Mantarları tuzlayan en iyi tarifler: Basit ve lezzetli yollar Bankalarda orman mantarları, tencerede, kova ve evde baskı altında. Hangi mantarlar tuzlanma için uygundur ve kaç gün mantarlardır?

Mantarlar - Bu sadece ana yemeklere katkı maddesi değil, aynı zamanda bağımsız bir muameledir. Haşlanmış, kızartın, marind ve hatta tuz. Mantarlarla bir sürü tarif var, ancak bugün farklı mantar türlerini nasıl selamlayacağınız hakkında bir konuşmanız olacak. Ayrıca, hangi yöntemlerin tuzlanabileceğini de öğreneceksiniz. Ve size çok az sırları söyleyeceğiz ve lezzetli salin mantarları hakkında hile yapacağız.

Evde mantarlar nasıl tuzlanır: İlkeler ve kurallar

• Herhangi bir işten önce, dikkatlice gereklidir. Ürünler hazırlamak. Koşu, böcekler ve otlardan temiz, su ile yıkandı.
• Mustol, suda öldüğü mantarlar üzerinde gerçekleşmelidir.
• Yongalama işlemi özel bir tabakta yapılmalıdır, şunları içerir: emaye, seramik, cam ve ahşap variller.
• Daha iyi temizlik için, bir diş fırçası kullanabilirsiniz, yüzeylerde çamurla mükemmel bir şekilde başa çıkabilirsiniz.
• Büyükelçide, anlaşmazlıkların tamamen sıvı ile kaplanmasını sağlamak gerekir.
• Böylece Büyükelçindeki meyve suyu yeterli, kargonun ağırlığını arttırmak için gereklidir. Yardım etmiyorsa, su ve tuzdan oluşan küçük bir salamura dökün ya da daha doğrusu 1 L - 20 g tuz.

Hangi mantarlar tuzlamak için uygundur?

Bu konuda doğa, insanlığa çok yardımcı oldu, harika bir incelik. Bu nedenle, mantarlar, kullanım için uygun ormanlarda büyüyor. Size tuz için uygun bir mantar adının örnek bir listesini sunuyoruz:

Hangi yemeklerde mantarları çözmek daha iyidir?

Büyükelçi için bulaşıklar son rolü oynar, ayrıca sonuç tamamen bulaşıkların uygun kullanımına bağlıdır. Ve en önemli şey nedir - bu, bu yemeklerin yapıldığı malzemedir.

Bankalarda Kış İçin Mantarlar Nasıl Yapılır?

Kentsel sakinler için, bu basit ve en önemlisi mevcut takım yöntemlerinden biridir. Cam kutular kolayca teslim edilebilir, buzdolabına yerleştirilir, hızlı bir şekilde yıkayın ve çok fazla yer kaplamayın. Açmak, hareket etmek ve kullanmak kolaydır.

• İlk olarak, cam kabı birleştirmek gerekir.
• Daha sonra iyice kurulayın.
• Ambulans için ürünlerin içinde hareket ettirin.
• Ve sonra kapağı sıkıca sabitleyin.

Okumaya devam etmek: Kutuların bir sızdırmazlık makinesi ile nasıl yuvarlanacağı ve farklı tohumlama makinelerinin nasıl doğru kullanacağı nasıl kullanılır: Doğru sipariş kutuları için adım adım talimatlar.

Paslanmaz bir tencerede mantar tuzlaması mümkün mü?

• Her türlü çelikten, hatta paslanmaz olan yemeklerdeki mantarların elçisi en iyisidir. İlk olarak, nöbet uzun süredir, bazen 3 aya kadar sürer ve sonraki depolamayı dikkate alırsanız, daha sonra ve 6-10 aya kadar özetleyebilirsiniz.
• İkincisi, tuz sürecinde, mantarlar bulaşıkların yüzeyi ile etkileşime giren birçok organik madde tarafından ayırt edilir.
• Üçüncüsü, bu etkileşim, bitmiş ürünün lezzet niteliklerindeki bir değişikliğe yol açar. Zehirlenme olmayabilir, ancak tadı sıkıntısı oldukça muhtemeldir.

Hala seçeneğiniz yoksa, bir tencereye yerleştirilen tadı korumak için plastik bir torba kullanmak mümkündür.

Plastik bir kovaya mantarları dökmek mümkün müdür?

Plastik kovada bir büyükelçi yapabilirsiniz, ancak istenmeyen. Bir cam konteyner kullanmak daha iyidir. Ancak hala bir kova plastik kullanıyorsanız, o zaman gıda amacıyla işaretlenmiş satın almak gerekir - bu durumda zararlı maddelerin salınması muhtemel değildir.

Mantarları sıcak bir şekilde çözmek nasıl?

Sıcak büyükelçi tübüler ve lamel mantarları için uygundur. Hazırlık her zamanki gibi gerçekleşir:

• temizlik
• sıralama,
• kızarma
• kesim
• gerekirse ıslatma.

Tüm mantar prosedürleri, ambulans yönteminin adıyla kanıtlandığı gibi kaynatılır. Aynı zamanda, su, liter su başına tuzlanmalı - 50 g tuz, iyotlaştırılmamıştır. Su kaynattıktan sonra, tanımlanan her tür için saati say:

Anlaşmazlığı 45 dakikaya kadar sadakat etmeyi tercih eden insanlar var. Ancak hatırlanması gerekenler - hazırlık üç kriter ile belirlenir:

• Bitmiş mantarlar düşürüldü altına;
• Su olur şeffaf;
• Kaynama anlaşmazlığı verir esneklik ve kale.

Haşlanmış mantarlar damarlara kaydırılır, baharatlarla serpilir ve gerektiğinde brin dökülür. Daha sonra, mantarlı tanklar kapaklarla sabitlenir ve ısıtılmamış yere koyulur. Mantarlar bir ay sonra kullanılmaktadır, ancak bazıları daha önce kullanmayı tercih eder.

Solim mantarları soğuk yolla: bir fotoğraf ile lezzetli bir tarif

Soğuk bir yol, öncelikli cüret etmeden büyükelçiyi ima eder. Bu nedenle, bu yöntem uzun sayılır.

• Başlamak için, konteyner sterilize edilir, burada soğuk gevşek yöntemin yapılacağı.
• Daha sonra, eğer gerekli ise, baharatlar yerleştirilir.
• Sporlar otlar ve baharatlardan sonra şapkalarla döşenmiştir.
• Katman katmanlı, mantar tabakası - tuz tabakası vb.
• TARA, gazlı bez veya başka bir pamuklu kumaşla kaplıdır.
• Sonra daha küçük çaplı bir daire vardır ve ağırlık yükü üzerine daldırılır.
• Mantarların düştüğü birkaç gün sonra, anlaşmazlıkların başka bir bölümünü ekleyebilirsiniz. Ancak aynı zamanda son hesaplamadan sonra ara zamanı sayıyor.
• Her mantar türü için ambulans için zaman olmuştur, ancak ortalama olarak 25 güne kadar değişmektedir.
• Bitmiş mantarlar, elçisörün yapıldığı Tara'da bırakılabilir. Ve buzdolabında veya mahzende sabitleyerek ve çıkarılarak cam damarlara gidebilirsiniz.

Kalıp, kumaştaki tuzlu mantarların hazırlanması sırasında oluşturulduysa, kumaş yenisine değiştirilmelidir. Veya buharlaştırılmış şekilde dikkatlice sarılmanız gerekir.

Gerekli:

• Mantarlar - 2 kg;
• Otlar ve baharatlar - tadı;
• Tuz - 100 gr.

İşlem:

1. Ana bileşenin hazırlanması ve mantar döşeme için ambalajı dezenfekte etmek için çalışmayı harcayın.
2. Uyuşmazlık, tuz ve baharat, alternatif bileşenlerin kollarının katmanlarını yerleştirin.
   
3. Temiz X / B ağaçlarını yukarıdan kapatın ve kargoyu daha küçük çaplı daireye yerleştirin.
4. Bir ayda masaya servis yapın.

Yoke altında mantarlar nasıl çözülebilir?

• Baskı altındaki elçisi genellikle soğuk ve kombine yöntemler için gerçekleştirilir. Öz, anlaşmazlıkların, güç yüküne dışa çıkan katmanlar tarafından dizilmiş olduğu gerçeğindedir.
• Yani, mantarların katmanlarını uzatırsınız, ardından konuyu örtün, daireyi veya daha küçük çapın kapağını koyun ve baskıyı koyun.
• Gnet, uyuşmazlıklardan suyu vurgulamak için yeterli ağırlığa sahip bir yükdür. Klasik veya kendi kendine yapılabilir.
• Klasik kargo, asgari su emilimine ve asidik bir ortamda çözünme yeteneğine sahip olan bir kaya taş formudur.
• Ev yapımı, birincil anlamına gelen bir kargodur: paslanmaz çelik, cam eşyalar, su ile doldurulmuş veya polietilen sulardır.
• Gerektiğinde, durumun gerektirdiği şekilde baskının ağırlığı arttırılabilir veya azalabilir.

Kış için mantarlar nasıl tuzlanır: basit bir tarif

Gerekli:

Prosedür:

1. Bileşenleri hazırlayın, öncekini yıkayın ve temizleyin.
2. Konteynırda, su dökün ve anlaşmazlığı yerleştirin.
3. Konteyneri 10 dakika boyunca ateşe hareket ettirin.
4. Sonra ikinci konteyneri, 1 litre su ve tuz çizgilerini hazırlayın. Ayrıca kaynamadan önce ateşe doğru hareket ettirin.
5. Zaman sona erdikten sonra mantarları kapatın ve kevgirin içine sızdırmaz.
6. Bunları, önceden utandırılan damarlara göre hareket ettirin.
7. İçinde baharat, baharatlar, baharatlar ve turşusu.
8. Gofret havluyu üstüne kapatın ve bir gün izin verin.
9. 24 saat sonra mantarlar kullanıma hazırdır.

Mantarlar Freak Nasıl Solit?

Gerekli:

Süreç kursu:

1. Anlaşmazlıkları tedavi edin ve daha fazla işlem için hazırlayın.
2. İşlenmiş mantarlar kabın içine süpürün, sıvı ile tam kaplamaya su dökün.
3. Doldurulmuş kabı, kaynamaya kadar ateşlemek ve kaynatın. Pişirme işleminde köpüğü çıkarın ve karıştırın.
4. Kaynadıktan sonra 5 dakika bekleyin ve elek içine süpürün.
5. Dezenfektif damarları hazırlayın, herkesin içinde baharat atın, mantarları yatırın ve termal olarak işlenmiş oldukları tuzlu suya dökün.
6. Koltuk damarları. Kapakları yalnızca hava tamamen çıktıktan sonra şiddetli.
7. Gemileri 30 gün boyunca ısıtılmamış bir yere koyun.

Mantar Chanterelles Nasıl Yapılır?

Gerekli:

Prosedür:

1. Bileşenleri hazırla, anlaşmazlık iyice işlemi yapın.
2. Konteyneri suyla ateşe doğru hareket ettirin ve kaynatın.
3. Kaynar bir sıvıda, mantar atın ve 25 dakika boyunca pazarlık yapın.
4. Ardından Chanterelleleri elek üzerine yerleştirin, temiz suyla durulayın ve sürükleyin.
5. Büyükelçi için kapta, baharatları ve mantarları katmanlarla yerleştirin, tuz, dereotu ve sarımsak ile başlar ve biter.
6. Konteyneri, x / B'nin temiz bir bezi ile örtün, malları teslim edin ve ısıtılmamış yere yerleştirin.
7. 30 gün boyunca saklayın, ardından cam damarları hareket ettirin. Ve servis yapmadan önce, ıslatın.

Mantar yağı nasıl çözülebilir?

Gerekli:

İşlem:

1. Daha fazla iş için anlaşmazlıklar hazırlayın.
2. Cam kaplar ve daha küçük bir çap veya tabağı daire hazırlayın.
3. Mantar tabakasının alt kısmına, aşağıdan aşağıya doğru yatırın, daha sonra baharat katmanı, daha sonra bileşenler tamamlanıncaya kadar eylemleri tekrarlayın.
4. Paketi bir daire ile örtün ve küçük bir kargo koyun.
5. 24 saat sonra, yağları damarlara taşıyın, tuzlu suyun ayrılmasını ve kapakların ayrılmasını doldurun.
6. Buzdolabında 3 hafta boyunca onları yerleştirin ve ardından tabloya hizmet edebilirsiniz.

Mantarları nasıl çözer?

Gerekli:

İşlem:

1. Bacakları temizleyin, yıkayın ve ayırın.
2. Silte kaynar su.
3. 10 dakika boyunca bu suya uyuşmazlıkları daha düşük.
4. Kutular için dezenfekte etme prosedürünü harcayın.
5. Suyu boşaltın ve mantarları damarlara doğru hareket ettirin.
6. Yağı kaynatın ve damarlardaki kaynar bir duruma doldurun.
7. Boyunları kağıtla sabitleyin ve daha fazla depolama için buzdolabına aktarın.

Beyaz mantarlar nasıl çözülür?

Gerekli:

Süreç kursu:

1. Mantarlara hazırlanın, dikkatlice aşınır ve yüzeylerini temizler.
2. Temiz kabın içinde, su dökün ve tüm baharatları listeden yerleştirin.
3. Konteyneri ateşe doğru hareket ettirin ve kaynatın.
4. Kıyılmış mantarları kaynar tuzlu suya dökün ve 25 dakika boyunca ısı tutun.
5. Sonra anlaşmazlığa tırmanın ve suyun bardaklarına elekle hareket ettirin.
6. Brin bağlantısı kes ve soğumaya.
7. Mantarlar, önceden utandırılan gemilere taşınır.
8. Yukarıdan salamura dökün.
9. Kapakları kilitleyin ve 3 gün boyunca ısıtılmamış alanı koyun.
10. 72 saat sonra, anlaşmazlık kullanılabilir.

Mantarlar Ryzhikov nasıl tuzlanır?

Hazırlamak:

Hareketler:

1. Çalışmak için mantar hazırlayın.
2. Tuzu dipte ambulansa serpin, daha sonra şapka olan mantar tabakası, baharatlar ve tekrar tuz - mantarlar - baharatlar.
3. Tara X / B'nin yukarısından kumaşa örtün, daha küçük çap ve kargo dairesini koyun.
4. 3 hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde çözün.

Domuzcuk mantarları nasıl tuzlandırın?

Gerekli:

İşlem:

1. Bir bükülme, floş, temiz ve 72 saat bekletin. Günde en az 4 kez, suyu temizlemek için değiştirin.
2. Ayrı bir kapta sarhoş olduktan sonra, ikinci ile başlayan ve biten mantar ve baharat katmanlarını yerleştirin.
3. Kapak X / B paçavra, tutucuyu ve ağırlığı üstüne yerleştirin.
4. 60 gün sonra, bükülmeler masaya servis edilebilir.

Brewer Mantarları Nasıl Yapılır?

Hazırlamak:

Hareketler:

1. Tuz için anlaşmazlıkları alın ve işleyin.
2. Plakadaki plaka üzerinde su ve az miktarda baharat ile hareket ettirin.
3. Mantarları kaynatma sıvısında 30 dakika boyunca yüzün.
4. Kaldırıldıktan ve kevgirle transfer ettikten sonra.
5. Sonra katmanlar cam damarlarda paketlenir.
6. Gemilere döküldükten sonra tuzlu suya soğutulur ve kapakları sabitleyin.
7. Bir ay sonra, anlaşmazlık kullanılabilir.

Mantarlar Gorkushki nasıl tuzlanır?

Gerekli:

Süreç kursu:

1. Daha fazla işlem için anlaşmazlıklar hazırlayın, daha sonra büyük bir kapağı suyla doldurun ve 72 saat sonra, günde 3 kez suyu değiştirir.
2. 72 saat sonra, 30 dakika boyunca yangında ayrı bir kaba yerleştirin, süreçte köpüğü karıştırın ve kaydırın.
3. 30 dakika sonra onları salamura sokun ve sonra elek üzerine gözlük fazla sıvıya yerleştirin.
4. Dezenfektan kabın içinde, baharatları ve mantarları ilk olarak başlayarak katmanlarla yerleştirin.
5. Yukarıdan, baskıyı yerleştirin ve bu pozisyonda 7 gün boyunca bırakın. Tanklarda veya tabloya dosya içinde ayrışabilirsiniz.

Peynirli Mantarlar Nasıl Yapılır?

Gerekli:

İşlem:

1. Mantarları hazırlayın, cildi şapkalarla çıkarın ve birkaç saat boyunca tuzlu suda durun.
2. İfadeli cam damarlarda, mantar ve baharat katmanlarını yerleştirin.
3. Haşlanmış sıcak su ile doldurun ve soğutun.
4. Ardından kapakları sabitleyin ve buzdolabına silin.

Boost'un mantarlarını nasıl çözebilirim?

Hazırlamak:

İşlem:

1. Dikkatlice anlaşmazlık yapın ve daha fazla işlem için hazırlayın.
2. Kabarcıkların görünümünden önce tuzlu suyu ateşe yerleştirin.
3. Kaynar suda, anlaşmazlıkları, daha sonra kalan baharatları atın.
4. 25 dakika boyunca hazırlayın, ardından saf gemilere çıkarın ve yerleştirin.
5. Takılı damarlarda, kaynaklı tuzlu suya dökün ve kapakları sabitleyin.
6. 3 gün boyunca, Coccask için sıcak bir yerde bırakın ve sonra - 30 gün boyunca serinlikte koyun.

Beyazlatma, haydutlar ve Fransız mantarları nasıl çözün?

Kar birimi için ihtiyacınız var:

İşlem:

1. İşlem anlaşmazlığı.
2. 30 dakika boyunca yanıyor.
3. Kaynar sudan sonra, baharatın sıvısına bırakın.
4. Yarım saat sonra, anlaşmazlıkları kevgir üzerine yerleştirin.
5. Baharatları ve mantarları ambulans için kaptaki katmanlarla yerleştirin.
6. Sonra baskı yükleyin ve 7 gün boyunca bırakın.
7. Tahsis edilen zamandan sonra kullanılabilirler.

Satırın sapması için gerekli olacaktır:

Prosedür:

1. İşlem anlaşmazlığı.
2. Paketin alt kısmında tuz için, yapraklarla başlayan ve tuz ve sarımsak ile biten baharat ve mantar katmanlarını ortaya koydu.
3. Baskı baskısını üstüne yerleştirin ve 40 gün boyunca yerini ısıtılmamış yere getirin.

Solim Yemnichny Mantarları (Yıldırım Mavisi veya Köpek):

İşlem:

1. Mantarları tedavi edin ve hazırlayın.
2. Gün boyunca inceleyin, 3-4 kez su değiştirilir.
3. Aletin sıfıra indirin.
4. Baharatların yarısını dibinde yerleştirin.
5. Sonra şapkalarla navlun.
6. Kalan baharatları üstüne uygulayın.
7. Küçük çapın dairesini sabitleyin ve kargoyu üzerine koyun.
8. Tara, 40 gün boyunca istenmeyen bir yerde yer.

Ayrıca hakkında makalemizi okuyun dalgaları Marinen En İyi Yolları.

Mantarları çözmek için kaç gün?

Tüm mantarlar farklı şekillerde tuzdur. Birçok yönden, işlem, anlaşmazlık türüne ve tuz yöntemine bağlıdır. Ancak ortalama 30 gün sürer.

• Sıcak bir karıştırma yöntemi ile - 1 ila 7 gün arasında;
• Soğuk bir yöntemle - 30 ila 60 gün arasında;
• Kombine - 14 ila 30 gün arasında;
• Kuru - 5 ila 7 gün arasında.

Donmuş mantarları dökmek mümkün mü?

Büyükelçi için donmuş mantarlar da kullanılabilir. Bu süreç için, işlendilerse artık ıslatılamaz ve batırılamazlar. Donmadan önce onları ısıtmayı başarırlarsa, ikinci işlem gerekli değildir. Sadece büyükelçenin yolunu seçmek için bırakılacak.

Video: Mantarları lezzetli olmak için nasıl?