Jak zrobić kaczkę w piekarniku z ziemniakami, śliwkami, jabłkami, pomarańczami, nadziewanymi gryczanami: soczyste domowe przepisy kaczki w Pekingu, w rękawie ze zdjęciami, instrukcjami wideo i krok po kroku

Każda gospodyni ma "koronalne" naczynie, które wyróżnia gości na wakacje. Często ta danie jest całkowicie piec. Po pierwsze, jest piękna. Po drugie, szaleńnie smaczne. Zebrano nasz magazyn wybór najlepszych przepisów wyjaśnień pieczonych w piekarniku, Wybierz opcję, którą lubisz i zacznij gotować.

Jak zrobić soczystą i miękką kaczkę w piekarniku: jak wybrać kaczkę i obliczyć czas gotowania?

Aby uzyskać soczysty i makietowy obóz, musisz obserwować tylko dwa warunki: jest poprawny, aby wybrać i dokładnie obliczyć czas gotowania. Jak to zrobić?

Wybierz młody otwieracz jest dość prosty. W końcu jest to młodzi ludzie, które różnią się szczególnie miękką podczas gotowania. Można znaleźć wiek ptactwa wodnego przez drób, naciskając na piersi. W młodych kaczkach zaczyna się razem z kością, klatka piersiowa starej osoby pozostanie "niezachwiana". Również przy wyborze, musisz przestrzegać tych zasad:

1. Zapach tuszy nie powinien być podawany kwaśnym.
2. Preferowany jest gulasz z najjaśniejszym tłuszczem.
3. Tusza musi być cała, bez uszkodzenia skóry.
4. Lepiej kupić mniejszą osobę, ponieważ duża tusza z pewnością miała kilka lat życia "za plecami".

Wybór świeżej młodej tuszy, musisz wiedzieć, ile czasu będzie potrzebny na jej pieczeniu. Przepisy często piszą czas pieczenia, ale należy pamiętać, że wymiary metod pierzastych i gotowania (tuleja, folia) może znacznie zmienić czas określony w receptury. Przeciętny w przypadku normalnego wycieku 1 kg mięsa ptactwa wodnego, zajmie to 1 godzinę +/- 20 min. Okazuje się, że na środkowej tuszy ważącej około 2 kg będzie potrzebna od 2 do 2,5 godziny.

Marynata dla kaczki przed pieczeniem - Najlepsze przepisy

Klasyk jest wersją marynaty, gdy kadzi jest przetarte cytryną (sokiem), przyprawą (sól, pieprz), dają drinka co najmniej 8-12 godzin. Jeśli chcę łąkowej kaczki "dźwięku" niezwykłego, możesz odebrać tuszę w następujących przepisach marinade:

• 1 sok pomarańczowy miesza się z musztardą (1 ST L), sosem sojowym (2 ST L) i miód (3 st l). Dołącz sól i pieprz.
• 2 łyżki piasku cukru i soli 1 HL rozpuszczają się w 2 st Wyślemy również 1 ST L Ocech (można użyć ryżu, wina lub jabłka), 1 łyżki pasty pomidorów i 3 wieków świeżo karmionych sok z cytryny.
• Sok z jednej cytryny, aby połączyć się z 1 Tabeleglami oleju roślinnego i 1 św. Ściśnij do mieszanki kilka goździków czosnku, wlać sól.
• Wytnij blender z 2 płodu kiwi z sokiem połowa cytryny. Wyślij 1 łyżki sosu sojowego, piasku cukru, majonezu, przypraw do smaku. Ściśnij kilka strzałów czosnkowych.

Soczysta kaczka w piekarniku: Receptura ze zdjęciami

Jak już zauważył, łagodna soczysta kaczka jest uzyskiwana z młodej tuszy, cóż, odpowiednie przyprawy marynaty, a dokładny czas pieczenia sprawi, że perfumy będą miękkie i bardzo smaczne. Do przygotowania do pieczenia:

• Waga tuszy kaczki 2-2,5 kg.
• Połowa cytryny.
• Czosnek (2-3 zęby).
• Sól i pieprz.
• Dla sosu: 4 ST L Miód w płynie + 1,5 h l gotowskiej musztardy.

Kaczka potarła cytrynę, czosnek, aby ścisnąć przez prasę i razem z przyprawami przyprawy. Daj cud 8 godzin.

Zrób skórę kutienków kółek i umieścić tuszy w piekarniku. Temperatura mieści się w zakresie 180-160 ° C.

Poczekaj, gdy kaczka będzie skręcona.

Obróć go i przygotuj sos miodowy, miesza miód i musztarda.

Do pełnego gotowania będziesz potrzebować tuszy przez około 3 godziny. Usuń gotowy ptak i obficie smaruj sosem miodowym. Zwróć otwieracz w piekarniku przez kolejne 5-10 minut.

Mięso takiego ptaka jest bardzo miękkie i soczyste, a skorupa jest wiercona przez pikantne połączenie miodu o gorczywie.

Danie jest po prostu sodem!

Jak zrobić kaczkę z ziemniakami w piekarniku?

Ponieważ ptactwo wodne przygotowuje się całkowicie dość imponującego czasu, oferujemy z nią ziemniaki, ale umieścić ją w ptaka.

Przygotowanie produktów:

• Kaczka tusza (1,5-2,5 kg).
• 3-5 ziemniaków.
• 3 lata majonezu.
• 1 HL musztardę fasoli.
• Sól i mieszanka papryki.

1. Wymieszać musztarda ziarna z połową majonezem, przyprawami. Zgodnie z tuszą i interfejsem 6-8 godzin.
2. Ziemniaki czyste, pokrojone na duże koła lub plasterki.
3. Umieść pozostały majonez w ziemniakach, posypać przyprawami. Wszystkie mieszanki i przymocuj ziemniaki do kaczki.
4. Tusza jest szyta lub zapinana z wykałaczkami.
5. Otwieracz ten można upieczony w wypasie, rękawie, folii lub przeciwnie. W ostatniej wersji otwieracz musi być podlewany co 20 minut szklanym tłuszczem.
6. Optymalna temperatura do wytwarzania całej kaczki 200-180 ° C, a czas gotowania wynosi 2,5 godziny. Czas gotowania jest zredukowany do 2 godzin, jeśli gotujesz w oszustwie, folii lub tulei.

Przepis na domową kaczkę w piekarniku w rękawie

Rękaw do pieczenia jest doskonałym asystentem dla gospodyni w kuchni. Pozwala zmniejszyć czas gotowania naczynia, podczas gdy nie pal się, a piekarnik pozostaje czysty. Za proces konieczny będzie:

• Kaczka Tushka.
• Marynata (możesz wybrać jeden z powyższych).

1. Podnieś otwieracz przez 9 godzin.
2. Po - przenieś go do rękawa.
3. W razie potrzeby ptak może być ułożony z ryżem, jabłkami lub umieścić ziemniaka w rękawie.
4. Przygotuj się do 1,5-2 godzin w 180 ° C
5. 20 minut przed gotowością, aby przeciąć tuleję na górze i dobrze przekręcić skórę kaczki.

Jak gotować kaczkę w piekarniku z śliwkami?

Prunes daje jasności słodkości mięsa i unikalnych notatek. Jeśli nigdy nie próbowałeś takiego pysznego, z pewnością znasz ptaka śliwkami. Do gotowania będziesz potrzebować:

• Kaczka tusza ważące 2-2,5 kg.
• 0,5 kg śliwek bez kości.
• 100 ml pachnącej brandy.
• 3/4 sok jabłkowy.
• Sól i pieprz.

1. Załączowa kaczka soli i pieprzu, do Marine przez całą noc.
2. Wymieszaj sok jabłkowy i koniak. Przytules, aby rozbić wrzącej wody, sucha.
3. Umieść trzecią część uzyskanych płynów brandy Prunes przez 5-8 minut i włóż do nich tuszy.
4. Udostępnij go w postaci i obficie szczotki do smarowania pozostałej mieszanki.
5. Miejsce w piekarniku wysuszono do 180-160 ° C. Kiedy piec, podlewamy tuszy odizolowane na kształt soku.
6. Przygotuj 2,5-3 godziny.

Kaczka z jabłkami w piekarniku: receptura krok po kroku

Jest to kaczka z jabłkami jest klasyczną opcją do przygotowania tego ptactwa wodnego. Apple daje jej specjalny zapach mięso, podczas gdy sam owoc zbiera tłuszcz z tuszy, nasycając aromaty mięsa. Jabłka gotowane z kaczką stają się pysznym dodatkiem do dania głównego. Taki czas trwania jest przygotowywany z następujących produktów:

• Mała kaczka 1,5-2 kg.
• 5 jabłek o stałym odmianach.
• Sól i pieprz.

Tusza trzeba umyć, wysuszyć i pasą z przyprawami, pozostawić odebrać. Jabłka umyć i pokroić na 4 plasterki, usuń rdzeń.

Gospodarstwo kwarty z kaczki jabłek.

Przycięte wykałaczki i zainwestuj gotowy do pieczenia ptaka w rękawie.

Piec do otwierania w 200 ° C 1 godzinę, gdy temperatura jest niższa - do 180 ° C, a zakończenie innego 1-1,5 godzin.

Przepis nadziewany kaczki w piekarniku z gryką

Cały kaczka może być pełny obiad z podstawowym naczyniu, jeśli jest faszerowana kaszą lub ryżem. Pyszne pachnące owsianka i delikatne mięso kaczki przyjdzie do smaku całej rodziny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Kaczka Tushka.
• Kaczki z tej kaczki.
• 1 wiadro św (można użyć FIG).
• 2 duże żarówki.
• 0,5 cytryny.
• Sól i pieprz.

1. Ptak tuszy można posiekać w soku z cytryny, soli i pieprzu. Wyjdź przez 8 godzin.
2. Gdy tusza zostanie przygotowana, musisz wykonać farsz.
3. Umyć grykę. Na piecu zagotuj wodę i wysłać tamcie tam.
4. Gdy zagotuje, wyłączyć i pozostawić we wrzącej wodzie przez 10-15 minut.
5. Cebula czysta, wycięta arbitralnie. Pakowanie cięte na małe kawałki.
6. Na patelni smażyć wnętrzności razem z łukiem aż do złotego cienia tego ostatniego.
7. Ganek porusza się do durszlaku i daje odpływ wody.
8. Połącz grykę ze śmieciami, solą i pieprzem.
9. Rozpoczęcie tuszy otrzymanej owsianki. Szyć.
10. Jest możliwe, aby upiec taką potrawę wręcz przeciwnie, co 20-30 minut podlewania tuszy poświęcony sok, lub umieścić otwieracz w rękawie, strzelaj, ziemniaki i całych jabłek obok niego.
11. Czas przygotowania takiego dania wynosi 1,5-2 godziny w temperaturze 200-180 ° C.

Filet z kaczki w piekarniku - przepis z pomarańczami

Cellpens mogą być upieczone nie tylko całkowicie, pierś ptaka jest bardzo pachnące. To wychodzi miękkie, umiarkowanie, a wybrany marynata nadaje jej niepowtarzalny smak. Oferujemy wypróbowanie Duck File w Orange Marynade. Przygotowanie produktów:

• Jedna pierś z kaczki (filet chorobowy).
• Jedna pomarańcza.
• Sól pieprz.

1. Umyć piersi. Na skórze sprawiają, że rombowskie cięcia.
2. Od pomarańczy, aby usunąć skórkę, zmiażdżyć i wymieszać go z przyprawami. Obróć filet z mieszanką, wyjdź przez godzinę.
3. Od pomarańczy, aby ścisnąć sok i wlać go z filetów. Wytrzymać 15 minut.
4. Przesuń pan i smażyć filet po obu stronach w maksymalnej temperaturze 2-3 minut po obu stronach. Nie da sok płynąć z włókien mięsa podczas pieczenia.
5. Owiń więcej gorącej filetu w folię. Umieść go w piekarniku przez 20-30 minut. Temperatura powinna być utrzymywana w 180 ° C

Peeking Duck W pełni: Przepis w domu

Cały pył Pekingu jest tradycyjnym przepisem, który przyszedł do nas z Chin. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że bardzo trudno go ugotować, ale jeśli "zaangażujesz się" w ten sposób, nie zauważysz, jak niewiarygodne smaki zaczną pochodzić z piekarnika. W tym chińskim danie musisz mieć:

• Tusza kaczki.
• 2-3 wiek sosu sojowego.
• 2 św. Płynny miód.
• 0,5 h l rozdrobnionego imbiru.
• Sól.
• Sos "Hoisin".

Jeśli nie ma możliwości zakupu sosu, można to zrobić niezależnie.

Receptura sosu "Hoisin": Mieszaj przy 1 h chińskich przypraw, oleje sezamowe, papryka chili, ocet ryżowy.

1. Tusza ptactwa wodnego, aby umieścić na kratkę nad zlewem i rzucić wrzącą wodę ze wszystkich stron.
2. Przesuń tuszę. Mieszaj sos Hoisin, imbir i sól. Chwyć otwieracz i interfejs 10 godzin.
3. Rafineria rodzinna bliżej folii i piec w 200 ° C 1 godzinę.
4. Gotuj pikantny sos, mieszając sos sojowy i miód.
5. Zdobądź tuszy, wyciągnij go z folii. Obficie rozmazany sosem miodowym i włóż do piekarnika bez folii przez 30 minut, podczas gdy temperatura zwiększa się do 250 ° C.
6. Na końcu przygotowania gorącego ptaka ponownie, bogato nieodebrany sos miodowy.
7. Niech stała się na 15-20 minut i może być traktowana.

Najlepsze Przepisy wideo Kaczka w piekarniku

Możesz być zainteresowany takimi przepisami:

• Smażona wieprzowina na patelni.
• Pieczony garb w piekarniku.
• Pyszny indyk na różne sposoby.