1000 و 1 فكرة عن الوجبات الخفيفة بوفيه: القواعد والخيارات الأساسية لتغذية أطباق بوفيه، وصفات من الوجبات الخفيفة الأصلية لعطلة لا تنسى بتنسيق صورة بوفيه مع الأفكار

كيفية الانتهاء من الجداول في المكتب، بحيث ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا في مطعم الجمجمة؟ كيفية التعامل مع شركة كبيرة إذا كانت المنطقة أكثر من متواضعة؟ ما الوجبات الخفيفة وفاتح للشهية في العرض الزفاف للضيوف بحيث لا يغيب، حتى تشارك عروسين في تبادل لاطلاق النار الصورة الفوتوغرافية؟ أخيرا، وكيفية تغطية الجدول بشكل غير معني عشية رأس السنة الجديدة، بحيث لا يمكن لجميع الضيوف أكلها فقط، ولكن أيضا للرقص، والغناء، وترتيب مسابقة وألعاب اللعب؟ تقترح الجواب نفسها - تحتاج إلى ترتيب بوفيه احتفالي.

قواعد Furshet: كيفية جعل عطلة لا تنسى؟

إنه فرنسي عملي ومتطور جاء مصطلح "بوفيه"، مما يعني "شوكة". هذا هو كل الطعام الذي يتم تقديمه على بوفيه يجب وضعه على نفس الشوكة. وهناك سمة مميزة للبوفيه هي أن الناس لا توضع وراء الجداول، والتحرك بحرية على طول القاعة مع كوب ولوحة صغيرة في اليدين والتي لا يمنعهم من الشعور بالراحة والتواصل مع بعضهم البعض. قبل تنظيم بوفيه، تحتاج إلى التعرف على قواعده الأولى، يمكنك قول الوصايا:

• يجب أن يكون عدد الأطباق، التي ستكون على الطاولات (لوحات، نظارات، ملاعق، الشوك والمناديل) أكثر أو حتى ثلاث مرات أكثر من الضيوف المدعوين؛

• في بعض الأحيان، من المنطقي شراء الأطباق المتاح، ولكن فقط نفس العينة والجودة الكريمة، منمق والجمالية؛
• عند المدخل، سيكون من الجيد لوضع "منصة للضيافة" مع فاتح للشهية: الشمبانيا والبراندي، lyters أو bulkings.

• يجب أن تكون الجداول مع العلاجات، بحيث يكون من السهل الوصول إليها؛
• يجب أن تكون الجداول للحصول على بوفيه أعلى بقليل من جداول المطبخ العادية: عادة ما يكون طولها أكثر قليلا من متر.

الأطباق التقليدية لبوفيه: ما الوجبات الخفيفة المناسبة؟

جميع أنواع الوجبات الخفيفة الباردة شعبية إلى حد كبير على طاولة البوفيه: السندويشات الصغيرة، المقبلات متعددة الطبقات والخضروات محشوة، وخصوصا القوائم والقوائم مصغرة مع حشوات مختلفة.

لا بوفيه الاستغناء مزينة بشكل رائع اللحوم والنقانق تخفيضات، لوحات الجبن، فضلا عن تشكيلات الفواكه.

الأرغفة مزينة بشكل جميل مع حشوات مختلفة، ومختلف الشطائر والوجبات الخفيفة على أسياخ، في شرائح أو رقائق - كل هذا سوف تصبح ليس فقط جزءا من قائمة رائعة لأي عطلة، ولكن أيضا رائع للأي عطلة للشركات، بوفيه عمل أو حزب ودية.

إذا كنت ترغب في قضاء عطلة ممتعة، تأكد من أن تأخذ الرعاية من المشروبات الكحولية. الضيوف في الغالب على منطقة عازلة بعرض الشمبانيا، وتناول الطعام الخمور، ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات الكحولية وغير الكحولية.

ما لا ينبغي أن خدم في بوفيه؟

وفقا لقواعد بوفيه، ينبغي لجميع الأطباق والوجبات الخفيفة التي يتم إرسالها إلى أن يكون "لدغة واحدة"، وهذا هو، وزينت بشكل مقتضب جدا، ولكنها أيضا المضغوط. وفيه تماما غير مرحب:

• مجموعة متنوعة من الأطباق الأولى، في الحساء معينة، على أي حال، في إمداداتها العاديين.
• الأطباق التقليدية الساخنة - البطاطا واللحوم والشواء، وجميع أنواع الحساء وطبق خزفي - وبشكل قاطع لا موضع ترحيب. يجب أن يكون الضيف مناسب لفرض الوجبات الخفيفة في لوحة وهناك منهم بمساعدة شوكة وحدها.

• يجب تنظيف السمك بعناية من العظام ومقطعة إلى شرائح رقيقة: الضيوف يجب أن لا يكون عدم الراحة عن طريق التقاط أيديهم في لوحة من أجل فصل الزهر من الجسد.
• لا يسمح للسلطات نفخة في أوعية السلطة التقليدية في انفجار: هناك العديد من الطرق الأخرى لتقديم المفضلة، أطباق محنك في مثل هذا الحدث.

الوجبات الخفيفة الباردة في عطلة: القطع، والقوائم، المقبلات والسندويشات، ميني الخبز والوجبات الخفيفة في الأرغفة والبصق، الأطباق الساخنة ومحشوة لبوفيه

في الأساس، ويتكون الجدول الرايات من الوجبات الخفيفة الباردة، والتي ينبغي أن تكون خفيفة، غير مزعجة، لكل ذوق. وفي الوقت نفسه، ينبغي أن تكون جزء بحيث الضيوف لا تضطر إلى خفض أو مشاركة الطبق، في محاولة لتأخذ قطعة من أنفسهم.

قبل بوفيه، يجب عليك أن تنظر بدقة في القائمة، وتقديم وجبات خفيفة عالمية من شأنها أن تكون جيدة والباردة، والساخنة، وليس من المقبول في عملية الاحماء الغذاء في مثل هذا الحدث. يجب أن تكون منسقة الطعام مع الضيوف المقترحة من المشروبات. لذلك، نحن نقدم لك العديد من الأكلات الشعبية وثبت لبوفيه.

ن.araces والروتين للحصول على جدول الأعياد

تقليديا، يتم إجراء بوفيه لخدمة مجموعة متنوعة من القطع: اللحوم والخضروات والجبن والفواكه المتنوعة. أطباق مع تخفيضات تبدو جميلة جدا، خاصة إذا كنت لا مجرد اللحوم والنقانق بعد على طبق، والجمع بينها وبين غيرها من المنتجات، مثل الزيتون، والتفاف على شكل لفائف، سلسلة.

يتم قطع عدة أنواع من الجبن بطرق مختلفة: تبدو هضبة الجبن مفيدة للغاية الجبن الصلبة هي قطع من لوحات أو مثلثات، والأجبان الطرية - مكعبات.

جنبا إلى جنب مع الجبن على طبق، فمن المعتاد أن تحدد العنب والعسل والمكسرات: هي منسقة هذه المنتجات تماما مع بعضها البعض.

الوجبات الخفيفة الباردة لجدول احتفالي على شكل لفات ليست فقط مغذية، ولكن أيضا أطباق جميلة جدا متنوعة وجعل القائمة الأصلية في أي وليمة. يمكنك جعل هذه القوائم تقريبا من أي منتجات: Lavash والجبن والأسماك، كوسة، وقطع من اللحم أو لحم الخنزير، وأيضا فتن جميع أنواع ملء الفطائر وعجة البيض والعصي السلطعون.

معظم لفات شعبية على البوفيهات هي:

• لفات الجبن مع اللحوم أو ملء الفطر.
• لفات لحم الخنزير مع "يهودية" سلطة والخضر.
• chewlocks مصنوعة من الخبز أو المعجنات نفخة (اللحوم، الأسماك الحمراء، الكافيار، والجبن المذاب مع سمك السلمون أو الفطر هي مناسبة باعتباره حشو؛

• لفات من الكوسة أو الخيار مع حشو من الجبن فطيرة.

• فات سمك السلمون مع جذور المفروم أو الجزر الكورية باعتبارها التعبئة. هذا الخيار من تقديم الرنجة تبدو أكثر الأصلي بكثير والأعياد شرائح عادية مقطعة إلى قطع، ويؤكل من قبل الضيوف في غضون دقائق.

غير عادية جدا هو لفة من الجبن مع الدجاج والفطر. لتصنيعه، فمن الضروري:

• غلي شرائح الدجاج والبيض والدجاج واحد؛
• ختم ويقلى الفطر.
• تطحن جميع المكونات، ومزجها وتزود بالوقود من المايونيز عن طريق إضافة بعض الخضر.
• صر 500-700 غراما من الجبن الصلبة، وإرساله إلى فرن الميكروويف أو الفرن لبضع دقائق: الجبن يجب أن تذوب واكتساب لزج، والاتساق فطيرة.
• اعتصام على الطاولة الفيلم الطعام أو شهادة جامعية لصناعة الخبز و"صب" الجبن على ذلك، تسوية حواف مع ملعقة.
• وبعد أن انتظرت عند الجبن سوف تجف قليلا، وتوزيعها بالتساوي ملء عليه؛ \\
• لفات لفة ضيقة من الجبن.
• ألفه في الفيلم الغذاء وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
• قطع الجميلة في الدوائر وتخدم على الطاولة.

وبنفس الطريقة، يتم إجراء فات من footwash أو عجة. ويمكن أن التفاف أي من المنتجات التي مواءمة بين أنفسهم الذوق.

لا ننسى قطع الفواكه: الفواكه والتوت يجب زينت لتزيين طاولة حزمة، ويمكنك تطبيق الأصلي ورائع:

السندويشات والمقبلات على بوفيه

أبسط وجبة خفيفة على بوفيه هي السندويشات. أنها يمكن أن تكون على استعداد لا تعد ولا تحصى، وكلها سوف يؤكل تماما وبشكل لا رجعة فيه، والشيء الرئيسي هو جميل وتقديمها على نحو فعال باستخدام لإعداد مجموعة متنوعة من المنتجات. كأساس لها، وأنها مريحة لاستخدام الخبز مختلفة:

• توست أبيض - ساندويتش النادي، السندويشات مع الكافيار الأسماك والأحمر والأبيض.

• أسود - ساندويتش مع الرنجة والبصق والخيار المملح.

• يتم تقديم الجبن مع الزيتون والخضر على لذيذا، وكريم الحلو مع التوت: يستخدم لتزويد المقبلات - المفرقعات.

سوف Duruna تكون مناسبة كأساس لالسندويشات: أي نوع من الأسماك المالحة هي جيدة معهم. حتى من منتجات بسيطة، مثل الخبز الأسود، ورقة من الخس والجبن دسم، يمكن أن الطماطم الصغيرة والزيتون جعل السندويشات مذهلة للغاية وفاتح للشهية.

تأخذ نفسك على مذكرة لبعض وسائل أكثر المعلقة لجعل المقبلات.

الوجبات الخفيفة على أسياخ وفي الأرغفة بوفيه: وصفة "طعم إيطاليا"

في معظم بسيطة، ومع ذلك، من هذا ولا أقل لذيذ، والوجبات الخفيفة الباردة قدمت في الأرغفة. يمكنك خبز أنفسهم، ولكن يمكنك شراء جاهزة في أي متجر. ويمكن ملء هذه سلال صغيرة مع أي سلطة، تزيين البقدونس غصين أو عدة عظام، والأصلي، وجبة خفيفة لذيذ جاهز.

مجموعات هي مناسبة بشكل ملحوظ لالأرغفة:

• يذاب الجبن والمأكولات البحرية.
• الكبد والجزر والخيار المخلل.
• الدجاج، والخوخ والخيار الطازج.
• الجبن مع الثوم والزيتون.
• المدخن اللحوم أو الدجاج والفطر مخلل.

ويمكن تقديم هذه الوجبات الخفيفة نفسها بطريقة أخرى عن طريق وضعها على رقائق البطاطس كبيرة من نفس الحجم أو كخيار لالمفرقعات غير محلى.

الغذاء الأكثر شعبية لجدول البوفيه هو الوجبات الخفيفة على الأسياخ، لأنها مريحة للغاية والتحضير فقط.

على أسياخ يمكن زراعته أي من المنتجات التي تمتزج جيدا بعضها مع بعض. يمكنك قيادة مكعبات اللحوم والألواح الرفيعة لحم الخنزير والجبن والفطر والجذور المتبلة المصغرة والجبن مع العنب وكذلك مختلف المأكولات البحرية - بلح البحر والجمبري وغيرها.

الأصلي جدا ولذيذ هو وجبة خفيفة "طعم إيطاليا"، وانها تستعد بسيط جدا. للقيام بذلك، ستحتاج:

• 200 غرام جبن موزاريلا في كرات صغيرة.
• 2 الأغصان من الطماطم.
• حفنة من الريحان الأخضر.
• حفنة من الريحان المجفف.

موتزاريلا اخرج من محلول ملحي وجاف والقبض على الأعشاب المجففة. والطماطم، ورقة ريحان خضراء وجبن موزاريلا الكرة، يندفع من بالوعة.

أطباق محشوة على بوفيه: وصفة للوجبات الخفيفة الأصلية "موخري"

خيار ممتاز من الوجبات الخفيفة الباردة هي الأطباق المحشوة، لأن الحشو "يعطي في" الكثير من المنتجات، يمكن إزالة محتوياتها وملء بشيء لذيذ، والحصول على وجبة خفيفة مع مذاق متناغمي رائع. سيكون خيار ممتاز للوجبات الخفيفة الاحتفالية الباردة:

• البيض المحشو مع السلمون المعلب وزينت مع الكافيار الأحمر.

• الطماطم مليئة سلطة السلطعون.
• شطر من الفلفل الحلو مع مجموعة أساسية إزالة مليئة أي سلطة.

الأصلي وأنيقة وجبة خفيفة، والتي سوف تزيين أي جدول، و"أحرقوا". سوف يستغرق طهيها:

• عدة طماطم الكرز مجنون في
• 200 غ من الحمص؛
• 2 بيض مسلوق.
• 100 غرام من الجبن.
• 1 خيار كبير؛
• 3 ملاعق المايونيز أو القشدة الحامضة.

مراحل الطبخ وجبات خفيفة:

• في طبق منفصل، نخلط لحم الخنزير المفروم، والجبن الشديد والبيض؛
• تزود بالوقود صلصة.
• الخيار هو قطع من حلقات متوسطة الحجم.
• نجمعها tormentering: I وضع حلقات من الخيار لأول مرة على طبق مسطح، ووضع الكرات التي "المتداول" من سلطة لحم الخنزير، والجبن، وعلى الكرات نضع أنصاف الطماطم - قبعات من الفطر لدينا.

من أجل وجبة خفيفة الحصول على مظهر كامل معقول، تحتاج إلى وضع قبعات لقطات نقطة المايونيز.

مصغرة الخبز: ماذا الملف على بوفيه؟

الخبز هو موضع ترحيب كبير في دلو، ولكن ينبغي أن تكون كلها في مصغرة الشكل: إذا الفطائر، ثم مصغرة، إذا تم قطع الفطائر على أجزاء صغيرة. elates ذات الصلة للغاية مع الجبن وحشو الكبد والكعك نفخة صغيرة، وحشو التي يمكن أن تكون أي صلاح الدين.

على البوفيه، فمن المعتاد أن تكون الفطائر مع كل ما تريد، والعديد من الخيارات التغذية:

• ننتقل فطيرة واضحة في لفة، وقطع إلى قطع صغيرة، وزينت مع الخضر، والكافيار.
• ننتقل فطيرة مع مظروف محكم فوق؛
• مفروم حشو في منتصف فطيرة، نقوم بجمع الحواف لتشكيل حقيبة، وينتهي ربط البصل الأخضر.

اليوم، Madfins تحظى بشعبية كبيرة في البوفيهات - الكعك مصغرة مع ملء أو بدونه. هذه وجبة خفيفة محل بنجاح حتى الكعكة، لأنك يمكن أن يقدم العديد من الخيارات لMadfins وسوف الضيوف حاول كل منهم.

الأطباق الساخنة لبوفيه

على الرغم من أن شكل عطلة مثل بوفيه ولا يعني تسخين الطعام، هو بالتأكيد أكثر سخونة في مثل هذا الحدث. سوف الأطباق الساخنة تكون مثالية:

• الكباب على الخيزران الدجاج الدجاج أو لحم الخنزير.

• أسياخ صغيرة من بلح البحر والجمبري أو الدجاج القلوب.
• هلل من الدجاج أو المأكولات البحرية في أجزاء من spiys أو الأرغفة.

• فات اللحم مع مجموعة متنوعة من ملء (الفطر، ولحم الخنزير والجبن ولحم الخنزير المقدد)؛
• كطبق جانبي، يمكنك تخدم البطاطا المسلوقة الشباب، ورشها مع الخضرة والانكماش.

بوفيه، فوندو هو الكمال: في خزانات للالصلصة ساخنة وتقديمهم إلى الاتساق السائل من الجبن الصلب أو ذاب فيه الخضر والتوابل يمكن أن تضاف. وطخت كل شيء في هذه الصلصة و: السلامي والنقانق والجبن مكعبات، والستائر، والبطاطا مصغرة، والخبز.

وصفات وجبات خفيفة "المألوف" لحفلات الاستقبال: الأساليب الحديثة لتغذية الأطباق

في وقت، وليس فقط وصفات جديدة لأطباق بوفيه أصبحت شعبية، ولكن أيضا أن تتحسن عن طريق تغذية لهم.

وجبات خفيفة في أكواب شفافة: نوع من المألوف جدا من علاج حتى البوفيهات أفخر. في كوب، يمكنك وضع كل شيء: من الصلصات السميكة (حبوبا والقشدة الحامضة، والذي يضاف الثوم والشبت، لب الباذنجان، التي شنت مع الخضر، والثوم والجبن في هريس، إلى الحساء من الاتساق على شكل كريم) .

في مثل هذا الزجاج، ويمكنك جعل أسياخ مع حزام ضعيف المالحة واللحوم المسلوقة أو المشوية، يتوقف، الخبز المحمص مع الخضار.

مفاجأة الضيوف مع منتجات التغذية الأصلي بسيطة، وإعداد وجبة خفيفة "عيدان". لإعداده، مطلوب التعبئة والتغليف من القش المعتاد و 300 غرام من سمك السلمون ضعيفة حمراء. يتم قطع السمك في أرقى شرائح وهو مشدود brassiness على كل من القش. إذا لزم الأمر، وقاعدة من القش ويمكن ربط مع البصل الأخضر مع feathelter.

وبنفس الطريقة، فمن الممكن استخدام لحم الخنزير المفروم رقيقة والسلامي، وبدلا من القش استخدام العصي الخام. يتم تقديم هذه العصي من خلال وضعها في أكواب.

نادي Satstrika - السندويشات غير عادية من المنتجات المعتادة. انهم مستعدون من الخبز المحمص وأي المكونات (لحم الخنزير واللحوم والخيار الطازج والجبن المذاب وغيرها). ومن الجدير بالذكر أن شطيرة هذا هو "متعدد الطوابق"، أغلقت على أعلى من الخبز، ومقطعة إلى عدة مثلثات صغيرة. وتستخدم الكعك الصغيرة في بعض الأحيان لإعدادها.

وبطبيعة الحال، لفات فاتح الشهية شعبية بجنون، الذي هو مجرد الاتجاه على البوفيهات الحديثة.

خيارات تصميم مكتب لبوفيه

إلى الإدلاء بتعليقات بوفيه لا تنسى، تحتاج إلى الخروج مع الخيال ليس فقط لطهي الأطباق، ولكن أيضا لتصميم جدول الأعياد. لذلك، نحن نقدم لك بعض النصائح التي من شأنها أن تساعد في خلق لكم غير عادية، عطلة الأصلي:

• لتوفير مساحة على الطاولة احتفالي ومن أجل خلق تأثير وفرة، واستخدام أطباق متعددة الطوابق الخاصة، وهذا هو، وضع وجبات خفيفة مع طبقات بحيث يمكن اتخاذها بسهولة.

• بوفيه، ومفارش المائدة الكتان الأبيض أو مشرق، وزينت مع الدانتيل أو القطن الكلاسيكية مفارش المائدة مع التطريز الدقيق أو بدونه: لمثل هذا مفرش المائدة، فمن الأسهل لاختيار الأطباق، والى جانب ذلك، فإنه سوف تناسب أي شكل من الاحتفال.
• لخدمة الجدول، بنشاط استخدام كؤوس النبيذ ونظارات: ليس فقط للمشروبات، ولكن أيضا لتناول الوجبات الخفيفة، في صلاح الدين والحلويات معينة. يمكن للنظارات محل جيدا لوحات وسلطة الطاسات، ويبدو مؤثرة جدا.

• تقدم الأطباق في ملاعق السيراميك الخاصة. وتستخدم هذه التقنية على معظم البوفيهات رائعة. في مثل هذه الملاعق و"الوجبات السريعة" يتم تقديمها عادة - كرات مزينة بشكل جميل تدحرجت من مجموعة متنوعة من السلطات.

نحن ندعوك للنظر في مزيد من الخيارات للتصميم الأصلي من الأطباق على الطاولة بوفيه:

مزيد من التفاصيل حول طرق تصميم الرايات أطباق الرسولي في الفيديو لدينا:

في بعض الحالات للاحتفال الأحداث الهامة لا يوجد شيء أفضل من بوفيه. سيفهم ضيوفك أنفسهم مع المواد الغذائية والمشروبات، وسوف تخدم نفسها، وسوف صاحب عطلة يكون حرا في تبني التهاني والتواصل مع أصدقائهم في وضع مريح وسهل.

كيف لذيذ وعادل طهي أطباق اللحوم الحبار

السلطة أفضل مع لغة: قمة 25 من معظم سلطات لذيذة وبسيطة مع لحم الخنزير واللسان لحوم البقر

كيفية طبخ كرات اللبن الرائب المشوي في الزيت

عبق والعصير buuchpenin: وصفات ونصائح حول إعداد أطباق مأدبة