Кращі рецепти для мультиварки з фото: супи, м'ясо, курка, плов. Пироги і запіканки в мультиварці

Мультиварка - сучасний винахід чудо-техніки для господинь. Горщик, який сам варить, смажить, ширяє і пече. Що може бути краще? Закинув продукти, вибрав програму і пішов гуляти з дитиною або в магазин. Повертаєшся, а тебе чекає теплий і смачний обід або вечерю. Правда, чудово? Хочемо поділитися з вами цікавими рецептами для мультиварки.

Що можна приготувати в мультиварці?

Мультиварку можна назвати "розумної" каструлею, якій зможе користуватися будь-хто. У більшості моделей дуже простий інтерфейс з легким керуванням. В основній масі такої техніки є 6 програм, які дозволяють приготувати все, що побажаєте. Головне - взяти потрібну кількість продуктів за рецептом і закинути їх в мультиварку. Почекати необхідний відрізок часу і подавати смачна страва. Так що ж можна приготувати в такий каструльці?

• Каша і молочна каша. Найпростіше, без "заморочок" блюдо для мультиварки. Для її приготування можна використовувати будь-які крупи і бобові. Всі вони виходять пропарені, розсипчасті і готуються дуже швидко. Функція молочної каші нічим не відрізняється від приготування звичайного, просто тут використовується молоко. Ідеально для сімей, у яких є маленькі діти. Тепер не потрібно вставати раніше і стояти біля плити, постійно помішуючи молочну кашу. Досить з вечора засипати крупу, залити молоком, відстрочити час включення і з ранку нагодувати дитину свежеприготовленной теплою молочною кашею.
• випічку теж можна приготувати в мультиварці. Відмінно в ній виходять запіканки, пироги і навіть бісквіти. Крім солодкої випічки, можна запекти картопля, рибу і навіть зробити шашлик. Також в чудо-горщику вийде м'який хліб, ніжний омлет.
• супи - це теж не проблема для цього агрегату. Вони можуть бути на м'ясному бульйоні, пісними, овочевими, і при цьому їх смак буде однаково насиченим і наваристим. А найголовніше, скільки б ви не гуляли, мультиварка буде підтримувати блюдо в теплому стані до вашого приходу.
• Тушковані овочі, рагу, смачна картопелька з м'ясом, різотто, парові тефтелі і котлети - і це ще не повний перелік страв, які можна готувати в мультиварці.

Рецепти супів в мультиварці з фото

Що може бути краще гарячого супчику в обід? А якщо до його приготування ще не потрібно докладати особливих зусиль, то насолодитися таким блюдом в два рази приємніше.

Курячий суп з вершками

Для приготування курячого супу в мультиварці знадобиться:

• 250-300 г філе птиці.
• Цвітна капуста свіжа або заморожена - 200-250 г.
• Два томата.
• Один цибулю.
• Один зубчик часнику.
• 1 ст вершків, бажано 20% жирності.
• 50 г вершкового масла.

Філе і цибулю порізати кубиками. Обсмажити на вершковому маслі 5-7 хвилин в режимі «Гасіння», кришку не закривати.
З томатів зняти шкірку, порізати дольками і відправити разом з суцвіттями цвітної капусти до м'яса.

Додати 2-3 ст води і варити з півгодини в режимі «Суп».

Після цього в чашу влити вершки і ще води. Від кількості влитий води буде залежати густота супу.

Варити ще хвилин 20 в тому ж режимі, подавати з сірим хлібом.

Гороховий суп

Інгредієнти:

• 1 ст гороху.
• 4-6 картоплин.
• Один цибулю.
• Одна морквина.
• Копченості - 150-200 г. Для супу підійдуть копчені ребра, курячі спинки, бекон.
• 3-4 ст л рослинного масла.
• Зелень.

Якщо ви хочете приготувати гороховий суп, то потрібно заздалегідь замочити горох, наприклад, зробити це напередодні на ніч.

Готуємо овочі: цибуля - кубиком, картопля - скибочками, морква - на тертці. Цибулю і моркву обсмажити на соняшниковій олії за допомогою програми «Гасіння».

Після - кладемо картоплю, замочений горох і копченості.

Все залити водою (близько 2 літрів) і варити на програмі «Суп» 2 години.

В кінці додати зелень і спеції. Гороховий суп готовий до вживання.

М'ясо в мультиварці: смачні рецепти

М'ясо + мультиварка \u003d кулінарний шедевр, і це не жарт. У цьому чудо-горщику м'ясо виходить соковитим, ніжним і неймовірно смачним. Головне - зі спеціями не переборщити.

Свиняча рулька рулетом

Чомусь всі звикли, якщо свиняча рулька, то обов'язково тільки холодець. У цьому рецепті розповімо, як зі звичайної рульки зробити святкову страву.

Головна хитрість цієї страви - акуратно дістати кісточку з рульки. Для цього з одного боку потрібно зробити глибокий надріз по всій довжині продукту. Акуратно вирізати кістку, вона повинна бути чистою від м'яса.
М'ясо наколоти виделкою з внутрішньої сторони, щоб воно краще просочилося спеціями. Посолити, поперчити, нашпигувати часником.
Скрутити рульку в рулет і обв'язати нитками, щоб в процесі приготування рулька зафіксувалася.
Викласти її в чашу мультиварки, залити водою, щоб вона її повністю покрила. Воду посолити, додати 1-3 лаврових листки, перець горошком. Варити рулет необхідно +/- 2 години в режимі «Гасіння». Перевіряти готовність виделкою: вона легко повинна входити в рулет.

Готову страву охолодити і можна подавати. Якщо захочете надати рулету золотисту скориночку, то після варіння відправте на 10-15 хв в духовку під гриль.

Яловичина на пару

Швидко, смачно, дієтично - ці всі якості зібрані в цій страві. Воно ідеально підійде і в якості доповнення до гарніру або зможе виступити повноцінним самостійним блюдом.

Взяти 600-800 г чистого м'яса яловичини. Шматочки повинні бути відповідного розміру, щоб увійшли в ємність для парової обробки.
Посолити, поперчити і залишити відпочивати на півгодини.

Ємність для варіння на пару бажано застелити фольгою - так все соки залишаться в м'ясі і мультиварка буде чистою. Викласти м'ясо. Можна додати улюблену зелень для аромату.

У чашу налити 300-400 г води (це для чаші в 2,5 л), поставити ємність з м'ясом і варити в режимі «Парова обробка» 2 години.

Таке м'ясо смачно їсти і холодним, і гарячим.

Як приготувати курку в мультиварці?

В мультиварці з курки можна зробити шедевр - вишукану страву, яке підкорить всіх домочадців і гостей. Курку в чудо-горщику можна гасити, варити, запікати і т. Д. Вона може бути цілою, шматочками з гарніром або соусом. Одним словом - смакота!

Курка на лушпиння подушці

«Мінімум зусиль - максимум задоволення», для втілення в життя цих слів знадобиться:

• Половинка тушки курки.
• Дві головки цибулі.
• Спеції для курки, сіль.
• Кілька зубчиків часнику для пікантності.
• Рослинна олія.

Половину тушки замаринувати в спеціях на 1 годину.

У чашу налити рослинного масла і розігріти її. Туди відправити тушку. Запікати по 25 хв з кожного боку. Для цього використовувати режим «Гасіння» або «Випічка».

Далі, курочку дістати з чаші. У сік, що залишився відправити нарізаний соломкою цибулю, а курку покласти зверху, щоб просочилася ароматами.

Протомитися все разом 8-10 хв і можна пригощати.

Куряча грудка в молоці під шинку

Для такої страви знадобиться:

• Курячі філе 2-3 шт (в залежності від розміру).
• Молоко 0,5 літра.
• Приправи. У рецепті використані «Каррі» і овочева приправа з вмістом солі. Вибір приправ - справа смаку.

Чисті, сухі шматочки філе обваляти в спеціях і залишити до півгодини.

Поки філе маринується, в чашу мультиварки залити молоко і дати йому закипіти. Для цього використовувати програму «Варка на пару». У кипляче молоко відправити філе. Вони повинні повністю в нього зануритися.

Натиснути кнопку «Підігрів» і забути про м'ясо на 1-2 години, в залежності від розміру шматочків.
Охолоджене філе різати кружечками і пригощати гостей.

Рецепти картоплі в мультиварці з фото

У диво-горщику можна приготувати такі страви з картоплі:

• картопля «Фрі» або «По-селянськи»;
• звичайний смажену картоплю;
• запіканки з картоплі, вони можуть бути з м'ясом або овочами;
• деруни і млинці з картоплею;
• картопля тушкована або на пару.

Кілька смачних рецептів допоможемо вам приготувати.

Картопля з куркою в сметані

Інгредієнти:

• 1-1,5 кг картоплі.
• 0,5 кг курячого філе.
• 100 мл сметани.
• Одна цибулина.
• 50 г твердого сиру.
• Рослинна олія, спеції.

Готуємо інгредієнти: філе режим брусочками, цибулю - півкільцями, картопля - кружечками.
Збираємо блюдо: форму змастити маслом, на дно покласти 1/3 всієї картоплі, посолити і посипати спеціями.

Наступний шар: половина м'яса і цибулю.

Знову картопля, далі м'ясо з цибулею. Останній шар - картопля. Між шарами змащувати сметаною.

Запікати 40-45 хв в режимі «Гасіння» або «Випічка». Після закінчення часу відкрити кришку і зверху «конструкцію» покрити натертим сиром.

Закрити, почекати хвилин 5, щоб сир розплавився. Перед подачею прикрасити зеленню.

Картопелька «За-селянськи»

Головна «фішка» цієї страви - спеції. Тут представлений стандартний набір. Ви його можете урізноманітнити на свій смак.

На один кілограм картоплі необхідно 50 г масла для смаження, 1 зубчик часнику, солі за смаком і такі спеції:
1. За половинці ч л:

• майорану;
• чебрецю;
• чебрецю;
• кропу;

2. По чверті ч л:

• паприки;
• чорного перцю;
• куркуми.

Картоплю почистити і порізати брусочками.

Спеції змішати і обсипати ними картопля.

У чаші мультиварки нагріти масло і відправити туди картоплю на 10 хв, режим «Випічка».

Після закінчення цього часу перемішати картопельку і протримати на «випічка» ще 10 хв.

Подавати з різними соусами.

Плов в мультиварці: покрокове приготування

Плов - це те блюдо, яким можна ситно нагодувати сім'ю і навіть зустріти гостей. Справжній узбецький плов готується з бараниною і саме такий плов зараз приготуємо.

знадобиться:

• 700 г баранини, через брак такої підійде будь-яке інше м'ясо.
• 500 г рису.
• 3 морквини.
• 2 цибулини.
• 1 головка часнику.
• 50 мл рослинного масла.
• Сіль за смаком.

Щоб плов вийшов справжнім, потрібні такі спеції:

• Коріандр - 1 ч л горошком і полпучка зеленню.
• Барбарис - 1 ч л.
• Суміш перців - 0,5 ч л. Залежно від пристрасті до гостренького, можна норму перцю коригувати.

Баранину нарізати невеликими шматочками.

Лук - кубиком.

Морква - брусочками.

Коріандр необхідно розтовкти, для цього використовуйте ступу.

Овочі та м'ясо скласти в мультиварку, додати рослинне масло і в режимі «Гасіння» обсмажити до напівготовності. Тепер посолити і кинути спеції. Перемішати.
Наступним йде рис. Його висипати поверх м'яса і ні в якому разі не перемішувати.

У рис застромити зубчики часнику і залити 1-1,5 літрами окропу. Варити 40 хв в режимі «Гасіння» або «Каша».

Перемішати плов можна перед подачею на стіл.

Смачного!

Запіканки в мультиварці: овочева, м'ясна, сирна

Запіканки - це найбільший винахід кулінарного світу. У них гармонійно поєднуються різні продукти і виходять вони завжди чудово, незалежно, солодке це блюдо чи ні.

У запіканці можна поєднувати всілякі овочі та це буде смачно. Одну з оригінальних ідей приготування овочевої запіканки дивіться на відео.

М'ясо, куди ж без нього? Досвідчені кухарі, поколдовав над фаршем, видають світу чудові м'ясні запіканки. Ви теж так зумієте, а нижче наведене відео в цьому допоможе.

Запіканка з сиру може стати відмінним сніданком або доповненням до чаювання. Як приготувати сирну запіканку, дивіться на відео.
.

Загальне правило для будь-яких запіканок в мультиварці звучить так: Готувати запіканки потрібно в режимі «Випічка» трохи більше однієї години. Важливо дати постояти запіканці 10 хв після приготування під закритою кришкою.

Ідеї \u200b\u200bпирогів: шарлотка в мультиварці

Як зробити смачне і не витратний частування в мультиварці? Дуже просто: потрібно приготувати шарлотку, а для цього знадобиться:

• 2 яблука.
• 3 яйця.
• Неповна склянка борошна.
• Цукор 3/4 склянки.

Готуємо наступним чином:
Яблука очистити від шкірки і порізати кубиками.

Яйця розбити, до них відправити цукор.

Збити в піну.

Акуратно ввести муку. Додати 1 ч л соди, що гаситься оцтом.

Тісто влити в чашу мультиварки і туди ж відправити яблука.

Випікати протягом години в режимі «Випічка».

Подавати з чаєм.

Рецепти найпростіших блюд в мультиварці

В мультиварці можна приготувати швидко смачні і ситні блюда. Ось кілька рецептів.

Супчик з рибних консервів

Для приготування потрібно підготувати:

• 1 баночку сардин в маслі (можна використовувати будь-яку іншу рибу в олії).
• Картопля 2-4 шт, в залежності від того, який густоти хочете суп.
• Чверть невеликий білокачанної капусти.
• Два томата.
• Одна морква.
• Одна цибулина.
• Зелень на ваш смак.
• Масло для смаження і спеції.

Процес приготування:

Все порізати: картоплю - невеликими брусочками, цибулину - смужками, капусту довгими смужками, морква на тертці для корейської моркви, з томатів видалити шкірку, нарізати помідор соломкою.

У чашу мультиварки влити олію і відправити туди цибулю, моркву і помідор. Обсмажити 5 хв на програмі «Гасіння».

До тушкованих овочів додати картоплю і капусту.

Залити водою і готувати 30-35 хв, натиснувши функцію «Суп».

У суп викласти консерви, додати зелень, спеції.

Дати покипіти ще 5-8 хв і можна подавати.

Молочна вівсяна каша

Інгредієнти:

• 100 г вівсяних пластівців.
• 0,5 л молока.
• 10-30 г родзинок.
• Цукор за смаком.

Вівсяні пластівці насипати в чашу мультиварки. Додати цукор і родзинки.

Налити молока.

Включити режим «Молочна каша» і через 15 хв насолоджуватися смачним блюдом.

Ситний сніданок готовий.

Пшоняна каша

продукти:

• 1 ст пшона.
• 40 г вершкового масла.
• Сіль за смаком.

Готувати її дуже швидко:
Крупу помити. Насипати в чашу мультиварки і відправити туди масло.
Налити води з розрахунку: на 1 ст каші - 2 ст води.

Варити в режимі «Каша» (час мультиварка підбере сама, в залежності від ваги продуктів). Після приготування додати ще трохи олії і перемішати.

Каша готова.

Страви з мультиварки: відеорецепти