати режим "усев у пар".

Ови кухињски помагачи омогућавају вам да припремите укусну манта за само 40-50 минута.

Карактеристике и принципи плашта за кување

1. Припрема теста за мантане, брашно се мора просипати - тако да га напуните кисеоником и тестом, са свом снагом и еластичношћу, неће бити чврсто.
2. Морате да покушате да пребаците тесто као што је разређивач, то јест, то би требало бити супер еластично. Да би се постигао најбољи резултат, меситски и мантијски тесто што је дуже могуће - онолико колико је снага довољно. Али и да се провали кроз утицај вруће паре, не би требало, па је то раздвојите као равномерно могуће.
   
3. Мисо, риба, печурке или било које друго пуњење плаштања не бруси се у мљевење, али то се сигурно преврћу - то јест, исече се на уредно, исте комаде су умјерено.
4. Пуњење манти не би требало да буде срећно. Изаберите ово јело масне комаде меса или разблажите их са Лардом.
5. На Луки је већ речено: Његова количина треба да буде једнака количини меса, а у неким рецептима укупна запремина лука чак прелази месну компоненту млевеног меса.
6. Фрагменти теста за плашт могу се дати другачији облик - округли, квадратни или ромбид.
   

Са главним правилима и најлепшим начинима моделирања плаштања, можете се упознати из нашег чланка: Како сцулпт манта: светлосним начинима леповати манта са одступањем са корак по корак фотографија

Рецепт најукуснијег теста за плашт

1. На столу или у дубоком капацитету да просиси брашно, продубљивање у њему.
2. Попијте јаје на то, сипајте со, све је темељно узбуркано кашиком.
   
3. Постепено додајте воду, мешајте тесто и не дозвољавате да формирају грудвице.
   
4. Када сва вода "лишће" у брашно, добит ћете прилично чврст, али еластично тесто.
5. Ако тесто "пита" више брашна, додајте мало, али не претерајте то. Оставите мало брашна на прах.
6. Што дуже будете фалсификовани, то је боље, али укупно време мешања је најмање 10 минута.

Да би тесто постало мекши и подложни котрљањем, прекријте га паковањем или замотајте прехрамбени филм и оставите да се опустите на столу 20 минута.

Универзално тесто за плашт је спреман, у међувремену можете да скувате пуњење. Можете да направите класични мантле Манта и можете да дате вољу фантазије и створите елегантно, замршено, свечано јело, ако користимо наш савет из члана матлинг методе плашт.

И како да се извадите тесто на манти и лепо их ослободите, погледајте видео.

Не заборавите да погледате наш чланак о најукусније тест за Цхебуреков, у њему ћете дефинитивно пронаћи опцију по вашем укусу.

Класични плашт са месом: корак по корак рецепт са фотографијама

Ово је рецепт за који смо сви навикли и који је апсолутно прилагођен кухињи наше земље. За њега узмите следеће производе.

Тесто се помеша са презентацијом рецепта или бирајте праву од представљеног овде. А ако је све јасно са тестом, а главна ствар је изабрана, то је пуњење мантара са стварним Мартовима.

1. Говедина сече на коцке исте величине, отприлике 0,5к0,5 цм.
   
2. Са свињетином да то учини исто.
   
3. Лук чисти и млеве исту коцку. Ако не желите да "плачете", можете то да проверите у блендеру, али према правилима које треба ручно исећи.
4. Сало сецкани на не превеликим комадима.
5. Све састојке пуњења постављамо у дубоку посуду.
   
6. Ми се темељно мешамо, додајемо со и зачине по укусу и ево овде стижемо.
   
7. Припремљени тесто Поделимо појасеве пречника 2,5 цм, након чега сваки од њих поделимо на једнаке комаде и дајемо им исти облик.
   
8. Сваки комад се преврнуо у резервоар, не више од 2 мм дебљине.
9. Открили смо надевање на тесто толико да то можете да преузмете у одабрану методу. Након технологије, затегните све манте.
   
10. Представите путер и умочите дно сваког човека у њему, након чега их постављамо на каскаду плашта или паре.
11. Пратите плашт да бисте били преблизу и нисте се додирнули, јер у супротном лепите процес кухања.
12. Ставили смо кухање у лонцу са кључаном водом (обавезно сачекајте прокуха) и кувајте 45 минута.

Положили смо јело, испунимо растопљени путер, украшени зеленилом и уживајте у укусној гужви.

Мантили са месом у Узбекисту

Технологија плашта за кување у Узбекима није превише различита од класике. Главна разлика је у састојцима јела. Ако и даље намеравате да испробате ову верзију плашта, производи за чарапе.

1. Тесто за МантаНс ради на већ савладаном рецепту, као у класичној верзији.
2. Сви састојци за пуњење бруси коцка и мешавина.
3. Великодушно исциједите зачини за пуњење, соли и темељно помешајте.
4. На припремљеним идентичним слојевима теста положи 1 кашике пуњења.
5. Одговарамо са Мантаом, дајем им традиционални облик.

Тајна: изабрани шавови Мантана треба да буду слични конфигурацији на хоризонталном писму "Х". Након тога, углови који представљају доњи део "ногу" слова н, затегнути једни друге и повежу се.

Грилови Цасцаде Мантоварка великодушно подмазује поврћним уљем, Планирамо Манта на њих и припремимо јело за 40-50 минута. Успут, у Русх Манта у Узбекима треба да буду истовремено руке.

Мантили са месом и бундевом: Оригинални азијски рецепт за фотографије

У овом рецепту, бундева се придружује традиционалном пуњењу меса лука - елемент месног јела је прилично необично за нас. Али, на пример, у Алматију, Манта се припрема искључиво додатком бундеве. Добиве се веома нежно, слатко, оригинално.

Поврће се може унети на два начина.

1. Исећи у малу коцку.
2. Бундева је трљала на груби гратеру, лук се исече на пола прстена. Са другом опцијом у процесу биће лакше радити.

Следеће фотографије очигледно илуструју све фазе кувања плашта са бундевом.

Припрема теста
Припрема пуњења
Мантинг плашт
Кување плашта за парНе заборавите да навлажите сваког човека у сунцокрету или путену пре него што га ставите на кацигу.

Кханкисхииева Мантал рецепт

Мањски рецепт са месом и сиром

Кување плашта са додатком сира се не разликује посебно од рецепта за класичну плашт са месом. Тек у фази припреме млевеног је потребно да се сир додате у њега, нарибали на велику гратеру и шта ... Изаберите сами:

• чврсте сорте;
• растопљен;
• бринза;
• сулугуни.

Идеалне пропорције ствари:

• 0,5 кг меса
• 0,3 кг Луца
• 0,2 кг сира
• зачини за укус.

Мантани се припремају за пар 45 минута, након чега је сруплов са путером и посипао се са вашим вољеним зеленилом.

Манта са кромпиром и печуркама: Рецепт за тест крема

Мислите ли да је Манта само са месом? Уопште не, прилагодимо ово јело у нашу кухињу и припремамо Азијску мању на руски начин - са кромпиром и гљивама.

• Припремамо тесто крема: Скухајте воду са уљем, сисајући у сољу.
• Када је сол растворена, уклоните течност из пожара и усисавате је нешто више од половине паковања брашна.
• Добро се мешамо и пустимо хладно.
• Преостали брашно шаљемо на масу, оперите кашику.
• Када се кашика више не исече са меложком, и даље се мешамо.
• Након мешања од 10-15 минута, добијамо хладно тесто које по традицији стављамо у пакет пола сата.
• Рав кромпир очистити и исећи на коцкице (као опција - можете га нарендајте на великом ренде).
• Печурке исећи на мале плоче, лук - коцкице.
• Ако желите, можете пржити печурке са луком - тако ће се укус мантанс бити занимљивија, путер.
• Ми мик кромпир, печурке и лук са сољу и бибером. Надев је спремна, можете почети камин моделирања.
  

Савет: Да бисте добили више деликатан укус пломбе, додати сваком човеку пред сечење мали кубни маслаца.

Мерц је рецепт са меса, кромпира и купуса

Нудимо видео рецепт за већину сочне плаштом са месом и поврћем: кромпир, купус, лук и шаргарепа са ароматичним биљним плућима.

Манта са рибом и зачинима: корак-по-корак рецепт

Манта са рибама је посебан ужитак хране са оригиналним "звук" од познатог јела. Бити сигурно задовољити своје вољене са овим деликатности, и овде је свечани рецепт за оружје.

Тесто:

• 4 кашике брашна
• 2 Ст хладна вода
• 2 СТ Л биљног уља
• соли и шећера - 1 ХЛ.

Ми мик стрму еластични тесто, постепено увођење брашно. Пази га у филму хране и дати паузу за око 20 минута.

punjenje:

• салмон свеже или Други Сеа Фисх - 0.8 кг
• пекинг купус (за више деликатној укуса) - 200 гр
• 1 Овка глава
• 0.5 ст Цреам
• 0.5 хл зачини - шафран, црвени и црни паприке, соли.

Лосос са куб, цаппист цут слама, лук цут фино и СРЈ на мозгу маслаца, додајући 1 хл шећера.
Све надев састојци се мешају, додати зачине и крема за њега.

Тесто одвајање за мале порције, свака треба бити развијен. На средини сваког слоја теста положи 1 стл пуњење.

Ми се манта.

Припремамо се манта у двокреветној котао, додајући зачине арома у кључале воде за ароматизација: Пеппер, маслинама биља, рузмарин и босиљак. Кувар Манта 25-30 минута.

Посебна сос "тражи" укусно јело тендерску. За њега, да:

• 1 Ст масне павлака
• 2 чен белог лука
• 1 пакет од мирођије
• со бибер.

Бели лук стиснути у павлаци, мирођија је смаллли сече и послати тамо. Свееп мало бибера и соли.

Овај сос ће скинути нежно и изванредан укус рибе мантанс, који ће свакако ценити и волети своју породицу.

Кување плашт у спором шпорет

Како направити истински сочно и укусно манта: наше савете

1. Као што је већ поменуто - више у пуњење Луке, више сочне Манта.
2. Након сечења меса, мало се одмакните, куцате у нож или се излетите за котлете.
3. Обавезно користите масну компоненту у мљевењу - ако нисте пронашли печену масноћу, додајте масноћу без месног меса.
4. Пре него што се одложи млевено месо на тесто, пазите га пажљиво, тако да лук даје максимални сок.
5. Брушење бундеве додаје се у компресију Мноштво.
6. Ако се пуњење и даље чини мало суво - додајте у мљевену кукурну воду и добро га измешајте.
7. Када је млевене ствари већ постављене на слој теста, ставите коцку путера на њега изнад њега и заузмите начин изабраним путем.
8. Обавезно подмажите колачиће или плашт поврћем или путером, тако да се мантили не држе заједно и не смеју се сметати.

Нај укусније опције за плашт

Поред највиших укусних пуњења за плашт, саветујемо вам да испробате следеће комбинације које вас неће оставити или ваше рођаке и вољене равнодушне.

• јањеће + зеленило + сир;
• месо + гљиве + сир;
• чврсти сир + шпинат + конац;
• викендица сир + зеленило;
• бундеве + ружичасти лосос филе;
• бундеве + сир;
• пилетина + бели лук + тиквице;
• риба млевено + рижа;
• лук + кувана јаја + зеленило.

Такве различите опције за испуне пружиће вам могућност да сваки пут служите ново кулинарски ремек дело.

Видео рецепти укусне манте