Evde ringa balığı ne kadar lezzetli ve az tuzlu: Fotoğraflarla hızlı adım adım tarifler

Tuzlu ringa balığı tatil için harika bir atıştırmalıktır, yanı sıra patatesler altında akşam yemeğine veya akşam yemeğine büyük bir katkıdır. Bazen aşırı tuzlu olduğu ve her zaman tazeliğine güven duyulmasından bu yana, dükkandan veya pazardan lezzetli bir rotayı tedavi etmek her zaman mümkün değildir. Bu yüzden biz Selegum tuzlama tariflerinin en iyi seçimini farklı şekillerde topladı.

Ambulans için bir selegum nasıl hazırlanır?

Evde lezzetli bir ringa balığı hazırlamak, başlangıçta satın almak için gereklidir. Piyasada (süpermarkette) taze donmuş balık bulabilirsiniz. O ihtiyacı var. Karkas bir bütün olmalı, dış hatalar ve cilde zarar vermeden dayanmaz.

Bir karkas satın aldıktan sonra defrost'a ihtiyacınız var. Şok defrost değerine değmez. Balıkları bir gün boyunca alt rafta buzdolabında bırakın. Ringa balığı henüz tanımıyorsa, daha sonra birkaç saat daha mutfaktaki masaya getirin.

Balık solunduktan sonra - yıka ve temizleyin. Balık tutma herhangi bir biçimde iptal edilebilir:

• Tamamen;
• Fileto;
• Dilimler.

Peki, aşağıda tuz ve baharatlara karar vermenize yardımcı olacak tarifler bulacaksınız.

Hızlıca Hamur Nasıl Evde Turşu: En Kolay Yol

Bir günde bir ringa balığı reçetesi sunuyoruz. Aynı zamanda, minimum bileşenlerin en azını kullanırsınız ve sonunda çok lezzetli bir alçak başlı ringa balığı alırsınız.

Mağazadaki gibi ringa balığı nasıl yapılır?

Mağazada olduğu gibi kesme, ürünün uzun süreli depolamasını sağlar. Bu nedenle, büyük miktarda balık dikmek mümkündür. Böylece, 5 kg ringa balığı aşağıdaki ürünlerden tuzlu suya ihtiyaç duyar:

• 15 st L tuz.
• 5 st l şeker kumu.
• 25 Bezelye kokulu biber.
• 15 adet defne levhası.
• Yere tarçınla bıçağın ucunda.

1. Salamura yapmak. Bunu yapmak için, tüm baharatları suya koyun ve kaynatın. Oda sıcaklığına soğutun.
2. Yemek için plastik kovalar tuz için mükemmeldir. Bu balık sayısında 10 litrelik bir kova almanız gerekir.
   
3. Balık defrost, iyi temizleyin. Kesme değil, karnına kova koyun.
4. Balık tuzlu suyunu dökün, kapatın ve soğuk bir yere koyun. İki gün içinde ringa balığı yiyebilirsiniz.

Salamura ringa balığı nasıl yapılır?

Salamurada genellikle sulwd tüm karkaslardır. Bu eritme yöntemi iyidir, çünkü balık uzun kalır. Bu nedenle, örneğin tatiller tarafından çok katıdır. Böyle bir tuzun süreci yeterince uzun olmasına rağmen, sonuç bekleme günleri değer. Böyle, 2 kg taze ringa balığı için gerekli 4 l brin, hangisi:

• 4 litre su.
• 12 st L tuz.
• 10 St l Şeker kumu.
• 5-8 defne levhası.
• 10-15 adet kokulu biber bezelye.

Şimdi pişirme hakkında:

1. Su kaynatın, kalan baharatları takmak için tuz ve şekeri çözmek için.
2. Salamura oda sıcaklığına soğutun ve buz çözme, yıkama, yıkama ve konteynere yerleştirilen balık dökün.
3. Kabaca 6-8 saat sıcaklıkta balıklarla dayanmak için. Sonra - 3 gün boyunca düzenlemek için bir ringa balığı soğuk bir yere koyun.

İpucu: Carcass parlak bir balık aromasına sahipse, yıkarken, limon suyu veya sirke ile tedavi edin.

Kuru bir yolla ringa balığı nasıl

Pakette kuru bir ringa balığı için ilginç bir tarif denemeye çalışmayı öneriyoruz. Balıklar bu şekilde fileto ve porsiyon parçaları olarak hazırlanabilir. Her iki seçeneği de düşünün. İhtiyacınız olan her şeyi hazırlıyoruz:

• 2 büyük kızak karkasları.
• 1.5 st L tuz.
• 1.5 yemek kaşığı şeker kumu.
• 3 defne levhası.

1. Balık yıkayın, filetoya bölün veya kısım parçalar halinde kesin.
2. Lavra yaprağı kırıldı. Gevşek ve defne yaprağı karıştırın.
3. Her fileto elde edilen karışımı ovuşturur ve birine katlanır. Üstte baharatın kalıntılarını dökün.
   
   Parçaları birbirine bağlarlarsa, balıklar sadece pakete katlanabilir, baharat serpin, bir paketi bağlayın, bir paketi bağlayın ve her bir parçaya püskürtülür.
4. 18-24 saat boyunca buzdolabında paket yer. Balık kısımları ile dönüyorsa, daha sonra 10-12 saat sonra yiyebilir.

Böyle bir balık tuzlu olarak ortaya çıkıyor. Düşük başlı bir ringa balığı istiyorsanız, tuz ve şeker oranını azaltın. Ayrıca balığın baharatlı bir tadı elde etmek için baharatlı baharatlar (kişniş, kırmızı biber, hops-Sunnels, vb.) Ekleyebilirsiniz.

Bir fotoğraf ile bir Hazar ringa balığı nasıl solar

Hazar Herring, büyük boy ve mükemmel tadı ile ayırt edilir. Böyle bir güzellik nasıl turşunu biliyor musun? Numara? Ardından Hazar ringa balığı için klasik tarifi paylaşın. Üzerinde 2 kızaklamaya 1 l tuzlu suya ihtiyaç duyacak. Ve aşağıdaki malzemelerden hazırlanıyor:

• 1 l su.
• 6 st l tuz
• 3 st l şeker kumu.
• 1 STL kokulu biber.
• 2 parça karanfil.
• Tohumlarda 1 STL Hardal.
• 4 adet defne levhası.

1. Yıkama ve balıklar. Uygun pakete katlayın.
   
2. Suyu kaynatın, tüm baharatları buna gönderin. Salamura soğumaya bırakın.
   
3. Balıkları soğutulmuş bir tuzlu suyla dökün ve soğuk bir yerde 4 gün boyunca bırakın.
   

Bu şekilde, geleneksel bir ringa balığı almak mümkündür, sadece 2 gün sonra hazır olacaktır.

Kızak tuzu nasıl alınır?

Bildiğiniz gibi, balık tuzu sever. Bu nedenle, uzaktaki geçmişte kullanılan balıkçıların eski bir tarifi denemeyi öneriyoruz. Böyle bir koku yöntemi çok basittir ve pişirme bilgisini gerektirmez. Böyle bir ringa balığı hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

• iki büyük karkas;
• normal mutfak tuzu.

1. Yıkama ringa balığı, aşağı yuvarlanma. İsterseniz, merkezi kemiği kaldırabilirsiniz.
2. Sudki'de, balıkların olacağı, tuz tabakasını altına dökmek.
3. Balıkları bir katmana koyun.
4. Üstünde de, tuz dökün. Bir katmanda tüm balık genişlemiyorsa, daha sonra iki katı yapın, bunlar arasında tuzla iyi parçalanır.
5. Balıkların tepesinde, bu da bolca bir tuzlu "boş" ile kaplıdır.
6. Kapağı kapaklı bir balığa sahip ve buzdolabını 10-12 saat boyunca kapatın.
7. Bu süreden sonra, balık balığı alacak, akan suyun altındaki tuzu yıkayacak ve tedavi edilebilir.

Herring'i Tamamen Alınır

Tüm kızak yöntemini bir bütün akciğerle arayabilirsiniz, çünkü bağırsaklarken, kemikleri parçalara ayırmanız, parçalara bölünür. Bir karkas çözmek için yeterli, kuyu ve salonu yıkayın. Kullanım, somon için kuru bir yol olacaktır.

1 kg ringa balığı ihtiyacı için:

• 2-3 yüzyıllar tuzları;
• 1 st l şeker.

Toplu birbirleriyle karıştırılır ve onlara bir karkas serpin. Kabın içinde katlayın ve bir gün oda sıcaklığında bırakın. Sonra - rangayı buzdolabına kaydırın ve 2-3 gün daha bekleyin. Ringa balığı temizlenebilir ve yemek yiyebilir ve uzun süre saklanabileceği için daha sonra ayrılabilirsiniz.

Bir kavanoza parçaları ile ringa balığı nasıl yapılır: Adım adım Fotoezpt

Bir bankada bir porsiyon seçmek için aşağıdaki ürün listesini pişirmeniz gerekir:

• Taze dondurulmuş ringa balığı - 3 adet.

Brin için:

• 1 l su.
• 3 st L tuz.
• İki defne levhası.
• Üç bezelye biber.
• Üç şemsiye karanfil.
• Beş bezelye kişneti.

1. Tuzlu su hazırlama: Baharatlar suya ve kaynatın. Serin ver.
   
2. Reşaltıyı yıkayın ve pes etmeyin, kabın içine katlayın. BRIN'le dökün ve 5 gün boyunca düzenlemek için buzdolabına gönderin.
   
3. Balık temizlenebilir.
   
4. Sırtını kes.
   
5. Eteği çıkarın.
   
6. Kemikten ayrı.
   
7. Porsiyon parçalarına bölün.
   
8. Kavanoza sıkıca katlanmış parçalar ve bitkisel yağ dökün.
   
9. Balık hazır. Soğukta bu balık depolanan bir aydan fazla olabilir.
   
   

   

Sirke ile ringa balığı nasıl yapılır?

İşe başlamadan önce, ürünler hazırlayın. Sirke ile ringa balığı için, ihtiyacınız olacak:

• İki kızak karkas.
• Bir büyük ampul.
• 500 ml su.
• 1 st L tuz.
• 1 st l şeker kumu.
• 1 st l sirke.
• 5 maden siyah ve kokulu biber.
• 3-5 adet defne levhası.

1. Biber, tuz, yaprak lavral ve şeker suya dökün ve 3-5 dakika kaynatın.
2. Başka bir sıcak turşuda sirke dökün ve serin koyun.
3. Salamura soğurken, balıkları yapın. Temizle, yuvarlanma, yıkayın.
4. Porsiyon parçaları ve soğan - yarım halkalarla balıkları kesin.
5. Konteynırda (berbat, banka) balık ve soğan katmanlarını katlayın.
6. Soğutulan brini dökün, takın ve iki gün boyunca soğuğa gönderin.
7. Bu zamandan sonra, sirke ile ringa balığı hazır. Tedavi edebilirsin.

Düşük Gücü Bir Roling Nasıl Solırılır: Fotoğraflarla Tarif

Bilim adamları, ringa balığının bir sevinç hormonu içerdiğini kanıtlamıştır. Öyleyse neden kendinizi lezzetli bir yemeğe sahip değilsiniz, yani düşük başlı bir ringa balığı, iyi bir ruh hali ve bütün gün için olumlu kalırken? Düşük başlı bir ringa balığı almak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• İki kızak karkas.
• 1 l su.
• 3 st L tuz.
• 4 st l şeker kumu.
• 8 biber bezelye.
• 3 defne yaprağı.
• Will'de karanfil.

1. Su ve diğer bileşenlerden tuzlu su hazırlıyor. Kaynamak ve serin koymak gerekir.
   
2. Tutucu Grace, Yıkama. Çok fazla balık pişirirseniz (4-5 adet), kesinlikle 3 litreye gönderilemez. Eğer kısım daha küçükse, basınçta bir karkas kesmeniz ve 1 litrenin parçalarını katlamanız gerekir.
   
3. Ringa balığı turşusu dökün ve buzdolabını yalvarmaya gönderin. Bir günden sonra, balık alınabilir ve dolu bir sevinç hormonu elde edilebilir.
   

Baharatlı bir ringa balığı nasıl çözülür?

Baharatlı ringa balığı, birçok farklı baharat kullanarak salamura yapar. Dikkatinize evde baharatlı bir balık yapmak için lezzetli bir yol sunuyoruz.

İhtiyaç 1 kg ringa balığı için:

• 1 su işi.
• 3 st L tuz.
• 1 st l şeker kumu.
• 2 STL kuru dereotu.
• 7-10 karabiber biber.
• 5 defne levhası.
• 3 parça karanfil.
• 1 st L beyaz hardal fasulyesi.
• 0.5 st L kişniş fasulyesi.
• 2 St Locus.

1. Tuzlu su hazırlama: Tüm baharatlar, dereotu hariç, suya koyun ve kaynatın. Sirke dökün.
2. Central kemiğini çıkararak ringa balığı, temizleyin ve fileto üzerine bölün.
3. Her katmanı kuru dereotu ile konuşan selegum filetosunun tankına katlanır.
4. Rangayı soğutulmuş bir tuzlu suyla dökün ve soğuk bir yerde güne dayanın.
5. Ringa balığı inanılmaz lezzetli ve şenlikli masada harika görünüyor.

Yağda Nasıl Tuzlu Tükenir: Video Talimatı

Sıradışı video tarifleri kızak

Makalelerle tanışmanızı öneririz:

• En iyi yonga tarifleri mantarlar.
• Kışın salatalıkları nasıl yapılır.
• Yalnız yağ nasıl yapılır?