Hur man lagar hallon sylt för vinter utan frön, med hela bär, fem minuter, utan att laga mat, i sin egen juice: recept med steg-för-steg-bilder och video

Hallonsylt - Det är en läcker dessert som har en hel del användbara egenskaper. Delikatess äts med te med förkylningar, konsumera för att förbättra immunitet Och bara njuta av smaken av röda bär, smetar sylt på bröd. Vår tidskrift bestämde sig för att dela med läsarna de mest intressanta recept för att göra hallon, samt berätta hur man lagar hallonsylt, För att hålla alla de positiva egenskaperna hos mirakel bär i den.

Hur man lagar hallonsylt korrekt: grundläggande förberedelse principer

Oavsett vad receptet för hallonsylt inte väljs, är alltid identisk färd med att förbereda bär för matlagning.

1. För att få en högkvalitativ produkt i slutet av beredningen av hallon, måste du ta vackra givande bär.
2. Tvättning hallon under rinnande vattenstråle rekommenderas inte, eftersom trycket kommer att skada strukturen hos bären. Rengör varje Malinka från svansar, vik bären i durkslag. Sänk den in i behållaren med rent vatten och tvätta bär.
3. Efter vatten stjälkar, häll bär i en skål eller kittel. Anpassa dem med socker och insistera tills juice visas.
4. Därefter bör massan ökas enligt receptet.

Hallonsylt: hur mycket tid att laga mat?

Den tillagningstid av hallonsylt beror på vilken metod och önskat resultat.

• Om du vill få flytande sylt med den naturliga smak av hallon, sedan "fem minuters" recept kommer att drivas av bären enligt receptet inte mer än 10 minuter.
• Lazy alternativ förbereder delikatesser tyder 30-40 min efter kokning.
• Att motta tät sylt Vi måste spendera 2-3 dagar. Den perfekta densiteten uppnås tack vare ett tre-timmars boost-tillvägagångssätt:
  - första gången 10-15 minuter efter kokning;
  - Därefter kyles massan och lämnas i 6-8 timmar;
  - Den andra tiden rullar i ytterligare 10-15 minuter;
  - spendera ett identiskt förfarande för inredning
  - Den tredje gången den sista. Efter kokning i 10-15 minuter flaskas den färdiga sylten vid de beredda behållarna, täppa och sessolerade.

Hur man lagar hallon sylt med hela bär: recept

Vill du överraska gästerna med sylt med hela bär av hallon? Koka sedan efterrätten av receptet nedan med följande ingredienser:

• 1,5 kg hallon;
• 1,5 kg socker sand.

1. Välj täta bär för matlagning. Från den omgivande hallon kommer inte att fungera för att laga hallon sylt med hela bär.
2. Raspberry Fluster, låt oss spendera 10-15 minuter.
3. Häll den i behållaren, försiktigt sköld med sockersand.
4. Lämna en söt massa på natten för att bilda juice.
5. Dedikerad juice för att slå samman och koka med minsta värme i 20-25 minuter.
6. Hot juice häll hallon och skicka matlagning.
7. Blanda inte sylt. Cirkulära rörelser skakade periodiskt behållaren där bären kokas.
8. Efter kokning för att öka 2-3 minuter.
9. Snabbt svalna, sätter en varm behållare i ett kallt vattenbäcken.
10. Lägg hallon sylt i glasburkar och rengör det i kylskåpet.

Classic Rapid Raspberry Jam Recept

Standardandel för att laga hallon sylt på ett klassiskt recept föreslår lika stor mängd socker och hallonbär. Preights förbereder sig så här:

1. 1 kg hallon häll över 1 kg socker sand. Lämna mycket i flera timmar.
2. Efter den tilldelade tiden, den söta massan, krossad juice, skicka för att starta på en svag eld.
3. Vänta när allt börjar spilla, ta bort skummet.
4. Koka i 10-15 minuter, omröring.
5. Eliminera crimson sylt på kokta burkar, täppa.

Hur man lagar hallon sylt utan ben: Raspberry Jam Recept

Ofta är den äldre generationen förvirrad av ben i hallon sylt, eftersom de är igensatta mellan tänderna. För att njuta av smaken av röda bär, föreslår vi att du försöker receptet på hallon sylt utan stenar. Matlagning:

• 1 kg hallonbär;
• 1,2 kg socker;
• 1,5 st vatten.

1. Malina häll vatten, skicka till spisen.
2. Ge kokning, efter att ha ökat ca 20 minuter.
3. När den resulterande blandningen kyler, spänna den genom en kolv, fodrad med flera lager av gasbindning.
4. Pretty squeeze juice från måltiden kvar i Marla.
5. Ge flytande koka, fäst sockersand.
6. Omröring, koka 1-1,5 timmar.
7. Kontrollera tillgängligheten på en torr tallrik. Genom det att släppa hallon sylt och lutning. Droppen ska långsamt glida längs botten och efter kylning för att vara som gelé.
8. Häll sylt på steriliserade burkar och täppa.
9. Bankerna måste svalna i en inverterad form.

Enkelt recept på hallon sylt "fem minuter" med steg-för-steg-bilder

Om du vill laga en läcker efterrätt, utan att spendera mycket tid och ansträngning, så kommer det här steg-för-steg receptet för hallon sylt med ett foto att vara en utmärkt hjälp i köket.
Ursprungligen förbereda produkter:

• 2 kg hallon;
• 2 kg socker;
• 1 h l lemonsyra (ofullständig);
• Salt och vatten.

Malina är att gå igenom och häll på 10 minuter med kallt saltvatten för att avlägsna "boskap" från bär.

Lös bär från salt i rent vatten, ge ett spår och vikas i de beredda rätterna. Häll en lemonsyra där, det kommer att ge den höga sockerns sötthet. Dessutom är citronsyra ett bra konserveringsmedel.

Häll socker sand till bär, blanda. Matlagning Crimson sylt efter en fullständig upplösning av socker och kokning 5 minuter.

Eliminera mer varm vätska i rena burkar.
Rening och skicka för lagring.

Rå krympstopp utan matlagning: Recept

Det är möjligt att bevara hallon under en lång period, matlagning rå hallon sylt på recept utan matlagning. Det kommer att behålla alla egenskaper hos färsk produkt och kan lagras i kylskåpet upp till flera månader.

Matlagning:

• 2 kg hallonbär;
• 3-4 kg socker sand.

1. Malina för beredning av rå sylt tvättar inte, så det är bättre att föredra hemlagade bär, och inte köpas från grossister i basaren eller i snabbköpet.
2. Rätterna där hallon sylt kommer att göras, skrika med kokande vatten och ge den att torka. Det är lämpligt att använda glas, koppar eller plast (matplast) till behållaren.
3. Rider hallon bär, vik dem i de beredda rätterna. Flyga socker.
4. Trä pushes konfrontera intensivt bär med sockersand till ett homogent tillstånd.
5. Det är oönskat att använda en köttkvarn eller en mixer, eftersom interaktionen med metallen kommer att oxidera produkten, vilket kan orsaka jäsning.
6. Dismix den färdiga produkten på glasburkar till "axlar". På toppen för att falla som sover socker tjock 1 cm.
7. Den övre sockersandet härdar och kommer att utföra plugfunktionen. Luften kommer inte att kunna reagera med den färdiga sylten, och det kommer inte att försämras.
8. Stäng bankerna av Kapron Lids, och lägg delikatessen i kylskåpet.

Råd: Ju längre du vill behålla hallon sylt, desto mer sockerbruk används.

Hur man förbereder hallon för vintern: Ett recept på tät hallon sylt

Kännareerna av olika smaker av hemlagad sylt är mycket smickrande om den tjocka sylten av hallon kokta för vintern. Sådan sylt serverades av prinsessan Olga i dagens speciella helgdagar. Sökningen efter den ursprungliga täta delikatessen bevaras inte receptet, men det alternativ som presenteras nedan, enligt vår mening, är det inte värre. För det arbetsstycke du behöver ta:

• 2 kg hallonbär;
• 2,5 kg socker sand;
• kvart citron.

1. Ge och tvätta bären. Ge dem ett spår.
2. I behållaren för matlagning, vik bär, häll dem med sockersand. Lämna i 3-4 timmar.
3. När bären är tillåtna juice, skicka en behållare på spisen.
4. Ge sylt koka, ta bort skummet och stäng av.
5. Insistera sylt 4-6 timmar.
6. Skicka igen behållaren på spisen. Efter kokning, laga 3-5 minuter, ta bort skummet.
7. Förfarandet för inredning och matlagning upprepas 3-5 gånger, beroende på önskad konsistens.
8. I den sista svetsen till massan för att pressa saften från citronens kvartal, koka 5 minuter och dra åt den tjocka crimson sylt i bankerna.

"Raspberry i sin egen juice": Receptet för hallon sylt för vintern

Det största antalet helande egenskaper finns i färska bär. Om du vill spara maximal fördel och förbereda Malinka för vintern, förbered sedan det enligt receptet "hallon i sin egen juice". Chipet av detta arbetsstycke är minsta effekten av hög temperatur. För att laga matlagning:

• 2,5-3 kg hallon;
• 2 kg socker sand.

1. Bär tvättar, ge ett spår av vatten.
2. 1 kg hallon för att döda blender eller rulla genom en sikt till ett tillstånd av homogen vätska.
3. Sätt den krossade hallonsmassan på spisen, fäst socker.
4. På mycket svag eld löser helt sockersand. Juice uppvärmningstemperaturen bör inte överstiga 45-50 ° C.
5. Medan hallonjuice är uppvärmd, sönderdela de återstående bären enligt steriliserade och torkade banker.
6. Så att Malinka mindre är mer tät, måste du ofta skaka burken när du fyller.
7. Efter sockret är helt smält, häll med hallonjuiceburkar med bär.
8. Täck dem med metallöverdrag och steriliseras i kokande vattenbehållare: 1 liter - 15 min, 0,5 l - 10 min.
9. Ta bort banker, rulla. Flip och wrap.
10. Efter fullständig kylning kan hallon sylt deponeras.

Hur man lagar hallon sylt i brödmaskin: recept

Brödmakare är en utmärkt assistent, inte bara i matlagning. Med det kan du laga hallon sylt utan mycket ansträngning.

1. 0,5 kg beredda hallon viks i form av en brödmaskin.
2. Det finns 0,5 kg socker.
3. Skaka formuläret flera gånger så att ingredienserna är blandade.
4. Sätt i formen i enheten, stäng locket.
5. Beroende på bread maker-menyn, klicka på:
   - "Jam";
   - "Jam".
6. Efter brödtillverkarens arbete som skiftar hallon sylt i den beredda behållaren och clog.

Multicooker Raspberry Jam Recept

En annan hjälp av den moderna värdinnan är en långsam spis. Med hjälp kan du förbered en massa av rätter på den första, andra och efterrätten. Dessutom kommer en multicooker att hjälpa till att svetsa hallon sylt ännu oerfaren värdinna. Förbereda:

• 1 kg hallonbär;
• 1 kg socker sand.

1. Malina att gå igenom och tvätta.
2. När stjälkar, häll i skålen på enheten.
3. Fäst sockersand, blanda noggrant noggrant.
4. Stäng locket och sätt på "släckning" -läget i 10 minuter.
5. Efter apparatens ljudsignal kan du lägga den färdiga hallonstoppet på burkarna.

Hur man lagar hallon sylt: hemligheter och tips

Erfarna hostesses överför hemligheterna av matlagning och recept av hallon sylt från generation till generation. Vi vill dela några nyanser av förberedelsen av efterrätt, som lyckades känna till vår tidning.

1. Malina har desinficering av egenskaperDärför är ytterligare sterilisering av burkar före blockering för vintern inte en förutsättning.
2. Saltat vatten hjälper till att bli av med "boskap" som bor i bär. Lösningen är gjord i andelen av 1 h l salt per liter vatten. Bär hälls med saltat vatten i 10 minuter. När insekter och vita maskar kommer att dyka upp, blir hallon och tvättas med rent vatten.
3. Så att hallon sylt kommer att vara mest välsmakande och användbar koka inte mer än 2 kg bär i ett tillvägagångssätt. Så de kommer att förbereda jämnt och kommer att vara samma smak.
4. Den mest användbara är hallon sylt med minimal sockerhalt och låg värmebehandlingstid.
5. Sucaring sylt kan smälts. För detta läggs 1 st socker till varje liter hallonmassa. Koka och flaska.

Original video recept av hallon sylt hemma

Dessutom vill vi dra läsare till följande publikationer av vår tidning:

• Hur man lagar aprikos sylt?
• Hur man lagar körsbärssylt?