Ukusna vruća grickalice za svečanu tablicu: jednostavni i restoran recepti za kuhanje vrućih grickalica s korak-po-korak fotografije i video

Uoči novogodišnjih blagdana, svaki domaćica je definitivno razmišljanja o tome kako kulinarsko remek-djelo iznenaditi i razmaziti njihove rodbine i prijatelje, tako da predjelo predjelo i elegantno gledao na blagdanski stol, stane i usklađen s drugim jelima i njom okus bi bio originalan i "nije onemogućen"? Osobito s takvim poteškoćama, žene se suočavaju, razmišljajući novogodišnji jelovnik U smislu vrućih grickalica. Naš magazin pripremljen za vas najmodernije, izvanredne i jednostavne recepte vruće grickalice - i jednostavan i složen, restoran, koji mogu ukrasiti sve svečane i donijeti čak i pravi gurmanski užitak.

Restoran Hot Grickalice: recepti s fotografijama

Julien s gljivama i piletinom

Julien je jelo francuske kuhinje, koje je dugo osvojilo čak i prosječnog ruskog. Pravi Julien danas možete pokušati u svakom pristojnom restoranu ili kafiću, ali ono što vam sprečava kuhanje za nas kod kuće, uključujući svoje omiljene proizvode u njegovom sastavu? Nudimo klasični recept Julienne s pilećim fileom i gljivama. Pripremiti:

• 250 g pilinga
• 250 g šampignona;
• 150 ml masne kreme;
• Pregršt brašna;
• 1 mala žarulja;
• 200 g sira od čvrstog razreda;
• Muškatni oraščić, sol, papar - okus.

Kuhanje:

1. Kuhajte filete, izrezati u malu slamu.
2. Gljive izrezuju slamu, luk - kocke.
3. U tavi, malo smo krenuli pregršt brašna i lagano pržite, lijevaju postupno krem, nakon što je došao do mase homogene dosljednosti - mi se isključujemo.
4. U drugoj posudi donosimo na pramac pramca, dodajte gljive i pripremite dok se tekućina isparava.
5. Pridružujemo se pilećim gljivama i dovedemo masu do zlatness.
6. Mi misu premjestimo u obliku za pečenje, ulijte kremasti umak, zaspite s naribanim sirom.
   
7. Pećimo u pećnici 20-30 minuta na 180 stupnjeva.

Savjet: Dakle, da Julien izgleda spektakularnije, poslužite ga u posebnom koksitsu, a ako ne postoji takva, tada koristite pješčane tartlete ili kao opciju - frioli.

Svinjski medaljoni sa slaninom ispod umaka nara

Jelo, koja dovodi do užitka apsolutno, oboje s okusom i izgledom. Glavna stvar je odabrati prave proizvode. Trebat će:

• 1 prilično velika svinjska clipping - približno 700 g;
• 1 pakiranje slanine;
• Sok od 2 nara plodova;
• 1 tbsp. L Med;
• Začini - sol, ružmarina, bosiljak osuši, timijan.

Kuhanje:

1. Rezanje ima vrlo nježan, jedinstven okus, njegovo meso nije previše vlaknasto, pa ne treba mariniranje prije pripreme.
2. Rezanje dobro soli, papra, sezone s suhom biljem.
3. Ravnomjerno omotajte tenderloin u najfinije slojeve slanine.
   
4. Izrezati na medalje, debljina svake - najmanje 2,5-3 cm.
5. Stavili smo naše odreske na snažno zagrijanu tavu i pržite na maslinovo ulje - 3 minute na svakoj strani.
6. Grane granate žitarice, uklanjajući sok, nakon čega "voziti" kroz sito da ostane čist sok.
7. U tavi, ulijte ekstrahirani sok, dodajte žlicu meza i dovedite sporu toplinu za zgušnjavanje.
8. Poslužite gotove medaljone, zalijevanje s umakom od nara i odlučuje o ružmarinskoj sprig.

Korijeni od pastrve s ananas s kremastim umakom od kopra

Snack za ljubitelje kontrastnih kombinacija okusa, vrlo nježnim i istodobno svijetli do okusa. Trebat će:

• Filet losos - 250 g;
• 3-4 prstena konzerviranog ananasa;
• 1 ST l kiselo vrhnje;
• Ugrušak češnjaka, nekoliko grana dilja;
• Sol, udarac na okus.

Kuhanje:

1. U kiselo vrhnje stisnite zub češnjaka, smanjite malo kopar.
2. Riba je izrezana na tanke duge pruge, svaka je slana, s jedne strane, razmazivanje kiselog krem \u200b\u200bumaka.
3. Udio ananas isjeckan strane kriške, role sve u roli i osigurati ražanj.
4. Kako napraviti istu manipulaciju s ostatkom ribljih traka, staviti role na pleh, pokriti folijom i pecite na 200 stupnjeva ne više od 15 minuta, nakon - folije za uklanjanje i dati upletena u trajanju od 5 minuta.

Varijante toplih ptica grickalice: ideje

Ako za odmor ne namjeravate ispeći pticu u potpunosti, ali u potrazi za idejama o tome kako kuhati ukusna ptica jela koja dolaze na buffurtie stol, uzeti na znanje:

Pileći file u roli sa suhim šljivama i orasima

Piletina file izrezati zajedno ne do kraja, a onda se i odbija se nastaloj odrezak, sol, papar. Put prema unutra narezane suhe šljive, drobljeni orasi, utrljati malo sira, Skrećemo sve zbijeno, popraviti teme i peče u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.

Pačja prsa u slatko-oštrog glazuru

Mi trljati korijen đumbir na ribež, pomiješati masu sa soja umak, chili-umak i 1 žlice. ja med i maslac, Koža na patke grudi mi rezati sa „šah”, grudi mi trljati dobivenu smjesu pomoću kulinarski kist i marinirati tijekom 3-4 sata, Nakon toga, podmazati dojke s ostacima kiselo-slatke smjesu i poslati u pećnicu, zagrijana do oznake „200”, 35 minuta do smeđe-rumen kore. Grudi hrane vruće, rezanje tanke šnite.

Pileći noge u češnjaka krušnih mrvica

Na isti način, pileća krilca može pripremiti. Pre-marinirati noge u mješavini prirodnog jogurta, sok od limuna, protisnuti češnjak i peppercut umaku unutar 6 sati. Za panirovye uzeti drobilice, osuši bilje, senf prah, paprika tlo, sol, papar spaljivanje, Svaka noga velikodušno srušio u breading i peći na pleh, podmazan maslacem, 40 minuta na 200 stupnjeva.

Recept: Vruće talijanski snack

Paprika punjena sa slaninom, mozzarellom i maslina.Za tako lijepe i ukusne predjelo u talijanskom stilu, priprema:

• paprika Sweet 6 kom.
• mozzarella sira 300 g
• Špek 250 g
• ulje b / k 20 kom.
• bijeli kruh - par kriški
• maslinovo ulje 3 žlice. l.
• talijanski bilje, sušeni bosiljak - par prstohvat
• balsamico umaku.
  

Kuhanje:

1. Svaki Picker rezati na pola, izvadite voće i očistite sjemenke.
2. Kruh narežite na kockice i popržite malo u tavi na ružičasta.
3. Bacon, mozzarella izrezati na kocke, masline - krugovima.
   
4. Farma svaki paprika splav sa smjesom komponenti dobije gore.
5. Staviti u preljev obliku i ući u pećnici 30 minuta na 160 stupnjeva.
   

Recept: Hot snack izrađena od gljiva s umakom od sira

• Šampinjoni - 800 g
• Luk, 1 kom
• Češnjak - 1 zub.
• Vrhnje fattest - 250 g
• Svježi sir - 1 pakiranje
• Sol, papar crni - za okus.
• Umak od soje - 1 čl. l.
• Mekani sir (Camembert ili Bree) - 50 g.

Kuhanje:

1. Shampignons oprati, rezati u slojeve.
2. Vedro žarulja, nasjeckajte sitno.
3. Pržiti na krem \u200b\u200bnafte prva luka do goldenness, slomili češanj češnjaka.
4. Dodajte gljive, pržiti sve dok vlaga ide, češnjak izvući.
5. Sipati umak od soje, gnjaviti mase ako je potrebno.
6. Sipati vrhnje u prizora, toplo, priložiti grated rastaljeni rutine, otopiti do homogenosti.
7. Pecite snack gljiva pod umaku kremastim sirom u vatrostalne kalupe, utrka odozgo Camembert sir ili brie.
8. Nakon 20 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva, jelo je spremno.

Recept: Ukusna Hot snack za svečane mesa tablici

Svatko čuo kao mesno jelo koje se traži za blagdanskog stola, poput mesa „harmonikama”. Netko je čak pokušao da ga kuhati, ali ne svatko učinio - meso se raspada, onda nema vremena da podlegne. Mi ćemo reći recept za koji će imati što je potrebno da meso harmonika. Uzimamo:

• 1,5 kg svinjetine čvrsta komad - Balyk (Korean bez rebara) ili Oreshek;
• 200 g krutog sira;
• 2 srednje rajčice;
• 5-7 češnjak udaraca;
• Sol, papar, začinsko bilje po ukusu;
• Med, senf, biljno ulje, brašno za marinadu.

Kuhanje:

1. Jutro komad mesa u cijelosti. Da biste to učinili, mi to proći na nekoliko mjesta s nožem, a na svakom koraku umetnuti komad češnjaka, natopljenom u soli u sol. Izmiješati u Pial 1. l meda, 1 STL gorušice, 1. L biljnog ulja, 1. l brašna zaspati sol i papar na okus, Mi primijeniti ovu marinadu na mesu, zbog brašna i ulja, on će pasti ravnomjerno. Izvodimo komad u filmu hrane i poslati u hladnjaku 2 sata.
2. Nakon tog vremena, dobili smo meso, po cijeloj dužini izrezati na komade od 1,5 cm, ne dolazi do kraja.
3. Sir se rezanje sa slojem od 4-5 mm široke, rajčice - jedinstvenih polukruga.
4. U svakom rez mesa umetkom naizmjence - rajčica, sir.
5. U posjekotina, meso i rajčica može popustiti malo i donirati.
6. Pečenje list sa folijom, stavite harmoniku na njoj i čvrsto zamotajte.
7. Pečeni meso u pećnici bit će 60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
8. Tada ćemo poslati foliju i dati meso na iskrivljene još 15 minuta, dodajući temperaturu na 220 stupnjeva.
9. Mi ćemo se u potpunosti prijaviti na stol, a kada će gosti cijeniti ljepotu posuđa, izrežite ga.

I, naravno, obratite pozornost recept sočan i mirisan bujoyheninkoji smo rekli u našem članku.

Recept: vruća riba s fotografijom

Trebat će:

• 3 velika mackedel;
• 4 srednje mrkve;
• Nekoliko kušnji zelenih luka;
• 1 crvena paprika;
• 3 Spoon STL ulja, sol paprika.

Kuhanje:

1. Mrkva i luk Mi čistimo, izrezati, donijeti tavu na svjetlo zlatno, malo soli, miješati. Slatko papar pročišćava iz sjemena, rezanja kocki, dodajte u povrće.
2. Od skuša uklonimo sve unutrašnjosti i odvojeni na filetu.
3. Ležili smo Filechers i na unutarnjoj strani, svaki je postavio 1 žlice mljevenog mesa povrća, zategnite u valjak i pričvrstite čačkalicu.
4. Grind role na anti-izblijedjelu pergament, s 180 stupnjeva stope oko pola sata (do prekrasne zlatne boje), uklanjamo čačkalice.

Recept: vruća snack od lignja s umakom

• Lignje - 3 računala.
• Svježe rajčice - 1 kom.
• Čvrsti sir - 100 g
• Češnjak - 1-2 zuba
• Pola pilećih prsa
• Smetana -150 g
• Zeleni - na amaterskom.

Kuhanje:

1. Izračunava čist od kože i potkožnog cijevi, isperemo, odrezali smo peraje, brusili ih i vilili kipuću vodu 2-3 minute.
2. Pileće file kuhati u slanoj vodi.
3. Pilići su rezali kocku, isto mi s rajčicom i čvrstim sirom.
4. Češnjak je fino protrljao, dodao ostatak sastojaka, tamo šaljemo pripremljene peraje.
5. Dodamo kiseli vrhnje, miješali, nadjevu s ovom masom lignjevog trupa.
6. Pogledajte svaki lignje u foliju i pecite u pećnici 25 minuta na 190 stupnjeva.

Poslužite lignje vruće, izrežite na komade. Kao umak - savršena kombinacija: kiselo vrhnje + Dill + češnjak, prošao kroz pritisak + sjeckani marinirani krastavac u miješalici.

Recept: vruća snack

Jelo patlidžana može dobro izgledati svetko i biti ukusno za okus. Potrebno je samo razrijediti ovo povrće s nekim proizvodima i pripremiti ukusne, ukusne brodove iz patlidžanata. Uzeti:

• 3 velika patlidžana;
• 300 g mljevenog mesa ili mljevenja od gljiva (za izabrati)
• 3 srednje rajčice;
• Mozarella sir - 300 g;
• Sol, papar, sušena bilja.

Kuhanje:

1. Patlidžane režu zajedno, izvadite dio pulpe, čineći produbljivanje, a naša patlidžana postaje poput broda.
2. Prekidam ekstrahiranu pulpu u miješalici, dodajte meso meso ili zdrobljene gljive, papar, sol, stiskanje omiljenih začina.
3. Napunite mljeveno meso pripremljene brodove od patlidžana.
4. Rajčica je izrezana cirkulacijom, postavite se preko brodova i pošaljite ih na pećnicu 20 minuta na 180 stupnjeva.
5. U međuvremenu, trljamo Mozarella, gusto pokriti povišenje čamca s sirom i pečeni u pećnici još 10-15 minuta.

Recept: vrući plodovi morskih plodova s \u200b\u200bumakom

Nudimo pripremiti asortirani plodovi mora u kremastom umaku od sira za takav video recept.

Poslužite takav snack također može biti u coxnotes ili tartletima, minijaturnim vazama.

Recept: Vruće lavash Snack s fotografijom

U lavaš, možete zamotati bilo što, i bit će vam ugodno okusiti. O tome kako napraviti ukusno roštilj s rajčicama, sirom i zelenilomVeć smo vam rekli u našem članku: Piknik štand jela. Sada pokušajte s receptom s dodatkom mesa. Uzeti:

• 1 veliki armenski lavash
• 300 g fraha
• Hrpa kopra
• Nekoliko rajčica
• 200 g Mozzarella ili čvrsti sir.

Kuhanje:

1. On pržiti nadjev na tavi uz dodatak omiljenih začina i hrpa, neka se malo ohladi.
2. Dill je sitno izrezao, mozzarella se trljala na grateru, rajčice - prstenje.
   
3. Stavite lavash i pokriti ga s jedinstvenim slojem mesa mljevenog mesa, rajčice.
4. Zaspimo s naribanom mozzarellom.
5. Distribuiramo malo kopar na lavi.
   
6. Razbojnici okreću lavash, podmazu se s biljnim uljem i stavite ga u pećnicu 15 minuta (prije maršuing i formiranje hrskave kore).
   
7. Spremni šapa izrezati na komade širine od 2-3 cm.

Recept: vrući sendviči

Priprema vrućih sendviča - neravno polje za vašu fantaziju. Njihovi recepti postoji veliki skup, a svaka ljubavnica ima vlastitu - voljeni. No, osnovni način njihove pripreme je jedan, odnosno elementi, obvezne za pripremu bilo ukusni vruće sendvič, su: kruh (malo pržene), ukusan sos, punjenje, rastopljeni na vrhu čvrstog punjenje od sira. Vrući sendvič je mini-pizza, a ovdje imate najbolje ideje za vruće butybrods u piggy banku kulinarskih ideja:

• Šunka + krem \u200b\u200bsir;
• piletina + gljive + slatki papar;
• salami + rajčice + masline;
• trout + tatarski umak + kopra.

Recept: Jednostavna vruća snack iz povrća

Ovdje je tako jednostavan povrtnjak iz Zabachkov, patlidžana, rajčica i mozzarella sira će ukrasiti svaki svečani stol i diverzificira vaš jelovnik.

Recept: vruće snack s sirom i rajčicama

Punjene rajčice pečene s sirom je klasik svakog svečanog stola. Pokušajte ih kuhati prema sljedećem receptu.

Pripremite 5 velikih rajčica, 200 g šunke, 10 šampinjona, 200 g čvrstog sira.

1. Uz rajčicu, izrežite šešir i uklonite jezgru žlicom.
2. U izgledu, pomiješajte sjeckani šalur, tanko narezani i prženi na kremasto ulje gljiva, naribanog sira (pola).
3. Učinite pulpu rajčice s kockama i, uzimajući osloboditi od dodatne vlage, dodajte ukupnoj masi.
4. Sung i štapiće mljeveno meso, lisnato rajčice.
5. Preostali sir također soda i pokriti svaku rajčicu velikodušno. Pecite rajčice u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180.

Ali jednostavniji foto-recept rajčice pečene pod sirom.

Recept: vruće snack od puff tijesta za svečani stol

Na svečanom stolu, pečenje izgleda vrlo prikladno. Pogotovo ako su proizvodi od svjetla, zraka, lisnatog tijesta. Takvo se tijesto može kupiti spreman u bilo kojoj trgovini, a možete se kuhati. V ovaj članak Rekli smo kako kuhati ukusno lisnato tijesto Za strit, možete iskoristiti naš savjet. Kao punjenje preporučujemo sljedeću kombinaciju:

• Šunka - 150 g;
• Žarulja - 1 kom;
• Sir kruti ili rastaljeni - 200 g;
• Pola pileća prsa;
• Ananas konzerviran - 4 prstena;
• Masnoća krema - 5 st l;
• Jaje - 1 kom;
• 1/5 pakiranje maslaca;
• Sol papar.

Kuhanje:

1. Lukovitsa sjaji, pržite na krem \u200b\u200bulje do zlatness;
2. Šunka je u redu, pilići su pili, rastavljeni na vlaknima.
3. Kocke za rezanje ananasa, trljajući sir na grateru. Mi miješamo sve komponente, dodamo vrhnje, jaje, sol i papar, kao što želite.
4. Tijesto izrezati na kvadrate, približno 10x10, kotrljati do debljine 2 mm.
5. U sredini svakog trga stavljamo 1. do 5. stoljeće, uzimamo test završava na vrhu, ostavljajući lumen sa strane. Podmažite tijesto s biljnim uljem pomoću silikonske oštrice. Pečemo snack od 25 minuta prije nego što dođemo do zlatnog testa boja.
   
6. Poslužite vruće dok se sir ne otopi.

Ovdje je još jedna mogućnost grickalica od lisnatog tijesta na svečanom tablici u obliku foto-uputa.

Recepti složenih vrućih grickalica

Recept je prilično složen, ali brzo u pripremi vrućih grickalica na svečani stol, koji će morati kušati obožavatelje morskih plodova. Pripremiti:

• 2 lopove lignje;
• 300 g kuhanog pročišćenog škampa;
• 30-350 g bilo koje crvene ribe (slabo slano);
• 200 g krutog sira;
• 1 žlice umaka od soje, kiselo vrhnje, sok od limuna;
• Nekoliko snimaka češnjaka;
• Začini i sol - okus.

Kuhanje:

1. Squids bolje odabrati grub. Napunite ih kipućom vodom 3 minute, nakon čega uklonite film.
2. Izrežite ribu ne premale kocke, lignje - pola lišća, škampi pospite sokom od limuna i dodaju ukupnoj masi.
3. Na plodove mora, dodajte umak od soje, kiselo vrhnje, stiskanje češnjaka, okrenite začine, ako želite, dodajte nešto Lemon Powe i sjeckani fino kopar.
4. Iznesite sastojke u vatrostalnom jelu, pospite seribanim krutim sirom i pecite na 210 stupnjeva 10-12 minuta. Mirisni Julien poslužuje se dio.
   

Pa, kako postoji na svečanom stolu bez vrućeg krumpira? Ali nećemo uspjeti u obliku kaserole ili kuhati u Selianskom, Nudimo vam neobičan recept bombe od krumpira marinirani u ulju s buketom začina i češnjaka umotane u dimljenu slaninu s punjenjem od sira, pastoznog sira, češnjaka i zelenila.

Ideje vrućih grickalica za novu godinu

Ako ste još uvijek u nedoumici da se takva "ne zagrijava" za podnošenje novogodišnjeg stola, na vašu pažnju predstavljamo ideje lijepe, zapanjujuće ukusne i jednostavne u pripremi vrućih grickalica.

Vruće grickalice za svečani stol

1. Vruće grickalice se razlikuju od glavnog jela u tome što moraju imati kompaktnu veličinu, da se izračunaju u stvari "za par ugriza" ili dio.
2. Hot grickalice, ako su kuhani u posebnim coxnotes, male posude, tartlete, služili u istim jelima u kojima su se pripremali.
3. Ako je jelo kuhano u jednom velikom obliku, morate ga izrezati u male komadiće prije posluživanja tako da je gost bio prikladan za "pokupiti" komad ove poslastice za vilicu ili posebnu lopaticu.
4. Poslužite vruće grickalice potrebne odmah nakon kuhanja, a ako je nemoguće, stavite jelo u toplo (ne previše vruće pećnice) za održavanje temperature optimalne za hranu. Temperatura vruće snack mora biti najmanje 75-80 stupnjeva.
5. Važno je stvoriti goste udobne uvjete za korištenje vrućih grickalica, za to, u blizini vrućih grickalica, imamo snack barove, vilice, čajne žlice, gledajući brodove, salvete.

Ne zaboravite pogledati naš članak o hladnim grickalicama za buffetU kojoj ćete sigurno izvući za sebe puno svečane ideje dizajna.

Video recepte vruće grickalice iz kuhara