البيتزا كما هو الحال في مطعم البيتزا في المنزل: وصفات لذيذة أكثر وبسيطة من البيتزا محلية الصنع والعجين لذلك مع وصف خطوة بخطوة والصور والفيديو

فمن الصعب جدا أن يلتقي الشخص الذي لن يحب البيتزا. ولكن الشيء هو أن مثل هذا الطبق البسيط يمكن أن يكون خيارا لذيذ لتناول وجبة خفيفة ومجموعة متنوعة من النظام الغذائي اليومي. هذه الحساسية الإيطالية يمكن أن يكون عود الحقيقي، عندما الضيوف هم بالفعل على أعتاب.

بعض مضيفات يفضلون البيتزا من مطعم للبيتزا، خوفا من ورطة في المطبخ. ولكن إذا كنت تتذكر الفروق الرئيسية لإعداد البيتزا محلية الصنع لذيذ، ثم يمكنك تنغمس نفسك بسهولة وعلى مقربة من العديد من المتغيرات من هذا لذيذ.

اختبار وصفة للبيتزا من دون الخميرة في المنزل

هناك رأي الخاطئ بأن فقط ملء يؤثر على طعم النهائي من البيتزا. وضع نفس المكونات في البيتزا مع اختبار حاليا، سوف تحصل أطباق مختلفة تماما. هذا هو الذوق الذي العجين قادر على وضع العجين، والتي سوف تؤثر بالتأكيد على النتيجة النهائية.

أسهل عجينة البيتزا وتجميد العجين. ويستخدم هذا الخيار من قبل طهاة الوطن البيتزا - إيطاليا. الوقت للخبز مثل هذا العجين هو أقل بكثير من الخميرة، وبيليه يكتسب الضوء والملمس متموج.

وصفات العجين ضئيلة للبيتزا محلية الصنع

وصفة "له" معظم اختبار لذيذ البيتزا يمكن تحديده، إلا tringing العديد من أنواعها.

عجينة البيتزا مع الحليب

عناصر:

• 1 ST من دقيق القمح
• 1 بيضة
• حليب 1/4 ملعقة شاي
• 1 شارع النفط ل عباد الشمس
• 0.5 ح ل الملح.

طبخ:

• الملح ربط مع الطحين.
• في وعاء منفصل، وإعطاء البيض والحليب وزيت التجانس.
• ثم افرة صب خليط البيض السائل إلى الطحين ويحرك باستمرار.
• عندما يصل العجين الاتساق لزجة، وتبدأ لأنه يغسل، مضيفا الدقيق عند الضرورة.
• يجب أن يصبح العجين سلسا، ووضعه في المجلس ويغطي الدقائق لمدة عشر دقائق.
• لفة العجين النحيف باستخدام دبوس المتداول. للقيام بذلك، يرش الجدول مع الدقيق.

بيتزا العجين باستخدام زيت الزيتون

مكونات:

• 1 ST من دقيق القمح
• 1/4 سانت المياه الدافئة
• 2 سانت ل زيت الزيتون
• 0.5 سانت لتر أو الصودا العادية
• 0.5 ح ل الملح.

طبخ:

• دقيق يكروه من خلال غربال والتواصل مع جميع المكونات الجافة.
• صب الماء تدريجيا، وفقط بعد ذلك زيت الزيتون.
• خلط العجين إلى مرونة. سوف يستغرق دقيقة عشر دقائق.
• تشكيل الكرة من الاختبار، ثم نشمر الحجم المطلوب.

خيارات اختبار المركبات كمية هائلة. قد تكون العجين اللطيف، لطخت في كريم الحامض أو مع إضافة الجبن المنزلية. يمكن إعطاء البحث عن الاختبار عن طريق إضافة منتجات الألبان المخمرة أو البيرة أو الماء المعدني.

بيتزا العجين كما في بيتزا

في مطعم البيتزا، العجينة من أجل البيتزا هش ويدلفت رقيقة، في نفس المنزل، على العكس من ذلك، غالبا ما تبين العفن المورق. ولكن كيف تكون إذا كنت في المنزل أريد أن أطبخ البيتزا، كما هو الحال في بيتزا؟ النوافذ الحالية ليست أقل شأنا من الوحدات المهنية، والتي تم تجهيزها بمؤسسات صناعة الأغذية. لذلك، هذا هو الشيء الأكثر أهمية - لاختبار.

لذلك، النقاط الرئيسية لإعداد عجينة رقيقة:

يلعب دور مهم في إعداد عجينة رقيقة المتداول الصحيح. أساس الاختبار هو الخميرة، وقد تختلف مكوناتها اعتمادا على وجود المضيفة في ترسانة المطبخ.

للحصول على بيتزا كلاسيكية، الأسهم:

• المياه الساخنة قليلا - 200 مل
• الخميرة الجافة - 1.5 ساعة ل
• سكر الرمال - 1.5 ساعة ل
• الملح - 0.5 h l
• دقيق - 300 غرام
• زيت الخضروات 2 سانت ل

1. اصنع حوتا. للقيام بذلك، في حاوية منفصلة، \u200b\u200bخلط الخميرة والسكر والملح ومملعقة من المذيبات الدفء في الماء الدافئ.
2. قم بتغطية طبقك النقي بمنشفة نظيفة واترك النهج لمدة 20-30 دقيقة. تبدأ عملية التخمير، وسوف تأخذ المستحلب من المكونات الرغوة. سيصبح هذا إشارة لبدء العجن.
3. في قاض منفصل، أضف كل المنتجات المتبقية إلى OPAR وتعجن العجين. الشيء الرئيسي ليس بشدة "تسجيل" العجين مع الدقيق، وينبغي أن يكون مرن، ولكن ليس ضيقا، ولا أدمج الأيدي.
4. تم تصميم عدد من المكونات في وصفة لمدة البيتزا رقيقة. لقد حان معظم نقطة مهمة - لفة العجين دقيق. تقسيمه إلى قسمين ونشمر مع الغدير.

في وطن بيتزا - إيطاليا، لا شغل العجين لتأسيسها مع الغدير، وشكلت من قبل عظام الأصابع، عدة مرات التمرير على النخيل. لذلك تبين رقيقة في الوسط، وسميكة حول حواف.

عندما سمك الاختبار النهائي سوف تكون مناسبة لك - تليين سطحه مع صلصة ويستغرق تصميم التعبئة.

ما لطهي البيتزا محلية الصنع؟

اختيار ملء البيتزا هو من السهل جدا، لأن هناك عدد كبير من الأصناف لها. ويمكن أن يكون اللحوم والمأكولات البحرية، والفطر، وكذلك الخضروات البيتزا النباتية. في هذه الحالة، يمكنك تجربة بأمان، لأن كل ما اخترت مزيج من المكونات، غنيمة البيتزا صعبة للغاية. وهذا الطبق حتى تكون لذيذ من المضيفين مع تجربة صغيرة الطهي. هنا هو واحد من العديد من الخيارات لهذه الحساسية لذيذ.

بيتزا "الوطن واحد"

المنتجات المطلوبة:

• دقيق - 300 غرام
• البيض - 1 الكمبيوتر
• الحليب - 0،5 الواحد
• النفط دسم - 1 ش ل
• السلط - chipotch
• صلصة الطماطم أو صلصة طماطم -1/4 حزمة
• المايونيز - 1/4 التعبئة والتغليف
• السجق المدخن - 250 غرام
• معلبات - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
• الجبن من أصناف الصلبة - 150 غ
• التوابل إلى الذوق

1. خلط العجين: أولا، واتخاذ البيض، في دافئ قليلا ملح الحليب والطحين إضافة.
2. يعجن جيدا في العجين، ثم لفة دبوس المتداول للسمك المطلوب، وهذا يتوقف على ما إذا كنت تريد العجين سميكة أو رقيقة. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. وفي الوقت نفسه، وجعل حشو، وقطع جميع المنتجات المختارة لذلك. مزيج صلصة الطماطم مع المايونيز، إضافة البهارات المفضلة لديك لهذا الخليط. تليين طبقة العجين التي حصلت عليها صلصة ووضع الحشوة على ذلك.
4. وضع البيتزا إلى أن يخبز في الفرن، والوقت الطهي بشكل فردي ويعتمد على درجة الاستعداد للاختبار. الوقت التقريبي للخبز 20 دقيقة، ولكن كل من النحاس الأصفر أفران مختلفة، وسوف سمك العجين تلعب دورا هاما. ولذلك، بمجرد الملتوية البيتزا الخاصة بك، والحصول عليها من الفرن، يرش بالجبن ووضع مرة أخرى لدقائق قليلة أخرى. بمجرد ذاب الجبن، يمكنك عمل طبق.

وصفة المنزل البيتزا مع الصور خطوة بخطوة

يتكون عجين البيتزا من:

• 0.5 أكواب من قليلا من الحليب ساخنة
• ملح 1/3 HL
• الأسود المطحون الفلفل - لطعم
• 1-2 ST L عباد الشمس أو زيت الزيتون
• 1 ح الطحين (أكثر قليلا، إذا اتضح سائل)
• 0.75 حزمة من الخميرة الجافة

  خطوات التحضير:

• في وعاء منفصل، مزيج أولا الدقيق مع الخميرة.
• إلى قاض آخر، صب الحليب مع الزيت النباتي، ورذاذ الفلفل.
• ربط المكونات الجافة مع السائلة وتحضير العجين.
• يجب أن يكون العجين قليلا لزجة، وأنه لا يستحق التهديف مع الدقيق الزائد. في هذه الوصفة، ينبغي أن يكون العجين.
• ترك العجين إلى النهج، وتغطي مع منشفة. سوف تستغرق هذه العملية حوالي ساعة من الزمن.
• في أقرب وقت كما يزيد العجين في المبلغ، ونتذكر قليلا مع يديه على الطاولة الدقيق.

• بعناية نقل العجين في شكل الخبز وتسليم كل شيء على السطح. سوف العجين يكون السائل جدا لهذا الطبق، لذلك لن تتحول دبوس المتداول.

• تليين السطح من العجين مع كمية صغيرة من النفط.
• فإن الطبقة الأولى من الحشوة يكون الطماطم، ثم النقانق، وأيضا، والجبن الصلب المفروم على مبشرة.

• إرسال شكل مع البيتزا في الفرن، تسخينها إلى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

• ونتيجة لذلك، بيتزا لذيذة مع عجينة لينة متموج. مرفأ!

هذه البيتزا يمكن تنوعت ليس فقط من النقانق، ولكن أيضا تشغيل بشكل منفصل على البيض والزيتون والخضر، والفطر، والأناناس المعلبة، والثوم، والرنجة حتى.

بيتزا مع السجق والجبن في المنزل مع الصور

إنها البيتزا، والذي يتضمن السجق والجبن - الأكثر شيوعا في طور الإعداد. اتضح لذيذ استخدام أي نوع من الاختبار، وهذا فقط وسيتم ملء كل طبق المطبوخة مع ملاحظات طعم فريدة من نوعها.

في كثير من الأحيان، وتستخدم النقانق المدخنة، بحيث يتم الحصول على البيتزا مع بعض المعطف، لكن النقانق مناسب. يمكنك أيضا أنواع السجق الاتصال، إضافة الفطر هناك، لحم الدجاج أو الزيتون.

ما هو سر طبخ البيتزا مع السجق والجبن؟

هذه الوصفة يظهر مثال من البيتزا مع أربعة عناصر رئيسية هي: العجين على الخميرة، وصلصة الطماطم والسجق الفولاذ الصلب والجبن الصلب.

لاختبار تحتاج:

• 400 غرام من الطحين
• 150 مل من الماء
• 1 بيضة
• 5 غ خميرة
• الملح والسكر.
• 1 شارع النفط ل الخضر

1. أولا، بدء opaire، بعد أن الخميرة أثار مع السكر في القليل من الماء الدافئ، إضافة حوالي نصف طحين هناك. يجب أن اقترب من أوبارا لمدة 20 دقيقة.
2. بعد يأخذ أوبارا الغطاء رغوة، إضافة الملح إلى البيض والطحين المتبقية، يعجن العجين.
3. في النهاية، تشويه العجين مع الزيت النباتي وإعطائها بنية ناعمة. اترك العجينة للنهج لمدة ساعة على الأقل، ومثالي لمدة ساعتين، يجب أن تزيد بشكل كبير في المبلغ.
4. بعد الوقت المحدد، يرش سطح الدقيق وحتى مرة أخرى يعجن العجين، وانطلق منه بحجم النموذج للخبز (الذي يطفئ مقدما بالزيت)، ونقل هناك.

لملء تحتاج:

• 250 غرام من النقانق
• 100 غرام من الجبن الصلب
• طماطم
• 50 غرام من كريم الزبدة

1. قطع النقانق والطماطم مع حلقات، جبنة الصودا على مبشرة خشنة.
2. العجين يزيوم زبدة درجة حرارة الغرفة، ووضع حشو في مثل هذا التسلسل: النقانق والطماطم والجبن الصلب. لإعطاء بيتزا دوتيك، تضيف الثوم المبشور بعد الطماطم.
3. انشر الفرن إلى 200 درجة مئوية ووضع بيتزا مخبوزة لمدة 30 دقيقة.
4. من الصحن النهائي تزيين فرع الخضراء وخدمة على شكل دائري على طبق.

بيتزا محلية الصنع: الوصفات الأكثر لذيذة

البيتزا مع المأكولات البحرية

تكوين العجين:

• 200 غرام من الدقيق أعلى درجة
• 0.5 س محتال المياه
• 0.5 من الخميرة الجافة
• 1.5 HL السكر
• 0.75 HL الأملاح
• 2 stl زيت الزيتون

تتكون التعبئة من:

• 250 غرام من الروبيان (يمكنك إضافة مأكولات بحرية أخرى)
• 100 غرام من الجبن الصلب الصف
• 5 طماطم
• 0.5 ح، أوريجانو الجاف
• 0.5 ساعة من الريحان المجفف
• زيت الزيتون
• ملح فلفل

1. رسم الدقيق والعجن العجين، أعدت في الأصل القطب. يتم وصف تكنولوجيا هذه العملية أعلى قليلا.
2. وفي الوقت نفسه، تفعل صلصة الطبخ. نصف الطماطم قم بتنظيف البشرة والبذور، تخطي طاحونة اللحوم أو تجاوزها في خلاط. إرفاق زيت الزيتون والأعشاب الجافة لهم، رذاذ.
3. عندما يتم زيادة العجينة في الحجم، تضيء الخزان منه، ونحو نصف مائة، وتشحيم الصلصة ووضع لمدة خمس دقائق في فرن سخي.
4. الروبيان تذويب ونظيفة. ضع ملء على الأساس: الروبيان والجبن والطماطم، قطع حلقات. غسل سونغ، يرش بزيت الزيتون.
5. أرسل بيتزا إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى، موسم مع ريحان جاف.

البيتزا في الفرن: وصفات سريعة

لإعداد عجينة البيتزا اللذيذة، يمكنك استخدام الوصفات التي تم عرضها مسبقا. على سبيل المثال، يمكن تخزين الثدقاء المدرفلة من عجينة الخميرة في الثلاجة، بحيث لا تضيع الوقت المناسب في الوقت المناسب لعقته. إذا كنت شخصا مشغولا، فيمكنك شراء عجينة جاهزة بالفعل في السوبر ماركت، وهو النطاق الذي ينمو كل يوم. ولا تقلق، لن ينظر لك أحد في عشيقة سيئة، لأنه في اختيار مثل هذا الاختبار تماما، سوف تظهر الحيلة والإبداع.

الشيء الرئيسي في إعداد البيتزا هو مراعاة تفضيلات الذوق لأولئك الذين سيحاولون ذلك، ولديهم كلهم \u200b\u200bمختلفون. لذلك، يتم اختيار الاختلافات المتنوعة للأشياء أدناه لإرضاء أي تفضيلات الذوق.

1. باستخدام هذه المنتجات تحضير بيتزا إيطالية قياسية. هذه هي الطماطم والجبن الصلب والريحان. كل هذه التحية والفلفل والموسم مع الثوم
2. وخاصة piquant سوف "صوت" طعم البيتزا مع إضافة النقانق. الأفضل الأفضل من الأفضل إعطاء المدخن، ولكن أيضا إضافة النقانق المسلوق، لن يكون هناك لزوم له.
3. البيتزا النباتية أو العجاف. لملء، يتم استخدام مجموعة واسعة من التراكيب النباتية. تعتبر الطماطم والفلفل البلغاري والباذنجان الأكثر لذيذة.
4. فريق منتجات اللحوم. يمكنك إعادة توجيه أي لحم مفروم لحم، قطع من اللحوم، مطهي في صلصة أو عصير خاص، والخيار المعلب والفلفل الحلو.
5. تسليط الضوء على جميع الخطوات ستكون بيتزا من هدايا البحر. يمكنك استخدام الروبيان، الحبار، سمك التونة من القصدير أو شراء كوكتيل البحر. تحقق من الذوق الاستثنائي للمأكولات البحرية يمكن شرائح الزيتون.
6. سيتم تدخين ملء مثيرة للاهتمام للبيتزا الدجاج أو لحم الخنزير المقدد، والذي يمكن استبداله به لحم الخنزير، وكذلك البصل (أفضل استخدام أحمر)، الزيتون.
7. كما تحتل بيتزا الفطر أيضا مكانا مشرف، وسيتم الانتهاء من الفلفل البلغاري وقطع البصل.

بيتزا سريعة في مقلاة مع صور

بيتزا دقيقة في عموم

المنتجات المطلوبة للبيتزا:

• لحم الخنزير - 300 غرام
• الطماطم - 2 قطع
• الجبن الصلب - 100 غرام
• 2 سانت l مايونيز
• 4 st l الحامضة كريم
• 1 بيضة كبيرة
• 7 سانت فلور

بيتزا تكنولوجيا الطبخ، والتي لن تستغرق أكثر من عشر دقائق:

1. خلط العجينة للبيتزا، يجب أن تكون سائلة. أولا ربط المايونيز والكريمة الحامضة والبيض، ثم صب الدقيق.
2. تليين بالزيت مع النفط، صب العجين فيه.
3. قطع لحم الخنزير في شرائح كبيرة ونشر بالتساوي في جميع أنحاء الاختبار.
4. ضع الطماطم والجبن المبشور فوق الحلقات.
5. ضع المقلاة على الموقد وتغطي مع الغطاء، واستعد حوالي عشر دقائق. يتم تحديد استعداد الطبق من قبل الجبن المنصهر والعجين الردي، وهو ما يتخلف بسهولة عن مقلاة.

من أجل استمرار الدقيقة للبيتزا، فإن صب في المقلاة ليست طبقة عجينة سميكة للغاية.

هذا كل شيء جاهز، والتمتع رائحة مذهلة وطعم البيتزا!

وصفات الفيديو خفيفة الوزن وسريعة البيتزا المنزل

جرب أفضل الخيارات المتنوعة لصياغة البيتزا لتكتشف بدقة تلك التي تحبها معظمها! بالعافية!