الوصفات الواسعة من العجين النفخة: أكثر السترودل لذيذ مع التفاح والكرز، وصفة تقليدية لصالح فتيدم فيينا الحقيقي من جوليا Vysotskaya والحرارة الكسولة مع قواعد مطالبات الطبخ والفيديو

المأكولات النمساوية أعطانا مثل هذه الحساسية ستريليلوبعد حرفيا يتم ترجمة كلمة Strudel كطفل زوبعة، والطبق فطيرة ملتوية لها ملء يمكن أن يكون أي. تحتوي هذه المقالة على وصفات لذيذة من الفطائر الملتوية مع حشوات مختلفة. دعنا نطبخ مثل هذا العامل معا؟

مجموعة من منتجات الطبخ

الشيء الرئيسي في الطبخ الشريط هو العجين. إذا تم طهيها بشكل صحيح، فهي قادرة على التمدد في طبقة طن، وهو المفتاح لنجاح هذا الطبق. يتطلب إعداده مجموعة المنتجات التالية:

• دقيق - يجب أن يكون أعلى درجة، لأنه لا يمكن امتداد رقيقة تماما مع أي دقيق؛
• ماء - من المرغوب فيه الاختبار لاستخدام المياه الدافئة؛
• بيض - جعل العجين أكثر كثافة من خلال الاتساق؛
• نفط - ينطبق الطبق النهائي مقرمش القشرة الردي.

بالنسبة للسكتات الدماغية، لا يستحق كبح حدود نفسه، لأنه يمكن أن يكون ملفوفا في عجين خفية. تعتبر التفاح والكرز خيارا كلاسيكيا، لكن ليس أسوأ يجعل المعجنات ملفوفة مع الخشخاش والملفوف واللحوم وغيرها من الحشوات الأقل لذيذة.

مبادئ الطبخ خطوة

إتقان مبادئ الطبخ Strzdel سهل للغاية. بعد توصيل المكونات، يتم وضع العجين لفترة طويلة، وبعد أن غادر لمسافة تحت الفيلم. عندما يكون العجين تفكيك، يستغرق الأمر 30-50 دقيقة، وتمتد. هذه هي أهم عملية، والغرض منها تمديد الخزان أرق قدر الإمكان دون كسره في نفس الوقت.

ل Rolling أنها مريحة لاستخدام قماش الكتان. تتراكم عن طريق الدقيق، ويتم طرحه عليه، ويمتد العجين على الوزن.

سري آخر لذيذ Strzdelوبعد من دقيقنا المحلي، من الصعب جدا لفة طبقة رقيقة بالنسبة للخطوة، لكن مضيفاتنا حصرت الوصفة لظروف بلدنا. قاموا بإزالة النفط من المكونات الرئيسية المضمنة في العجين، وبدأ في تطبيقه في نهاية عملية التمدد. بالنسبة للحشوات الحلوة، يتم تشحيم العجين المدلفنة رقيقة بالزبدة، عند استخدام الخضروات أو اللحوم، يمكن استخدام الزيت النباتي.

الوصفة للاختبار الأكثر لذيذة للخطوة

تعهد بسترزديل لذيذ - عجينة تدحرجت ناعما. هذه هي الطريقة التي سوف تعمل بها إذا كنت تطبخ ذلك في هذه الوصفة. طبخ:

• دقيق - 0.5 كجم.
• الماء - 300 مل، يجب أن يكون دافئا للغاية، حوالي 45-50 درجة مئوية
• زيت الخضروات - 90 مل.
• قليل من الملح.

تتم العجين مثل هذا:

1. تطير إلى النزول.
2. إرفاق الملح وزيت عباد الشمس.
3. آخر ولكن صب الماء. جعل اختبار العجين.
4. أعطه مسافة ويمكنك المضي قدما في تكوين الكعكة.

نفخة العجين strudel: وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت خائفا من أن اختبار Strazdel "لن ينجح"، فيمكنك استخدام المعجنات النفخة الجاهزة كبديل. وبالنسبة للتحضير، نقدم وصفة مع حشو Apple الكلاسيكي. للكعك من المعجنات النفخة، ستحتاج:

• نفخة المعجنات - 2 ورقة؛
• التفاح - 3 قطع؛
• سكر السكر - 4 st l؛
• زيت دسم - 50 جم؛
• القرفة (مسحوق) - 0.5 CH L؛
• كسارات الخبز - 40 جم؛
• الجوز - 100 غرام؛
• بيضة واحدة؛
• دقيق - لتدحرج العجين.

لأن العجين جاهز بالنسبة لنا، سوف نضع حشو:

1. غسل التفاح، نظف من الجلد والنواة. قطع إلى قطع صغيرة.
   
2. رش شرائح التفاح مع سكر الرمال والقرفة. مزج. إجازة لفترة من الوقت، لذلك سمحوا العصير.
   
3. خلط بشكل منفصل فتات الخبز والأجوز الأرضي.
   
4. طرح المعجنات النفخة. تشويهها بشكل كبير بالزيت الذائب.
   
5. في 3/4 أجزاء من الاختبار، وضع في البداية مزيجا من المفرقعات مع المكسرات، أكثر من التفاح العصير.
   
6. طي العجين مع حشو في لفة.
   
7. على تشحيم البيضة المخفوقة.
   
8. للحصول على خبز أفضل ومظهر جميل جعل التخفيضات العرضية على القوائم.
   
9. خبز ستروديل 45 دقيقة في الفرن في 200 درجة مئوية
   

Apple Strudel: وصفة مع صور خطوة بخطوة

من أجل خبز Strudel الكلاسيكي مع اختبار الطبخ المستقل، تحتاج إلى إعداد المكونات التالية للاختبار:

• 100 مل - الماء؛
• 450 غرام - دقيق؛
• بيضة واحدة؛
• السكر - 3 سانت ل؛
• زبدة - 50 غرام، لتشحيم العجين.

لملء:

• التفاح - 2-3 قطع؛
• السكر - 1/2 أو 3/4 St، اعتمادا على مجموعة متنوعة من التفاح مما هي الحلويات - أكثر السكر؛
• القرفة في مسحوق - 1 HL؛
• النجوم المخبوزة - 3-4 سانت ل؛
• عصير الليمون - 1 st l.

ننتقل إلى العجن:

1. في الدقيق، طرق البيض، الملح، نعلق السكر، صب الماء الدافئ.
   
2. جعل اختبار العجين.
   
3. يجب أن تكون لينة بما فيه الكفاية. اتركها للمسافة.
   

في غضون ذلك، في حين أن العجين يستريح، سوف نضع حشو:

1. تفاح واضح، مقطعة إلى مكعب. أضف عصير الليمون لهم.
   
2. مزيج السكر مع مسحوق القرفة.
   
3. الوجه السكر مع القرفة إلى التفاح. مزج.
   

الآن انتقل إلى أهم مرحلة من أعمال العمل - Shatidel:

1. منشفة نظيفة كبيرة يرش مع الدقيق. حصة على أنه راحت العجين.
   
2. طرحها كرسي هزاز لأعلى دقة ممكنة.
   
3. بعد امتداد يديك قبل الشفافية.
   
4. تذوب النفط الكريم.
   
5. تليين لهم عجينة امتدت.
   
6. أكثر من رش مع فتات الخبز.
   
7. مشاركة الحشوات.
   
8. نظرا لأن العجين خفية للغاية، فيجب أن تكون للفة ملتوية باستخدام المنشفة التي خرجت منها.
   
9. حافة ستيف لإقلاعها.
   
10. وضع لفة الانتهاء على ورقة الخبز.
    
11. تليين فوق زيت كريم.
    
12. إرسال خبز لمدة 40 دقيقة في 200 درجة مئوية.
    
13. جاهز Strudel قطع على قطع جزء وتغذية مع الشاي.
    

وصفة الولاص من العجين النفخة مع الكرز

Strudel لا يمكن أن يكون فقط مع ملء التفاح، وهو طعم لا ينسى له يمكن أن يملأ من الكرز. و cherry strudel يستعد لذلك.

في البداية، سنقوم بإعداد التعبئة، لأن المعجنات النفخة جاهزة بالفعل.

1. خذ 0.5 كجم من الكرز، واحصل على عظام منها ووضعها على مصفاة، من أجل فائض زجاج الزجاج.
2. يمكنك رش 1/3 من الصحراء. يمكن استخدام العصير الذي يتبع من الكرز كصلصة على Strzdel.
3. 0.5 كجم من الكرز سيكون كافيا 250 غرام من عجينة النفخة، والتي تتراجع في 1.5 ملم.
4. الشحوم زبدة العجين ورش مع فتات الخبز.
5. شارك الكرز. الآن هناك خياران لتطوير الأحداث:
   - إذا كنت تحب العجين، غارقة في عصير الكرز، ثم يرش بالسكر والتفاف في لفة؛
   "إذا كنت تفضل قشرة مقرمشة، فإن السكر يرش الكرز 1-2 Stmmal، وهو يحبط العصير الذي يبرز عند الاستعداد، وإلى جانب الكرز في كرز، فإن الكرز جيلي سيكون حاضرا.
6. سفينة strudel على ورقة الخبز، مشحم بالزيت. على رأس العجين يخترق الشوكة في عدة أماكن.
7. يخبز 30-40 دقيقة في 200 درجة مئوية يمكنك أن تخدم سواء ساخن والبارد.

ريال فيينا ستوديل: وصفة تقليدية من جوليا Vysotskaya

كسول التفاح strudel على رائحة اليد

عندما أريد طبقا رائعا، لكن الوقوف لفترة طويلة في البلاطة ليست صيد، فإن الوصفة الكسولة للانهيار سيأتي إلى الإيرادات. سوف تستغرق:

• 2 أرميني لافاشا؛
• 2 St L من كريم الدهون؛
• 3 تفاح
• 4 سانت ل السكر الرمال.
• 0.5 h l cinnamon - في الإرادة.

Strudel كسول جميل يستعد:

1. قم بتوسيع Lavash ووضع ورقة واحدة إلى أخرى.
2. مسح التفاح والصبر على مبشرة كبيرة، مزيج مع السكر.
3. podvasha تليين 1 stl كريم.
4. مشاركة ملء التفاح.
5. تطور في لفة ضيقة، لتشويه الكريمة المتبقية.
6. خبز مثل ستروديل في الفرن 10-15 دقيقة في 200 درجة مئوية

تحضير لذيذ Lavas Lavas Strudel لا يمكن فقط من التفاح. يقدم الفيديو الوصفة حرارة كسول مع الخشخاش، وهو ليس أدنى من النسخة الأصلية حسب الرغبة.

أفضل حشوات للغوث من المعجنات النفخة

كما لاحظت بالفعل، يمكن طهي Strudel مع أي حشوات، بينما يمكنه العمل كحلوى، ولكن أيضا وجبة خفيفة لذيذة أو الطبق الرئيسي. نحن نقدم لطهي ثلاث حشوات لذيذة للخطوة.

تخثر

لإعدادها، ستحتاج:

• 400 غرام من الجبن المنزلية.
• صفار البيض واحد؛
• 1/2 سانت صحارى؛
• 1/3 سانت الربان.

الزبيب صب الماء الساخن. عندما يضخم، استنزف الماء. جميع المكونات المزيج ويمكن استخدامها كملء للخطوة.

تعتمد اتساق التعبئة في الطبق النهائي على الدهنية من الجبن المنزلية.

فطر

يمكن تقديم هذه الستريلد كوجبة خفيفة. سوف يقدر الضيوف مثل هذه الكعكة. لملء الفطر سوف يستغرق:

• 600 غرام - Champignons؛
• 4 قطع - البيض.
• 2 المصابيح؛
• 100 غرام - الجبن الصلب؛
• الخضر - في الإرادة.

1. بيض عاري.
2. الفطر والبصل قطع، يقلى في مقلاة.
3. عندما تكون باردة، فستان من البيض المسلوق في حشو وإضافة جبنة صلبة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. الملح والفلفل والأشياء جاهزة.

لحمة

سترودل مع اللحوم يمكن أن يؤدي الطبق الرئيسي المستقل. خاصة في قلبه سيكون لديه نصف إنسانية قوية. لحوم يملأك تحتاج إلى الاستعداد:

• 400 غرام - لحم مفروم
• 2 المصابيح؛
• 1 القرنفل الثوم.
• 0.5 الكعك.
• بيضة واحدة؛
• 0.5 STL الخردل لذوق دفن الفضول.

إذا كنت ترغب في ملء العصير، فيجب أن تأخذ لحم الخنزير اللحم المنطقي. من لحم الدجاج المفروم، ستحول التعبئة أكثر كثافة وسيتم الاحتفاظ بها بشكل جيد داخل الكعكة.

1. يجب أن يكون كعكة غارقة في الماء أو الحليب.
2. بعد - لتخطي البصل مع القوس إلى طاحونة اللحوم.
3. نعلق اللحم المفروم، الثوم، تقلص من خلال الصحافة، الخردل.
4. حفظ، إضافة الفلفل، مزيج. حشو جاهز للاستخدام.

كيف تطبخ أكثر strudel لذيذ: نصائح الطهي

1. سيتم توالت أرق العجينة للخطوة، وأكثر ذبابة سوف تتحول.
2. فقط العجين يمكن أن تمتد الحد الأقصى.
3. وضعت فطيرة ملفوفة على ورقة خبز زيت مشحم أسفل التماس.
4. استخدم منشفة أو أنسجة لتدوير العجين وقابل للطي الكعكة في لفة.
5. إذا كان هناك الكثير من السوائل في التعبئة، فمن الممكن أن تهكئ الدقيق أو النشا.
6. يساعد استخدام فتات الخبز في الحفاظ على طبقة الطحن من الاختبار، لأنها تمتص السائل المحدد.
7. يتحول العجينة إلى أن تكون أكثر مناقصة إذا كانت بدلا من زيت دسم لتشحيم الزيتون.
8. سر ملء لذيذ هو 1-2 ملاعق كبيرة من الروما، والتي تعطي أبل رائحة خاصة.

كيفية ملف strudel؟

Strudel عالمي، وخدمتها ساخنة وباردة. زوجان ممتازان: أبل Strudel + القهوة الطازجة الطبيعية. لكن الأعلاف الكلاسيكية (كما في المطعم) يجب أن يكون كما يلي:

• على طبق كبير لوضع شريحة جزء من أبل الساخنة سترزل.
• تقع بالقرب من الكرة من الآيس كريم البارد.

يعتبر هذا المزيج مثاليا، فقط للأكل يحتاج إلى حلوى في أسرع وقت ممكن، لأن الآيس كريم سوف يذوب بسرعة بالقرب من الشريط الساخن.

تستخدم Gourmets Apple Strudel تحت النبيذ المعد الذي أعد بشكل صحيح.

وصفات الفيديو مدخل العجين