Deliciosos petiscos quentes para uma mesa festiva: simples e restaurante receitas para cozinhar refeições quentes com fotos e vídeo passo-a-passo

Na véspera de feriados de Ano Novo cada mulher reflete necessariamente, qualquer que seja obra de arte culinária para surpresa e cuidar de sua família e amigos para um apetitoso aperitivo e elegantemente olhou para a mesa festiva, em forma e em harmonia com os outros pratos, mas o sabor seria originais e não "cansado"? Especialmente com tais dificuldades que as mulheres enfrentam ao considerar menu de Ano Novo uma porção de refeições quentes. Nossa revista preparou para você o mais na moda, original e fácil de preparar receitas para aperitivos quentes - ao mesmo tempo simples e complexo, um restaurante que pode decorar qualquer festivo e encantar até mesmo os verdadeiros gourmets.

Restaurante refeições quentes: Receitas com fotos

Julienne com cogumelos e frango

Julien - cozinha francesa por um longo tempo, mesmo conquistado o russo médio. Este Julienne hoje pode ser apreciado em qualquer restaurante decente ou café, mas o que nos impede de cozinhá-lo em casa, incluindo em sua composição de alimentos favoritos? Oferecemos Julienne clássico receita com frango e cogumelos. Preparar:

• 250 g de frango
• 250 g de cogumelos;
• 150 ml de creme de leite;
• Um punhado de farinha;
• 1 cebola pequena;
• 200 g de queijo duro;
• Noz-moscada, sal e pimenta - a gosto.

Cozinhando:

1. filetes cozinheiro, corte em uma pequena palha.
2. Cogumelos corte de palha, cebola - cubos.
3. Na frigideira, iniciámos um punhado de farinha e frite um pouco, derramando gradualmente creme, depois de atingir uma massa de consistência homogênea - nós desligar.
4. Em outra panela, trazemos para o arco do arco, adicione os cogumelos e preparar até a evaporação do fluido.
5. Nós juntamos os cogumelos frango e levar a massa até goldenness.
6. Nós mudamos a massa para a forma para o cozimento, despeje o molho cremoso, adormecer com queijo ralado.
   
7. Nós assar no forno por 20-30 minutos a 180 graus.

Adendo: Para que Julien parece mais espetacular, servem em Koxnitsa especial, e se não houver tal, em seguida, usar tortinhas de areia ou como uma opção - pães Brioli.

medalhões de porco com bacon sob o molho de romã

O prato, que traz para o deleite de absolutamente todos, com seu sabor e aparência. A principal coisa é escolher os produtos certos. Vai levar:

• Um bastante grande recorte porco - cerca de 700 g;
• Uma embalagem de bacon;
• Sumo de frutas 2 romã;
• 1 Colher de Sopa. l mel;
• Especiarias - sal, alecrim, manjericão, tomilho.

Cozinhando:

1. Corte em si tem um sabor muito suave, original, sua carne não é muito fibrosa, por isso não precisa marination antes da preparação.
2. Cortar o sal bem, pimenta, tempere com ervas secas.
3. Uniformemente enrole o lombo para os melhores camadas de bacon.
   
4. Corte em medallers, a espessura de cada -, pelo menos, 2,5-3 cm.
5. Nós colocamos nossos bifes numa frigideira fortemente aquecido e frite em azeite - por 3 minutos de cada lado.
6. grãos de granadas cantou, removendo suco, após o qual "para conduzir" por uma peneira para permanecer suco limpo.
7. Em uma panela, despeje o suco extraído, adicione uma colher de meza e trazer em fogo lento para espessamento.
8. Sirva medalhões ready-made, regar com molho de romã, e decide o raminho de alecrim.

Raízes de truta com ananás com molho cremoso endro

Snack para os fãs de combinações contrastantes gosto, muito suaves e, ao mesmo tempo brilhante com o gosto. Vai levar:

• Salmon - 250 g;
• 3-4 anéis de ananás enlatados;
• 1 r l creme azedo;
• Clot de alho, um par de endro ramos;
• Sal, perfurar a gosto.

Cozinhando:

1. No creme de leite apertar o dente de alho, cortou um pouco de endro.
2. corte peixe em tiras finas e longas, cada salgado, por um lado, manchando o creme ácido molho.
3. Compartilhe abacaxi desfiada por fatias, role tudo em um rolo e prenda o espeto.
4. Para fazer a mesma manipulação com o resto das tiras de peixes, coloque os rolos na assadeira, cubra o papel alumínio e asse a 200 graus no máximo 15 minutos, depois - a folha para remover e dar ao Twisted por 5 minutos.

Variantes de lanches de pássaros quentes: idéias

Se por um feriado você não planeja assar o pássaro inteiramente, mas à procura de idéias de como cozinhar deliciosos pratos de aves que chegam à mesa de buffurtie, tome nota:

Rolo de filé de frango com ameixas e nozes

O filete de frango não é cortada ao longo da extremidade, em seguida, ser bem repelido para o resultante bife, sal, pimenta. Colocar para dentro ameixas secas em fatias, nozes trituradas, esfregue um pouco de queijo. Nós giramos todos os apertados, corrigimos os encadeamentos e assados \u200b\u200bno forno por 30 minutos a 180 graus.

Peitos de pato em esmalte doce

Nós esfregamos a raiz ginger no ralador, misture a massa com molho de soja, molho de pimenta e 1 colher de sopa. l mel e manteiga. Pele em peitos de pato Nós cortamos com um "xadrez", seios que esfregamos a mistura resultante usando uma escova culinária e marinar por 3-4 horas. Depois disso, nós lubrificar o peito com os restos da mistura ácido-doce e enviá-lo para dentro do forno, aquecida até à marca de "200" 35 minutos a uma crosta castanho-avermelhado. Seios alimentam quentes, cortando fatias finas.

Pés de galinha no pão de alho

Da mesma forma, as asas de frango podem ser preparadas. Pernas pré-marinate em uma mistura de iogurte natural, suco de limão, alho esmagado e molho de pimenta dentro de 6 horas. Para panirovye tomar trituradores, ervas secas, pó de mostarda, terra páprica, sal, pimenta ardente. Cada perna está generosamente desmoronada na panificação e assar na assadeira, lubrificada com manteiga, 40 minutos a 200 graus.

Receita: lanche italiano quente

Paprika recheada com bacon, mussarela e azeitonas.Para um aperitivo tão bonito e delicioso em estilo italiano, prepare-se:

• paprika Sweet 6 PCs.
• queijo mussarela 300 g
• bacon 250 G.
• Óleo b / k 20 pcs.
• pão branco - um par de fatias
• azeite de azeite 3 colheres de sopa. eu.
• ervas italianas, manjericão seca - um par de pitada
• molho balsâmico.
  

Cozinhando:

1. Cada selecionador corta ao meio, remova a fruta e limpe as sementes.
2. Pão cortado em cubos e frite um pouco em uma frigideira ao róseo.
3. Bacon, Mozarella cortado em cubos, azeitonas - círculos.
   
4. Farm cada paprika jangada com uma mistura dos componentes acima preparada.
5. Colocado na forma de vestir e entrar no forno durante 30 minutos a 160 graus.
   

Receita: Snack quente feita de cogumelos com molho de queijo

• Cogumelos - 800 g
• Cebola, 1 pcs
• Alho - 1 dente.
• Creme a gordo - 250 g
• Cream Cheese - 1 Embalagem
• Sal, pimenta do reino - a gosto.
• Soy Sauce - 1 Art. eu.
• queijo macio (Camembert ou Bri) - 50 g.

Cozinhando:

1. Shampignons lavar, cortado em camadas.
2. Limpar bulbo, pique finamente.
3. Fry sobre primeiros cebolas óleo creme até goldenness, esmagar o dente de alho.
4. Adicione os cogumelos, frite até uma umidade extra vai, alho extrair.
5. Para derramar o molho de soja, se preocupar a massa se necessário.
6. Para despeje o creme para o cenário, quente, para anexar rotinas derretido ralado, dissolver a homogeneidade.
7. Asse um lanche cogumelo sob um molho de queijo cremoso em moldes refractários, corridas a partir de cima queijo Camembert ou brie.
8. Depois de 20 minutos a uma temperatura de 180 graus, um prato está pronto.

Receita: quente delicioso petisco por tabela festiva Meat

Todo mundo ouviu falar sobre tal um prato de carne, que está pedindo uma mesa festiva, como a carne "harmônica". Alguém ainda tentou cozinhá-lo, mas nem todos fizeram - carne está caindo aos pedaços, então ele não tem tempo para sucumbir. Vamos contar a receita para que a gaita de carne terá que necessário. Nós levamos:

• 1,5 kg de carne de porco é pedaço sólido - Balyk (coreana sem reforços) ou Oreshek;
• 200 g de queijo sólido;
• 2 tomates médios;
• 5-7 tiros de alho;
• Sal, pimenta, ervas a gosto;
• Mel, mostarda, óleo vegetal, farinha de marinada.

Cozinhando:

1. Manhã, um pedaço de carne inteiramente. Para fazer isso, nós passá-lo em vários lugares com uma faca, e em cada etapa inserir um pedaço de alho, embebido em sal em sal. Misturar em Pial 1 r l mel, um STL mostarda, 1 ST L de óleo vegetal, 1 r l farinha, sal cair no sono e pimenta a gosto. Nós aplicar esta marinada na carne, por causa da farinha e do óleo, ele vai cair de maneira uniforme. Realizamos uma peça no filme comida e enviar para a geladeira por 2 horas.
2. Após este tempo, temos carne, ao longo de todo o comprimento de corte em pedaços de 1,5 cm, não chegando ao final.
3. O queijo é o corte com uma camada de 4-5 mm de largura, tomates - semicírculos uniformes.
4. Em cada incisão na inserção carne alternadamente - tomate, queijo.
5. No cortes, carne e tomate pode ser soltar um pouco e doar.
6. A assadeira com uma folha, coloque a gaita sobre ele e firmemente enrole.
7. A carne cozida no forno será de 60 minutos a uma temperatura de 180 graus.
8. Em seguida, enviaremos folhas e daremos carnes para torcer por mais 15 minutos, adicionando uma temperatura a 220 graus.
9. Seremos aplicar inteiramente à mesa, e quando os convidados apreciarão a beleza dos pratos, corte-a.

E, claro, prestar atenção a receita suculenta e fragrante Buoyhenineque dissemos em nosso artigo.

Receita: lanche de peixe quente com foto

Vai levar:

• 3 grande cavala;
• 4 cenouras médias;
• Vários peões de cebolas verdes;
• 1 pimentão vermelho;
• 3 colheres de óleo STL, pimenta de sal.

Cozinhando:

1. Cenouras e cebolas Nós limpamos, cortamos, trazem uma frigideira para a Goldenness leve, um pouco de sal, misture. Pimenta doce purificação de sementes, corte cubos, adicione a legumes.
2. Da cavala, removemos todos os interiores e separados no filete.
3. Nós estabelecemos os filechers e no lado interno cada um deles colocou 1 colheres de sopa de carne picada de vegetais, aperte-se no rolo e aperta o palito.
4. Grind Rolls no pergaminho anti-desbotado, com taxas de 180 graus a cerca de meia hora (para uma linda cor dourada), removemos os palitos.

Receita: lanche quente de lula com molho

• Squids - 3 pcs.
• Tomate fresco - 1 pc.
• Queijo sólido - 100 g
• Alho - 1-2 dentes
• Meia peito de frango
• Smetana -150 g.
• Verdes - em um amador.

Cozinhando:

1. Calcula a limpeza da pele e do tubo subcutâneo, lavamos, cortamos as barbatanas, os trituramos e despejamos água fervente por 2-3 minutos.
2. Filma de frango ferver na água salgada.
3. Galinhas cortam um cubo, o mesmo que fazemos com tomate e queijo sólido.
4. Alho finamente esfregado, adicione ao resto dos ingredientes, enviamos as barbatanas preparadas lá.
5. Adicionamos creme azedo, mistura, recheio com esta massa da carcaça de lula.
6. Assista a cada lula na folha e asse no forno por 25 minutos a 190 graus.

Sirva lulas quentes, cortadas em pedaços. Como molho - combinação perfeita: creme azedo + endro + alho, passou pela imprensa + pepino marinado picado em um liquidificador.

Receita: lanche de berinjela quente

O prato de berinjelas pode muito bem parecer festivamente e ser delicioso a gosto. É necessário apenas diluir este vegetal com alguns produtos e preparar barcos apetitosos e deliciosos de berinjelas. Toma:

• 3 grandes berinjelas;
• 300 g de carne picada ou picar de cogumelos (para escolher)
• 3 tomates médios;
• Cheese Mozarella - 300 g;
• Sal, pimenta, ervas secas.

Cozinhando:

1. Berinjelas cortadas longitudinalmente, retire a parte da polpa, fazendo um aprofundamento, e nossa berinjela torna-se como um barco.
2. Eu interrompo a polpa extraída em um liquidificador, adicione a carne picada carne ou cogumelos esmagados, pimenta, sal, espremer suas especiarias favoritas.
3. Preencha os barcos de carne preparada picada de berinjelas.
4. Tomate é cortado por circulação, lay out sobre os barcos e enviá-los no forno por 20 minutos a 180 graus.
5. Enquanto isso, nós esfregar Mozarella, densamente cobrir os barcos de reforço com queijo e cozido no forno por mais 10-15 minutos.

Receita: Hot lanche frutos do mar com molho

Oferecemos para preparar variados frutos do mar em molho cremoso de queijo para tal receita de vídeo.

Sirva tal lanche também pode estar em coxnotes ou tortinhas, vasos em miniatura.

Receita: Snack Hot Lavash com foto

Em Lavash, você pode envolver qualquer coisa, e será agradável para saborear. Sobre como fazer um delicioso grill Lavash com tomates, queijo e verdesJá lhe disse que em nosso artigo: pratos cabine piquenique. Agora vamos tentar a receita com a adição de carne. Toma:

• 1 Big Armenian Lavash
• 300 g Fraha
• Grupo do aneto
• Um par de tomates
• 200 g Mozzarella ou queijo sólido.

Cozinhando:

1. Ele fritar a carne picada em uma panela com a adição de especiarias favoritas e um monte, deixe-o arrefecer um pouco.
2. Dill cortar o finamente, mussarela esfregou no ralador, tomates - anéis.
   
3. Coloque a Lavash e cobri-lo com uma camada uniforme de carne de carne picada, tomate.
4. Nós adormecer com mussarela ralado.
5. Nós distribuímos um pouco de endro em um lava.
   
6. Vândalos transformar o Lavash, lubrifique com óleo vegetal e colocá-la no forno durante 15 minutos (antes marsuming e a formação de crosta crocante).
   
7. patas prontos cortados em pedaços de 2-3 cm de largura.

Receita: sanduíches quentes

Preparação de sanduíches quentes - um campo unpacious para sua fantasia. Suas receitas existe um grande conjunto, e cada amante tem a sua própria - amado. Mas a forma básica de sua preparação é um, ou seja, elementos, obrigatórios para a preparação de qualquer delicioso sanduíche quente, são: pão (ligeiramente frito), molho, recheio, derretido no topo do recheio de queijo sólida. O sanduíche quente é um mini-pizza, e aqui você tem as melhores ideias para butybrods quentes no mealheiro de ideias culinárias:

• creme de queijo Ham +;
• frango + cogumelos + pimenta doce;
• salame + tomate + azeitonas;
• trout + molho tártaro + endro.

Receita: Easy aperitivo quente de vegetais

Aqui é um simples aperitivo vegetal de abobrinha, berinjela, tomate e queijo mozzarella decorar qualquer tabela do feriado e diversificar seu menu.

Receita: lanche quente com queijo e tomate

tomates recheados, assados \u200b\u200bcom queijo - um clássico de qualquer tabela do feriado. Tentar prepará-los para a próxima receita.

Prepare 5 tomates grandes, 200 g de presunto, cogumelos 10, 200 g de queijo duro.

1. Com tomate, cortar a tampa e retirar o núcleo com uma colher.
2. Em uma tigela, misture pequenas tiras presunto cortado em fatias finas e frito na manteiga, cogumelos, queijo ralado em um ralador grosso (meia).
3. Polpa de tomate cortado em cubos e liberta do excesso de humidade, adicionar à massa total.
4. Sal e pimenta picada, tomate nafarshiruyte.
5. O queijo restante muito ralar e cobrir cada tomate generosamente. Asse em forno tomates 15 minutos a 180.

Mas mais do que um simples tomate foto-receita, cozido com queijo.

Receita: aperitivo quente de massa folhada para a tabela do feriado

Nos bolos mesa festiva parece também muito apropriado. Especialmente se for o produto de luz, ar, massa folhada. Esta massa pode ser comprado pronto a qualquer loja, mas você pode se preparar. EM este artigo nós dissemos-lhe como cozinhar deliciosa massa folhada para strudel, você pode usar as nossas dicas. Como recheio recomendamos a seguinte combinação:

• Presunto - 150 g;
• Cebola - 1 pc;
• queijo duro ou creme - 200 g;
• peito de frango metade;
• Abacaxi enlatado - 4 ringlet;
• creme Fatty - 5 colheres de sopa;
• Ovo - 1 pc;
• manteiga 1/5 pacote;
• sal pimenta.

Cozinhando:

1. cebola shinkuem, frito na manteiga até dourar;
2. Pique presunto, galinha filete fervura, desmontar as fibras.
3. Abacaxi cortado em cubos, queijo grelha. Misture todos os ingredientes, adicione o creme de leite, ovo, sal e pimenta, como você gosta.
4. A massa foi cortada em quadrados com cerca de 10x10 rolo para fora para uma espessura de 2 mm.
5. No meio de cada quadrado colocamos 1-1,5 colheres de sopa de enchimento fins de teste zaschipyvaem no canto superior esquerdo lumens colaterais. óleo lubrifica a massa vegetal usando uma lâmina de silicone. Aperitivo cozer 25 minutos até obter uma massa castanho dourado.
   
6. Sirva quente até o queijo derretido no interior.

Aqui é outra opção de lanches de massa folhada sobre a mesa festiva na forma de instruções de fotografias.

Receitas de lanches quentes complexos

A receita é bastante complexo, mas rapidamente na preparação de lanches quentes para a mesa festiva, que terá de fãs gosto de frutos do mar. Preparar:

• 2 carcaças lula;
• 300 g de camarão purificado fervida;
• 30-350 g de qualquer peixe vermelho (fracamente salgado);
• 200 g de queijo sólido;
• 1 colheres de sopa de molho de soja, creme de leite, o suco de limão;
• Um par de tiros de alho;
• Especiarias e sal - a gosto.

Cozinhando:

1. Lulas melhor escolha bruto. Encha-os com água fervente por 3 minutos, depois que removem o filme.
2. Corte o peixe não muito pequenos cubos, lula - meias-folhas, camarões polvilhe com suco de limão e adicione à massa total.
3. Para frutos do mar, adicione o molho de soja, creme de leite, espremer alho, transformar os temperos, se desejar, adicione um pouco de raspas de limão ea picada finamente endro.
4. Colocar os ingredientes em um prato refractário, polvilhar com queijo ralado sólido e cozer no forno a 210 graus de 10-12 minutos. O Julien perfumado é servido porção.
   

Bem, como é lá em uma mesa festiva sem batatas quentes? Mas não vamos fazê-lo na forma de caçarola ou cozinheiro em Selianski. Nós oferecemos-lhe uma receita incomum bombas feitas de batatas marinadas em óleo com um ramalhete de especiarias e alho envoltos em bacon fumado com enchimento de queijo, queijo pastoso, alho e hortaliças.

As idéias de lanches quentes para o novo ano

Se você ainda estiver em dúvida que tal "não aquecida" para arquivo para a tabela de Ano Novo, nós apresentamos a sua atenção as ideias de bonito, incrivelmente deliciosa e simples na preparação de lanches quentes.

snacks quentes para a mesa festiva

1. snacks quentes diferente do prato principal no que eles devem ter um tamanho compacto, a ser apurado na verdade "por um par de mordidas" ou a porção.
2. snacks quentes, se elas foram preparados em coxnotes especiais, pequenos vasos, tortinhas, servido nos mesmos pratos em que eles estavam se preparando.
3. Se o prato foi preparado de uma forma grande, você precisa cortá-la em pedaços pequenos antes de servir para que o hóspede foi conveniente para "pegar" um pedaço dessa iguaria para um garfo ou uma espátula especial.
4. Servem lanches quentes que você precisa imediatamente após a preparação, e se isso não for possível, coloque o prato em um quente (não muito quente forno) para manter a temperatura óptima para comer. Baixa oferta snacks quentes deve ser inferior a 75-80 graus.
5. É importante criar um ambiente confortável para comer refeições quentes, por isso próximos snacks quentes têm um lanche pratos, garfos, colheres de chá, espetos para empalar, guardanapos.

Não se esqueça de olhar para o nosso artigo de aperitivos frios para buffetEm que você tem certeza de reunir um monte de idéias para si projetar a tabela de feriado.

Vídeo receitas aperitivos quentes do Chef