أفضل الوصفات لصنع لفائف الملفوف لذيذ في مقلاة، في قدر، في الفرن وmulticooker مع صورة. الفيديو الأصلي الوصفات إعداد الزلابية العصير من الملفوف الطازج الشباب

الذي لا يحب لتدليل نفسك الملفوف محلية الصنع؟ وكانت الأسلاف من dasses اليوم Galiushi الذين خدموا في بلاط بيتر الأول. وكان المفروم اللحم مع البيشمركة في ورقة الملفوف. مع مرور الوقت، بدأ بندقية إلى اعتبار عصيدة لالاقنان، والأزياء مستوحاة من فرنسا دفعت culins في الفناء ليحل محله في الشكل. اليوم، لا عطلة، سواء كان حفل زفاف، عيد ميلاد أو العام الجديد لا يكلف دون هذا الطبق التقليدي. دعونا تعد الأكثر الملفوف لذيذ والعصير على الوصفات الأصلية والتقليدية.

Cabroad المنتجات التحضير

على الفور تجدر الإشارة إلى أن النتيجة النهائية وطعم الملفوف تعتمد إلى حد كبير على اختيار المنتجات لهذا الطبق. إذا مع اختيار اللحوم اللحم المفروم والأرز كل شيء هو أكثر أو أقل واضحة، وهناك القوس والجزرة في كل بيت، ثم سيكون لديك للعمل مع الملفوف. بعد كل شيء، نداء الخارجي للصحن يعتمد على ذلك، والآثار مذاقه.

بحيث الحمائم تتحول إلى أن تكون صغيرة ونظيفة، يجب أن تعطي الأفضلية لمتوسط \u200b\u200bحجم kochan. في النموذج، ينبغي بالارض قليلا. هذا Kochan لديها الكثير أكثر من "المعيار" الملفوف مستديرة. عند النقر على Kochan، أوراق لا ينبغي أن "تلعب". يجب أن تكون كثيفة مع هيكل على نحو سلس. اختيار الملفوف الصحيح، سوف تكون على يقين من أن ملء ورقة لن "يهرب".

في Kochan المحدد، فمن الضروري لخفض knockerel وخفضه إلى 2-5 دقائق مع المغلي خزان المياه. ومن المستحسن قبل إشعال الملفوف في الماء المغلي، إضافة بضع ملاعق من الخل إليها أو قليلا (على طرف ملعقة صغيرة) حامض الستريك. سوف الحموضة جعل ورقة أكثر كثافة وبعد ذلك سوف يكون من الممكن تفادي الانقطاع خلال التواء.

في فصل الربيع، عندما يظهر أول الملفوف الشباب، يغلي يترك هو اختياري، لأنها رقيقة ومرنة جدا بما فيه الكفاية.

بالإضافة إلى الملفوف العادي، ويتم إعداد القوائم الملفوف من مخلل الملفوف (خصيصا quasse رؤساء كبير) وورق العنب الشباب (الإصدار الجورجي).

وصفة لفائف الملفوف العصير مع الأرز واللحم المفروم

في البداية، يجب أن تكون هذه المنتجات استعداد:

• الملفوف الشباب Kochan.
• الأرز المسلوق - 600 غرام
• لحم الخنزير لحم مفروم - 350 غرام
• الجزرة واحد.
• المصابيح واحد.
• معجون الطماطم - 1 شارع لتر.
• عصير الطماطم - 0.5 الحادي والعشرين.
• المايونيز - 2 شارع لتر.
• القشدة الحامضة - 3 شارع لتر.

لفات الملفوف على هذه الوصفة هي لذيذ جدا، والعصير والناعمة، كما يستخدم الملفوف الشباب. وانهم يستعدون مثل هذا:

تنقسم Kochan إلى النشرات. فمن الأفضل أن تأخذ الملفوف فضفاضة، وبعد ذلك يتم فصل أسهل. كل قطعة من ترك في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. إذا الملفوف ليست الصغار، ثم الأوراق في الماء المغلي يجب أن تبقى لفترة أطول.

البصل قطع، والجزر فرك.
إنهم القلي إلى اللون الذهبي في مقلاة. تناسب الخضار المشوي والأرز والاتفاقات البيئية المتعددة الأطراف مفروم.

إضافة الطماطم والتوابل. مزج.

على ورقة الملفوف لوضع اللحم المفروم النهائي، كما في الصورة.

التفاف مجموعة أنيق.

أضعاف عن الملفوف في قدر.

لملء: مزيج الطماطم عصير مع المايونيز والقشدة الحامضة. والمايونيز إعطاء الملفوف طعم خاص.

مشاركة كتلة الطماطم في لفائف الملفوف، وإذا كان هذا لا يكفي لتغطيتها تماما - صب الماء.

بعد الغليان لفات الملفوف، وجعل حريق صغير ويطهى لمدة ساعة. يقدم هذا الطبق مع القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم.

ما لطهي الطعام لفات الملفوف؟

يتم إعداد Cashbinds بطريقتين رئيسيتين:

1. يطبخ. للقيام بذلك، استخدم قدر مع قاع سميك أو المرجل.
2. خبز. لخبز لفائف الملفوف، وكنت في حاجة الى ورقة الخبز أو أي أطباق أخرى للخبز (ديكو، وعاء، والغش).

اليوم، تكييف مضيفات وصفات لفات الملفوف القياسية لmulticurocks وحتى بالنسبة للأفران ميكروويف. المطبوخة مع مساعدة من معدات المطابخ الجديدة، فهي ليست أقل شأنا من خيارات إعداد الكلاسيكية.

كل مضيفة من خلال طريقة التجربة والخطأ يختار بالضبط الطريقة والتي الاواني للإعداد، والذي فات الملفوف لها أصبحت مثالية.

لفات الملفوف الكلاسيكية: خطوة بخطوة وصفة مع الصور

الحمائم - وهذا هو الطبق الذي هو المفضل للعديد من الجنسيات. خصوصا صالحه في السلافية مطابخ. وهكذا كل المطبخ يجعل تعديلات على الوصفات التقليدية. ولكن النسخة الكلاسيكية لا يتغير. تحتاج لالملفوف الكلاسيكية:

• واحد رأس الملفوف.
• لحم الخنزير لحم مفروم - 350 غرام
• الأرز - 100 غرام
• ثلاثة البصل.
• الجزرة واحد.
• عصير الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.

إعداد محشوة الكلاسيكي لذلك:

قطع سيقان من الملفوف.

وضعها في الماء المغلي، والذي الخل قبل إضافة، يغلي لمدة 5-8 دقائق. بعد ذلك، عن طريق اثنين من المقابس منفصلة واستخراج على الملفوف ورقة واحدة.
غلي الأرز. لهذا الغرض، في 150 مل من الماء المغلي صب الأرز المغسول والطهي حتى يغلي الماء بعيدا تماما.

اثنين من قشر البصل ويقطع، صر الجزر. تحمص في مقلاة.

مزيج الخضار المقلية معا، ولحم الخنزير المفروم والأرز. إضافة التوابل والملح.

يتم قطع ورقة يبرد إلى قطع (قطع). على قطعة من ورق الملفوف وضع حشو.

Holubec تطور أنيق.

Duckies على استعداد لوضع في مقلاة مع قاع سميك. Duckies إضافة الماء المراد تغطيتها والملح إضافة ويغلي لمدة 30 دقيقة.

إعداد ملء: قطع البصل ويقلى المتبقية. وضع الطماطم (البندورة)، وتغلي لمدة 3-5 دقائق.

بعد انقضاء مدة 30 دقائق، وتصب صلصة Golubchiks والمغلي لمدة 25-30 دقيقة. تزويد الطبق النهائي مع كريم.

الصور وصفة لفائف الملفوف كسول مع اللحم المفروم

أحيانا كنت ترغب في التمتع يا عزيزي، لكنه لا "عناء" مع تطور. في مثل هذه الحالات، وصفة مناسبة كسول فات الملفوف، والتي وفقا لذوقك بأي حال من الأحوال أقل شأنا من صفة الأصلي. لإعدادها تحتاج إلى إعداد المنتجات التالية:

• اللحم المفروم - 400 غرام (الدجاج مناسبة أو الخنازير يمكن أن تكون مختلطة).
• الملفوف - 200 غرام
• لمبة واحدة.
• الجزرة واحد.
• الأرز - 100 غرام
• بيضة واحدة.
• الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• تعكر - 3 ملاعق كبيرة.

طعم أعزاء كسول يتذكر طفولته كما مماثلة، نظرا دائما في رياض الأطفال.

البصل والجزر تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي. غلي الأرز حتى ينضج. الملفوف ختم ناعما، وضعت في وعاء ويسكب الماء المغلي. غطاء وإجازة لمدة 10 دقيقة protomai.
اخلط جميع المحتويات في اناء. يتبل بالملح والفلفل.

إضافة البيض وتخلط. تشكيل duckies مرتبة. وضعها في طبق ovenproof.

مزيج الطماطم والقشدة الحامضة والتوابل مع كوب من الماء المغلي. الخليط الناتج يصب Golubchiks كسول وتخبز لمدة 45 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن على حوالي 150-180 درجة مئوية.

duckies كسول استعداد يقدم هذا الطبق مع الكريما الحامضة.

ويمكن لهذه أعزاء كسول تفعل مع العصيدة ورقائق الحنطة السوداء.

محشوة نباتي مع الأرز: وصفة لالصوم الكبير

لفات الملفوف يمكن إجراء دون اللحوم. هذا هو خيار كبير لشغل وظيفة يمكن أن تختلف ملء لالملفوف المحشو - مع البطاطس، الحنطة السوداء، الشوفان. كل هذا هو متمرس تماما مع الخضروات والحصول على طبق القلبية كبير. للأعزاء لنا لمكتب سيتعين على المنتجات التالية:

• فوركس من الملفوف الأبيض.
• الأرز - 150 غ
• الفطر - 0.5 كجم.
• واحد جزرة كبيرة.
• واحد لمبة كبيرة.
• عصير الطماطم - 200 غرام
• فطر مرق - 1 ليتر.
• شعاع الأخضر.
• دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة.

الملفوف يغلي حتى تصبح طرية، وتنقسم الى ورقة.

غلي الأرز.

البصل ختم، صر الجزر. والمفروم أيضا بقايا من الملفوف (أوراق صغيرة).

الجزر والبصل مقلي.

إضافة الملفوف والطماطم. انطفأت.
على الأقل إضافة الفطر. ويمكن أن تكون أي شيء ولكن الفطر بنكهة الفطر هو أكثر كثافة.
إزالة علامة من الحرارة، إضافة الأرز والخضر المفروم. مزج.
على ورقة أعدت من الملفوف وضع حشو وأمثالها المغلف العزيز.

مما أدى المظاريف جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وضعت في شكل مقاومة للحرارة.
في عباد الشمس الدقيق تقلى النفط. تضاف الطماطم عصير، مرق الفطر والأعشاب. الحصول على محشوة تعبئة التعبئة.

ينضج في الفرن لمدة 20-30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

هذا الطبق ليس بالضرورة فقط في هذا المنصب. وهو بديل جدير الطبق الثاني كل يوم.

وصفة لفائف الملفوف كسول في الفرن مع الصور

هذه وصفة تجعل duckies ممتازة أن أي شيء لتذوق يست أقل شأنا من الإصدار الكلاسيكي، والوقت الذي يقضيه في إعدادها هو أقل من ذلك بكثير. لذلك، لذيذة أكثر فات الملفوف كسول من إرادة الحاجة الفرن:

• الملفوف الشباب Kochan. مع الملفوف الشباب أنها سوف العطاء.
• اللحم المفروم (أي) - 700
• الرقم -120 ز
• بيضة واحدة.
• الجزرة واحد.
• لمبة واحدة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 2-3 فصوص.
• شعاع الأخضر.

يغسل الأرز ويفتح حتى النصف.

قطع الملفوف الشباب في الحانات كبيرة بما يكفي.

البصل ختم، صر الجزر. كل تقلى في مقلاة.

مزيج من الأرز المسلوق والمهروس، والملفوف المفروم والخضروات المقلية، محرك البيض. حشو المزيج، إضافة التوابل.

في لوحة صب الدقيق. تشكل اليدين رطبة من مفروم كستلاتة اللحوم، والملفوف المحشو. لفة في الدقيق.

وخبز \u200b\u200bأضعاف فات الملفوف كسول. معجون الطماطم المخفف بالماء المغلي، إضافة التوابل.
يرش على الثوم المفروم.

تخبز في طبق الفرن 35-40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

وصفة لينة multivarka مع خطوة خطوة صور

في مثل هذه "التكنولوجيا معجزة"، مثل طنجرة بطيئة، ويمكنك أيضا طهي الطعام لذيذ لفات الملفوف رطبة. لإعدادها، وسوف تحتاج هذه المنتجات:

• واحد رأس الملفوف.
• الخوف من الفخذ تركيا - 800 غرام.
• التين - 200 غرام.
• الجزرة واحد.
• البصل - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الكرفس ينبع - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• صلصة الطماطم - 100 مل.
• الثوم - 3 أسنان.
• كريم الدهون - 1 ملعقة كبيرة.
• الجبن من أصناف الصلبة - 150 غ

لهذه الجوانب، والملفوف الشباب مناسبة تماما. من أجل إعطائها مزيدا من النعومة، تحتاج إلى وضع Kochan في المايكرويف ووضع مؤقت لمدة 6 دقائق. بعد - هو تفكيك للأوراق.

يغلي الأرز. للقيام بذلك، صب في الماء المغلي، وعندما يغلي قبالة، إيقاف. السماح لها الوقوف تحت غطاء من 10 دقيقة.

طحن فيليه على مفرمة اللحم. لطحن الثوم والبصل معه.

يقلب اللحم المفروم والأرز. إضافة التوابل والملح.

على استعداد رقة الملفوف وضع اللحم المفروم.

لفات الملفوف الانقسام.

في وعاء من multicooker، صب الزيت النباتي وإرسال الجزرة النفايات وقطع الكرفس يطارد هناك.

مطوية في طنجرة بطيئة.

إعداد ملء كريم وصلصة الطماطم. جبن رائع.

صب التعبئة مع الملح والبهارات وتخلط. صب الملفوف لها ويرش فوق مع الجبن.

العقارات على multicooker 1 ساعة، ودرجة الحرارة 90 درجة مئوية. عندما طباخ بطيء سيعطي إشارة - لفات الملفوف جاهزة.

الملفوف النهائي تغرق مع الخضر ويمكن تقديم.

كيفية طبخ لفات الملفوف لذيذ: نصائح مفيدة

1. بحيث فات الملفوف هي أكثر عطرة، فإنها تحتاج إلى أن تكون معلقة على الخضروات. ل"وسادة" التي يمكنك استخدامها: البصل والفلفل البلغارية، والجزر والطماطم والخضر. إذا كنت تريد أن تعطي رائحة المدخن طبق، يمكنك إضافة قطع من اللحم المدخن أو سالا إلى الخضار.
2. قبل وضع لفات الملفوف إلى الحساء، وضعت قطعة من قطع الزبدة على رأسها. ولذلك سوف يكون ألذ بكثير، وأكثر من ذلك.
3. لجعل القوائم الملفوف غير عادية، يمكنك إضافة النبيذ الجاف أو عصير الحامض إلى الماء.
4. إذا، المسامير خليج الملفوف، وسوف تجد أن هناك السائل قليلا، وتحتل المرتبة الاولى بجرأة المياه إلى الكمية المطلوبة. عند الطهي سوف يطفو على السطح.
5. أكثر إرضاء carbuses، التي أعدت على المرق.
6. أكثر لذيذ لdovese هو اللحم المفروم من عدة أنواع من اللحوم. لا ينبغي أن يكون حشو مفروم "جافة".

الأصلي الفيديو وصفات الطبخ