Klasik bir sıcak ve soğuk beetter nasıl hazırlanır: eti ve jambon adım-adım pigtal tarifleri, kefir ve fotoğraflarla kvası üzerine

Pancar çorbası - svekolnik veya soğuk - Kendi hayranı var çanak ve çoğu kişi bunun çocukluktan beri bir çocuk gibi görünmüyor. beetter Borş en yakın akraba olarak kabul edilir ve gerçekten bu iki yemekler için ürünlerin setleri hemen hemen aynı. Ama hazırlık "stratejisi ve taktikleri" dramatik farklılık gösterebilir. Buna ek olarak, bir geleneksel, temel tarifi, beetter hazırlanması varyasyonlarını sahip borsch, aksine - onlarca ve biz bunların çoğu lezzetli bakacağız.

Beetter Pişirme Genel Kurallar

beetter çorba hazırlanmasında en kolay kabul edilir. beetter üzerindeki elini doldurma, lezzetli borsch hazırlamak için öğrenmek Genellikle acemi kurabiyeler.

Yani, biz zaten öğrendim gibi beetal çorba sıcak veya soğuk olabilir, İkincisi çoğunlukla denir soğukHangi Beyaz Rusya'da çok popüler.

• beetter kompozisyonu tercih hangi maddeler bağlı olarak değiştirilebilir. Bu yemek genellikle kompozisyonda ürünlerin asgari listesi ile, hatta sıradan kantinler servis edilir bozmak oldukça zordur.
• panolardan sıcak beetter farklılık daha önemli olan çanak lahana olmamasıdır.
• beetter et ve bir soğuk en sık hazırlanıyor - onsuz, tütsülenmiş, et madde ham değiştirilmesi veya mevsimlik sebze grubu ile sınırlıdır hiç.
• Beetrootolds okroshka ilkesine göre hazırlanır: tüm bileşenlerin onlar kesim, karışık ve beslemeden önce aşçılık tadı bakın bundan sonra ayrı ayrı yemekler kaynatılır ve "Dolgu" seçenekleri şunlar olabilir:

pancar et suyu;
Ekmek kvass;
Kefir, serum, açık kahve renkli veya diğer süt ürünü.

Buna ek olarak, beetter hep ekşi krema ile yakıt ikmali edilir yağ oranı kişisel tercihlerine göre, seçilir.

hizmet önce çanak dekorasyon değişmeden bileşenleri yumurta ve ezilmiş yeşil kaynatılır.

beetter için ürünlerin seçimi

beetter hazırlanması için ürünlerin bir dizi sıcak (kış) çorba hazırlamak veya soğuk (yaz) olmasına göre önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Fakat geleneksel malzemeler Çorba için şunlardır:

• pancar (mümkün olduğunca, bir doymuş renk ve tatlı tadı ile bir kök renk seçin);
• patates;
• pırasa veya on-board;
• havuç;
• piquancy tatmak için Baharatlar - defne, kokulu biber, tuz;
• ekşi krema;
• sevdiğiniz Yeşiller.

İlişkin çillerklasik bileşenleri burada eklenir:

• salatalık, tuzlu ya da taze, turşu olabilir;
• ham (isteğe bağlı);
• (Okroshka ilkesine) limon suyu veya sirke;
• haşlanmış yumurta;
• yeşil soğanlar;
• rolünde, Dökme hangi gerçekleştirebilirsiniz eşit süt ürünleri veya kvass.

Birçok reçete olarak, soğutucu patates ve havuç eklemeden hazırlanıyor.

Klasik tarifi sıcak pancar

bu lezzetli çorba klasik tarifi - beetter mükemmel yaz sıcağında dışarı rüzgarları soğuk çorba, özel bir var, özellikle de hazırlayıp sıcak kullanmak için bizden bir şey engellemez kaç bilmesi rağmen. ürünlerin böyle bir set ile Silah:

• pancar - 200-250 g 2 kökleri;
• havuç - 2 şey;
• patates 4-5;
• domates - 0,5 kg yaklaşık;
• ampul - 1-2;
• kavurma için tereyağı krem;
• tuz - 1.5-2 st l;
• yeşil - dereotu, Luke tüyler - tedricen;
• limon suyu veya konsantresi - opsiyonel.

Ürün hazırlama:

• biz pancarı ve ona ince saman bağlama temizlemek;
  
• havuç ile, aynı şeyi;
  
• patates temiz ve küp kesilmiş;
• soğan ince kabuğu ve kesikten saflaştırılır
  
• domates suyu ve "soyunurken" onları kaynar ile bağırıyorlar.
  Bir tencereye kaynatın su, biz onu makyaj ve içine patates koydu. Bu arada, tavada hasat havuç kavurma ve yarısını olun.

Bir tavada sebze hafifçe demlenmiş zaman, orada 0,5 pişmiş pancar ekleyip karıştırarak hakkında unutmadan, 5-7 dakika kızartın devam ediyor.
patates yarım hazırlanması söz konusu olduğunda, biz buna pancar ve havuç ikinci yarısını göndermek ve zayıf ısı her şeyi pişirin.

Hazırlanan domates kesip 5 dakika daha, kavurma 5 dakika ekleyin. Bu arada, kaynama devam sebzeler neredeyse hazır. Bizim kavurma, baharatları dökün ve başka 3-5 dakika her şey buluşmanızı pişirin.
hazırlık tamamlanmasının ardından, tat düzeltin: Biraz limon veya eklenti şeker emmek. Klasik pancar hazır! uygularken, taze yeşillikleri ile o ekşi krema ve serpin içmeyi ihmal etmeyin.

Et tarifi

pancar çorbası için klasik bir kendini seçer, ancak - daha tatmin edici sizin beetter yapmak nasıl et, onu hazırlamak için biftekVe tadı çanak için sırayla daha yumuşak ve diyet, vermek tercihi Tavuk göğsü. Hazırlamak:

• etin Polkylogram (sığır veya domuz eti, kemik o kadar daha rahat ise);
• 2 küçük beetners;
• 4 patates yumru;
• 1 havuç;
• 1 ampul;
• kızartma için tercih yağ;
• baharat;
• yeşiller ve ekşi krema.

1. Soğuk suda biz eti koyup (tavuk için sığır 70-90 dakika boyunca - 30-35 dakika) hazır dek pişirin.
2. (Bir plaka et görmek istiyorum gibi) nihai et kabul edilebilir bir değere suyu, serin ve eziyet kaldırılır.
   
3. Biz et suyu içine tekrar doğranmış eti hazırlamak.
4. Benim sebze ve temiz.
5. Patates pancar havuç büyük üç ile biz gibi kesilmiş, ama çok büyük değil, Luka küçük küpün tür verin.
   
6. yağ, biz patates hariç buna kök kökleri ekleyin saydam soğan getirmek.
   
7. Biz defne ile uykuya patates ve karabiber düşmek kaynar suyu olarak, 7 dakika hakkında her şeyi pişirin.
8. tavada, biz sebzelerden frozha uykuya dalmak ve tüm bileşenleri 5 dakika üzeresiniz kadar beetter iletişim kurar.
9. Çok sonunda Solim çorbası, gerekirse limon suyu ve şeker kaşık bir çift sıkma.
10. pancar akışı değişmez - ekşi krema ile, cömertçe sevdiği yeşillikleri ile serpilir.
    

Soğuk beetter: fotoğraflar ile adım-adım tarifi

salatalık ile bu soğuk çorba hazırlayın ve onlar taze veya tuzlu olacak - sizi çözmek için. Sadece yaz sıcağında gerekli olan hususlar - - düğmeye mükemmel bir alternatif Bu beetter bir yalın, ferahlatıcı, kolay olacak!

• pancar yarıda daha güzel, kesim ve kaynar sonra su alarak bir tencereye bir içki gönderin. Su patlama gibi bu bir tencereye hayran edilebilir.
  
• Bence Serin, temiz vermek bundan sonra soyma patates kaynatın ve küp kesin.
• Ben, temiz, 10 dakika boyunca yumurta kaynatmak su ile yıkayın ve küp kesti.
  
• hazırlık pancar, biz büyük bir rende üzerinde su, temiz ve üç dışarı almak ve bu nedenle cam değil ve renk kaybetme değil - biz sürtünme sonra limon suyu ile sulamak.
  
• Biz yemek veya tatlandırmak gerekirse limon bileşen (suyu veya asit konsantre) ayrıca, pancar kaynatma için ekliyor.
• Bir atık pancar kaynatma ekleyin ve 1 saat buzdolabında soğumaya kaldırın.
• Bu arada, yakut yeşillik olarak, salatalık ince çizgili veya küp halinde kesilmiş.
  
• yumurta ve patates ile tüm karışımı.
  
• Biz plakalarda bizim "kokteyl" genişletmek "hamuru ile" soğutulan pancar kaynatma ile dolgu, ekşi krema bir kaşık ekleyip haşlanmış yumurta yarısını süsleyin.
  

yemeklerin tadı daha doygun ve çorba kendisi daha kalorili olduğunu yapmak için - genel "kokteyl" içine biraz kesilmiş tavuk göğsü kesilmiş ekleyin küp birlikte önceden haşlanmış.

Taze salatalık ve turp ile svetter tarifi

Taze salatalık, tazelik çentik için beetricant vermek sulu yapma ve bunun tutarlılık gevrek ve iştah açıcı olduğunu ve turp acılık yemekleri verecektir olacaktır.

1. Biz patates ve pancar temizleyin rende kökleri üç küçük yangın ve serin üzerinde oldukça büyük, içilir.
2. ince bütün yeşiller, salatalık Kes - küçük parçalar üzerinde, turp - saman.
3. Biz içine tüm dilimlenmiş bileşenlerini ortaya koymak soğutulan pancar çorbası, tuz, biber, karıştırın ve 30-40 dakika boyunca soğuğa gönderebilir karıştırın.
4. ekşi krema bir kaşık ekleyerek yeşillik ve yem süslenmiş tabaklar, üzerine çorba dök.

, Pancar çorbası - pancar, hazırlık ve ızgaraya haşlanmış patates, salatalık, yumurta ve yeşil ayrı bir kapta karıştırın, onlara ekşi krema büküm ve tat dolguyu eklemek bundan sonra - beetter tüm bileşenleri: Bir alternatif bir yol olabilir kefir, ten rengi veya kvass.

salatalık turşusu ile Beetter

pancar-soğuk acılık vermek için, buna pikap salatalık ekleyebilirsiniz: Biz arasındaki ortalama bir şey almak rassetnik Ve penceresi. Ama bu alışılmadık lezzetli, özgün ve ferahlatıcı olacaktır. Sadece turşu üzerine tabak taze salatalık değiştirin Ve yemeğin geleneksel tadı nasıl değişeceğini göreceğiz. Ama turşu salatalık eklerken, tuz biraz daha az taze haldeyken ile "Şirket" daha koymak gerektiğini biliyorum.

salatalık turşusu ile Beetter bir pancar-ve-et kaynatma veya hafif yağlı kefir ile birlikte ekşi krema yakıt ikmali için en iyisidir. Eğer Kvas kullanırsanız, yemeğin tadı hafif özgül görünebilir.

Yaz çorbası fotoğraf tarifi: kefir üzerine Befolnik

Kefirde beetter soğuk boors ve okroshek tek hayranı bırakmayacak özel bir incelik. ısı gibi ferahlatıcı yemek pişirmeye çalışın. Soğuk pancar için klasik bileşenleri hazırlayın:

• pancar, önceden kaynatılmış ve saflaştırılmış - 2 küçük fetus;
• pişirilmiş patatesler - 3-4 adet;
• vida yumurta - 2 adet;
• yeşil soğanlar;
• tuz, biber - tadı;
• sitrik asit ya da taze ısıtılmış suyu - göz;
• soğan - 2 kafaları - mavi ve beyaz.

Bir dolgu olarak, orta yağ kefir seçin. Bizim fotoğraf tarifi yardımcı olacaktır anlamaya.

kvası üzerine Sweets'in tarifi

Genelde, klasik soğutucu ev ekmeği kvası tam olarak hazırlanıyor. Ev ekmekten yaz ısı yapmak kvası birçok hostes, neden lezzetli yemeğin pişirmek değil?

Bileşenleri:

• ekmek kvası ev - 1.5 litre;
• 2 maden beetners;
• 2 taze salatalık;
• 2 yumurta dekorasyon için + 1'i;
• 0.5 st uyduları;
• 0.5 st l tuzu;
• yeşil soğan, dereotu - küçük bir kiriş üzerine;
• 1-2 st l limon suyu.

1. Tüm sebzeler benimdir ve kabuklarından temiz.
2. Pancar, soğutulmuş ve ince payetlere kabarcıklar, 1.5 saat süre ile hazırlanan limon suyu ile sprey edilebilir.
3. salatalık da yumurta küçük çevrelerde bir küp, yeşil soğan kesti, saman ezilir.
4. Biz, tantice tüm ürünleri yerleştirmek ekşi krema, tuz ekleyin, karıştırın ve kvası yakıt ikmali.
5. sitrik asit ya da şeker ilavesi tadı düzeltin.
6. dereotu onun tarafından serpilir kısmın, beetner dökülmesi ve yarım yumurta koydu.

çocuk yuvası olarak Beetter tarifi

pancar yemek zevkle çocuklar için, dikkate bazı hileler alarak hazırlamak gerekir. Ne? Önümüzdeki mutfak ders dinleme ve anaokulunda olarak çocuğun lezzetli ve yararlı bir çorba memnun öneririz.

Eggs and Ham Tatlı tarifi

jambon gibi geleneksel soğuk pancarı için böyle bir bileşeni ekleyerek, okroshka benzeyen tat, bir daha diyet yemek alacak. Yukarıda olan olanlardan kefir, kvası veya beetrail pişirme seçenekleri seçin yumurta küp ile kıyılmış daha zayıf jambon, ekleyin ve bir yaz yemeğin besleyici tadını.

• Sen jambon, çanak ile ve oldukça kalın kalori ve olarak çıkıyor böylece beetter içine patatesleri ilave edilemez.
• jambon eklenmesiyle soğutucu salatalık turşusu ile ve taze haldeyken hem çok lezzetli olacaktır. Seçtiğiniz yapamıyorsanız - Her tip salatalık tane ekleyin.
• yemekler daha taze ve kolay tatmak için jambon smallly doğranmış turp ile daha soğuk ekleyin.

süzme peynir ve yeşillik ile Soğuk beetter: Orijinal tarifi

Hadi çeşitli oldukça geleneksel bir krem \u200b\u200bnot ile beetter tadı, ama aynı zamanda biraz daha net olun. Biz tedavi gurmeler ve standart dışı tat kombinasyonları destekçileri mümkün olacak çorba, sahip olacaktır. Biz malzemeyi seçecektir:

• 0,5 kg pancarı kaynatıldı;
• 1. Taze ya da salatalık turşusu;
• pıhtı Kütle Salata - 200 g Ambalaj;
• krem ya da yüksek yağlı süt - 1 l;
• sarımsak karanfil çift;
• 1 küçük ampul
• yeşillik cömert ışını (soğan, dereotu);
• tuz biber;
• ekşi krema - tenspoons bir çift.

1. Bow ve temiz, geniş kesim için pancar haşlanmış.
2. blender hamur kıvamındaki durumuna sebze getirmek, süzme peynir ile kitle karıştırın.
3. sebze ve süzme peynir ile bir kap olarak, süt veya krema, tavuk yeşillikleri, sıkmak sarımsak dökün. istenirse tuz, biber ilave edilir.
4. Çorba yarım haşlanmış yumurta ile süslenmiş, dereotu serpilir, ekşi krema ile kemerli, servis edilir.

İpuçları: en lezzetli pancar yemek pişirmeyi

Eğer yukarıda sizin için hazırladık bu tarifleri okursanız değil şüphe zaten lezzetli sıcak ve soğuk pancar senin göreli ve yakın ağırlığını sürpriz olabilir bunu. Son olarak, biz mükemmel pancar çorbası hazırlanması için birkaç yeni öneriler verecektir.

• En lezzetli beetter yaz sonunda çıkan söylenir - sonbahar başında bu yemeğin hazırlanmasında katılan sebze mevsimidir. Pancar, patates, havuç - tüm genç, taze ve sulu.
• Sıcak beetter olarak, patatesler ilk koydu ve sonra pancar ile su basmış.
• senin soğuk, güzel de sadece lezzetli değil çıkmak becks özen yapmak için karakteristik rengini kurtardı. Bunu yapmak için, yemek pişirmede, bir tavaya sirke biraz ekleyin ve dokunduğumuz veya pancar uyguladıktan sonra, limon suyu ile sıçrama.
• vitamin ve renklerini kaydetmek için fırında fırında pancar deneyin ve suda pişirin değil.
• baharat olmadan beetter yüzden onları kullanmak için tereddüt etmeyin, yeterince taze tat olacaktır. Aynı zamanda, yemeğin tadı ayarlamak için genellikle mümkündür. şeker eklemek gereklidir ve ince rendelenmiş sarımsak soğuk yardımcı olacaktır.
• Genellikle, klasik bir beetter kaynar su ile ön-muamele edilmiş ve ince büyür beetter üstleri eklenmesi ile hazırlanır.
• pancar pişmiş edildiği kaynatma, daha uzun, biri haline geliyor daha lezzetli olan, buzdolabı hafta saklanabilir. Sen infüze kaynatma ile bunları dökme ve taze bir tat ile yeni bir çanak her zaman almak yeni içeriklerinin her zaman pişirebilirsiniz.

Farklı orijinal yem beetner bağlama, sayesinde hangi kolayca bir festival çanak dönüştürülebilir!
makalemizde her zevke iyi çorba tarifleri izle. hızla lezzetli çorba tarifleri ve basit: bir fotoğraf ile ilk yemekler pişirmeyi.

Beetter: Video sıcak ve soğuk çorba tarifleri