Ev yapımı mayonez: satın alınan, Sovyet reçeteleri mayonez provence ve diyet mayonezi, blender ve bir çırpma teli tarafından tasarlanan lezzetli yoğun ev mayonezi için klasik bir tarif

mayonez - Birçok ülkenin nüfusunun çoğu yemekler için en sevdiğim yakıt ikmali. Hava tutarlılığı, iştah açıcı tatlı tadı, bir pikuluk notu ile herhangi bir yemek verecektir. Herhangi bir mağazada satın alınabilir, ama evde kendin yapabilirsiniz. Ve evde lezzetli bir mayonez nasıl yapılır, aşağıda konuşacağız.

Evde Mayonez: Ne ihtiyacın var?

• Mayon Sosu yeterince kolaydır. Taze yumurta, rafine edilmemiş bitkisel yağ ve tadı için baharat ürünlerden ihtiyaç duyulmaktadır. Baharat ekleme, bireysel tercihlere ve belirli bir sos türüne bağlıdır.
• Araçlar - derin ferah kase, blender veya mikser.

Hostes için ipuçları ve küçük hileler:

• Böylece ürünler iyi çırpılmış olacak şekilde, pişmanlıktan bir saat önce, oda sıcaklığına ulaşmalarını sağlayın.
• Kızarmış yemekler için sos uygundur khalapeno Şili.
• Balık yemekleri - pancar ekleyin, güzel bir kontrast rengi verecektir.
• Diğer bileşenler dışında eklemeye çalışın: köri, kapari, meyve suyu turuncu, soğan, yeşillik, kereviz, yaban turcusu, avokado, kökler ve diğer ürünler.
• Doğal ürünler ile denemek için korkmayın, çünkü sosun herhangi bir sonucuyla yararlı olacaktır.
• Yumurtalar ev yapımı kullanmak daha iyidir ve sırıtmadan önce onları yıkamayı unutmayın.
• Yağ, rafine edilmemiş daha iyidir.
• Bireysel tercihlere odaklanmak için tadına bakmak için baharat ekleyin.

Bir blender ile mayonez nasıl pişirilir: yumurta üzerinde klasik bir tarif

Fransız sosu hazırlamak için ürünleriniz gerekir:

Oluşturma Süreci:

1. Öncelikle yumurtayı yıkamanız ve sonra derin kaplara bölün.
2. Sonra yağ dökün ve tüm blender'ı yen. Yavaş hızda vurmaya başla, sonra yüksekliğe gidin.
3. İçerik homojen bir tutarlılığa ulaştıktan sonra, baharatların geri kalanını atmanız gerekir.
4. O zaman tekrar uzanmanız gerekir, bir şey yeterli değilse - tekrar ekleyin ve yenmek gerekir.
5. Maison sosu kapalı kapasitede saklanır ve gerekirse yemeklere ekleyin.

Evde Mayonez Mikser Nasıl Cook?

Bir mikser ile bir baharatlı sos evi oluşturmak için, hazırlanan ana sos için aynı ürünlere ihtiyacınız olacaktır.

• Yumurtaları bölün ve yağ dökün.
• Karıştırıcının içeriğini hızlı.
• Tadı için baharat pompa.
• Hava tutarlılığına yendi.

Evde Mayonez: Tarif

Majon sosu üreticisi varyasyonları çoktur, teknik ekipman kullanabilirsiniz ve eski şekilde seyahat edebilirsiniz. Bir çırpma yardımı ile Mayonez'i daha az lezzetli hale getiremezsiniz.

Evde tarifi kalın mayonez: Satın alınmadan ayrım yapmamak

Aslında, aşçının seri üretiminin ortaya çıkmasından önce soslarını manuel olarak hazırladı. Herkesin en iyi tarifi vardı ve kimse onları paylaşmak istemedi. Bu nedenle, yetenekli hostesler, bunun gibi kalın bir mayon sosu olduğu gibi denemek zorunda kaldı.

1. MAYONNEISE'i hemen, sonraki zamanın saklanacağı kapta hazırlayabilirsiniz.
2. Yağı kabın içine dökmeniz gerekir.
3. Ayrı bir pençe içinde, hardal, sıkın tuz ve sirke karıştırın.
4. Kabın içine yağ ile dökün.
5. Sarka zarar vermeden temiz yumurta parçalayın.
6. 15-20 saniye boyunca uygun bir şekilde karıştırın. Belki de 10-15 saniye sürer, ancak her durumda, tutarlılığı görecektir.

Ev tarifinde süt mayonezi

Lezzetli bir sos yemek pişirmek için birçok seçenek var, bunlardan biri süt üzerinde bir tarif. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• süt - 150 mL;
• bitkisel yağ - 150 mL;
• krem kalınlaştırıcı - 3 gr;
• limon suyu - 25 ml;
• tuz;
• hardal.

Evde hardal olmadan mayonez tarifi

Genel olarak, sosdaki hardal, bireysel tercihlere göre eklenir. Bu eleman o kadar önemli değil, ancak sosdaki varlığı ile bir pikuluk notu var. Ancak cesur bir duyum sevgilisi değilseniz, ihtiyacınız olan bu ürün olmadan tarifi deneyebilirsiniz:

1. Yumurtaları derin kabın içine yıkayın ve bölün, yağ dökün.
2. Karıştırıcının veya diğer cihazın içine dalın ve orta gücü açın.
3. Homojen kitle oluşumunu getirmek.
4. Tutarlılık limon suyuna, zerdeçal, toz ve tuza ekleyin.
5. Yenmeye devam et, sonra tadımı dene. Eğer bir şey yeterli değilse, ekleyin.
6. Mayonnaise hazır, masada servis yapabilirsiniz.

Evde yağsız mayonez için tarif

Mayon sosu herhangi bir yemeği unutulmaz kılacak, ancak ana bileşenlerden biri çok yapar kalori. Bu nedenle, akıllı aşçılar bu durumdan biraz yükseltilmiş bir yakıt ikmali buldu. Vazgeçilmez bir sosun diyet tarifi, evde hazırlanmak için daha az kolay değildir. İhtiyacın olacak:

• sarısı haşlanmış - 2 adet;
• süzme peynir (veya başka herhangi bir sıvı tutarlılığı) - 200 gram;
• hardal - 1 çorba kaşığı. l.;
• tuz;
• biber.

1. Sarısı derin tankını koy ve çatalla boğul.
2. Süzme peyniri onlarla bağlayın ve karıştırın.
3. Sonra baharat koy.
4. Tüm unsurlar homojen hava kütlesinin oluşumuna getirilir.
5. Hazır Diyet Mayon Sosu kullanıma hazırdır.

Evde Mayonez: Limonsuz Tarif

Sos, yemeğin doğasını yansıtan çeşitli lezzetlerdir. Limon suyu, yakıt ikmalinin tadı için küçük bir kazık ekler. Zaten asidik kombinasyonlara doymuş olan yemeklerde, bu bileşenin içeriği olmadan bir sos gerekir. Limonsuz mayonez için ihtiyacınız var:

Evde tarif mayonez provence

Her yıl, tüm yeni ve yeni sos türleri dükkan tezgahlarında görünür. 20. yüzyılın ortalarında Mayonezin içeriği Provence'in içeriği kesinlikle GOST tarafından düzenlendi:

1. Hepsi yüzde oranında düzenlenmiştir, ancak gram ve mililitörlerde hesaplanırsa, daha sonra parantez içinde ne oldu.
2. Geniş bir yağ tankına dökün ve çiğ sarısı ekleyin.
3. Homojen bir kıvamın oluşumuna uyan.
4. Sirke, hardal kütlesine koyun ve tekrar dikkat edin.
5. Sonra kalan baharatları atın ve tekrar alın.

Evde yağsız mayonezin en kolay tarifi

Mayon Sosu bir kalori ürünüdür, bu yüzden sevenlerin bir kısmı bile onu sıradan yağ ve tuz lehine reddeder. Ancak, favori bir sosun yalın bir içerik alacağı bir numara var. Yalın sos için ihtiyacınız olacak:

• bezelye pulları - bir slayt ile 3 st l;
• petrol - 100 mL;
• su - 200 ml;
• sirke - 3 st L;
• hardal - 3 st L;
• tuz;
• Şeker;
• biber.

1. Bezelye pullarını su 1: 2 ile doldurun ve geceyi koyun. Sonra bezeleri sabah koyun, bir püre kitlesinin oluşumundan önce küçük bir ateşle tutun.
2. Hoşgeldin bezelye patates püresi, sonra yağ ekleyin ve yendi.
3. Kitleden sonra, ayrı ayrı hardal, sirke, tuz, şeker ve biber ile bağlanın.
4. Hava tutarlılığı almadan önce tekrar uyan.

Evde lezzetli zeytin mayonezi tarifi

Sağlıklı ve kullanışlı bir yemeğin bir bağnafıysanız, daha sonra sizin tarafınızdan hazırlanan yemeklerin doldurulması gerekir. Faydalı mayonez için ihtiyacınız var:

• yumurta - 1 adet;
• yOLK - 2 adet;
• zeytinyağı - 200 ml;
• hardal Dijonskaya - 30 gram;
• tuz;
• biber;
• toz şeker.

1. Derin konteynırda, bir yumurtayı kırın ve iki sarısı ekleyin, sonra Dijon Hardal'ı koyun.
2. Malzemeleri yen ve sonra zeytinlerden yağ dökün, tekrar atın.
3. Kalan baharatları ekleyin, zevkinize odaklanın ve tekrar atın.
4. Elde edilen hava ve aynı zamanda sıkı sos, buzdolabında 2 günden fazla kapalı bir formda tutulur.

Evde Japon mayonez tarifi

Japon mutfağı egzotik ve özgünlüğü ile ünlüdür. Japonya'nın profesyonel şefleri, Fransız sosunu, kendilerine sahip olduklarını göstermeye karar verdikleri için sevdi. Sosları daha az ilginç olmadığı ortaya çıktı. Japon sosu için pişirmeniz gerekir:

• soya yağı - 230 gr;
• sarısı - 3 adet;
• pirinç sirkesi - 20 mL;
• misovo makarna - 50 gr;
• limon YUZU - 1 PC (normal bir limonla değiştirilebilir);
• beyaz zemin biber;
• tuz.

1. Büyük bir sarısı derin bir tank içine koyun ve bunları homojen bir tutarlılığa bağlayın.
2. Sirke ekleyin ve blender'ı yen.
3. Kırbaçlanma, yavaş yavaş tereyağıyla bağlantı kurun.
4. Limon kabuğu ekleyin ve sosu karıştırın.
5. Beyaz biber ve tuz ile çift, tekrar kalın bir kitle kullanın.
6. Hazır tamo-No-mono Kapalı konteynere yerleştirin ve buzdolabına yerleştirin. 3 günden fazla olmayın.

Evde vejeteryan mayonez için tarifi

Vejeteryancılık uzun zamandır bazı insanların hayatındadır. Sadece et yemeyen bu görüntünün taraftarları var. Ve diyet sadece bitki kökenli ürünlerden oluşan% 100 vejeteryanlar var.

Vejeteryan mayon sosu için malzemeler:

• kaju - 200 gr;
• su bir camdır;
• soya sütü - 50 ml;
• apple sirkesi - 1 st L;
• hardal - 2 st L;
• petrol - 80 mL;
• tuz;
• karabiber.

1. Sirke ile su bağlayın ve elde edilen somunların kütlesini günde koyun.
2. Sabahları, rahat bir kütlenin oluşumundan önce somunları öğütün.
3. Soya sütü ve diğer baharatlar ekleyin, kalın tutarlılığa terleyin.
4. Vejetaryen sosu, klasik mayonez için daha az aşağılık değildir ve daha da çok fazla dükkandır.

Daha iyi video tarifleri ev mayonezi

Ayrıca bkz. Daha iyi yemek tarifleri. her türlü sos ve salatam'a oturma Diğer makalelerimizde.

Sağlıklı gıda sadece faydalı değil, aynı zamanda lezzetli olmalıdır. Ve mayonez sosundan daha iştah açabilir? Bu nedenle, sizin için Fransız mayon sosunun en ilginç tariflerini orijinal bir biçimde bulduk. Sağlığınızı önemsiyoruz ve onunla ilgileniyorsunuz.