Lahodné horké občerstvení pro slavnostní stůl: Jednoduché a restaurace recepty pro vaření horké občerstvení s kroky za krokem a video

V předvečer novoroční prázdniny, každá hosteska rozhodně přemýšlí o tom, jak kulinářské mistrovské dílo překvapit a hýčkat jejich příbuzné a přátele, takže předkrm předkrm a elegantně se podíval na rekreační stůl, fit a harmonizoval s jinými pokrmy a její Chuť by byla originální a "není zakázána"? Zejména s těmito obtížemi, ženy čelí, myšlení nový rok Z hlediska horkého občerstvení. Náš časopis pro vás připravený nejmódnější, mimořádný a snadno kuchař recepty horké občerstvení - obojí jednoduché i komplexní, restaurace, která je schopna ozdobit všechny slavnostní a přinést i skutečný gurmánový radost.

Restaurace Hot Shocks: Recepty s fotografiemi

Julien s houbami a kuřecím masem

Julien je jídlo z francouzské kuchyně, která dlouhodobě podmanila i průměrný ruský. Skutečný Julien Dnes můžete vyzkoušet v jakékoliv slušné restauraci nebo kavárně, ale co vám brání vaření pro nás doma, včetně vašich oblíbených produktů v jeho složení? Nabízíme klasický předpis Julienne s kuřecím filetem a houbami. Připravit:

• 250 g kuřecího filé
• 250 g žampionů;
• 150 ml mastného krému;
• Hrst mouky;
• 1 malá žárovka;
• 200 g sýrového sýrového stupně;
• Muškátový oříšek, sůl, pepř - chuť.

Vaření:

1. Cook filety, nakrájíme na malou slámu.
2. Houby řezané slámy, cibule - kostky.
3. V pánvi jsme pustili hrst mouky a lehce smažte, nalil postupně krém, po dosažení hmotnosti homogenní konzistence - vypneme.
4. V jiné pánvi přinášíme k přídi luku, přidejte houby a připravte se, dokud se tekutina neodpaří.
5. Připojujeme se k kuřecím houbám a přiveďte hmotu až do zlatě.
6. Posunume hmotnost do formy pro pečení, nalít krémovou omáčku, usnout s strouhaným sýrem.
   
7. Bake v troubě po dobu 20-30 minut v 180 stupňů.

Rada: Takže Julien vypadá více velkolepější, sloužit ve speciální Koxnitsa, a pokud neexistují žádné takové, pak použijte písečné tartlety nebo jako možnost - brioli huns.

Vepřové medailonky se slaninou pod omáčkou granátového jablka

Miska, která přináší radost z absolutně vše, a to jak s chutí a vzhledem. Hlavní věc je vybrat si správné produkty. Zabere to:

• 1 poměrně velká vepřová oříznutí - přibližně 700 g;
• 1 balení slaniny;
• Šťáva ze 2 granátových jablek;
• 1 lžíce. l med;
• Koření - sůl, rozmarýn, bazalka sušená, tymián.

Vaření:

1. Samotné řezání má velmi jemný, jedinečný chuť, její maso není příliš vláknité, takže nepotřebuje marinaci před přípravou.
2. Řezání studny soli, pepř, sezóna se sušenými bylinkami.
3. Rovnoměrně zabalte svíčku do nejlepších vrstev slaniny.
   
4. Vyřízněte do medailérů, tloušťku každého - nejméně 2,5-3 cm.
5. Dali jsme naše steaky na silně zahřáté pánvi a smažte na olivovém oleji - po dobu 3 minut na každé straně.
6. Granátová zrna, odstranění šťávy, po kterém "řídit" přes síto zůstat čistý džus.
7. V pánvi, nalijte extrahovanou šťávu, přidejte lžíci Meza a přiveďte pomalé teplo do zahušťování.
8. Podáváme připravené medailonky, zalévání s omáčkou granátového jablka a rozhoduje o rozmarýnu větrání.

Kořeny z pstruha s ananasy s krémovou koprovou omáčkou

Snack pro fanoušky kontrastních kombinací chuťů, velmi jemných a zároveň jasně k chuti. Zabere to:

• Filetový losos - 250 g;
• 3-4 kroužky konzervovaného ananasu;
• 1 st l zakysanou smetanou;
• Sraženina česneku, pár koprových větví;
• Sůl, punč k chuti.

Vaření:

1. Ve zakysané smetany stlačte česnekový zub, rozřezal malý kopr.
2. Ryby nakrájíme na tenké dlouhé pruhy, každý solený, na jedné straně, rozmazání kyselé smetanové omáčky.
3. Sdílejte ananas rozřezaný plátky, všechno v roll a zajistěte špejle.
4. Chcete-li udělat stejnou manipulaci se zbytkem rybářských pásů, vložte válce na plechu, zakryjte fólii a pečte při 200 stupňů ne více než 15 minut, po fólii, aby se odstranily a dejte zkroucení po dobu 5 minut.

Varianty horkého ptáka Snacks: Myšlenky

Pokud pro dovolenou nemusíte v plánu postávat ptáka úplně, ale hledáte nápady na tom, jak vařit lahodné ptačí pokrmy, které přicházejí do buffurtie tabulka, vzít na vědomí:

Kuřecí filetní role s prunesem a ořechy

Kuřecí filé se rozřezává, až do konce, pak se dobře odrazuje na výsledný steak, sůl, pepř. Dát dovnitř plátky pruhy, drcené vlašské ořechy, otřete nějaký sýr. Otočíme všechny těsné, upevňujeme závity a peče do trouby po dobu 30 minut při 180 stupňů.

Kachní prsa v sladce-ostré glazury

Tíráme kořen zázvor na střídači, promíchejte hmotu sojovou omáčkou, chilli-omáčkou a 1 lžíce. L med a máslo. Kůže na kachních prsou, které jsme řezali "šachem", prsa jsme třít výslednou směs s použitím kulinářského kartáče a marinovat po dobu 3-4 hodin. Poté promyšlíme prsa se zbytky kyselé sladké směsi a pošleme jej do trouby, zahřátí na ochrannou známku "200" 35 minut na hnědou rudou kůru. Prsa přivádějí horké, řezání tenkých řezů.

Kuřecí stehýnka v česneku strouhanky

Stejným způsobem mohou být připraveny kuřecí křidélka. Předem marinovat nohy ve směsi přirozeného jogurtu, citronové šťávy, drcené česnekové a pečící omáčky do 6 hodin. Pro panirovye vezměte drtiče, sušené bylinky, hořčičný prášek, paprika zem, sůl, hořící pepř. Každá noha je velkoryse zhroutna při břitu a pečení na plechu, mazaném máslem, 40 minutami ve výšce 200 stupňů.

Recept: horký italský svačina

Paprika plněné slaninou, mozzarellou a olivami.Pro takový krásný a lahodný předkrm v italském stylu připravit:

• paprika sladké 6 ks.
• mozzarella sýr 300 g
• slanina 250 g.
• olej B / K 20 ks.
• bílý chléb - pár plátků
• olivový olej 3 TWSP. l.
• italské byliny, sušené bazalky - pár špetka
• balsamica omáčka.
  

Vaření:

1. Každý sběrač nakrájejte na polovinu, odstraňte ovoce a vyčistěte semena.
2. Chléb nakrájíme na kostky a smažte trochu v pánvi k růžovce.
3. Slanina, mozarella nakrájíme na kostky, olivy - kruhy.
   
4. Farma každý paprický vor se směsí složek připravených výše.
5. Vložte do obvazu a vstupte do trouby po dobu 30 minut při 160 stupňů.
   

Recept: horký svačina z houby se sýrovou omáčkou

• Žampiony - 800 g
• Cibule, 1 ks
• Garlic - 1 zub.
• Krém Nejzábopnější - 250 g
• Smetanový sýr - 1 balení
• Sůl, pepř černá - podle chuti.
• Sójová omáčka - 1 umění. l.
• Měkký sýr (camembert nebo bree) - 50 g.

Vaření:

1. Uzavírací praní, nakrájíme na vrstvy.
2. Jasná žárovka, kotleta jemně.
3. Smažte na krémovém oleji první cibuli až do zlatohy, rozdrtit hřbet česneku.
4. Přidejte houby, smaže, dokud nepřetržitá vlhkost jde, česnek na extrakci.
5. Nalijte sójovou omáčku, aby se v případě potřeby obtěžoval hmotu.
6. Chcete-li krém krém do scenérie, teplé, připojte strouhané roztavené rutiny, rozpustí se homogenitě.
7. Pečeme houbovou občerstvení pod smetanovou sýrovou omáčkou v refrakterních forem, závodech shora Camembert Sýr nebo Brie.
8. Po 20 minutách při teplotě 180 stupňů je připraveno jídlo.

Recept: lahodný horký svačina pro slavnostní maso stůl

Všichni slyšeli o takové masové misce, která žádá o slavnostní stůl, jako maso "harmonica". Někdo se ještě snažil vařit, ale ne každý udělal - maso se rozpadá, pak nemá čas podlehnout. Řekneme receptu, pro který má maso Harmonica nutné. Bereme:

• 1,5 kg vepřového masa je pevný kus - Balyk (korejský bez žeber) nebo Oreshek;
• 200 g pevného sýra;
• 2 střední rajčata;
• 5-7 česnekových záběrů;
• Sůl, pepř, bylinky na chuť;
• Med, hořčice, rostlinný olej, mouka pro marinádu.

Vaření:

1. Ranní kus masa úplně. K tomu projdeme na několika místech s nožem a v každém kroku vložte kus česneku, navlhčený v soli v soli. Mix v pigramu 1 st l med, 1 STL hořčice, 1 st l zeleninového oleje, 1 st l mouky, usnout sůl a pepř k chuti. Uplatňujeme tuto marinádu na maso, protože mouky a olejem, bude jednotně upadnout. Provádíme kus v potravinovém filmu a poslat na lednici po dobu 2 hodin.
2. Po této době dostaneme maso, podél celé délky nakrájíme na kousky 1,5 cm, nechodí do konce.
3. Sýr je řezání vrstvou 4-5 mm široké, rajčat - jednotné půlkruhy.
4. V každém řezu v masném vložce střídavě - rajče, sýr.
5. Ve škrtech, maso a rajčata mohou být uvolněny trochu a darovat.
6. Pečený plech s fólií, dal na něj harmoniku a pevně zabalte.
7. Pečené maso v troubě bude 60 minut při teplotě 180 stupňů.
8. Pak pošli fólie a dáváme maso zkroucené na dalších 15 minut, přidání teploty na 220 stupňů.
9. Použijeme zcela na stůl, a když hosté ocení krásu pokrmů, snížit ji.

A samozřejmě věnujte pozornost recept šťavnaté a voňavé buoyheninkteré jsme v našem článku říkali.

Recept: horké ryby občerstvení s fotografií

Zabere to:

• 3 velké makrely;
• 4 střední mrkev;
• Několik peonů zelených cibulí;
• 1 červená sladká paprika;
• 3 STL olejové lžíce, solný pepř.

Vaření:

1. Mrkev a cibule, které čistíme, řezáme, přinést pánev na lehkou zlatíčku, malou sůl, mix. Sladká pepř purifikovat ze semen, řezání kostek, přidat do zeleniny.
2. Z makrelu odstraňujeme všechny vnitřky a odděleny na filé.
3. Uloží jsme fileechers a na vnitřní straně každá položka 1 lžíce zeleninového mletého masa, utáhněte do válce a zapněte párátko.
4. Mrind Rolls na anti-vybledlý pergamen, o 180 stupňů míry asi půl hodiny (na krásnou zlatou barvu), odstraňujeme párátka.

Recept: horký svačina z chobotnice s omáčkou

• Squids - 3 ks.
• Čerstvé rajče - 1 ks.
• Pevný sýr - 100 g
• Česnek - 1-2 zuby
• Polovina kuřecího prsou
• Smetana -150 G.
• Zelení - na amatérském.

Vaření:

1. Vypočítá čistý z kůže a podkožní trubky, opláchnu, odřízneme ploutve, brousit je a nalijte vařící vodu po dobu 2-3 minut.
2. Kuřecí řízek v solené vodě.
3. Kuřata rozřezala kostku, stejně jako s rajčaty a pevným sýrem.
4. Česnek jemně třel, přidat do zbytku ingrediencí, posíláme připravené ploutve.
5. Přidáváme zakysanou smetanu, mix, nádivka s touto hmotností jatečně upraveného těla Squid.
6. Sledujte každou chobotnici ve fólii a pečte v troubě po dobu 25 minut v 190 stupňů.

Podávejte Squid Hot, nakrájíme na kousky. Jako omáčka - perfektní kombinace: zakysaná smetana + kopr + česnek, prošla lisem + nasekané marinované okurky v mixéru.

Recept: Horký lilek Snack

Miska lilek může dobře vypadat slavnostně a být chutná. Je nutné jej zředit tuto zeleninu s některými produkty a připravit chlupaté, lahodné lodě z lilek. Vzít:

• 3 velké lilky;
• 300 g mletého masa nebo mince z hub (vybrat si)
• 3 střední rajčata;
• Mozarella sýr - 300 g;
• Sůl, pepř, sušené bylinky.

Vaření:

1. Lilku vyříznuty spolu, vezměte si část buničiny, díky čemuž se prohlubovat a náš lilek se stává jako loď.
2. Přerušujte extrahovanou buničinu v mixéru, přidejte do masa mletého masa nebo drcené houby, pepř, sůl, stlačte své oblíbené koření.
3. Vyplňte mleté \u200b\u200bmaso připravené lodě z lilek.
4. Rajčata se rozřezává cirkulací, leží na lodě a poslat je na troubu po dobu 20 minut při 180 stupňů.
5. Mezitím jsme Rub Mozarella, hustě pokrývají posilovače lodě se sýrem a pečem v troubě po dobu dalších 10-15 minut.

Recept: Horké mořské plody Snack s omáčkou

Nabízíme přípravu nejrůznějších mořských plodů ve smetanové sýrové omáčce pro takový video recept.

Slouží takové občerstvení může být také v CoxNotes nebo Tartlets, miniaturní vázy.

Recept: Horký Lavash Snack s fotografií

V Lavashu můžete něco zabalit, a to bude nádherné chuti. O tom, jak udělat lahodnou gril Lavash s rajčaty, sýrem a zeleníUž jsme vám říkali v našem článku: Piknikové stánky. Vyzkoušejte recept s přidáním masa. Vzít:

• 1 velký arménský lavash
• 300 g FRAHA
• Banda koprů
• Pár rajčat
• 200 g mozzarella nebo pevný sýr.

Vaření:

1. Smaže mletý na pánvi s přidáním oblíbených koření a parta, nechte ho trochu vychladnout.
2. Dill řez jemně, Mozzarella se otřásla na střídanech, rajčata - kroužky.
   
3. Položte lavash a zakryjte ji jednotnou vrstvou masa mletého masa, rajčat.
4. Smíme se strouhaným mozzarellou.
5. Na lávu distribuujeme malý kopr.
   
6. Thugs otočte lavash, promazejte se zeleninovým olejem a vložte ji do trouby po dobu 15 minut (před marsumingem a tvorbou křupavé krusty).
   
7. Připravené tlapky nakrájíme na kousky 2-3 cm široké.

Recept: Horké sendviče

Příprava horkých sendvičů - nepříznivé pole pro vaši fantazii. Jejich recepty existují skvělou sadu a každá milenka má svou vlastní - milovanou. Ale základní způsob jejich přípravy je jeden, to znamená, že prvky, povinné pro přípravu jakéhokoliv lahodného horkého sendviče, jsou: chléb (mírně smažený), chutná omáčka, náplň, roztavená na horní části plnění sýrů. Horký sendvič je mini-pizza, a tady máte nejlepší nápady pro horké butdybrods v prasátko kulinářských nápadů:

• Šunka + smetanový sýr;
• kuřecí + houby + sladká paprika;
• salám + rajčata + olivy;
• pstruh + tatarská omáčka + kopr.

Recept: Jednoduchý horký svačina ze zeleniny

Zde je tak jednoduché zeleninové občerstvení ze Zabachkova, lilek, rajčata a sýr mozzarella zdobí nějaký slavnostní stůl a diverzifikuje vaše menu.

Recept: horký svačina se sýrem a rajčaty

Plněná rajčata pečená se sýrem je klasika jakéhokoliv slavnostního stolu. Pokuste se je vařit podle následujícího receptu.

Připravte 5 velkých rajčat, 200 g šunky, 10 žampionů, 200 g pevného sýra.

1. S rajčaty, snížit klobouk a odstranit jádro s lžící.
2. Ve vzhledu smíchejte nasekanou slámu šunku, tenké nakrájené a smažené na krémovém oleji hub, strouhaný sýr (polovina).
3. Udělejte pulp rajče s kostkami a zbavit se extra vlhkosti, přidejte do celkové hmotnosti.
4. Sung a držet mleté \u200b\u200bmaso, puff rajčata.
5. Zbývající sýr také soda a pokrývají každou rajčat velkorěrně. Pečeme rajčata v troubě po dobu 15 minut při teplotě 180 ° C.

Ale jednodušší foto recept rajče pečené pod sýrem.

Recept: horký svačina z listového těsta na slavnostní stůl

Na slavnostní stůl vypadá také pečení také velmi vhodné. Zvláště pokud se jedná o výrobky ze světla, vzduchu, lepivého pečiva. Takový těsto lze zakoupit v každém obchodě a můžete vařit sami. V tento článek Řekli jsme, jak vařit lahodné listové pečivo Pro strunit můžete využít naší rady. Jako náplň doporučujeme následující kombinaci:

• Šunka - 150 g;
• Žárovka - 1 ks;
• Sýrová pevná nebo roztavená - 200 g;
• Půl kuřecí prsa;
• Ananasové konzervy - 4 kruhy;
• Tlustý krém - 5 st l;
• Vejce - 1 ks;
• 1/5 balení másla;
• Sůl pepř.

Vaření:

1. Lukovitsa svítí, smaže na krémovém oleji až do zlatě;
2. Šunka je v pořádku, kuřecí filety jsou opilé, demontované na vláknech.
3. Ananas řezání kostky, tření sýrů na struhadlo. Všechny komponenty mícháme, přidejte smetanu, vejce, sůl a pepř, jak se vám líbí.
4. Těsto nakrájíme na čtverce, přibližně 10x10, válcovat až tloušťku 2 mm.
5. Uprostřed každého čtverce jsme dali 1-1,5 století náplň, vezmeme test končí nahoře, takže lumen na boku. Mažte těsto se zeleninovým olejem pomocí silikonové čepele. Před dosažením zlatého barevného testu pečeme občerstvení 25 minut.
   
6. Podávejte horké, dokud se sýr nerozpustí.

Zde je další možností občerstvení z listového těsta na slavnostní stůl ve formě instrukcí fotografií.

Recepty komplexních horkých občerstvení

Recept je poměrně složitý, ale rychle při přípravě horkých občerstvení do slavnostního stolu, který bude muset ochutnat fanoušky mořských plodů. Připravit:

• 2 jatečně upravená těla;
• 300 g vařených purifikovaných krevet;
• 30-350 g všech červených ryb (slabě solené);
• 200 g pevného sýra;
• 1 lžíce sójové omáčky, zakysané smetany, citronová šťáva;
• Pár česnekových záběrů;
• Koření a sůl - ochutnat.

Vaření:

1. Squids lépe zvolit surový. Naplňte je vařící vodou po dobu 3 minut, po kterém se odstraní film.
2. Odřízněte ryby příliš malé kostky, chobotnice - napůl listy, krevety posypeme citronovou šťávou a přidejte do celkové hmotnosti.
3. Pro mořské plody, přidejte sójovou omáčku, zakysanou smetanou, stlačte česnek, otočte koření, pokud si přejete, přidejte nějakou citronovou zest a nasekaný jemně kopr.
4. Uspořádejte ingredience do žáruvzdorného misku, posypte strouhaným pevným sýrem a pečte při 210 ° 10-12 minutách. Voňavý Julien je podáván.
   

Jak je tam na slavnostní stůl bez horkých brambor? Ale nebudeme to dělat ve formě kastrol nebo vařit v Selianski.. Nabízíme vám neobvyklý recept bomby z brambor marinovaných v oleji s kyticí koření a česneku zabalené v uzené slanině s náplní ze sýra, pastovitý sýr, česnek a zeleň.

Myšlenky horkých občerstvení pro nový rok

Pokud jste stále na pochybách o tom, že takový "ne vyhřívaný" k souboru do novoročního stolu, představujeme vaši pozornost myšlenky krásné, ohromující lahodné a jednoduché při přípravě horkých občerstvení.

Horké občerstvení pro slavnostní stůl

1. Horké občerstvení se liší od hlavního misku v tom, že musí mít kompaktní velikost, která má být vypočtena ve skutečnosti "pro pár bitů" nebo část.
2. Horké občerstvení, pokud byly vařeny ve speciálních CoxNotes, malých hrnců, košilek, podávané ve stejných jídlech, ve kterých se připravovali.
3. Pokud se mísa vařila v jedné velké formě, musíte ji před sloužit, aby byl host vhodný pro "vyzvednout" kus této delikatesy pro vidličku nebo speciální špachtle.
4. Slouží horké občerstvení potřebné ihned po vaření, a pokud je nemožné, pak dejte misku do teplého (ne příliš horké trouby), aby se udržovala teplota optimální pro potraviny. Teplota posuvu horkého svačinu by měla být nejméně 75-80 stupňů.
5. Je důležité vytvořit hosty pohodlné podmínky pro použití horkých občerstvení, pro to, v blízkosti horkých občerstvení, máme snack bary, vidličky, čajové lodě, horší lodě, ubrousky.

Nezapomeňte se podívat do našeho článku o studených občerstvení pro bufetVe kterém budete určitě kreslit pro sebe hodně slavnostních nápadů.

Video recepty horké občerstvení z kuchaře