Hur gott och bara saltad sill hemma: Snabb steg-för-steg recept med foton

Saltad sill är ett bra mellanmål för semestern, liksom ett utmärkt tillägg till middag eller middag under potatis. Det är inte alltid möjligt att behandla en utsökt sill från affären eller marknaden, eftersom det ibland är alltför salt, och inte alltid finns det förtroende för sin friskhet. Det är därför vi Samlat det bästa urvalet av Selegum saltning recept på olika sätt.

Hur förbereder man en selegum för en ambulans?

För att förbereda en läcker sill hemma är det ursprungligen nödvändigt att köpa den. På marknaden (i snabbköpet) kan du hitta fräscha fisk. Hon behöver det. Slaktkroppen ska vara en hel, stå inte, utan externa defekter och skador på huden.

Efter att ha köpt en slaktkropp måste du avfrostas. Det är inte värt chockavfrostningen att tillgripa. Lämna fisken i kylskåpet på bottenhylla för en dag. Om sillen ännu inte vet, flytta den sedan till bordet i köket i några timmar.

Efter fisken blekna - tvätta det och rengör det. Fiske kan lösas i någon form:

• Fullt;
• Filea;
• Skivor.

Nå, nedan hittar du recept som hjälper dig att bestämma salt och kryddor.

Hur snabbt plockar sill hemma: det enklaste sättet

Vi erbjuder ett recept på att förbereda en sill på bara en dag. Samtidigt använder du minimum av ingredienserna, och i slutändan får du en mycket välsmakande låghöjd sill.

Hur man betar sill som i butiken?

Slashing som i butiken ger långvarig lagring av produkten. Därför är det möjligt att plantera stora volymer av fisk. Så, 5 kg sill behöver saltlösning från följande produkter:

• 15 st l salt.
• 5 st l socker sand.
• 25 ärtor av doftande peppar.
• 15 stycken laurelplåtar.
• Vid knivens spets med marken kanel.

1. Göra saltlösning. För att göra detta, lägg alla kryddor i vattnet och koka det. Ge cool till rumstemperatur.
2. Plasthinkar för mat är utmärkt för salt. På detta antal fisk behöver du ta en 10-liters hink.
   
3. Fisk att avfrost, rengör väl. Inte skärning, sätt i hinken upp i buken.
4. Häll fiskkorn, nära och lägg den på en kall plats. Du kan äta sill på två dagar.

Hur man picklar sill i saltlake?

I saltlösningen är vanligtvis sulwd hela slaktkroppar. Denna smältmetod är bra eftersom fisken är lång. Därför är det solid mycket, till exempel på semester. Även om processen med ett sådant salt är tillräckligt länge är resultatet värt att vänta dagar. Så, För 2 kg färsk sill nödvändig 4 l saltlösning, vilket är gjort från:

• 4 liter vatten.
• 12 st l salt.
• 10 st l socker sand.
• 5-8 laurelplåtar.
• 10-15 bitar av doftande peppar ärter.

Nu om matlagning:

1. Vattenkoka, för att lösa salt och socker, för att fästa de återstående kryddorna.
2. Kyl saltlösning till rumstemperatur och häll dem fisk, som är fördefrostning, tvättning och placerad i behållaren för betning.
3. För att klara behållaren med fisk i värme i 6-8 timmar. Efter - lägg en sill på en kall plats att ordna i 3 dagar.

Tips: Om slaktkroppen har en ljus fiskarom, vid tvättning, behandla den med citronsaft eller ättika.

Hur man picklar sill med ett torrt sätt

Vi föreslår att du försöker prova ett intressant recept på en torr hö av sill i paketet. Fisken kan beredas på detta sätt som filéer och delbitar. Tänk på båda alternativen. Vi förbereder allt du behöver:

• 2 stora släde slaktkroppar.
• 1,5 st l salt.
• 1,5 matskedar sockersand.
• 3 laurelplåtar.

1. Tvätta fisk, dela på filé eller skuren i delbitar.
2. Lavra Leaf Break. Blanda lös och buktblad.
3. Varje filé gnids blandningen erhållen och viks en till en. På toppen häll ut rester av kryddor.
   
   Om de lyser bitarna, kan fisken helt enkelt vikas in i paketet, strö med kryddor, binda ett paket och hur man skakar innehållet som ska sprutas till varje stycke.
4. Paketet i kylskåpet i 18-24 timmar. Om fisken snurrar med portioner, sedan efter 10-12 timmar kan den äta.

En sådan fisk visar sig vara en salt. Om du vill ha en låghöjd sill, minska andelen salt och socker. Också för att få en kryddig smak av fisk, kan du lägga till kryddiga kryddor (koriander, paprika, humle-sunnels, etc.).

Hur man säljer en kaspisk sill med ett foto

Kaspisk sill kännetecknas av sin stora storlek och utmärkt smak. Vet du hur man plockar sådan skönhet? Nej? Dela sedan det klassiska receptet för saltning av caspian sill. På 2 släde kommer att behöva 1 l saltlake. Och det förbereder från följande ingredienser:

• 1 liter vatten.
• 6 st l-salt
• 3 ST L Sugar Sand.
• Ett STL doftande peppar.
• 2 delar av nejlikor.
• 1 stl senap i frön.
• 4 bitar av laurel ark.

1. Tvätta och sånt fisk. Vik i lämplig Packaging.
   
2. Koka vattnet, skicka alla kryddor till den. Ge saltvatten svalna.
   
3. Häll fisken med en kyld saltlake och låt stå i 4 dagar i en kall plats.
   

På detta sätt är det möjligt att plocka upp en konventionell sill, det bara kommer att vara redo efter 2 dagar.

Hur hämtar man sledding salt?

Som ni vet älskar fisk salt. Därför föreslår vi tryting ett gammalt recept som fiskare som används i det avlägsna förflutna. En sådan lukt metod är mycket enkel och kräver inte någon kunskap om matlagning. För att förbereda en sådan sill, behöver du:

• två stora slaktkroppar;
• normal kök salt.

1. Tvätta sill, rullande ner längs. Om du vill kan du ta bort den centrala benet.
2. I Sudki, där fisken kommer att vara, att hälla saltskikt till botten.
3. Sätt fisken i ett lager.
4. Ovanpå också hälla salt. Om det i ett lager all fisk inte expanderar, så gör två nivåer, det är väl shreding mellan dem med salt.
5. Ovanpå fisken, är det också rikligt täckt med en saltlösning "blank".
6. Stäng behållaren med en fisk med ett lock och placeras i kylskåp i 10-12 timmar.
7. Efter denna tid, kommer fisken att få fisk, tvätta bort saltet under rinnande vatten och kan behandlas.

Hur man hämtar sill helt

Du kan ringa hela pulka metoden med en hel lungor, eftersom du inte behöver gut det, ta bort ben, skuren i bitar. Det räcker med att tina ett kadaver, tvätta väl och salong. Användning kommer att vara en torr väg till lax.

För 1 kg av sill behov:

• 2-3 århundraden salter;
• 1 st l socker.

Bulk blandas med varandra och strö ett kadaver för dem. Vik i behållaren och lämna en dag vid rumstemperatur. Efter - skifta sill till kylskåpet och vänta ytterligare 2-3 dagar. Sillen kan rengöras och äta, och du kan lämna för senare, eftersom det kan lagras under en lång tid.

Hur man pickle sill med bitar i en burk: Steg-för-steg Photoezpt

För att förbereda en del selegum i en bank som du behöver för att laga följande lista med produkter:

• Färskfrusen sill - 3 st.

För saltlake:

• 1 liter vatten.
• 3 st l-salt.
• Två lager ark.
• Tre ärtor av peppar.
• Tre paraplyer nejlikor.
• Fem ärta koriander.

1. Förberedelse saltlake: Kryddor skicka till vatten och koka upp. Ge cool.
   
2. Tvätta sill och inte ge upp, vik in i behållaren. Häll den med saltvatten och skicka till kylskåpet för att ordna i 5 dagar.
   
3. Fiskar får ren.
   
4. Skär på baksidan.
   
5. Ta kjolen.
   
6. Separera från ben.
   
7. Skärs i portionsbitar.
   
8. Vikta stycken tätt i burken och häll vegetabilisk olja.
   
9. Fisken är klar. Lagrad sådan fisk i kylan kan vara mer än en månad.
   
   

   

Hur man inlagd sill med vinäger?

Innan arbetet påbörjas, förbereda produkter. För sill med vinäger, behöver du:

• Två släde slaktkroppar.
• En stor glödlampa.
• 500 ml vatten.
• 1 st l salt.
• 1 st l socker sand.
• 1 st l ättika.
• 5 minor av svarta och doftande paprika.
• 3-5 stycken av laurel ark.

1. Paprika, salt, blad Lavral och socker hälla i vatten och koka 3-5 minuter.
2. I en annan het pickle hälla vinäger och sätta cool.
3. Medan salt svalnar, gör fisken. Klara det, rullande, tvätta.
4. Skär fisken med portionsbitar och lök - halvringar.
5. I behållaren (suger, bank) vika skikten av fisk och lök.
6. Häll alla den kylda saltlake, täppa och skicka till kyla i två dagar.
7. Efter denna tid, är sill med vinäger redo. Du kan behandla.

Hur man solit en låg effekt sill: recept med bilder

Forskare har visat att sillen innehåller ett hormon av glädje. Så varför inte tillfredsställa dig själv med en läcker maträtt, nämligen en låg-headed sill, när du bor ett gott humör och positiv för hela dagen? För att få en låg-headed sill, behöver du följande produkter:

• Två släde slaktkroppar.
• 1 liter vatten.
• 3 st l-salt.
• 4 st l socker sand.
• 8 peppar ärter.
• 3 lagerblad.
• Carnation efter behag.

1. Från vattnet och andra ingredienser förbereder saltvatten. Det måste kokas och lägga den svalna.
   
2. Holder nåd, tvätt. Om du laga en hel del fisk (4-5 stycken), kan det inte skäras, utan att skicka det helt till 3 liter. Om partiet är mindre, då du behöva skära en slaktkropp i tryck och vik bitar av 1 liter.
   
3. Häll sill marinad och skicka till kylskåpet till grunden. Efter en dag, kan fisken tas och få ett hormon av glädje i sin helhet.
   

Hur man solit en kryddig sill?

Spicy sill gör i saltlake, med hjälp av många olika kryddor. Vi presenterar er uppmärksamhet ett utsökt sätt att göra en kryddig fisk hemma.

Behöver för 1 kg av sill:

• Ett jobb med vatten.
• 3 st l-salt.
• 1 st l socker sand.
• 2 STL torr dill.
• 7-10 svarta peppar.
• 5 laurel ark.
• 3 bitar av nejlikor.
• 1 st l vita senap bönor.
• 0,5 st l Koriander bönor.
• 2 ST Locus.

1. Förberedelse saltlake: Alla kryddor, med undantag för dill, lägg i vatten och koka upp. Häll ättika.
2. Tvätta sill, ren och dela på filé, ta bort den centrala benet.
3. Vikas in i tanken av selegum filé, talar varje skikt med torr dill.
4. Häll sill med en kyld saltlake och motstå dagen på en kall plats.
5. Sillen blir otroligt välsmakande och ser bra ut på festbordet.

Hur man salt sill i olja: videoinstruktion

Ovanliga video recept sledding

Vi rekommenderar att du är bekant med artiklarna:

• De bästa chipping recepten svamp.
• Hur salt gurkor för vintern.
• Hur man solo fett.