ما مدى سهولة جعل النبيذ محلي الصنع من الكرز: وصفات خطوة بخطوة لتصامع النبيذ الجاف من الكرز مع العظام ودون. فيديو كيف طهي النبيذ الكرز محلية الصنع

إمكانية الوصول والذوق الممتاز للكرز تجعلها المواد الخام العالمية للاستخدام في الطبخ والحفظ، وكذلك إعداد النبيذ العطر. للحصول على مشروب لذيذ ومفيد في النتيجة النهائية، يجب أن تلتزم بجميع التوصيات في عملية الطهي. ولكن، كما يقول النبيذون ذوي الخبرة، "التكنولوجيا الأكثر بساطة، أفضل النبيذ".

هل من الممكن جعل النبيذ محلي الصنع من الكرز؟

لإعداد الكرز النبيذ محلي الصنع - التوت الأنسب بعد العنب. تنفيد أندوبيلز والحموضة الواردة في لب الكرز مقاومة المشروبات إلى أمراض مختلفة. والتكوين الكيميائي الغني من التوت يحول النبيذ إلى الشفاء Elixir. الشيء الرئيسي هو اختيار الفواكه الناضجة المناسبة وإعداد كل ما تحتاجه للتحول السحري للتوت في النبيذ محلي الصنع.

النبيذ الكرز في المنزل: ماذا تحتاج؟

جودة الذوق النبيذ يعتمد مباشرة على متنوعة الكرز. النضج، الطعم الحامض الحلو، العطر لطيف - الخصائص الرئيسية المناسبة لتوت النبيذ.

الكرز المستعادة أو الأخضر لن تعمل من أجل العمل، وحتى يمكن أن تفسد طعم الشراب. يجب أن تكون التوت نظيفة، دون أدنى أضرار ومآثار تعفن. في أي حال، يجب ألا تغسل التوت، لأن هناك خميرة خاصة على سطحها، مما سيجعل عملهم الرئيسي في المستقبل.

هناك عدد كبير من الوصفات. لإعداد النبيذ الكلاسيكي محلي الصنع، ستحتاج:

• الكراز؛
• ماء؛
• السكر؛
• كحاوية، تحتاج إلى حاوية كبيرة غير معدنية غير معدنية وزجاجة زجاجية لنقل عصير الكرز الناتج.

النبيذ الكرز تفعل ذلك بنفسك: وصفة خطوة بخطوة

يجب إعداد المكونات التالية لإعداد النبيذ محلي الصنع من الكرز:

• 10 كجم من الكرز؛
• 3 كجم من السكر؛
• 10 لترات من الماء.

طريقة طهو:

1. التوت الناضج أقسم، نظف من الفواكه، تضررت عن طريق رمي بعيدا.
2. نترك لمدة 3 أيام في مكان بارد.
3. تنظيف الكرز من العظام.
4. يتم وضع التوت الجاهز في حاوية زجاجية أو بلاستيكية، تواصل بمياه دافئة.
5. تمتص ثلث السكر وخلط جيدا.
6. نحن نحتفظ في مكان دافئ لمدة 3 أيام، شاش نظيف مسبقا. من أجل تجنب تكوين القشرة، يتم تخزين خليط الكرز مرتين في اليوم.
7. بعد 3 أيام، يتم توصيل السوائل المتسربة بجزء من السكر. اخلط جيدا.
8. يتم سكب سائل الكرز الناتج في الحاوية المناسبة وإغلاق القفازات المطاطية، ما قبل الثقوب بعض الثقوب مع إبرة حتى يخرج ثاني أكسيد الكربون أثناء التخمير.
9. بعد بضعة أيام نستفيد 1 لتر من السائل والتواصل مع السكر المتبقي. صب العودة إلى الأطباق ووضعها لمدة 1-2 أشهر في الغرفة الدافئة للتخمير.
10. سيقول استعداد النبيذ الشباب القفازات المنخفضة، وكذلك وجود ترسب في أسفل الأطباق. تفيض بعناية الشراب بأطباق أخرى.
11. كل أسبوعين نلاحظ الرواسب واستنزاف النبيذ في السعة النظيفة.
12. بعد 3-4 أشهر، النبيذ يجيد الزجاجات، ونحن نفذنا ووضعها في البرودة مرة أخرى.

الكرز وصفة النبيذ الكرز

لإعداد النبيذ الكرز الجيد مع طعم تفتق، نأخذ:

• 3 كجم ناضج الكرز،
• 5 لتر من الماء،
• 2 كجم من السكر.

طريقة طهو:

1. التوت نظيفة والاختيار يعجن إلى ولاية عصيدة.
2. نضيف الماء والسكر، تخلط جيدا.
3. القدرة على غطاء خليط الكرز، وتحريك 2-3 في اليوم، تحمل 10 أيام.
4. السائل هو التصفية والفيضان في الحاوية الزجاجية، وتغطي مع الهيدروليكية.
5. بعد أسبوع، يتم تشكيل عسب في أسفل الحاوية. تفيض بلطف السائل، وترك الرواسب في مكانها. بعد أسبوعين، نكرر الإجراء.
6. تأتي عملية التخمير إلى المرحلة النهائية بعد 3 أشهر. ثم يفيض النبيذ في الزجاجات وإغلاق الفلين.

تثبيت النبيذ من الكرز: وصفة بسيطة في المنزل

للحصول على مشروب مثبت بنكهة الكرز، يجب عليك إعداد المكونات التالية:

• 1 دلو من التوت الناضج.
• 2 لترات من الماء؛
• 2 كجم من سكر الرمال؛
• لتر الكلمة الكحول.

طريقة طهو:

1. تنظيف الكرز المختارة، والفرز والعجن إلى حالة عصيدة.
2. السائل المتقدمة أضف الماء الدافئ.
3. قطعة من السكر (3/4) تذوب في سائل الكرز والاحتفاظ بالتخمير لمدة 7-8 أيام.
4. بعد هذا الوقت، أضف الكحول وتحمل 5-6 أيام أخرى.
5. إصلاح، إضافة السكر الرمال.
6. بعد خلط شامل، نقطع الأطباق الزجاجية وأغلق بإحكام.

كيف تطبخ النبيذ الجاف من الكرز؟

يرمي النبيذ الكرز الجاف طعم غير عادي مع الملاحظات الحمضية. هذا يجعلها واحدة من أكثر النبيذ المفضلة في وقت العيد.
لإنشاء هذا الشراب Wondrny، ستحتاج:

• 10 كجم من التوت الكرز،
• 4 كجم من السكر،
• 1-2 لتر من الماء.

طريقة طهو:

1. نحن نحرر التوت الناضجة من العظام.
2. السكريس وخلط جيدا.
3. تغطية خزان الشاش والاحتفاظ لمدة شهر واحد إلى الحرارة.
4. ثم تصفية من خلال الغربال والفيضان في الزجاجة. نغلقها الهيدروليكية وتحمل حوالي 10 أيام.
5. بعد هذا الوقت، يتذوق النبيذ الشباب - إذا كان الذوق يتركز جدا، أضف بعض الماء والسكر.
6. التحريك تماما، الفائض في الأوعية الزجاجية والتسلق.

النبيذ الكرز مع الفودكا: وصفة مع الصور

صبغة الكرز عبق مع الفودكا في الناس يسمون الجزء الأكبر. هذه هي واحدة من أكثر المشروبات السوداء القديمة التي تحظى بشعبية الآن والآن. لإعداد النبيذ

• 1 كجم الكرز،
• 1 لتر الفودكا،
• 400 غرام من السكر.

عملية الطبخ:

• نحن أقسمت التوت، تماما ووضعها في الحاوية الزجاجية.

• ملء السفينة مع الفودكا وترك في مكان مظلم لاسترضاء.

• بعد أسبوعين، اسحب السائل، ونحن نائم مع التوت الرمال السكر.

• تغادر الكرز المتصدع لمدة أسبوعين آخرين، مما يهز الحاوية بشكل دوري.

• ثم اسحب شراب الكرز، تخلط مع الصبغة والتعبئة. يصر 5-6 أسابيع.

النبيذ الكرز المجمدة وصفة الطبخ

لا تقل عن مشروب أسود لذيذ هو النبيذ من الكرز المجمد. صحيح، في عملية الطبخ، يجب أن تتسرع عملية التخمير، لكن هذا لا يؤثر على جودة النبيذ.

مكونات:

• 5 كجم من التوت المجمد؛
• 5 لترات من الماء؛
• 2 كجم من السكر؛
• 50 غرام من الربان.

عملية الطبخ:

1. نشط الكرز خالية من العظام. طحن مع خلاط لحالة البطاطا المهروسة.
2. ثم أضف الزبيب والمغادرة لمدة 4-5 أيام في الحرارة.
3. بعد بضعة أيام، أضف الماء الدافئ وخلط جيدا.
4. يضاف السكر إلى السائل الكرز الدائري.
5. نحن ننسح في زجاجة زجاجية أو جرة، مع تغطية ذلك مع العلاج المائية أو كخيار، قفاز مطاطي.
6. بعد 1-2 أشهر، زجاجات نبيذ في الزجاجة ووضع في مكان رائع حيث يتم تخزينه حتى الاستعداد.

النبيذ محلي الصنع من مربى الكرز

مربى الكرز لم يتأخر قط في المنزل لفترة طويلة. ولكن إذا كان لديك جرة إضافية من معجزة الكرز هذه، فيمكنك أن تصبح خالق من النبيذ العطر الرائع.
لهذا نأخذ:

• 1 لتر مربى الكرز،
• 1 لتر الماء الدافئ،
• حفنة من الزبيب الداكن.

عملية الطبخ:

1. نربط المربى والماء الدافئ، إضافة الزبيب.
2. وضعنا في 8-10 أيام في مكان دافئ مظلم، الشاش مسبقا.
3. يملأ الخليط المرشح الزجاجة لمزيد من التخمير.
4. بعد 40-50 يوما، زجاجات النبيذ.

كومبوت الكرز النبيذ: وصفة بسيطة

بالنسبة لأولئك الذين يتم تخزينهم في الحفظ من الكرز في شكل كواتب، يمكنك التفكير في تحويل المشروبات غير الكحولية إلى نبيذ مشبع ولذيذ.
لإعداد النبيذ

• 3 لتر،
• 10 غرام من الربان
• 0.5 كجم من السكر.

في السائل المتسرع، يتم ضغط السكر والزبيب. صب في حاويات زجاجية وأغلقت بشكل جذري. بعد 3-4 أسابيع، ينتقل النبيذ إلى زجاجات النضج الكامل.

كيفية صنع النبيذ من عصير الكرز؟

تتميز خلق النبيذ الكرز من العصير بساطة الطبخ لا يصدق، أي Winemaker سيعامل مع هذا.
نحن نأخذ:

• 3 لتر عصير الكرز،
• 0، 5 لتر من الماء،
• 400 غرام من السكر،
• 0.5 لتر كسر الخميرة،
• 0.5 لتر من الكحول.

عملية الطبخ:

1. بذور الكرز النقية الكرز وفلتر.
2. نضيف الماء والخميرة والسكر، والخلط حتى حل كامل.
3. وضعنا في مكان دافئ لمدة 7-8 أيام.
4. ثم يملأ النبيذ الشباب أطباق زجاجية نظيفة، إضافة الكحول وأغلق بإحكام.
5. يصر حوالي 5-6 أشهر.

وصفة الفيديو للنبيذ الكرز في المنزل

كما ترون، وصفات الطبخ نبيذ الكرز رائع كمية كبيرة. الصعوبة الوحيدة هي اختيار الخيار المناسب وجهد القليل جدا لإنشاء Cherry Elixir لذيذ. سوف يساعدك هذا المشروب الروبي المفيد في أي استقبال للضيوف وسوف يصبحون فخورين بكل خمرة!