كيفية الملح والموجات البحرية في المنزل: 10 طرق وأفضل الوصفات لذيذة وسريعة إعداد موجات الشتاء بسرعة

لحام الفطر - واحدة من الطرق المشتركة لتوسيع طعم الكائنات الحية الدقيقة. بمساعدة العمل البسيط، الفطر هو لذيذ ومقدقي وتناسب أي طاولة. وحول كيفية التقاط أنك بحاجة إلى مراعاة وأي نوع من الطرق التي يمكنك تنجاحها، سنقول أدناه في المقال.

كيفية سوليش موجات في المنزل: الأساليب والمبادئ الرئيسية

أمواج - الفطر الضادح الشرطي الذي يحتاج إلى أن يكون المعالجة الحرارية قبل الاستخدام. في النموذج الخام، يحتوي النزاع على مواد سامة. في أوروبا، تعتبر فطر سامة، لا يمكن أن تؤكل. ولكن في روسيا، كان هذا النوع من الكائنات الحية الدقيقة محبوبة للغاية من قبل الفطر. يتم استهلاكه بشكل رئيسي في مخلل وماليتي.

هناك 4 طرق رئيسية لكسر الأمواج:

• البرد؛
• حار؛
• مجموع؛
• في البنوك.

المبادئ الأساسية للطبخ:

• نحن بحاجة إلى الاستلقاء مع القبعات أسفل والطبقات، أول فطر، ثم التوابل.
• يجب أن تكون درجة الحرارة بدقة من 0 إلى + 10 درجة مئوية خلاف ذلك، إما إما عناء أو مبعثر.
• الموعد النهائي الأمثل هو 2 أشهر.
• قبل التقديم، الأمواج المطبوخة بطريقة باردة، يحتاجون إلى نقشهم في مياه نظيفة لعدة ساعات.
• يجب إجراء الفضة في الإصدار الكلاسيكي في برميل خشبي، وسوف يحتفظ هذا الفطر بطعمهم الأصلي.
• قبل الغمس في ساخنة، نقع، تحتاج إلى القيام بيومين في الماء البسيط البارد.
• في سمك السلمون الساخن، من الضروري استخدام الأوعية المعقمة.
• يمكن تخزين الفطر الذي أعده بطريقة ساخنة عند درجة حرارة + 18-16 درجة مئوية، وكذلك في الثلاجة.
• تسمح لك طريقة الطهي الساخنة بالاستمتاع بتذوق الأمواج بالفعل بعد 3 أسابيع.
• ويستخدم الملح فقط طحن كبير وبالضرورة دون اليود.
• أدوات المطبخ يجب أن تكون نظيفة تماما والعار.
• يجب إزالة الرغوة التي تتكون أثناء عملية الطهي.

كيفية طبخ موجات لالتمليح؟

• قبل العمل لا بد من إعداد المنتجات. وهي، انه لامر جيد لابتزاز الكائنات الحية من التراب والعشب الشائكة في عملية الإنبات. ومن الجدير بالذكر أنه من الضروري أن نفعل ذلك بعناية، لأنه حتى مع وجود صحافة ضعف الفطر يبدأ في التفكك إلى أجزاء صغيرة. يمكن تنظيف الفطر المساهمة في صلابة لينة فرشاة الأسنان.
• قبل الرضاعة الفطر لغسل، يجب أن تكون مرتبة حسب اللون والشكل. وهذا سيسهل مزيد من العمل والحفاظ على طعم الكمال من الأطباق.
• قبل الطبخ، والحاجة موجة لنقع في الماء لمدة 2 أيام. وهذا أمر ضروري حتى أنهم ليسوا المر. دوري، فمن الضروري تغيير الماء في وعاء، كل 2 ساعة على الأقل. وإلا، سوف مبعثر والخراب.
• يجب أن المياه تغطي كامل الكائنات الدقيقة لربط الكلبة في كل مكان. وبالإضافة إلى ذلك، إذا كانت تبدو بها، فمن المحتمل جدا أن غطاء العفن، وجدا، من الصعب جدا على الانسحاب. حتى لو تشطف، وطعم ورائحة ويمكن لا تزال قائمة.
• إذا كانت موجات تذهب إلى شاطئ البحر، ثم تمرغ هو أفضل للقيام في المياه المالحة الحامضة من 3rd يوم. فإنه سيتم إزالة المرارة وإعطاء طعم حار. مرة واحدة في 2:00 تحتاج إلى استنزاف المياه وملء حاوية مع الفطر من واحدة جديدة. للقيام بذلك، يسقط في 1 لتر من الماء - 50 غراما sololi. و2 غرام حمض الستريك.

كيفية solicate موجات الخام؟

يتطلب:

إجراء:

1. إعداد الكائنات الدقيقة، وتأجيلها في 3 أيام في المياه المالحة الحامضة.
2. إعداد القبعات فقط، شطف أوراق الشجر وتنظيف الثوم.
3. ضخ قبعة إلى الحاوية، صب الملح وأوراق الشجر وطبقات الثوم.
4. تغطية حاوية مع غطاء وتسليم الحمولة إلى عصير تشكيلها.
5. بعد 7 أيام، تحولت محتويات في الأوعية والأملاح لمدة 2 أشهر أخرى في القبو.

إذا يقف عصير من ذلك بقليل، ثم يمكنك زيادة وزن البضائع.

كيفية الملح الأمواج وسيلة الباردة: وصفة مع صورة

ضروري:

معالجة بالطبع:

1. فرز وإعداد الفطر. استخراج سابقا.
2. يغلي لمدة 20 دقيقة على نار بطيئة.
3. نصف رجل من التوابل في وعاء، باستثناء الملح.
4. طبقات تضع الفطر والملح في وعاء.
5. انظر الجزء المتبقي من التوابل من فوق.
6. وضع البضائع ذات الثقل على غلاف تغطية الحاويات.
7. والطبق تكون جاهزة للأكل بعد 1.5 أشهر.

كيفية solit الأمواج وسيلة الساخنة

ستحتاج:

• موجات - 5 كجم.
• أوراق خرانا - 10 قطع؛
• الثوم - 3 أسنان؛
• حجر الملح - 30 جراما؛
• الماء - 1 لتر.

معالجة:

1. تحضير المكونات والفطر في استخراج مسبق.
2. ضع الماء والملح في التعبئة والتغليف، والنقل إلى النار.
3. فرز الكائنات الحية الدقيقة في الحجم.
4. عندما يبدأ الماء في الغليان، ضع كرين يترك في الداخل، ثم الفطر يبعد 15 دقيقة.
5. اتصل بالموجات، تاركين محلول ملحي، وشطف تحت الماء الجاري.
6. في إعداد الملح، ضع محلول ملحي ورمي الثوم والفطر.
7. قم بتغطية الأصغر من حجم الغطاء والشحن بحيث لا تنبثق المحتويات.
8. انقل الاجتهاد إلى الثلاجة لليوم الثالث.
9. بعد وضع الأوعية المتطرفة وإصلاح الأغطية المنسدلة.
10. يمكن تقديم يوم على الطاولة.

متجر لأكثر من شهرين، لا يتم إعداد الفطر بهذه الطريقة. من الأفضل استخدامها بعد إعدادها الكامل.

كيفية الملح الموجات في فصل الشتاء في البنوك

يحضر:

أجراءات:

1. قم بإعداد المكونات مقدما، وسوف تموج الكائنات الحية الدقيقة أمام التمليح لمدة 2-3 أيام، وتغيير المياه بشكل دوري 4-6 مرات في اليوم.
2. سفن التعقيم وجافة.
3. طبقات وضع الفطر مع الملح.
4. ضع النفط على النار وجلب إلى حالة ساخنة.
5. داخل السفن صب زيت الخضروات الساخنة.
6. إصلاح السفن مع الأغطية والمكان في الثلاجة.
7. بعد شهرين، يمكن تقديمها على الطاولة.

كيف تتذوق تبييض Whitewash؟

قبل أن تعمل من أجل العمل، تحتاج إلى معرفة أنه عند تقشير تبييض:

• لا تستخدم الساقين.
• الأنواع الناضجة فقط مناسبة، ولا تستخدم قديمة وغير صحية؛
• يستمر تمرغ من 2 إلى 4 ساعات مع التحضير الساخن ومن 3 إلى 4 - مع البرد.

ستحتاج:

عملية العمل بطريقة باردة:

1. تحضير جميع مكونات الملح.
2. في الجزء السفلي من الحزمة، ضع مزيجا من الملح والتوابل والنباتات.
3. وضع الفطر، ورش الملح من الأعلى.
4. تغطي محتويات الحاوية الشاش والغطاء من القطر الأصغر، ثم ضع شحنات وزنية.
5. بعد 1.5 شهرا، سيكون الفطر جاهزا ويمكن استخدامه.

الإجراءات للطريقة الساخنة:

1. ربط المياه بالملح، 50 غراما لكل 1 لتر.
2. ملء التبييض والنقل إلى نار قوي.
3. بعد علامات الغليان، قلل من النار في الوضع الأوسط من الموقد وتستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
4. عندما تظهر الرغوة، يجب إزالتها، ويتم تحريك الفطر طوال الوقت.
5. إزالة الكائنات الحية الدقيقة والجافة.
6. في حاوية منفصلة، \u200b\u200bضع التوابل والأعشاب، صب الماء المالح في نسبة 200 جرام لكل 1 لتر.
7. وضع المخلل على النار وجلب إلى غليان.
8. التعبئة الفطر محلول ملحي، خفضت تماما منهم تحت السائل.
9. قفل قطر الغطاء أصغر ووضع البضائع على القمة، في شهر تبييض وسوف يكون جاهزا.

هل من الممكن الشحن الملح وموجات معا: وصفة

يحضر:

أجراءات:

1. قبل إعداد المكونات، خصوصا الفطر. نوع استخراج واستنزاف السائل اضافية.
2. المياه ربط مع الملح ومكان insorted من الكائنات الحية الدقيقة.
3. وضع الحاوية على النار والاحتفاظ بها هناك لمدة 30 دقيقة.
4. بعد وضع الفطر في مصفاة.
5. جعل عملية passerization السفن عن متنوعة.
6. مكونات مكان في السفينة في هذا النظام: الفطر، والمحاليل الملحية، والتوابل والأعشاب.
7. فمن الضروري لتخزين في مكان بارد لعدة أسابيع.

للتعرف على طريقة البرد سوف تحتاج:

أجراءات:

1. تنقع الفطر مقدما وفرزها وقطع.
2. يربط المياه إلى مكونات من القائمة.
3. توضع الفطر داخل السائل.
4. يتم إصلاح التعبئة والتغليف مع غطاء يبلغ قطرها أصغر، ويتم وضع القمع على ذلك.
5. الانتهاء من إعداد الفطر بعد 2 أشهر.

كيفية مخلل معا الأمواج والمواد الخام معا؟

ستحتاج:

معالجة:

1. سابقا لمدة 3 أيام، واستخراج الكائنات الدقيقة، وإعدادهم والمكونات الأخرى للملح.
2. وضع التوابل والأعشاب في وعاء، وملء مع الماء ووضع الفطر متنوعة insorted.
3. القطران تغطية الغطاء وتسليم البضائع.
4. بعد 12 ساعة، يمكنك عمل طبق الى طاولة المفاوضات.

للأسلوب حار، وسوف تحتاج:

معالجة:

1. قبل إعداد المكونات الرئيسية.
2. وضع الكائنات الحية الدقيقة متنوعة في الحاوية وملء مع الماء.
3. نقل إلى النار حتى الصاروخ.
4. ثم خفض النار لدولة ضعيفة، صب البهارات والخضر.
5. بعد 30 دقيقة، وإيقاف إطلاق النار.
6. قرحة الأوعية متنوعة، صب الماء المالح وإصلاح الجفن.
7. تخزين في الطابق السفلي بارد أو في الثلاجة.

كيفية نقع الأمواج؟

عدم وجود فروق معينة في أساليب الغناء وmarination من المطاحن. هذا الأسلوب يشبه الملح الساخن، ولكن لا يزال لديه عدد من الاختلافات. سنقوم بتحليل المبادئ الأساسية للطبخ موجات مخلل:

• يجب أن يتم تنظيف والكائنات الحية الدقيقة الفرز في إلزاميا.
• أرباع كبيرة أو ستة أجزاء والمتوسطة - في النصف، وبقايا صغيرة في حجمها الأصلي.
• يتم فصل الساقين من القبعات وحصة في عدة أجزاء، وهذا يتوقف على حجم.
• بعد فرز وتنظيف الإجراءات، والفطر وتطهير لعدة أيام.
• خلال تمرغ التغييرات المياه مع دورية من 2-3 ساعات.
• بعد ذلك، يتعرض الفطر إلى المعالجة الحرارية، عن طريق الطهي حتى استعدادها التام.
• جاهز هؤلاء الفطر الذين غرقوا إلى القاع في عملية الطهي.

وصفة كلاسيكية موجات مخلل مع الصور

ضروري:

إجراء:

1. قبل القيام بكل الخطوات اللازمة للعلوم.
2. ضع الحاوية بالماء على النار لمدة دقيقتين، وتسقط في التوابل والأعشاب.
3. ثم أضف الفطر إلى السائل لمدة 10 دقائق.
4. التهاب المحتويات وفقا للسفن، والأوردة في كل مقال من الخل في نسبة 5 مل لكل 1 لتر من المنتج النهائي.
5. املأ مالينيد تم طهيه الكائنات الحية الدقيقة.
6. إصلاح السفن مع أغطية وتخزينها في الثلاجة أو مكان بارد.

وصفة وصفات متبلة بالخضروات

ضروري:

معالجة بالطبع:

1. تحضير المكون الرئيسي للتبجيل مقدما.
2. تحضير وشحن الخضروات مع حلقات.
3. ضع الحاوية بالماء والتوابل على النار، ثم رمي الخضروات واحتفظ بها هناك لمدة 25 دقيقة.
4. اضغط على الفطر في السائل وبور الخل، اترك 25 دقيقة أخرى.
5. التهاب الكائنات الحية الدقيقة الأولى على السفن، ثم صب ماء مالح.
6. قفل الغطاء وترك لتبرد في مكان بارد.

موجات متبلة بالثوم والخل والخردل

يحضر:

أجراءات:

1. قبل مارينوف، اتخاذ الإجراءات اللازمة للفطر.
2. تحضير مكونات أخرى.
3. ضع الحاوية بالماء والسكر والملح على النار وإضافة الثوم والخردل والشبت.
4. بعد 5 دقائق، املأ الخل، وأطفئ الموقد.
5. فطر الرجل في السفن، صب ماء مالح ويغطي الأغطية.
6. ضع السفن في حاوية كبيرة ونقلها إلى النار لمدة 20 دقيقة.
7. إزالة السفن ذات الأجهزة الخاصة وغرق.
8. اقلب، تغطي بطانية دافئة واتركها تبرد في الغرفة الدافئة.
9. بعد ذلك، يمكن وضعها في مجلس الوزراء المخزن.

كيفية سوليش موجات في المنزل: فيديو

المنجل والتبلعة المنصوصية أحب أن العديد من الذواقة. الفطر مفيد للجسم البشري، فإن تكوينها يحتوي على الفيتامينات والبروتينات. لذلك، للتغذية المتوازنة، يجب أن تكون النزاعات أيضا في قائمة المنتجات المستهلكة. وسوف تساعد وصفاتنا في إعدادها لذيذ وحفظ لفترة طويلة.