Hur saltgurkor för vintern i banker och utan sterilisering, krispiga, inlagd, surt, sött gurkor i fat, lång, växt, kinesiska och gurkor gurkor snabbt och välsmakande?

Hur gott på vintern för att öppna en burk och ont med en saltgurka! Han och sidan skålen, och som ett mellanmål, och i en sallad, kommer överallt. Men korrekt plocka gurkor för vintern, så att de blev välsmakande och krispiga, kanske inte varje älskarinna. Vår tidning gjorde ett urval av recept, med vars hjälp du är utan problem maskering konsten att salter och marinovka läckra gurkor för vintern.

Hur solit gurkor för vintern: huvudprinciperna och sätt att sjunga

Innan du börjar lax, måste du bekanta dig med grundläggande principer Utan vilken framgång i detta fall kommer att uppnå ganska svårt. Bekanta dig med de viktigaste hemligheter saltning:

• Krav på gurka. Korrekt utvalda råvaror, i vårt fall gurkorna är grunden för framgång. De borde vara liten storlek och fast vid beröring. Det är sådana gurkor som har den bästa smaken och erhålls genom krispiga. Huden på gurkorna för en solnedgång och saltning bör genomsnittlig färg (inte mörkt) och elev med svarta höfter.
• Blöta - Detta är en förutsättning för salt. Efter att ha kört gurka, se till att blöta dem inte mindre än 3-5 timmar, perfekt blöta dem hela natten. Med denna process kan du bli råmaterial elastisk och stark.
• Relaterade ingredienser. När det gäller kryddor finns det inga strikta krav för dem, men det finns en klassisk uppsättning som är vanligt att ligga i ett badkar med gurkor. Det inkluderar: chreem lämnar, körsbär, dill (paraplyer), vitlök, laurelblad, peppar, sten salt.

Det bör noteras att saltprocessen kan vara annorlunda. Det finns två huvudsakliga sätt:

1. Kall - Det är att de beredda gurkorna översvämmas med kallt fyllning (saltlösning) och stängs i fat, annonser, par med polyetylenlock. En månad senare är produkten klar, gurkor kan användas. Håll sådana gurkor i kylan.
2. Varm - I denna metod översvämmas gurkor med varm vätska. De kan rullas omedelbart genom att ta emot syltade gurkor, eller ge dem att punktera under hela veckan och kokar vätskan sammanfogas med dem, häll och spinnbanker.

Hur man sätter fast gurkor för vintern i bankerna

Gurkor i 3 liter banker är väldigt lätta. För att göra detta består det av en standarduppsättning:
Efter att gurkorna är utlagda. Hällkornet är skild separat: på en liter vatten från kran 2 full av salt med ett berg av ST L-salt.När det löser upp, häll saltvätska i burken, stäng locket (polyeten) och gömma sig i den kalla, mörka platsen.

För frånvaro av en källare för att hålla gurkor på ovanstående recept tills de första frosterna kan vara på balkongen (garage).

Blötlägg sådana gurkor i upp till 5 veckor, och de kan lagras i kylan hela vintern.

Hur salt gurkor för vintern utan sterilisering?

Många värdinna gillar inte att röra sig med sterilisering av burkar för gurkor för vintern, så de letar efter enklare recept. Detta är ett sådant recept som vi föreslår att försöka. Med 3 liter förvärvas banken av följande produkter:

1. I burken för att sätta en "bukett" för pickling och fyll den med gurkor.
2. Häll kokande vatten, vänta tills det svalnar (40-45 minuter).
3. Töm vattnet och upprepa proceduren, håll bara gurkor i kokande vatten kan vara 20-30 minuter.
4. Vattenfjädrar, fäst salt, socker (sand), ättika, laurelblad, pepparter.
5. Häll kokande vatten för tredje gången, täppa.

Hur sår gurkor med ett kallt sätt för vintern?

Om du vill ha på vintern att njuta av salt gurkor som i byn från fatet, använd sedan det kalla plockningsalternativet.

• För att göra detta måste du välja gurkor i samma storlek, fyll i dem med dem, glöm inte kryddorna.
• 3 l burk häll 3 stl salter, Fyll allt med kallt vatten, stäng locket.
• Gör en burk i dina händer, så att saltet löstes och skickade det till förkylningen.
• Gurkor kommer att spraya, och i en månad kan du läckra "skada".

Hur saltar de sura gurkor i ett fat, en häst för vintern?

Lösningar från tunnan är en gammal rysk tradition. I de byar spillde de alla: gurkor, tomater, vattenmeloner, quasili kål, äpplen och många andra smaskiga. Vår tidning hittade en gammal mormors recept som gurkor kan göras i ett badkar som på en gammal dag.

Det kommer att ta en fat (skjorta) helst trä (ek, lind), plasten är lämplig för sin brist på brist på brist på polyetenmat.

Matlagningsprodukter för saltning i ett fat på 25 l:
Mooked gurkor sätta i ett fat, skifta varje lager med gröna blad, dill och vitlök.

Förbered saltlösning: 20 liter vatten (kallt) + salt (för små gurkor - 500-600 g; i genomsnitt - 700-800 g; för stora - 800-900 g).

Häll den salta lösningen av fat (badkar), plocka upp lösningarna från toppen av förtrycken och ge till punktering i 3 dagar i värme. Därefter flyttar du cylindern till förkylningen: källare, garage eller balkong.

Hur man pickle gurkor i en kastrull för vintern?

Hur sår marinerade gurkor för vintern?

Urban invånare föredrar marinerade gurkor, eftersom de inte har någon källare, och fat med saltdelikatet finns det ingen plats. Matlagningsprodukter för Marinovka i 3 L Bank:

1. Alla komponenter att tvätta och göra den tätare för burken.
2. Där, även kasta bulkkomponenter och häll ättika. Häll vatten (kallt).
3. Full bank flyttar till en stor panna (hink) med vatten, det borde vara kallt.
4. Skicka en kastrull i brand.
5. Efter att vattnet i en stor kastrull börjar koka, ge gurkor för att söka 2-5 minuter.
6. Efter, försiktigt få en varm burk och snurra.

Hur salt gurkor för vinter med aspirin?

Acetylsalicylsyra (aspirin) i marinovka av gurkor är ett konserveringsmedel och ger inte täcken "explodera". Tara 3 L Förbered:
Gurkor är markerade enligt följande:

1. I den beredda banken (på botten), sätt kryddor, över tätt gurkor.
2. Häll bulk kryddor, sätt aspirin.
3. Häll allt kokande vatten och täppa.
4. Banken att gnugga den, så att allt smält, vrid botten till botten och skjuten.

Hur Salt Gurkor för vintern med senap: Video Recept

Hur man solit gurkor för vinter med citron och syra?

"Lemon" - så kallade detta recept. Det innebär att man använder citronsyra i stället för ättika. Även för utsmyckning av värdinna platser citron cirklar mellan gurka. För en sådan arkad, vi förbereda för 3 liter:
Nu till arbetet:

1. På botten för att sätta kryddor, ringar lök, pepparrot.
2. Plightly faldigt gurkor.
3. Fördela fyllningen vätska: vatten liter + sten salt + socker (sand) + citronsyra. All koka och häll i banken.
4. Doppa den i en stor kastrull med kokande vatten, pre-inspirerade på botten av en bit tyg eller en liten handduk.
5. Sterilisera en burk 10-12 minuter.
6. Efter, få det ur pannan och täppa.

Hur saltgurkor för vintern med vinäger?

Gurkor för vintern kan kasta på olika sätt. Om, som ett konserveringsmedel, kommer ni att använda vinäger, då du behöver veta de grundläggande reglerna för sådana salter:

• 9% vinäger lämplig för betning gurkor.
• Det läggs direkt till banken innan kokning eller redo att fylla i den.
• För krispiga gurkor av medel sevorates, är 3-5 dekaler av vinäger på en burk av 3 liter användes.

Hur solit gurkor för vintern söt?

Många finsmakare älskar kryddig söta gurkor, för en sådan delikatess du behöver för att förbereda en burk 3 l:
Nu producerar följande åtgärder:

1. Vik gurkor tillsammans med en klassisk uppsättning (gröna, blad) i en burk.
2. Häll kokande vatten, ger en krita i 15 minuter.
3. Häll varmt vatten och göra åtgärder igen.
4. Efter, häll torra komponenter och ättika, häll kokande vatten. Rena.

Hur man hälsar krispiga gurka för vintern?

Värdarna har länge tillämpats en hemlighet, för att marinerade gurkor "Khrumkali". De sattes till standard kryddor barken av ek eller gjort saltning på ekfat. Överväga en sådan ett gammalt recept anpassade till moderna banker.

1. Vik alla ingredienser, utom för bulk, i banker. Häll kokande vatten där, ge ett par 10-20 minuter.
2. Sammanfoga varmvatten och göra en steg igen.
3. Sammanfoga det andra vatten.
4. Nu inne bankerna pour bulkkomponenter och vinäger.
5. Häll kokande vatten för sista gången och täppa.

Hur att beta gurka med vitlök för vintern?

Hur solit stora gurkor för vintern?

För stora gurka, fat och förbud är perfekt, men det är ett recept som gurkor kan erhållas med fat smak från glasburkar, och anser att det. Framställning av produkter för saltning 2 kg gurka:
Nu, den viktigaste "mysterium":

1. Stor sänkning grönt och blad. Vitlök halverats, blanda.
2. 1/3 av de erhållna valsämnet häll in i botten av bankerna, är det vertikalt för att sätta stora gurkor.
3. De utgjuta halva återstående billet och lägga följande rad horisontellt.
4. Ovanpå - resten av arbetsstycket.
5. I kallt vatten (+/- 1,3 l) upplösa saltet. Häll hennes gurkor.
6. Täck hals burkarna med naturmaterial, kan du gasväv, och låt foder under 2 dagar.
7. Efter utgången av tiden är att tömma saltlake, ge det till koka och häll stora gurkor till dem.
8. Offentliggöra dumpning lock och i kylan.

Hur snabbt salt gurka minska med skivor, ringar för vintern?

Cucurians kan hackas inte bara som komplett, men också plattor (skivor). För ett sådant salt, är det nödvändigt att framställa en bank med en volym av 1 liter och sådana produkter:
Nu vidare till processen:

1. Gurka skuren i plattor eller cirklar ungefär 2 mm. Pressa dem i en stor kastrull.
2. Vitlök genom pressen, bifoga den tillsammans med kryddor, smör, gräsplaner till skivade plattor (cirklar).
3. Protectly blanda, ge tid för att låta juice (ca 2 timmar).
4. Vika cirklar (plattor) i banken, att lägga till den tilldelade som juice. Täck locket ovanpå.
5. Sterilisera banker 10-15 minuter efter klänga.

Hur solit gurkor för vintern på koreanska?

I koreanska, kan du plocka upp några produkter, inklusive grönsaker. Gurkor framställda på detta sätt har en unik extra smak. För sådana gurkor behöver:
Förbered gurkor i koreanska på följande sätt:

1. Beredda gurkor skuren i barer (cirklar) av medelstorlek.
2. Furge morötter med långa ränder.
3. Vitlök under press. Blanda alla.
4. Separat ansluta alla kryddor och flytande påfyllnad.
5. Häll den resulterande marinaden till grönsaker, blanda väl.
6. Låt stå i 4-6 timmar, blandning av massan genom varje timme.
7. Dispatch sallad på burkar, sterilisera:
   - 10 min - halv-liter;
   - 20 min - liter.

Hur att beta gurkor för rötterna för vintern?

Hur att beta gurkor med vodka för vintern?

I receptet nedan fungerar vodka som huvud konserveringsmedel tack vare vilka sådana gurkor kan lagras 3-4 år. Matlagning:
Nu till processen:

1. Längst ner i form av gröna och utvalda blad. Lägg burken med gurka.
2. Häll varmt vatten. Insistera upp till 10 minuter.
3. Varmvatten samman i behållaren, för att skicka alla kryddor, utom vodka. Koka upp.
4. Nu vodka Häll på gurka och det kokande saltlösningar, rulle.
5. Sådana gurkor är perfekt lagras under ett lock polyeten.

Hur solit bittra, odlade gurkor för vintern?

Litted gurka kan knytas inte bara i form av sallad, kan du laga utmärkt tankning för rassetnik. För en sådan tankning, behöver du:

Förbereda refill ganska snabbt:

1. Morötter krossa på rivjärn.
2. Gurkor bort huden och skär i små tärningar.
3. Vitlök och gröna krossa.
4. Alla ingredienser blandas, salt. Vänta några timmar, så att grönsakerna har släppt juice.
5. När saften visas placera grönsaker i brand, låt dem koka.
6. Skal 10 minuter, häll vinäger och banker.
7. Split och bett.

Matlagning gurkor i framtiden och njuta av sin kritan med vinterkvällar.

Du kanske är intresserad av sådana ämnen: Hur lätt och välsmakande laga gröna tomater för vintern, Recept av de mest utsökta hem justering för vintern, Hemlagad enkla billets från äggplantor för vintern.