Receta para la salsa georgiana Tkemali: recetas clásicas y originales Tkemali en la plaza georgiana y abkhaziana y Alychi Stephazovo, las mejores recetas de video con trucos de cocina y puntas culinarias.

Tkemali. - Salsa georgiana, cuya base son las frutas ácidas de las ciruelas. En las leyendas caucásicas, gracias a esta salsa, los ancianos viven durante muchos años. ¿Cuál es el secreto de la salsa de cocina que se extiende la vida? Examinaremos con más detalle diferentes opciones para hacer que el reposapiés nacional de reabastecimiento georgiano a los platos.

Cómo preparar la salsa Tkemali: Selección de productos y principios básicos.

• La salsa original está hecha de variedades ácidas. drenar alycha, especias - pantano menta obalo, Zhugya roja pimienta, pequeño rayo kinzaHierbas uTSO-SUNNELIE, ajo y cilantro.
• Gracias a este componente, la salsa tiene un sabor agrio pronunciado. El reabastecimiento de combustible es adecuado para platos de carne, pescado y verduras.
• Preparando salsa durante varias horas. El componente principal está experimentando el procesamiento térmico, debido a lo que se puede almacenar durante mucho tiempo.
• Las hierbas y las especias se agregan en el estado en bruto, lo que le da a repostar la fragancia delgada de la picuta y la nitidez fresca.
• Con el tiempo, Alychi comenzó a reemplazar a otros componentes con un sabor amargo. El componente principal puede ser la espinilla, los tomates, otras variedades de drenaje, manzanas, grosellas rojas o albaricoques.

Salsa de Tkemali: Receta clásica de Drenaje

Tomará:

Proceso paso a paso:

1. Enjuague el alych y rellene con agua en el recipiente. Poner en el fuego y hervir para hervir.
2. Mientras que las ciruelas en el fuego, cortan el cilantro, molienda el ajo y cortan finamente a Chile.
3. Las ciruelas de la rabina se limpian a través de un tamiz a una consistencia de puré.
4. Ponga el fuego hasta que la primera hiling y desconecte la estufa.
5. Agregue el cilantro a una plum puré de papas, sal, IBALO, UTSO-Sunnel, Ajo, Chile y Kinza.
6. Revuelva y sirva en la mesa.

Tkemali de Green Alyci: Receta original

Componentes:

• Alycha verde - 2 kg;
• Agua - 500 ml;
• Sal - 2 hl;
• Ibalo - 4 CH L;
• Kinza - 60 gramos;
• Ajo - 2 cabezas pequeñas;
• Coriandro - 4 CH L;
• Pimienta verde - 3 PC.

Proceso:

1. Lave el componente principal y ponga fuego.
2. Apague cuando la piel y los huesos serán defectuosos de la pulpa.
3. Cortar el cilantro, ajo y pimienta.
4. Limpie la ciruela en el puré.
5. Muévalo en el fuego y suelta.
6. Salta todos los ingredientes restantes.

Receta paso a paso para Tkemali para el invierno de Georgiano

Necesario:

• Alycha aguda - 2.5 kg;
• Agua - 700 ml;
• Sal - 3 horas l;
• Ibalo - 5 horas l;
• Kinza - 50 gr;
• UTSO-SOWNEL - 5 HL;
• Khmeli-Sunnels - 5 hl;
• Eneldo - 60 gramos;
• Pepper Polka Dot - 15 PCS;
• Hoja de laurel - 3 PCS;
• Ajo - 10 dientes;
• CORIANDER - 5 CH L;
• Pepper Sharp - 2 PCS.

Cocinando:

1. Prepare las ciruelas y muévala al fuego antes del estado izquierdo.
2. Cortar greens, pimienta y ajo.
3. Gire el alych en mi puré.
4. Muévete en el fuego hasta hervir.
5. Agregue los componentes picado y el resto de las especias, deje que se abandone durante 10 minutos.
6. Revuelva y ruede en tanques limpios y secos.

Receta Tkemali de Alychi para el invierno: opción rápida

Necesario:

Cocinando:

1. Lave los ingredientes, deshágase de las ciruelas de las piedras y corte.
2. Limpie todas las hierbas, molienda el ajo, corte la pimienta.
3. Todos los componentes lanzan una olla lenta y encienden el modo "Analizar" durante una hora.
4. Después de pasar por los tanques desinfectados y hundir.

Receta Tkemali de Red Alychi con fotos

Componentes:

• Alycha roja - 1 kg;
• Agua para cocinar;
• Sal al gusto.;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza, Dill - 1 paquete
• UTSO-SOWEL - 2 HL;
• Khmeley Sunnels - 2 hl;
• Azúcar - 2 st l;
• Ajo - 7-8 dientes, puede ser más;
• CORIANDER - 2 HL;
• Pimienta roja de tierra aguda - 2 horas l;
• Pepper Sharp Green - 2 PCS.

Creación:

1. Haz un par de ramos de hierbas y ponte en la parte inferior del tanque.
2. Lave las ciruelas y vierta agua en el recipiente.
3. Hervir alych a un estado suave.
4. Ponga el líquido resultante en un recipiente separado y forme un puré de frutas.
5. El ajo y la pimienta se suben a una licuadora, luego agregan greens y rescate en ella.
6. Pitiendo cilantro y otras especias.
7. Ponga la masa en el fuego y agregue jugo a la consistencia del líquido.
8. Salta todas las especias y la materia de ajo.
9. Deslice en el contenedor.

Tkemali de alyci amarillo: receta simple

Preparar:

• Alychu amarillo - 1,5 kg;
• Agua para cocinar;
• Sal - 1 st l;
• Azúcar al gusto;
• Jugo de limón - 2 ST L;
• Coriandro y Utsko-Sunnel - 2 hl;
• Menta y albahaca - para varias hojas;
• Ajo - 8 dientes;
• Pimienta ardiente - 1-2 vainas - al gusto.

Cocción paso a paso:

1. Prepare las ciruelas y ponga la cocción.
2. Cortar hierbas, pimientos y especias.
3. Peppers pre-Pürize en una licuadora.
4. Limpie el alych en mi puré.
5. Mueve tu puré en una cacerola en llamas.
6. Apriete todos los componentes restantes.
7. Deslice a los bancos o come de inmediato.

Tkemali con lúpulo-soles y nueces.

Necesario:

• Alycha roja - 2 kg;
• Agua - 0.7 l;
• Sal - 2 cucharadas. l;
• Ibalo - 4 CH L;
• Kinza es un haz grande;
• Khmeli-sunnels - 4 hl;
• Ajo - cabeza;
• Coriandro - 4 CH L;
• Nuez - 150 gr.

Cocinando:

1. Prepare alychu y ponga fuego.
2. Nueces maduras, cilantro y ajo, cortar hierbas.
3. Trae ciruela a una condición suave.
4. Hacer un puré y llevarlo a ebullición.
5. Añadir componentes picados y reversibles.
6. Mezclar todo junto y colocar en tanques.

Tkemali del tomate: receta alternativa

Preparar:

• Tomates - 1 kg;
• Agua, para que las verduras estuvieran completamente cubiertas;
• Sal - 3 cucharadas. l;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza - la viga media;
• UtsO-Sunneli o Hmeli Sunnels - 2 hl;
• Ajo - 7 dientes;
• CORIANDER - 3 CH L;
• Pimienta dulce - un par de vainas;
• Pepper Sharp - 2 PCS.

Proceso:

1. Prepare los tomates y ponga fuego, traiga un estado suave.
2. Cortar las hierbas, pimienta, moler ajo y cilantro.
3. Purizar tomates y moverlo al fuego antes de la formación de burbujas.
4. Agregue los componentes restantes a un puré de tomate y mezcle.

¿Cómo cocinar Tchemali con la pasta de tomate?

Necesario:

• Alycha roja - 1 kg;
• Pasta de tomate - 150 gramos;
• Agua - para cubrir los tomates durante la cocción;
• Sal - 2 st l.;
• Obalo - 2 hl;
• Kinza - una viga pequeña;
• UTSO-SOWEL, KHMELI-SUNNELI, CORIANDER - 2 HL;
• Eneldo - unas pocas ramas;
• Ajo - la mitad de la cabeza;
• Pimienta quema y dulce - en un par de vainas.

Procedimiento:

1. Preparar y poner alych en llamas.
2. Cortar hierbas y especias.
3. Cortar los pimientos de paja, moler en una licuadora y agregarse a la masa de ciruela.
4. Forma ciruelas en el puré, agrega pastas y lugar en llamas.
5. Cuando hierve, tire los componentes restantes.
6. Mezcle todo y sirva en la mesa o rodar en tanques limpios y secos.

Salsa Tkemali de la grosella

Tomará:

Curso de preparación:

1. Limpie la baya, lave y rellene con agua en el recipiente.
2. Muévase al fuego hasta el rugido, apague 5-7 minutos.
3. Coloque el jugo formado en un recipiente separado.
4. Bomba de ajo y hierbas en una licuadora.
5. Bate la limpieza a través del tamiz en el puré.
6. Poner puré en el fuego y hervir hervir.
7. Si es necesario, agregue una decocción para que la masa sea similar a la crema agria de la consistencia.
8. Salta el resto de los componentes, mezcle y estalló en tanques.

Tkemali de la grosella roja: receta paso a paso

Necesitaría:

Progreso:

1. Preparar la baya y rellenar con agua. Hervir e hervir y dejar hervir 10 minutos.
2. Genial y se convierte en un puré a través de un tamiz. Drenaje líquido en un recipiente separado.
3. Mueva la masa en el fuego y evapore durante 40 minutos.
4. Cortar hierbas y pimientos, muela ajo y cilantro.
5. Al final, tire los componentes restantes.
6. Mezclar y estallar en tanques.

Tkemali de los albaricoques: una receta inusual

Preparar:

• Albaricoques - 1 kg;
• Eneldo - 15 gramos;
• Kinza - 15 gr;
• Obalo - 2 hl;
• Tierra de pimienta negra - 1 hl;
• Sal - 2 hl;
• Chile - 1 PC;
• Azúcar - 1 st l;
• Albahaca - 10 gramos;
• Rosemary - 10 gr.

Metodo de cocinar:

1. Preparar frutos y poner fuego.
2. Traiga antes de la aparición de burbujas y mantenga presionado durante 10 minutos.
3. Genial y conviértalos en un puré, se frota a través de un tamiz.
4. Cortar hierbas y pimientos, muela ajo.
5. Coloque el puré en llamas y traiga a una pequeña perforación.
6. Deje que el peso se moleste durante 10 minutos y, alternativamente, aplase los componentes, agitando.
7. A través del reabastecimiento de combustible terminado de tanques desinfilados.

Receta Tkemali con manzanas

Preparar:

Cocinando:

1. Cocine las manzanas, muela las rebanadas, vierta con agua para que los cubra y póngalos en la estufa.
2. Trae a un estado suave y fresco.
3. Convertirlos en un puré y volverlo al fuego.
4. Cortar todas las hierbas, pimienta y muelle de ajo.
5. Vamos a emborracharme con un puré durante 15 minutos, luego lanza las especias, las hierbas y los componentes restantes.
6. Hervir la salsa por tanques o aplicar a la mesa.

Tkemali en Abkhazovski: Receta con fotos

Preparar:

• Alycha verde - 1.5 kg;
• Agua para cocinar;
• Adzhika verde - 2 hl;
• Eneldo - 20 gramos;
• Kinza - 20 gr;
• Sal - 3 horas l;
• Chile - 2 PCS;
• Azúcar - 1 cucharada. l.

Proceso de creación:

1. Prepare alych, colóquela en la estufa y traiga al estado blando.
2. Forma ciruelas en puré de papas y envíe fuego nuevamente.
3. Mientras tanto, corta todas las hierbas y pimientos.
4. Bomba ajo, hierba, pimiento en la licuadora y enciéndalo.
5. Mezclar todos los ingredientes y servir a la mesa.

Salsa Tkemali de Ilya Laberson: Receta de video

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Cómo preparar un verdadero Tkemali: las mejores recetas de video

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