Deliciosas comidas calientes para la mesa de fiesta: recetas sencillas y restaurante con comidas calientes paso a paso las fotos y videos

En vísperas de las vacaciones de Año Nuevo cada mujer refleja necesariamente, cualquiera que sea la obra maestra culinaria para sorpresa y mimar a su familia y amigos a un apetitoso aperitivo y elegantemente se veía en la mesa festiva, en forma y en armonía con los otros platos, pero el sabor sería originales y no "hastiado"? Especialmente con tales dificultades que enfrentan las mujeres en la consideración mENÚ DE AÑO NUEVO una porción de bocadillos calientes. Nuestra revista ha preparado para que los más de moda, original y fácil de preparar recetas de aperitivos calientes - a la vez simple y complejo, un restaurante que puede decorar cualquier festivo y cautivar incluso verdaderos gourmets.

Restaurante comidas calientes: Recetas con fotos

Juliana de setas y pollo

Julien - cocina francesa durante mucho tiempo, incluso conquistó la media rusa. Este Julienne hoy se puede disfrutar en cualquier restaurante o cafetería decente, pero lo que nos impide que cocinar en casa, incluyendo en su composición de los alimentos preferidos? Ofrecemos Julienne receta clásica con pollo y champiñones. Preparar:

• 250 g de pollo
• 250 g de champiñones;
• 150 ml de crema de leche;
• Un puñado de harina;
• 1 bulbo pequeño;
• 200 g de queso duro;
• Nuez moscada, sal y pimienta - al gusto.

Cocinando:

1. Fría los filetes, cortadas en una pequeña paja.
2. Setas corte paja, cebolla - cubos.
3. En la sartén, emprendimos un puñado de harina y se fríen ligeramente, verter poco a poco la crema, después de alcanzar una masa de consistencia homogénea - nos desviamos.
4. En otra sartén, traemos a la proa de la proa, añadir los champiñones y prepararse hasta que se evapore líquido.
5. Nos sumamos a las setas pollo y llevar la masa hasta que goldenness.
6. Cambiamos la masa en forma para hornear, vierta la salsa cremosa, se quede dormido con el queso rallado.
   
7. Nos cocer en el horno durante 20-30 minutos a 180 grados.

Consejo: Para que Julien se parece más espectacular, servirlo en Koxnitsa especial, y si no hay tal, a continuación, utilizar tartaletas de arena o como una opción - bollos Brioli.

medallones de cerdo con tocino bajo la salsa de granada

El plato, que trae para el deleite de absolutamente todo, tanto con su sabor y apariencia. Lo más importante es elegir los productos adecuados. Tomará:

• 1 bastante grande recorte de cerdo - aproximadamente 700 g;
• 1 Embalaje de tocino;
• El jugo de 2 frutas de granada;
• 1 cucharada. l miel;
• Especias - sal, romero, albahaca seca, tomillo.

Cocinando:

1. El corte en sí tiene un sabor muy suave, único, su carne no es demasiado fibroso, por lo que no necesita marinado antes de la preparación.
2. Cortando así la sal, pimienta, sazonar con hierbas secas.
3. Uniformemente envolver el lomo en las capas más finas de tocino.
   
4. Cortar en medallers, el espesor de cada uno - al menos 2,5-3 cm.
5. Ponemos nuestros filetes en una sartén muy caliente y se fríen en aceite de oliva - durante 3 minutos por cada lado.
6. granos de granadas llena de gente, la eliminación de jugo, después de lo cual "conducir" a través de un tamiz de permanecer jugo limpio.
7. En una olla, verter jugo extraído, añadir una cucharada de meza y llevar a fuego lento para el espesamiento.
8. Servir los medallones hechos, regar con la salsa de granada, y decide la ramita de romero.

Las raíces de la trucha con la piña con salsa de eneldo cremosa

Merienda para los amantes de contraste combinaciones de sabores, muy suave y al mismo tiempo el sabor brillante. Tomará:

• Filete de salmón - 250 g;
• 3-4 anillos de piña en conserva;
• 1 st l crema agria;
• Clot de ajo, un par de ramas de eneldo;
• Sal y pimienta para probar.

Cocinando:

1. En la crema agria exprimir el diente de ajo, cortado hacia abajo un poco de eneldo.
2. pescado cortado en tiras largas y delgadas, cada una con sal, por un lado, se corra la salsa de crema agria.
3. Compartir piña destrozado por las rebanadas, rollo todo en un rollo y asegurar el pincho.
4. Para hacer lo mismo manipulación con el resto de las tiras de pescado, poner los rodillos en la bandeja de horno, cubrir el papel de aluminio y hornear a 200 grados no más de 15 minutos, después - la lámina para retirar y dar a torcido durante 5 minutos.

Las variantes de bocadillos calientes de aves: las ideas

Si por un día de fiesta que no va a hornear el ave por completo, pero en busca de ideas de cómo cocinar deliciosos platos de aves que llegan a la mesa buffurtie, tome nota:

rollo de filete de pollo con ciruelas y nueces

El filete de pollo se corta a lo largo de no hasta el final, entonces estar bien repelido a la carne, sal, pimienta resultante. Ponga hacia adentro ciruelas pasas, nueces picadas en rodajas, frote un poco de queso. Nos dirigimos todo el apretado, fijar los hilos y se cuece en el horno durante 30 minutos a 180 grados.

pechugas de pato en esmalte, dulce y fuerte

Frotamos la raíz jengibre en el rallador, mezclar la masa con salsa de soja, salsa de chili y 1 cda. l miel y mantequilla. La piel de pechugas de pato que cortar con un "ajedrez", pechos que frotar la mezcla resultante usando un cepillo culinaria y macerar durante 3-4 horas. Después de eso, lubricar el pecho con los restos de la mezcla agridulce y lo enviamos en el horno, se calienta hasta la marca "200" de 35 minutos a una corteza marrón-rojiza. Los senos alimentan caliente, cortar rodajas finas.

Piernas de pollo en pan rallado ajo

De la misma manera, las alas de pollo se pueden preparar. piernas Pre-Marine las en una mezcla de yogur natural, jugo de limón, ajo picado y salsa de peppercut dentro de las 6 horas. Para panirovye tomar trituradoras, hierbas secas, mostaza en polvo, pimentón molido, sal, pimienta quema. Cada pata se derrumbó generosamente en pan rallado y hornear en la bandeja de hornear, lubricado con mantequilla, 40 minutos a 200 grados.

Receta: Bocado caliente italiana

Paprika rellena con tocino, queso mozzarella y aceitunas.Para un hermoso y delicioso aperitivo como en estilo italiano, preparar:

• pimentón dulce 6 PC.
• queso mozzarella 300 g
• tocino 250 g
• aceite b / k 20 PC.
• el pan blanco - un par de rebanadas
• el aceite de oliva 3 cdas. l.
• hierbas italianas, albahaca seca - un par de pellizco
• salsa balsámica.
  

Cocinando:

1. Selector de cada corte por la mitad, quitar la fruta y limpiar las semillas.
2. Pan cortado en cubos y se fríen un poco en una sartén con el color de rosa.
3. Tocino, mozarella cortado en cubos, aceitunas - círculos.
   
4. Granja cada paprika balsa con una mezcla de los componentes se preparó anteriormente.
5. Poner en la forma de vestirse y entrar en el horno durante 30 minutos a 160 grados.
   

Receta: Bocado caliente hecha de setas con salsa de queso

• Champiñones - 800 g
• Cebolla, 1 PC
• Ajo - 1 diente.
• Crema el más gordo - 250 g
• Queso crema - 1 Embalaje
• Sal, pimienta negro - al gusto.
• Salsa de soja - 1 Art. l.
• queso blanco (Camembert o Bree) - 50 g.

Cocinando:

1. Shampignons lavar, cortar en capas.
2. Claro bombilla, picar finamente.
3. Freír en aceite la cebolla primeros crema hasta goldenness, aplastar el diente de ajo.
4. Agregue los champiñones, freír hasta una humedad adicional va, el ajo para extraer.
5. Para verter la salsa de soja, molestar a la masa si es necesario.
6. Verter la crema en el paisaje, caliente, para fijar rutinas fundidos rallado, disolver a la homogeneidad.
7. Hornear un aperitivo de hongos bajo una salsa de queso cremoso en moldes refractarios, carreras desde arriba queso Camembert o brie.
8. Después de 20 minutos a una temperatura de 180 grados, un plato está listo.

Receta: delicioso bocado caliente para festiva Carne tabla

Todo el mundo se enteró de tal un plato de carne, que está pidiendo una mesa de fiesta, al igual que la carne "armónica". Alguien incluso trató de cocinar, pero no todo el mundo lo hizo - la carne se cae a pedazos, entonces no tiene tiempo para sucumbir. Vamos a decir la receta para la que tendrá necesaria la armónica carne. Nosotros tomamos:

• 1,5 kg de carne de cerdo es una pieza sólida - Balyk (Korean sin costillas) o Oreshek;
• 200 g de queso sólido;
• 2 tomates medianos;
• 5-7 tiros de ajo;
• Sal, pimienta, hierbas al gusto;
• Miel, mostaza, aceite vegetal, harina de adobo.

Cocinando:

1. Mañana un pedazo de carne por completo. Para ello, se pasa en varios lugares con un cuchillo, y en cada etapa de inserción de un trozo de ajo, humedecido con sal en sal. Mezclar en pial 1 st l miel, 1 STL mostaza, 1 ST L de aceite vegetal, 1 l de harina St, Fall sal dormido y pimienta al gusto. Aplicamos este adobo de la carne, a causa de la harina y el aceite, se caerá de manera uniforme. Llevamos a cabo un pedazo de la lámina para alimentos y enviar a la nevera durante 2 horas.
2. Después de este tiempo, se obtiene la carne, a lo largo de toda la longitud de corte en trozos de 1,5 cm, no llegando al final.
3. El queso se corte con una capa de 4-5 mm de ancho, tomates - semicírculos uniformes.
4. En cada incisión en la carne inserto alternativamente - tomate, queso.
5. En los cortes, la carne y los tomates se pueden aflojar un poco y donar.
6. La bandeja de horno con un papel de aluminio, poner la armónica en ella y firmemente envolver.
7. Carne cocida al horno en el horno será de 60 minutos a una temperatura de 180 grados.
8. Después enviaremos papel de aluminio y dar a las carnes trenzado durante otros 15 minutos, añadiendo una temperatura de 220 grados.
9. Vamos a aplicar por entero a la mesa, y cuando los huéspedes podrán apreciar la belleza de los platos, cortarlo.

Y, por supuesto, prestar atención a receta jugosa y fragante buoyheninelo que le dijimos en nuestro artículo.

Receta: Bocado de los pescados caliente con fotos

Tomará:

• 3 grandes caballa;
• 4 zanahorias medianas;
• Varios peones de cebollas verdes;
• 1 rojo pimiento dulce;
• 3 cucharas de aceite stl, pimienta sal.

Cocinando:

1. Zanahorias y cebollas que limpiar, cortar, traen en una sartén a goldenness luz, un poco de sal, se mezclan. Purificar pimiento dulce a partir de semillas, cubos de corte, añadir a las verduras.
2. A partir de la caballa quitamos todas las entrañas y se separó en el filete.
3. Nos diseñar el filechers y en el lado interior de cada lay out 1 cucharadas de verduras carne picada, apriete en el rollo y sujete el palillo de dientes.
4. rollos de rutina en el pergamino anti desteñido, con un 180 tasas grados alrededor de media hora (a un bello color dorado), eliminamos los palillos de dientes.

Receta: bocado caliente de calamar con salsa

• Calamares - 3 piezas.
• Tomate fresco - 1 PC.
• queso Solid - 100 g
• Ajo - 1-2 dientes
• mama medio pollo
• Smetana -150 g
• Verdes - en un aficionado.

Cocinando:

1. Calcula limpias de la piel y el tubo subcutánea, nos enjuague, corte de las aletas, ellos moler y verter agua hirviendo durante 2-3 minutos.
2. Pollo filete de ebullición en agua con sal.
3. Pollos cortar un cubo, el mismo que hacemos con tomate y queso sólido.
4. El ajo finamente frotó, añadir el resto de los ingredientes, enviamos las aletas preparados allí.
5. Añadimos la crema agria, mezcla, relleno con esta masa de la carcasa calamar.
6. Mira cada calamar en papel de aluminio y cocer en el horno durante 25 minutos a 190 grados.

Servir los calamares caliente, cortado en trozos. Como una salsa - combinación perfecta: la crema agria eneldo + + ajo, pasa a través de la prensa + picada pepino marinado en una licuadora.

Receta: aperitivo berenjena caliente

El plato de berenjenas bien puede parecer festivamente y ser deliciosa al gusto. Sólo es necesario para diluir este vegetal con algunos productos y preparar deliciosos, apetitosos barcos de berenjena. Llevar:

• 3 berenjenas grandes;
• 300 g de carne picada o carne picada de setas (para elegir)
• 3 tomates medianos;
• queso mozarella - 300 g;
• Sal, pimienta, hierbas secas.

Cocinando:

1. Berenjenas cortadas a lo largo, sacar la parte de la pulpa, hacer una profundización, y nuestra berenjena se vuelve como un barco.
2. Interrumpo la pulpa extraída en una licuadora, agregue a la carne picada de carne o setas triturado, pimienta, sal, exprimir sus especias favoritas.
3. Llenar los barcos de carne picada preparada de berenjenas.
4. Tomate se corta mediante la circulación, diseñar sobre los barcos y enviarlos en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
5. Mientras tanto, se frota Mozarella, densamente cubierta de los barcos de refuerzo con el queso y se cuece en el horno durante otros 10-15 minutos.

Receta: aperitivo de marisco con salsa caliente

Ofrecemos para preparar mariscos surtidos en cremosa salsa de queso para una receta como de vídeo.

Sirva una merienda tal también puede estar en coxnotes o tartaletas, jarrones en miniatura.

Receta: Bocado caliente Lavash con fotos

En Lavash, se puede envolver cualquier cosa, y va a ser muy agradable al gusto. Acerca de cómo hacer un delicioso grill Lavash con tomate, queso y verdurasYa le hemos dicho en nuestro artículo: platos de la cabina de picnic. Ahora vamos a tratar la receta con la adición de carne. Llevar:

• 1 Big armenia Lavash
• 300 g Fraha
• Manojo de eneldo
• Un par de tomates
• 200 g Mozzarella o queso sólido.

Cocinando:

1. Se fríe la carne picada en una sartén con la adición de especias favoritas y un montón, lo dejó enfriar un poco.
2. Eneldo cortado finamente, mozzarella frota sobre el rallador, tomates - anillos.
   
3. Ponga la lavash y se cubre con una capa uniforme de carne picada de carne, tomates.
4. Nos quedamos dormidos con mozzarella rallado.
5. Distribuimos un poco de eneldo en una lava.
   
6. Matones a su vez el lavash, Lubricar con aceite vegetal y se pone en el horno durante 15 minutos (antes marsuming y la formación de corteza crujiente).
   
7. patas Ready cortan en trozos de 2-3 cm de ancho.

Receta: Hot Sandwiches

Preparación de bocadillos calientes - un campo unpacious para su fantasía. Sus recetas existe un gran conjunto, y cada amante tiene su propio - amada. Pero la forma básica de su preparación es uno, es decir, los elementos obligatorios, para la preparación de cualquier delicioso sándwich caliente, son: pan (ligeramente frito), sabrosa salsa, relleno, fundido en la parte superior del relleno de queso sólido. El sándwich caliente es un mini-pizza, y aquí tienes las mejores ideas para butybrods calientes en la alcancía de ideas culinarias:

• jamón + queso crema;
• pollo + champiñones + pimiento;
• salami + tomates + aceitunas;
• trucha + + salsa tártara de eneldo.

Receta: Snack simple de verduras

Aquí hay un refrigerio de verduras simple de Zabachkov, berenjenas, tomates y queso mozzarella decorarán cualquier mesa festiva y diversifica su menú.

Receta: Bocado caliente con queso y tomates

Tomates rellenos al horno con queso es un clásico de cualquier mesa festiva. Trate de cocinarlos de acuerdo con la siguiente receta.

Prepare 5 tomates grandes, 200 g de jamón, 10 champiñones, 200 g de queso sólido.

1. Con tomate, corte el sombrero y retire el núcleo con una cuchara.
2. En la apariencia, mezcle el jamón de paja picada, en rodajas finas y fritas en el aceite cremoso de champiñones, queso rallado (la mitad).
3. Hacer que la pulpa de tomate con cubos y, deshacerse de humedad adicional, añadir a la masa total.
4. Sung y carne picada palo, los tomates de hojaldre.
5. El queso restante también soda y cubre cada tomate generosamente. Hornee los tomates en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 180.

Pero una receta de fotos más simple tomate al horno bajo queso.

Receta: Bocadillo caliente de Puff Masa para mesa festiva

En la mesa festiva, la hornada también se ve muy apropiada. Especialmente si son productos hechos de luz, aire, hojaldre. Dicha masa se puede comprar listas en cualquier tienda, y puedes cocinarte a ti mismo. V este artículo Diamos cómo cocinar deliciosa pasta de hojaldre Para el Strit, puedes aprovechar nuestros consejos. Como llenado, le recomendamos la siguiente combinación:

• Ham - 150 g;
• Bombilla - 1 PC;
• Queso sólido o derretido - 200 g;
• Mitad pechuga de pollo;
• Piña enlatada - 4 anillos;
• Crema de grasa - 5 st l;
• Huevo - 1 PC;
• 1/5 paquete de mantequilla;
• Sal pimienta.

Cocinando:

1. Lukovitsa brillando, fríe en aceite de crema hasta la dorada;
2. El jamón está bien, los filetes de pollo están borrachos, desmontados en las fibras.
3. Piña corte cubos, frotando sobre el rallador de queso. Mezclamos todos los componentes, la crema complemento, huevo, sal y pimienta, a su gusto.
4. Masa cortada en cuadrados, aproximadamente 10x10, enrollar a un espesor de 2 mm.
5. En medio de cada cuadrado, ponemos el relleno de 1 a 1,5 siglo, tomamos los extremos de la prueba en la parte superior, dejando el lumen en el lado. Lubrique la masa con aceite vegetal con una cuchilla de silicona. Horneamos un bocadillo de 25 minutos antes de alcanzar una prueba de color dorado.
   
6. Servir caliente hasta que el queso se derrita.

Aquí es otra opción de aperitivos de hojaldre sobre la mesa festiva en forma de instrucciones de fotos.

Recetas de bocadillos calientes complejos

La receta es bastante complejo, pero rápidamente en la preparación de bocadillos calientes a la mesa de fiesta, que tendrá a los aficionados sabor de los mariscos. Preparar:

• 2 canales de calamar;
• 300 g de camarones purificado hervido;
• 30-350 g de cualquier pez rojo (débilmente con sal);
• 200 g de queso sólido;
• 1 cucharadas de salsa de soja, crema agria, el jugo de limón;
• Un par de disparos de ajo;
• Especias y sal - al gusto.

Cocinando:

1. Calamares eligen mejor crudo. Llene con agua hirviendo durante 3 minutos, después de que eliminan la película.
2. Corte el pescado no demasiado pequeños cubos, calamar - medias hojas, camarones rociar con el jugo de limón y añadir a la masa total.
3. Para mariscos, salsa de soja complemento, crema agria, ajo apretar, girar las especias, si lo desea, añadir un poco de ralladura de limón y el eneldo picado finamente.
4. Coloque los ingredientes en un plato refractario, espolvorear con queso sólido rallado y hornear a 210 grados 10-12 minutos. El Julien fragante se porción servido.
   

Bueno, ¿cómo es allí en una mesa de fiesta y sin patatas calientes? Pero no vamos a hacer que sea en forma de cazuela o cocinero en Selianski. Le ofrecemos una receta inusual bombas hechas de patatas marinado en aceite con un ramo de especias y ajo envueltos en panceta ahumada con relleno de queso, pastoso, el ajo y la vegetación.

Las ideas de bocadillos calientes para el nuevo año

Si usted todavía está en duda de que tal "no calienta" a un archivo a la mesa de Año Nuevo, presentamos a su atención las ideas de hermosa, increíblemente deliciosa y sencilla en la preparación de bocadillos calientes.

bocadillos calientes para la mesa de fiesta

1. bocadillos calientes difieren del plato principal en que deben tener un tamaño compacto, que se calculará de hecho "para un par de picaduras" o la porción.
2. bocadillos calientes, si se cocinan en coxnotes especiales, pequeñas ollas, tartaletas, sirven en los mismos platos en los que se estaban preparando.
3. Si el plato se cocina en una forma amplia, es necesario cortarlo en trozos pequeños antes de servir para que el huésped era conveniente para "recoger" un pedazo de este manjar para un tenedor o una espátula especial.
4. Servir bocadillos calientes necesarios inmediatamente después de cocinar, y si no es posible, a continuación, poner el plato en caliente (no demasiado caliente horno) para mantener una temperatura óptima para la comida. La temperatura de alimentación bocado caliente debe ser al menos 75-80 grados.
5. Es importante crear invitados condiciones confortables para el uso de bocadillos calientes, para este, cerca de bocadillos calientes, tenemos bares, tenedores, cucharas de té, contemplando los barcos, servilletas.

No se olvide de mirar en nuestro artículo sobre bocadillos fríos para la comida fríaen el que definitivamente va a sacar por sí mismo una gran cantidad de ideas de diseño festivo.

Vídeo recetas aperitivos calientes del chef