Festival bir masa için lezzetli sıcak atıştırmalıklar: Adım adım fotoğraf ve video ile sıcak atıştırmalıklar pişirmek için basit ve restoran tarifleri

Yeni Yıl Tatillerinin arifesinde, her hostes kesinlikle mutfak masterpiede'nin akrabalarını ve arkadaşlarını şaşırtması ve şımartmasını, böylece meze meze ve zarif bir şekilde tatil masasına bakacak, diğer yemekler ve onunla uyumlaştırdı. Tat, orijinal ve "devre dışı" olurdu? Özellikle bu tür zorluklarla, kadınlar yüzleş, düşünüyorum yeni Yıl Menüsü Sıcak atıştırmalıklar açısından. Dergimiz Sizin için hazırlanan en moda, olağanüstü ve kolay yemek tarifleri sıcak atıştırmalıklar - hem basit hem de karmaşık, herhangi bir festival dekore edebilecek ve gerçek bir gurme lokumu getirebilecek olan restoran.

Restoran Sıcak Snacks: Fotoğraflarla Yemek Tarifleri

Mantar ve tavuk ile Julien

Julien, uzun zamandır ortalama Rusça bile fethetti Fransız mutfağının bir tabağıdır. Gerçek Julien Bugün herhangi bir iyi restoran ya da kafede deneyebilirsiniz, ama en sevdiğiniz ürünler dahil olmak üzere en sevdiğiniz ürünler de dahil olmak üzere, bizim için yemek yapmanızı engeller. Tavuk filetosu ve mantarlı klasik reçeteli julienne sunuyoruz. Hazırlamak:

• 250 g tavuk filetosu
• 250 g Champignons;
• 150 ml yağlı krem;
• Un avuç;
• 1 küçük ampul;
• 200 g katı dereceli peynir;
• Hindistan cevizi, tuz, karabiber - tadı.

Yemek pişirmek:

1. Çizgi filetosu pişirin, küçük bir samanın içine kesin.
2. Mantarlar saman, soğan küpleri kesti.
3. Kızartma tavasında, bir avuç un ve kızartma bir homojen tutarlılık kütlesine ulaştıktan sonra yavaş yavaş krema dökerek, hafifçe dökerek, yavaş yavaş bir şekilde kızarttık.
4. Başka bir tavada, yayın yayını getiririz, mantar ekleyin ve akışkan buharlaşana kadar hazırlanın.
5. Tavuk mantarına katılıyoruz ve toprağı goldene kadar getiriyoruz.
6. Kütleyi pişirme için formun içine kaydırıyoruz, kremsi sosu dökünüz, rendelenmiş peynirle uykuya dalın.
   
7. 180 derecede 20-30 dakika boyunca fırında pişiriyoruz.

Tavsiye: Böylece Julien daha muhteşem görünüyor, özel KOXNITSA'da servis yapın ve eğer böyle olmazsa, Sand Tartlet'leri kullanın veya bir seçenek olarak - Brioli Buns.

Nar sos altında pastırma ile domuz eti madalyonlar

Hem zevk hem de görünüşü ile kesinlikle hepsinden zevk almaya getiren yemek. Asıl şey doğru ürünleri seçmektir. Sürer:

• 1 oldukça büyük domuz kesimi - yaklaşık 700 g;
• 1 pastırma ambalajı;
• 2 nar meyvesinden meyve suyu;
• 1 yemek kaşığı. l tatlım;
• Baharatlar - tuz, biberiye, fesleğen kurutulmuş, kekik.

Yemek pişirmek:

1. Kesimin kendisini çok nazik, benzersiz bir tada sahiptir, eti çok lifli değildir, bu nedenle pişirmeden önce evreleme gerekmez.
2. Kuyu tuz, karabiber, kurutulmuş otlar ile sezon.
3. Bonfile bile en iyi pastırma katmanlarına sarın.
   
4. Medaller halinde, her birinin kalınlığı - en az 2,5-3 cm.
5. Bifteklerimizi güçlü bir şekilde ısınmış bir tavada ve her iki tarafta 3 dakika boyunca zeytinyağına kızartın.
6. El bombası taneleri kalabalık, suyun çıkarılması, sonra bir elek boyunca temiz meyve suyu kalmak için "sürmek".
7. Bir tencerede, çıkarılan meyve suyu dökün, bir kaşık dolusu Meza ekleyin ve kalınlaşmaya karşı yavaş ısı getirin.
8. Hazır madalyonlara hizmet edin, nar soslu sulama ve biberiye dalına karar verir.

Kremalı dereotu soslu ananas ile alabalık kökleri

Zor tat kombinasyonları fanları için atıştırmalık, çok nazik ve aynı zamanda tatmak için parlak. Sürer:

• Fileto somon - 250 g;
• 3-4 konserve ananas halkası;
• 1 st L ekşi krema;
• Sarımsak pıhtısı, birkaç dereotu dalları;
• Tuz, tatmak için yumruk.

Yemek pişirmek:

1. Ekşi krema sarımsak dişini sıkın, küçük bir dereotu keser.
2. Balıklar ince uzun şeritler halinde kesilmiş, her biri bir yandan, ekşi krema sosu bulaşıyor.
3. Dilimlerle parçalanan ananas'ı paylaşın, her şeyi bir ruloya getirin ve şişleri sabitleyin.
4. Aynı manipülasyonu balık şeritlerinin geri kalanıyla yapmak için, ruloları fırın tepsisine koyun, folyoyu kapatın ve 200 dereceden 15 dakikadan fazla, sonra - folyo 5 dakika boyunca bükülmesini ve vermesi için folyo yapın.

Sıcak kuş atıştırmalıklarının çeşitleri: Fikirler

Bir tatil için, kuşu tamamen pişirmeyi planlıyorsanız, ancak buffurie masasına gelen lezzetli kuş yemeklerini nasıl pişirileceğin fikirlerini arıyorsanız, dikkat edin:

Kuru erik ve fındık ile tavuk fileto rulo

Tavuk filetosu sonuna kadar kesilir, daha sonra elde edilen biftek, tuz, karabibere iyi bir şekilde havalandırılır. İçeri doğru koymak dilimlenmiş budalar, ezilmiş ceviz, biraz peynir ovmak. Hepsini sıkıca çeviririz, dişleri sabitleyin ve fırında fırında 180 derecede 30 dakika boyunca pişirilir.

Tatlı keskin sır içinde ördek göğüsleri

Kök sürtük grater üzerinde zencefil, kitleyi soya sosu, biber sosu ve 1 çorba kaşığı ile karıştırın. l tatlım ve tereyağı. Ördek göğüsler üzerinde cilt bir "satranç" ile kestiğimiz, göğüsler bir mutfak fırçası kullanarak ortaya çıkan karışımı ovaladık ve 3-4 saat marinat. Bundan sonra, memeyi ekşi-tatlı karışımın kalıntılarıyla yağladığımız ve fırına doğru gönderdik, kahverengi renkli bir kabuğa "200" Mark'a kadar ısınırdı. Göğüsler sıcak, ince dilimleri keser.

Sarımsak ekmek kırıntılarında tavuk budu

Aynı şekilde, tavuk kanadı hazırlanabilir. Marinat öncesi bacaklar doğal yoğurt, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve karabiber sosu karışımında 6 saat içinde. İçin panirovye, kırıcılar, kurutulmuş otlar, hardal tozu, kırmızı biber toprakları, tuz, yanan biber alıyor. Her bacak geniş bir şekilde ekmek ve fırınlama tabakası üzerinde pişirilir, tereyağı ile yağlanır, 200 derecede 40 dakika.

Tarif: Sıcak İtalyan Snack

Biber pastırma, mozzarella ve zeytin ile doldurulmuş.İtalyan tarzında böyle güzel ve lezzetli bir meze için hazırlayın:

• kırmızı biber tatlı 6 adet.
• mozzarella peyniri 300 g
• bacon 250 g
• yağ B / K 20 adet.
• beyaz ekmek - birkaç dilim
• zeytinyağı 3 TBSP. l.
• İtalyan otlar, kurutulmuş fesleğen - bir kaç tutam
• balsamik sosu.
  

Yemek pişirmek:

1. Her toplayıcı yarıya indirdi, meyveyi çıkarın ve tohumları temizleyin.
2. Ekmek küpleri içine kesilmiş ve pembe bir tavada biraz kızartın.
3. Pastırma, Mozarella küpler, zeytinler - daireler içine kesilmiş.
   
4. Her kırmızı biber salını yukarıda hazırlanan bileşenlerin bir karışımıyla birlikte.
5. Soyunma formuna koyun ve fırını 160 derecede 30 dakika boyunca girin.
   

Tarif: Peynirli soslu mantarlı sıcak atıştırmalık

• Champignons - 800 g
• Soğan, 1 adet
• Sarımsak - 1 diş.
• En şişman krem \u200b\u200b- 250 g
• Krem Peynir - 1 Ambalaj
• Tuz, karabiber siyah - tadı.
• Soya Sosu - 1 Sanat. l.
• Yumuşak peynir (Camembert veya Bree) - 50 g.

Yemek pişirmek:

1. Şampignonlar yıkanır, katmanlar halinde kesilir.
2. Temizle ampul, ince doğrayın.
3. Krem yağı ilk soğanı altınlanana kadar kızartın, sarımsak karanfilini ezin.
4. Mantar ekleyin, fazladan bir nem gider, sarımsak ekstrakte oluncaya kadar kızartın.
5. Soya sosunu dökmek, gerekirse kütleyi rahatsız etmek için.
6. Manzara içine krema dökmek, ılık, ılık eritilmiş rutinleri takmak için homojenliğe erteleyin.
7. Refrakter kalıplarda kremsi bir peynir sosu altında mantar atıştırmalıklarında pişirin, yukarıdaki camembert peynirinden veya brie'lerden yarışlar.
8. 180 derecelik bir sıcaklıkta 20 dakika sonra bir tabak hazırdır.

Tarif: Festival et masa için lezzetli sıcak aperatif

Herkes, "Harmonika" eti gibi şenlikli bir masa isteyen böyle bir et yemeğini duydu. Biri bile yemek yapmaya çalıştı, ama herkes yapmadı - et dağılıyor, sonra yenilemek için zaman yok. Et armonika'nın gerekli olacağı tarifi söyleyeceğiz. Biz alırız:

• 1.5 kg domuz eti sağlam bir parça - balyk (kaburga olmadan Korece) veya oreshek;
• 200 g katı peynir;
• 2 orta domates;
• 5-7 Sarımsak Çekimi;
• Tuz, karabiber, otların tadına bakılması;
• Bal, hardal, bitkisel yağ, marine için un.

Yemek pişirmek:

1. Tamamen bir et parçası. Bunu yapmak için, bir bıçakla birkaç yerde geçiyoruz ve her adımda bir parça sarımsak takın, tuzla tuzlanır. PIAL'da karıştırın 1 st L tatlım, 1 STL Hardal, 1 st L Bitkisel yağ, 1 st L un, tadı için uykuda tuz ve karabiber düşmek. Un ve yağ nedeniyle bu turşusu ete uyguluyoruz, düzgün bir şekilde düşecek. Gıda filminde bir parça taşır ve 2 saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
2. Bu süreden sonra, tüm uzunluk boyunca 1,5 cm'lik parçalara bölünerek et alıyoruz, sonuna gelmiyor.
3. Peynir, 4-5 mm genişliğinde bir tabaka, domates - üniforma yarı daireler ile kesilir.
4. Etlerdeki her insizyonda dönüşümlü olarak - domates, peynir.
5. Kesimlerde, et ve domates biraz gevşetilebilir ve bağışlanabilir.
6. Folyo ile fırın tepsisi, armonikayı buna koyun ve sıkıca sarın.
7. Fırında pişmiş et, 180 derecelik bir sıcaklıkta 60 dakika olacaktır.
8. Ardından folyo göndereceğiz ve 220 dereceye kadar bir sıcaklık ekleyerek 15 dakika daha bükülmeye etler vereceğiz.
9. Tamamen masaya uygulayacağız ve konukların bulaşıkların güzelliğini takdir edeceğini, keseceğiz.

Ve elbette dikkat edin tarifi sulu ve kokulu suiterinmakalemizde söyledik.

Tarif: Fotoğraflı Sıcak Balık Snack

Sürer:

• 3 büyük uskumru;
• 4 Orta Havuç;
• Yeşil soğanların birkaç peon;
• 1 kırmızı tatlı biber;
• 3 STL yağ kanıtı, tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Havuç ve soğanlar temiz, kesim, bir kızartma tavasını aydınlıktan, biraz tuz, karıştırır. Tatlı biber tohumlardan, küpleri keser, sebzelere ekleyin.
2. Uskumrudan tüm içeriği çıkarırız ve fileto üzerinde ayrılırız.
3. Filechers'ı ve iç tarafın her biri 1 çorba kaşığı sebze kıyılmış eti yerleştirdik, ruloyu sıkın ve kürdan tuttururuz.
4. Anti-solmuş parşömen üzerindeki zımpara ruloları, 180 derece oranı yaklaşık yarım saat (güzel bir altın renge), kürdan çıkarırız.

Tarif: Soslu kalamardan sıcak atıştırmalık

• Squids - 3 adet.
• Taze Domates - 1 adet.
• Katı peynir - 100 g
• Sarımsak - 1-2 diş
• Yarım tavuk göğsü
• Smetana -150 g
• Yeşiller - bir amatör üzerinde.

Yemek pişirmek:

1. Ciltten ve subkutan tüpten temizleyin, durulayın, yüzgeçleri keser, bunları ezip 2-3 dakika kaynar su dökün.
2. Tuzlu suda tavuk filetosu kaynatın.
3. Tavuklar bir küpü kesti, aynı domates ve sağlam peynir ile yaptık.
4. Sarımsak ince ovuşturdu, malzemelerin geri kalanına ekle, hazırlanan yüzgeçleri oraya gönderiyoruz.
5. Ekşi krema, karışım, bu karkasın bu kütlesi ile doldurma ekleriz.
6. Her kalamayı folyoda izleyin ve fırında 25 dakika boyunca fırında 190 derecede pişirin.

Squid sıcak servis yapın, parçalara ayırın. Sos olarak - mükemmel bir kombinasyon: ekşi krema + dereotu + sarımsak, bir blender içinde basın + doğranmış marine edilmiş salatalık geçti.

Tarif: Sıcak Patlıcan Snack

Patlıcanların tabağı şenlikli görünebilir ve tadına bakmak lezzetli olabilir. Sadece bu sebzeyi bazı ürünler ile seyreltmek ve iştah açıcı, patlıcanlardan lezzetli tekneler hazırlamak gereklidir. Almak:

• 3 büyük patlıcan;
• 300 g kıyılmış et veya mantarlardan kıyma (aralarından seçim yapabilirsiniz)
• 3 orta domates;
• Mozarella peyniri - 300 g;
• Tuz, karabiber, kurutulmuş otlar.

Yemek pişirmek:

1. Patlıcanları keser, hamurun bir kısmını çıkararak derinleşir ve patlıcanımız bir tekne gibi olur.
2. Çıkarılan hamuru bir karıştırıcıda keserim, et kıyılmış etine veya ezilmiş mantarlara, biber, tuz, en sevdiğiniz baharatları sıkıştırır.
3. Kıyılmış et hazırlanan tekneleri patlıcanlardan doldurun.
4. Domates dolaşımıyla kesilir, teknelerin üzerinden uzanır ve bunları 180 derecede 20 dakika boyunca fırına gönderin.
5. Bu arada, Mozarella'yı sürükledik, yoğun bir şekilde peynirle peynirle örttük ve fırında 10-15 dakika daha pişirilir.

Tarif: Soslu Sıcak Deniz Ürünleri Snack

Böyle bir video tarifi için kremsi peynir sosunda çeşitli deniz ürünleri hazırlamayı sunuyoruz.

Böyle bir aperatif servis, Minyatür Vazolar, COXNOTES veya TARTLETS'de de olabilir.

Tarif: fotoğraflı sıcak lavash aperatif

Lavash'ta bir şey sarabilirsiniz ve tadına bakmaktan keyifli olacak. Nasıl lezzetli yapılır domates, peynir ve yeşilliklerle lavash ızgaraSize makalemizde zaten söyledik: Piknik kulübesi yemekleri. Şimdi tarifin eklenmesi ile tarifi deneyelim. Almak:

• 1 büyük Ermeni lavash
• 300 g fraha
• Dereotu demet
• Birkaç domates
• 200 g mozzarella veya sağlam peynir.

Yemek pişirmek:

1. Kıymayı, favori baharatların ve bir demet eklenmesiyle bir tavada kızartın, biraz havalı olmasına izin verin.
2. Derve ince, mozzarella, rende, domates - halkalar üzerinde ovuşturdu.
   
3. Lavash'ı koyun ve düzgün bir et kıyma tabakası, domates tabakası ile örtün.
4. Biz rendelenmiş mozzarella ile uyuyakalız.
5. Bir lav üzerinde küçük bir dereotu dağıtıyoruz.
   
6. Haydutlar lavash'ı çevirir, bitkisel yağla yağlayın ve 15 dakika boyunca fırına koyun (maruming önce ve çıtır kabuğun oluşumu).
   
7. Hazır pençeleri 2-3 cm genişliğinde parçalanır.

Tarif: sıcak sandviçler

Sıcak sandviçlerin hazırlanması - fanteziniz için lekesiz bir alan. Yemek tarifleri harika bir set var ve her metresin kendi sevgili olması. Ancak, hazırlıklarının temel yolu, lansmanların, herhangi bir lezzetli sıcak sandviçinin hazırlanmasına zorunludur, bunlar: ekmek (hafif kızarmış), lezzetli sos, doldurma, katı peynir dolgusu üstüne eritilir. Sıcak sandviç bir mini pizza ve burada sıcak butybrods için en iyi fikirlere sahip, mutfak fikrinin kumbara fikrinin en iyi fikirleri var:

• jambon + krem \u200b\u200bpeynir;
• tavuk + Mantarlar + Tatlı Biber;
• salami + Domates + Zeytin;
• alabalık + tartar sosu + dereotu.

Tarif: Sebzeden Basit Sıcak Snack

İşte Zabachkov, patlıcan, domates ve mozzarella peyniri gibi basit bir sebze aperatif herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek ve menünüzü çeşitlendirir.

Tarif: peynir ve domates ile sıcak atıştırmalık

Peynirli pişmiş domates doldurulmuş bir festival masasının klasiktir. Aşağıdaki tariflere göre onları pişirmeye çalışın.

5 büyük domates, 200 g jambon, 10 champignon, 200 g katı peynir hazırlayın.

1. Domatesli, şapkayı kesin ve çekirdeği bir kaşıkla çıkarın.
2. Görünümde, doğranmış saman jambonunu karıştırın, ince dilimlenmiş ve mantarların kremsi yağında, rendelenmiş peynir (yarı).
3. Hamur domatesini küplerle yapın ve ekstra nemden kurtulun, toplam kütleye ekleyin.
4. Sung ve sopa kıyılmış et, puf domates.
5. Kalan peynir ayrıca soda ve her domatoyu cömertçe örtün. 180 sıcaklığa 15 dakika boyunca fırında domates pişirin.

Ancak peynir altında pişmiş basit bir fotoğraf tarifi domates.

Tarif: Festival masa için puf hamurundan sıcak atıştırmalık

Festival masasında pişirme de çok uygun görünüyor. Özellikle ışık, hava, puf böreği olan ürünler ise. Böyle bir hamur herhangi bir mağazada hazır satın alınabilir ve kendinizi pişirebilirsiniz. İÇİNDE bu makale Yemek yapmayı söyledik lezzetli puf böreği STRIT için, tavsiyemizden yararlanabilirsiniz. Bir doldurma olarak, aşağıdaki kombinasyonu öneririz:

• Jambon - 150 g;
• Ampul - 1 adet;
• Peynir katı veya erimiş - 200 g;
• Yarım tavuk göğsü;
• Ananas Konserve - 4 Yüzükler;
• Yağ kremi - 5 st L;
• Yumurta - 1 adet;
• 1/5 paketi tereyağı;
• Tuz biber.

Yemek pişirmek:

1. Lukovitsa Shining, Krem Yağını Goldene Kadar Kızartın;
2. Jambon iyidir, tavuk filetosu sarhoş, liflere demonte edilir.
3. Ananas kesme küpleri, renginde peynir sürtünme. Tüm bileşenleri, istediğiniz gibi, krema, yumurta, tuz ve karabiber ekledik.
4. Hamur kareler halinde, yaklaşık 10x10, 2 mm kalınlığa kadar yuvarlanır.
5. Her karenin ortasında, 1-1.5 yüzyıl dolumunu koyduğumuz, lümeni yan tarafta bırakarak test uçlarını üste götürüyoruz. Hamuru bir silikon bıçak kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Altın bir renk testine ulaşmadan önce 25 dakikalık bir atıştırıcıyı pişiriyoruz.
   
6. Peynir eritilinceye kadar sıcak servis yapın.

Fotoğraf talimatları biçiminde festival tablosundaki puf böreğiden atıştırmalıkların bir başka seçeneği.

Karmaşık sıcak atıştırmalık tarifleri

Tarif oldukça karmaşık, ancak hızlı bir şekilde sıcak atıştırmalıkların festival tablosuna hazırlanmasında, deniz ürünlerinin hayranlarını tatmak zorunda kalacak. Hazırlamak:

• 2 karkaslar kalamar;
• 300 g haşlanmış arıtılmış karides;
• 30-350 g herhangi bir kırmızı balık (zayıf tuzlu);
• 200 g katı peynir;
• 1 yemek kaşığı soya sosu, ekşi krema, limon suyu;
• Birkaç sarımsak çekim;
• Baharatlar ve tuz - tadı için.

Yemek pişirmek:

1. Squids daha iyi ham seç. Bunları 3 dakika boyunca kaynar su ile doldurun, ardından filmi çıkarır.
2. Balıkları çok küçük küpler, kalamar - yarı yaprakları, karidesler limon suyuyla serpin ve toplam kütleye ekleyin.
3. Deniz mahsullerine, soya sosu ekleyin, ekşi krema ekleyin, sarımsak sıkın, baharatları çevirin, isterseniz, bazı limon lezzetleri ekleyin ve doğranmış ince dereotu.
4. Malzemeleri refrakter bir tabakta yerleştirin, rendelenmiş katı peynir serpin ve 210 derece 10-12 dakika pişirin. Kokulu Julien porsiyon servis edilir.
   

Peki, sıcak patates olmayan şenlikli bir masada nasıl var? Ama biz güveç veya yemek şeklinde yapmayacağız selianski'de. Size sıradışı bir tarif sunuyoruz patateslerden yapılmış patateslerden yapılmış patateslerden bir buket baharat ve sarımsak peynir, peynirli peynir, sarımsak ve yeşillik doldurma ile füme domuz pastırması ile sarılmış.

Yeni yıl için sıcak atıştırmalıkların fikirleri

Yılbaşı masasına "ısıtılmayan" gibi bir "ısıtılmamış" olduğundan şüpheniz varsa, dikkatinize, sıcak atıştırmalıkların hazırlanmasında güzel, şaşırtıcı derecede lezzetli ve basit fikirlerini sunuyoruz.

Festival masa için sıcak atıştırmalıklar

1. Sıcak atıştırmalıklar, ana yemeğin ana yemeğinden farklıdır, "bir çift ısırık için" veya kısım olarak hesaplanacakları için kompakt bir boyuta sahip olmaları gerekir.
2. Sıcak atıştırmalıklar, eğer özel koxnotlarda pişirilirlerse, küçük tencere, tartlets, hazırladıkları aynı yemeklerde servis edilir.
3. Çanak bir büyük formda pişirilirse, konuğun bir çatal veya özel bir spatula için bu incelik bir parçasını "almaya" uygun olması için hizmet vermeden önce küçük parçalara bölmeniz gerekir.
4. Pişirdikten hemen sonra ihtiyaç duyulan sıcak atıştırmalıklara hizmet verin ve imkansız ise, yemek için en uygun sıcaklığı korumak için yemeği ılık (çok sıcak fırın) koyun. Sıcak Snack besleme sıcaklığı en az 75-80 derece olmalıdır.
5. Misafirler, sıcak atıştırmalıkların kullanımı için rahat koşullar oluşturmak önemlidir, bunun için sıcak atıştırmalıklar, snack barlar, çatallar, çay kaşığı, bakan gemiler, peçeteler var.

Makalemize bakmayı unutmayın Büfe için soğuk atıştırmalıklar hakkındaKesinlikle kendinize bir sürü şenlikli tasarım fikri için hazırlayacaksınız.

Video tarifleri Şefin sıcak atıştırmalıkları