Hur lätt och välsmakande förbereda gröna tomater för vintern: saltning och mari av grön tomat, samt sallader, snacks, fritid, kaviar, adzhik och sylt från gröna tomater med steg-för-steg foto recept

Konserverade tomater är en av de mest populära snacks, vilket är lämpligt vid varje fest, därför varje värdinna syftar till att överraska sin familj och gäster med en unik och originell vegetabiliska tomt. För det mesta ändamål förbereder vi mogna tomater, men gröna tomater kan också vara ovanligt god, ofta blir de perfekta mellanmål för starka alkoholdrycker. Men om många, många vet hur man gör klassiska tomater, vet hur man förbereder gröna tomater, inte varje kock. I den här artikeln har vi samlat för dig de mest utsökta och enkla sätt att konservering gröna tomater.

Hur man lagar gröna tomater för vintern?

Metoder för bevarande av grön tomat - massa, för varje smak och för alla bord. De är sulor, plocka upp helt och skivor, quagitized, fylld med gröna och skarpa grönsaker, förbereda sallader, avsats, adzhik och även sylt.

Gröna tomater har en relativt hög hållbarhet och i recepten för deras framställning, är vinäger oftast närvarande, vilket garanterar: ens tomater utan kvantitet och sterilisering, medan i kylrummet, inte bara fördärvligt förstöra, utan också kommer att behålla sin kryddig, sura Islated smak.

Canning Green Tomat för vinter: Enkla recept

Tänk på det enklaste sättet att bevara gröna tomater, som kallas för nybörjare. Men från detta blir de grönsaker som är förberedda på detta recept inte mindre välsmakande. Metoden kräver inte sterilisering, liksom tillsatsen av vatten.

1. 1 kg genomsnittlig tomat måste mala (varje skär i 4 eller 8 delar).
2. Blanda med krossad grönska (till smak), vitlökdukar (5 stycken kommer att räcka) passerade genom vitlök, hackad peppar (1 pod).
3. Lägg till 1 msk. l Salt och socker sand och häll 70 ml ättika.

Därefter måste arbetsstycket placeras i en kastrull och skicka till mörk plats. Efter en tid kommer tomater att ge mycket juice, då måste de sönderdelas i banker och skicka till förkylningen. Efter en vecka kan sådana gröna tomater försökas.

Hur man hälsar gröna tomater för vintern?

För att förbereda det här mellanmålet behöver du:

• 1-1,5 kg grönt medelstor tomat (om tomater blev stora, skära dem på 4 skivor);
• 200 g persilja och dill, du kan lägga till något selleri;
• vitlökhuvud;
• en pod av röd skarp peppar,
• 1 st l salt;
• något mer än 600 ml vatten (ca 3 glasögon).

1. Tomater är välgruva, under tiden kokar vatten i en kastrull, kasta gröna i den och koka 5 minuter, salt.
2. Varje vitlökstand skärs i hälften, avlägsna frön från peppar och skärs i små halvplattor.
3. Tomater expanderar på banker som bör vara förutbestämda (från den angivna mängden tomat finns det i genomsnitt 3 liter banker).
4. Vi lägger ut tomater, växlar dem med grenar av grönska, bitar av selleri och vitlök, ringar av skarpa paprika.
5. I varje burk investerar vi ett laurelplåt - för att förbättra smak och arom, varefter vi häller tomater med varm saltlake.
   Varje bank städas med ett sterilt lock. Saltade tomater går till den kalla mörka platsen, och efter 2 veckor kan du använda dem.

Även om tomaterna inte längre är väldigt gröna, men de köpte en brun nyans, är de fortfarande lämpliga för sådant bevarande och erhålls med läckra: de kommer att bli lite mjukare, men också sådana tomater bedöms snabbare.

Recept för grön tomat "Fingers Light" för vintern

Variationer av sallader från den gröna tomaten på ämnet "Fingrar som förlorar" - en rimlig uppsättning, vi kommer att överväga det mest intressanta och friska - sallad från ohälsosamma tomater i koreanska. Tack vare denna metod marineras grönsaker i sin egen juice, och den kryddiga, akut smaken framgår av tillägg av kryddor. För 1 kg gröna tomater tar vi:

1. Mina tomater, avundsjuka, krossande halv ringar.
2. Grön lysande, vitlök rent och slipa kniven.
3. Peppers berövar "svansen" och praktik, klippa det lilla halmen eller en kub.
4. Vi förbereder behållaren under sallad.
5. I en behållare blanda de skivade tomaterna med andra grönsaker, vi snarka komponenterna i marinaden - socker, salt, peppar, smör, ättika och blanda väl.
6. Vi distribuerar sallad på banker, cloclaring och satt i svalhet i 8-10 timmar. Därefter kan den redan användas, eller lagras till vintern.

Sallad av grön tomat för vinter: recept med foton

Från den gröna tomaten kan du laga en vacker fräsch och crunch sallad. För det här behöver du:

1. Slipa tomater i godtycklig form.
2. Lägg till lök som skärs av ringar och morot, hackad av en kub eller pressad.
3. Slipa brinnande peppar.
4. Kram ett par kryddnejlika tänder.
5. Sätt salt och sötning.
6. Häll vegetabilisk olja.
7. Blanda grönsaker, fyll med olja, tillsätt vatten, salt, socker och insistera 2-3 timmar.
   

Därefter lägger vi en kastrull med en sallad på elden, vi ger vätskor att koka och väva grönsakerna på en långsam plats 25-30 minuter, varefter vi häller ättika och stänger av gasen. Du kan använda direkt, men du kan rulla salladen i den stadiga steriliseringen, slåss den på en svag värme i ca 30 minuter.

Grönt tomat marinisering recept på vintern

Recept söt grön tomat för vinter

Gröna tomater är syror själva, så socker är ofta närvarande i recepten av matlagning, för att få dem att smaka mer piquant och intressant. Vi erbjuder att avnjutas av gröna tomater i en söt skarp marinade. Ta:

1. Rymlig behållare (en plastlitterskopa är väl lämpad för 5) för att tvätta väl och behandla kokande vatten.
2. Tomater sköljer och skär varje ingång eller 4 delar, vikta i hinken.
3. För Marinada: Rengör rödpeppar från frön, vitlök från skalet och slipa allt på köttkvarnen. Salt och socker Lägg till ättika, lösa upp, kombinera med en peppar och vitlök. Den resulterande marinaden häller ut till tomater, blanda.
4. Täck hinken och lägg på natten eller 12 timmar under pressen. Efter den här tiden sammanfogar en extra vätska med en tomat, som skiftar dem till banker, för att ta bort i svalven.
5. Du kan äta dem redan efter 14 dagar, men ju längre de kommer att lagras, rikare till deras smak.

Fyllda gröna tomater för vintern: foto recept

Söker ett recept för hur man förbereder gröna tomater, kan du bo på vilken version av fyllda tomater. Detta är en mycket pikant maträtt som inte lämnar någon älskare av något som liknar en dåre. Sådana tomater är så efterfrågar vodka, men är mycket välsmakande och precis som - med någon sida skålen eller kötträtt.

För fyllning du behöver ta:

1. Från alla tomat, skär vi den övre delen, kommer det att fungera som en "lock". Du kan klippa tomat locket inte helt (så att å ena sidan har det i samband med tomat) - det kommer att bli ännu mer bekvämt. Skeden välja försiktigt köttet från tomat, utan att skada integriteten för sina väggar.
   
2. Vi lagar färs från grönska, peppar och vitlök, samt massa väljs från tomat. Det kommer att vara mer praktiskt att vrida dem på köttkvarn, eller dra nytta av mixer, även om du kan krossa grönsaker och manuellt. Innan du lägger ut köttfärs till tomater, måste den saltas.
   
3. Tomater är fyllda med köttfärs och täckt med lock.
   
4. Efter det är tomaterna anges i en stor kapacitet, hällde vatten med vatten, salt och socker och gå till sval plats - till källaren eller på balkongen, och efter 10 dagar så ett mellanmål kan serveras på bordet och behandla sina gäster.
   

Du kan bryta ner tomater på banker och häll dem med saltlake, rulla med sterila lock och ta i den kalla, varigenom en utmärkt stycket för vintern.

Gröna tomater sauer: enkelt recept

Ett av de enklaste sätten att förbereda gröna tomater för vintern är att bryta dem. För större pikant kan du stygg dem som i föregående stycke. Hela chip av sådana tomater är i saltlake. Per 1 kg tomater behöver:

1. Vi förbereder fyllningen från finhackad bitter peppar, vitlök, persilja och suger det lite.
2. Tomater tvätta, göra ett snitt (ej till slutet) och separera hatten.
3. Från och vi distribuerar till tomater, täcker "locket".
4. för saltlake: I 1 liter vatten, vi upplösa salt och socker i de mängder som nämns ovan, ta med marinad till en koka och att få kall till en varm tillstånd.
5. Tomater sätta i en kastrull och häll saltvatten, sattes under en liten press på en kall plats. Du kan behöva behandlas med kullerstens tomater i 3 dagar.

Gröna tomater för vintern fat

Recept för grön skarp tomat för vintern

Tricket av skarp grön tomat är att göra en brinnande och kryddig fyllning av dessa tomater. För att göra detta, använd mycket vitlök och skarpa chili peppar. Låt oss lära dig att laga den här brinnande bomben - med en rik smak som exciterar aptiten.

5 kg gröna tomater:

• 1 stor stråle persilja, dill, selleri
• 3-4 stora vitlökshuvuden
• 2 chili peppar (kött utan frön).

För Marinada: Blanda ett glas på 9% ättika + st salt + 0,5 st socker.

För fyllning: greener, vitlök, peppar passera genom köttkvarnen, satten.

• I varje tomat för att göra ett snitt (ficka), som passar fyllningen.
• Bankerna behandlas med kokande vatten och pinned tomater i dem.
• Häll burkar med tomater kokande vatten, lock med lock och håll 20 minuter.
• Vätska med tomat sammanfoga i en behållare och lägg till utarbetad av marinaden i förväg, låt saltlösningen koka.
• Efter - bryter vi över bretterna igen och klättrar dem. Därefter vänder bankerna omslaget ner, linda upp till kylning och kan behandlas.

Grönt tomatrecept för vinter i armeniska

I alternativet tomat i armeniska, är det i stället för persilja för oss, måste du använda cilantro, basilika och andra örter, utan att det är omöjligt att presentera köket i Kaukasus. Vi ger ett gott recept på gröna tomater från Mikael Arayan.

Grön tomatomat: Bästa receptet

Vi föreslår lite reträtt från den klassiska versionen av lesion från peppar och tomat, och lägg till lite piquancy i form av ohälsosamma tomater. För den läckra leoparden från den gröna tomaten, ta:

Dessa proportioner kommer att "ge" ca 2 liter förberedd föreläsning. Förbered produkter som avbildas på bilden.

På botten av pannan hälla vegetabilisk olja, lägg alla de beredda grönsakerna, häll tomatsås och laga mat i en stängd kruka på 1,5 timmar, omröringsläckor (det kommer att räcka).

Efter den angivna tiden är ledning till spillning, tillsätt socker, peppar och lämna för att vara beredd i ytterligare 10 minuter. Häll sedan ättika, blanda.

Skjut arbetsstycket i torra steriliserade banker, vänd och täcka med pläd. Efter kylning, butik som vanligt.

Gurkor med gröna tomater: Original Recept

En oväntad kombination, du kommer att säga. Men, efter att ha förberett en sådan sallad, kommer säkert att bli varje år för att behandla dina sju av detta ursprungliga arbetsstycke. Av det angivna antalet produkter kommer cirka 7 burkar sallad per 1 liter att erhållas.

1. Förbereda och sterilisera banker och omslag.
2. Grönsaker för salladsslip, som du vill, klippa sängen, blanda allt i en djuppeppar.
3. På botten av varje bank lägger du ut ovanstående komponenter, efter att ha skrivit bankerna med skivade grönsaker och gröna.
4. Vatten här Vi lägger inte till: I samband med marinering får grönsakerna tillräckligt med juice, varvid bulk ingredienserna upplöses, och kryddorna kommer att ge doften.
5. Vi åker banker med sterila omslag, vänd och läggs under filten.

Grön tomat sylt med en solnedgång för vintern

Tror du att billet från den gröna tomaten inte kommer att kunna smita på bröd? Du är felaktig, det finns en alternativ maträtt för älskare av vegetabilisk kaviar eller sylt från tomater, och vi delar honom med dig.

Grönt tomatrecept i tomat för vinter

De gröna tomaterna i tomat är ovanligt läckra, speciellt om du försöker förbereda dem för att mildra sin täta struktur, vilket gör dem mjuka och mjuka, men behåller sin form. Ta:

1. Alla grönsaker är beredda - till tomaterna för att ta bort svansarna, lämna dem helt, morötter och paprika för att ge den typ av halm, lökar - ringar.
2. Stek grönsaker på olja Ett par minuter till gyllene, sista tillfoga tomater.
3. När tomaten "grip" med en skorpa, lägg till tomatpasta, späd den med vatten och droppe bulkkomponenter.
4. Ta ut tomater i tomat 10-15 minuter, ett dyk till smak bör vara sur-sött.
5. Vitlök och kycklinggrönsaker (tillval) Lägg till i slutet.
6. Därefter kan arbetsstycket sönderdelas på banker, och du kan ge lite brutit och behandla omedelbart.

Recept Adzhika från gröna tomater för vintern: Video

Titta i vår tidskrift och andra - Klassisk och original recept av läckra adzhika för vintern - med matlagning och utan matlagning, i kaukasiska, tomat, peppar, grönska, bär.