Klasik muhallebi: kek Napolyon, Petek için en lezzetli muhallebi pişirmek için ve adım adım fotoğraf ve video tavsiye ile eclairs için tarifler

muhallebi"Bu sadece kek için her türlü lezzetli bir emprenye, o eklenti kek ya eclair için, bağımsız bir tatlı olarak hareket edebilir olduğunu. muhallebi binlerce pişirme, ama varyasyonları hala ağızda eriyen, onlar elastik olmayacağını korkuyorlar olarak topaklar olmadan, o yemek önlemek fazla. Bu nedenle dergimiz sizin için muhallebi kremler en popüler ve kolay pişirmek tarifleri toplandı.

Muhallebi Klasik: fotoğraflar ile adım tarifi adım

Klasik veya Geleneksel Tarif Onlar SSCB'de yemek odası ikram hazırlanıyorlardı ve herkes sonra yukarıdaki teknolojisinde muhallebi yapma, bu unutulmaz tadı hatırlarsa, o gençlik veya çocukluk anıları içine kıracak. Klasik (geleneksel) seçenekte, toplama tür ürünlerin gerekir:

• Pastörize edilmiş süt - 500 mi.
• Şeker - 1 çorba kaşığı.
• Dört yumurta.
• Yağlar - 50 gr.
• Buğday unu - 4 st l.
• Vanilya şekeri bir paket.

krem böylece Hazırlama:

1. The Beat yumurta, şeker şeker. Bir karıştırıcı kullanarak tüm süreci yürütmek için uygundur.
   
2. un ve vanilyayı koyun. Sürekli yığılma oluşmaması için, yendi.
   
3. Küçük bölümlerini, sürekli kamçılıyorsun soğuk pastörize süt tanıtmak.
   
4. krem kalın hale geldiğinde, soba, bekleme üzerine bir karışım gönder. Kütle kaynatın olmamalıdır.
   
5. , Ocaktan çıkarmak yağ koymak, her şey daha kalındır.
   

krem geleneksel ya da klasik "randevu ile" sadece kullanılır, ancak yardımcı olmaya ek olarak alınabilir olduğunu. Bu arada, lezzetli yardım tarifleri makalesinde bulabilirsiniz: " Basit dolguları için krep ve seçenekleri tarifleri».

Napolyon için nazik muhallebi: pişirme tarifi

Napolyon keki Çok ince kek var, bu yüzden krema için özel kriterler var. Orta derecede kalın, pürüzsüz, pürüzsüz tutarlılık olmalıdır. Sunduğumuz Napolyonun emprenye edilmesi için bu kadar ideal bir muhalefet. Hazırlamanız gerekiyor:

• Süt - 2 TBSP.
• Şeker tozu - 300 g
• 5 ST L Buğday unu.
• 2 paket (400 g) - yağ.
• 1/2 Vanilyalı Şeker Ambalajı.

Hazırlanıyoruz:

1. Yarım süt, kaynamayı sağlamak için kalın bir tabanla bulaşıklara dökün.
2. Sütün ikinci yarısında, buğday unu girin, vanilya ekleyin, yendi.
3. Süt kaynatmaya başlanır, (yavaş yavaş) içine unu ile pişmiş süt kütlesini dökün.
4. Bütün kütle oldukça kalın olana kadar 3-5 dakika pişirin.
5. Ateşten çıkarın ve soğutun.
6. Şeker tozu tereyağına (yumuşatılmış) ve ovalayın. Viskoz bir karışım elde etmelidir.
7. Muhafaza iyi soğurken, tatlı tereyağıyla karıştırın. Karışım için homojendi, haşlanmış bir krema, yağa birkaç kaşık eklemek için, börülce, sonra tekrarlamak için, tüm muhallebi kütlesi bitti. Yarım saat boyunca soğuğa gönderin.

Napolyon bu krema ile zengin bir krem \u200b\u200btadı ile elde edilir, yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

Klasik muhallebi kredisi

Bu krema ile bal kekleri birkaç saat içinde emdirilir. Mükemmel bir şekilde bal keklerinin tadını çıkarır. Hala ballı çarklar için favori bir tarifiniz yoksa, sonra bakın burada En çok zevk alacağınız tarifi seçin. Ancak krema geri dönün, onun için satın almanız gerekir:

• Süt - 500 ml.
• Şeker kumu - 0.5-1 St (mesajını seven, nadir bir oranda seçer).
• İki yumurta.
• Buğday unu - 4 st l.
• Petrol - 150 g
• Vanilya.

Aşağıdaki adımları izledikten sonra, en iyi aday kremi alın:

1. Buğday unu ve şekeri bulaşıklarda satın alın, önleyin.
2. Kuru bir karışıma yumurta içmek, vanilya ile sezon. Her şeyi yen.
3. Yenmeyi bırakmayın, süt dökün. Bu yavaş yavaş yapılır, ince damlama. Sonuç olarak, topaklar olmadan bir tutarlılık olmalıdır.
4. Soba üzerine yerleştirilir ve demlenir, sürekli önler ve krem \u200b\u200bkalınlaştığında - ateşten çıkarın.
5. Eriyik yağı ve demlenmiş bir kremaya dökün. Karıştırın, serin verin.

Soğutulduktan sonra balın keklerini yağlayın. 2-4 saat sonra, lezzetli, yumuşak bir pastanın tadını çıkarabilirsiniz.

Ekler için bir muhallebi nasıl hazırlanır: fotoğraflı bir tarif

Ecler - Hem yetişkin hem de çocuklara hayran olan lezzetli kekler. Minimum bileşenden hazırlanıyorlar ve sonunda tüm aile için çok fazla incelik var. Eclaires'in% 80'i tadı, dolduruldukları kremaya bağlıdır. Eclair'e en muhteşem muhalefet hazırlamayı sunuyoruz. Sahip olması gereken ürünler:

• Süt - 2 TBSP.
• İki yumurta.
• Yağlar (krema) - 100 g.
• Şeker kumu - 150 g
• Un - 4 st l.
• Vanilyalı Şeker - 1 Ambalaj.

Kremayı böyle yapıyoruz:

1. Başlangıçta, bu süt kaynaması için bir süt karışımı hazırlamanız gerekir ve içine 2/3 şeker dökün, vanilya şekeri.
   
2. Yumurtaları çırp. Onlara tutturulmuş kalan şeker un ile ekleyin. Çok kalın olduğu ortaya çıkıyorsa, birkaç kaşık soğuk süt dökün.
   
3. Yumurta karışımına sokmak için bir süt akışıyla hafif soğutulmuş bir süt.
   
4. Elde edilen süt karışımına hoş geldiniz, karıştırın. Kalın bir krema girdiğinde bekleyin.
   
5. Maslice'i koymak için henüz sıcak krem. Böyle bir krem \u200b\u200bsoğuduğunda, bir yiyecek filmi ile örtün ve buzdolabını koyun.
   
6. 5-8 saat sonra, bu krem \u200b\u200beklerleri ile doldurulabilir. Ve eğer şenlikli eklerleri yapmak veya daha sofistike bir tada yaklaşmak istiyorsanız, daha önce onları kırbaçladıkları kremaya 100-150 ml krema tanıtılmalıdır. Krem şişman olmalıdır.
   

Muhallebi Yağı Kremi: En lezzetli tarif

Çok miktarda yağın varlığı, böyle yumuşak bir krem \u200b\u200byapar, ancak aynı zamanda bir form tutuyor. Basitçe bisküvilerin emprenye edilmesi ve her türlü tatlının dekorasyonu için yaratılır.

Başlamak için ürünler hazırlarız:

• Süt - 1 çorba kaşığı.
• Yağlar - 1 ambalaj veya 200 g.
• Şeker - 1 çorba kaşığı.
• Bir yumurta.
• Un - 2 st l.
• Vanilyalı Şeker - 1 Ambalaj.

Lezzetli ürünün "oluşturulması" sürecini başlatalım:

1. Yumurta bir kabın içine koymak, şeker dökün, ritmi.
2. Yavaş yavaş un dökerken, tekdüzelikliği yıkadık.
3. 1/4 süt parçası karışıma gönder, yıkayın. Sonra - daha fazla süt ekleyin ve böylece bitmez, sürekli karıştırılır.
4. Elde edilen karışım, karakteristik yoğunluğa ateş açmıştır. Bu "boarev" işlemi, puding hazırlığına benzer.
5. Oda sıcaklığına soğutun. Yağı takın (önceden yumuşatılmış), mikseri homojenliğe geçin. Genellikle 5 dakika sürer. Bak, krema yapıştırılmalıdır.

Yağ ve parke mutlaka sıcaklığa eşit olmalıdır. Kütle çırpılmasından sonra bir tane diğerinden soyulursa, karışımı yarım saat boyunca buzdolabına koyun ve tekrar dikkat edin.

Yağsız bir krema tarifi

Özel sebeplerde birçok kişi (diyet, tıbbi endikasyonlar) tereyağı kremsi kullanmazlar. Ancak bu, böyle bir tatlıyı terk etmenin bir nedeni değil, bu yüzden bu ürünü ortadan kaldırmak için bir vicdan dalına sahip olmadan mümkündür. Böyle bir "çıplak" tatlım için satın alınması gerekir:

• Süt - 0.5 litre.
• Dört yumurta.
• Şeker kumu - 250 g
• Buğday unu - 2 st l.
• Şeker vanilya bir çanta.

Yemek pişirme yöntemi:

1. yemekler için size proteinlerle yapmak için sadece sarısını ve neye ihtiyacın olacak - kendinle gelip. Sımsılar şekerle karıştırılacak.
2. Un dökün, dikkatlice vurun. Karışımda topaklar olmamalıdır.
3. Süt girin. İnce bir jet tarafından yapılırken, durmadan müdahale etmek gerekir.
4. Yangında demlendi (yaklaşık 8-10 dakika). Elde edilen kompozisyon, kalın ama elastik modellenmiş olmalıdır.
5. Vanilyalı şekeri takın. Kolay havayolu krem \u200b\u200bkarıştırıcı için 3 dakika boyunca çırpın.

Kremin ortaya çıkan versiyonu, bağımsız bir tatlı olabilir. Sadece ona biraz meyve eklemeliyim.

Süt üzerinde muhallebi

Tarif, Cava kremine sahip olanlar için sadece masalarda, sadece kekler, kekler, çöreklerde değil, aynı zamanda rendelenmiş çikolata içeren bir kaşık olanlar için idealdir. Orta derecede tatlı, "Balm" çocukların lezzetli olduğu için çok uygundur. Çocuklara böyle bir tatlı hazırlamak - kesinlikle takdir edecekler. Bu tür ürünleri hazırlamak için gereklidir:

• Süt - 800-1000 ml (hacime bağlı olarak kalınlığa bağlıdır).
• Şeker - 1 çorba kaşığı.
• Üç yumurta.
• Buğday unu - 5 st l.
• Petrol - 100 g.

Süt kremi aşağıdaki gibi demlenir:

1. köpük yarım şekerle yumurtaları çırpmak suretiyle Transform.
2. Kalan şeker kumu ile birlikte u unu ve yavaşça yumurta köpüğüne dökün.
3. Yumurta kütlesi homojen olduğunda, küçük bir damlama, kırılmayı unutmamak için soğuk süt dökülür.
4. Demlenecek, sürekli müdahale etmek için bir sıvı karışımı yerleştirin, yüzeydeki ilk kabarcıkları getirin. 3 dakika daha tatbikat.
5. Yağı biraz soğutulduğunda sobadan çıkarın - yağı takmak için. Nasıl erir, biraz kaşığı yendi.

Yumurta olmadan muhallebi için basit tarif

Yumurta varlığı olmadan büyük bir muhallebi hazırlayabileceğinizi düşünüyor musunuz? Aynı zamanda, sadece lezzetli olmayacak, aynı zamanda elastik, şekli iyi tutun ve başka bir önemli faktör güzeldir. Bu hızlı tarifeyi deneyin ve kesin olarak, sevdiklerinizin kumbara bankasına düşecek. Bileşenleri hazırlıyoruz:

• Süt - 250 ml.
• Petrol - 1 Ambalaj (200 g).
• Şeker - 250 g
• Buğday unu - 2 st l.
• Vanilyalı Şeker - Çanta.

Yani hazırlanıyor:

1. Yağ yumuşatılmalıdır (masada birkaç saat boyunca bırakabilirsiniz). Vanilya'ya atlamak için.
2. 1/2 süt ateşe, şeker şekeri gönder. Eriyene kadar bekleyin ve süt kaynatılır.
3. Homojenliğe dayanan, un ile birlikte kalan süt.
4. Onun yavaş yavaş kaynayan sütün içine dökün.
5. Demberted'in tutarlılığı ekşi krema yapana kadar demlendi.
6. Soğuk, yumuşatılmış yağı takın.
7. Bir karıştırıcı ritmi yardımı ile. Krem pürüzsüzleşir, amaçlanan amaç için kullanılabilir.

Nişasta ile kalın krema

Nişasta, buğday unu muhallebi kremlerinin hazırlanmasında değiştirmenin oldukça mümkün olduğu mükemmel bir koyulaştırıcıdır. Bu durumda, sonuçta elde edilen yemeklerin tadı sadece daha nazik olacağı için faydalanacaktır. Aşağıdaki Ürünleri Hazırlama:

• Pastörize süt - 500 ml.
• Petrol - 1 paket.
• Şeker - 1 çorba kaşığı.
• Bir yumurta.
• Nişasta - 3 st l.
• Vanilya şekeri.

Yemek pişirme işlemi:

1. Şeker ve nişasta bağlayın, yumurtaları vurun, ovalayın.
2. Elde edilen karışım, hafif ısıtılmış pastörize sütü çözüldü.
3. Elde edilen bileşiği istenen kıvamda demleyin.
4. Kaldır, serin, vanilyalı şekeri ve çırpılmış petrol ekleyin.

Mısır nişastası kullanıyorsanız, yemek sonuçta daha nazik olur.

Krem Karamel Kalıcı: Orijinal Tarif

Bir muhallebi olan kimseyi şaşırtmayacağız, ancak kremsi karamel kremalı tatlıya hizmet ediyorsanız, övgü ve sürpriz kelimeleri yeni tadı garanti edilir. Kremsi karamel krem \u200b\u200biçin gerekli ürünler:

• Süt - 250 ml.
• Su - 50 ml.
• 150 g şeker kumu ve yağ.
• Un - 2 st l.
• Vanilya şekeri.

Krem Caramel Custard şunu hazırlar:

1. Krem benzeri kıvam sütüne, un ile karıştı.
2. Mikser, petrolü (önceden yumuşatılmış), şekerlerin üçüncü bir parçası ile yendi.
3. Soğutulmuş kaynaklı kütleyi ekleyin, krem \u200b\u200bkalın başlamayana kadar vurun.
4. Kazan'daki karameller için ya da su dökülmesi için kalın bir tabanlı bir tencerede, kalan şeker şekeri.
5. Düşük ateşte şekeri tamamen çözün. Şurup güzel bir altın gölge edindiğinde ve davullaşırken, ocaktan çıkarın.
6. Kalınlaşmış krema müdahale etmek için bir karıştırıcı ile biraz soğutulmuş bir karamel. Karışım çırpılmış krema gibi olmalıdır.

Karamel, çırpıldığı tabakların duvarlarında kalın bir katmanla yatarsa, artan bir kraker varken, karamelin kontrol edildiği anlamına gelir.

Eklerkiler için süzme peynir muhallebi yapmak nasıl

Süzme peynir çocuklar için çok yararlıdır, ancak çok sık zorlamak basitçe değil saf haliyle yerim. Ne kadar gelebilir? lor peyniri krema ile ecles çocuklarınızı tedavi olması. En lezzetli ve yararlı bir süzme peynir ile doldurulmuş ise onlar, şeker asgari miktarda içerir. İçin yararlı bir krem \u200b\u200bgerekli:

• Bir üyeli süzme peynir 200-250 g (kullanılan ve düşük yağlı olabilir);
• Süt - 500 ml.
• Şeker - 150-200g
• Kaymaklı tereyağı - 1 paket (200 gr).
• Buğday unu - 6 st l.
• vanilya şekeri 1/2 paket.

aşağıdaki gibi yararlı bir krem \u200b\u200bhazırlanması:

1. Başlangıçta, un süt birkaç yemek kaşığı getirilmelidir, mix, böylece karışım topaklar olmadan olduğunu. Sonra - Sütün kalanını tanıtmak.
2. ocakta kalın bir duruma çalıştırın. Güzel.
3. Kremalı yağ şeker ile bağlanmak için kullanılır. Yağ yumuşamış olmalıdır. bir mikser yendi.
4. Şimdi petrol karışımı içinde küçük hızlar üzerine, süt, tam süzme peynir ve vanilya şekeri demlenmiş girin. tutarlılık homojen olduğunda, krem \u200b\u200bhazırdır.

En iyi protein muhallebi tarifi

Nasıl ekşi krema muhallebi pişirilir?

ekşi krema kullanımı ile muhallebi özelliklerine yoğunluğunu içermektedir. O mükemmel takip etmez, korteksin ağırlığını karşı dayanıklıdır. Aynı zamanda, tat onun yumuşaklığı ve şaşırtıcı hassasiyet ile karakterizedir.

Ürün hazırlama:

• Ekşi krema -150 mi.
• Şeker - 75-100 g
• Kaymaklı tereyağı -100
• Bir yumurta.
• Buğday unu - 15 gr.
• vanilya şekeri 1/2 paket.

Şimdi böyle bir krem \u200b\u200bpişirme aşamalı:

1. Kalın dipli yemekleri olarak, yumurta sürmek için küçük bir yangına şeker kum ve gönderme takmak için.
2. En kısa sürede o atmak başlar başlamaz, bu nedenle hiçbir topak olduğunu, un, eziyet tanıtmak.
3. Son olarak dökmek ekşi krema, vanilya şekeri. En kısa sürede kaynadığında, ateşten çıkarın.
4. yağ yendi nefesten (önceden yumuşatılmış).
5. kütle homojen bir kıvamına kadar yağ ve yenmek için soğutulmuş krema karışımı ekleyin.
6. Birkaç saat için soğuğa gönder. Bu süre zarfında, krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200byoğun hale gelecektir.

kakao çikolata muhallebi

Böyle bir muhallebi herhangi tatlı çanak yeni bir tat çentik yapacaktır. Sen "roman" ile böyle krem \u200b\u200bkarşılaştırabilirsiniz. Bu çay ile ekmek ve içecek uygulamak için mükemmeldir. Böyle a hazırlamak için "Yummy" ihtiyaç hazırlamak için:

• Süt - 500 ml.
• Kakao tozu - 5 st l.
• Şeker - 250 g
• Kahve - 1 Hl, son derece uygun çözünür.
• Petrol - 100 g.
• Buğday unu - 2 st l.
• vanilya şekeri talebi üzerine.

Biz pişirme işlemine devam:

1. kakao ve buğday unu ile şeker karıştırınız.
2. biraz süt ısıtın ve kuru bir karışım haline tanıtmak.
3. Boule'a başladığında her şeyi slab gönderin - kahve ekleyin.
4. Kremaya tereyağı eklemek için çözünmesinden sonra. Böylece daha hızlı çözülmesi için, küplere kesmeniz gerekir.
5. Yağın çözüldükten ve kalınlaştıktan sonra kremi ateşten çıkarın.

Turuncu Krema Tarifi

Puanlar ve mandalina bir nedenden dolayı her zaman tatille ilişkilendirilir, bu nedenle portakallı muhallebi mükemmel bir şekilde şenlikli tatlıya bakar. Bu ürünlerin hazırlanması:

• Taze sıkılmış portakal suyu - 100 g
• Şeker - 250 g
• Bir yumurta.
• Petrol - 50-100 g
• Turuncu zest - 1 hl.
• Buğday unu - 40 g.

Festival kreması hazırlanıyor:

1. Daha doymuş bir tada ulaşmak için, turuncu kabuğunu şeker kumu ile karıştırmanız ve otuz dakikalık bir karışımın durmasını sağlarsınız.
2. Bu kokulu şekerde un dökün, yumurta vurmak. Bir karıştırıcı ritmi yardımı ile.
3. Portakal suyunu girin ve her şeyi açın.
4. Kaynar ve tereyağı takmak için kalınlaştıktan sonra.
5. Soğutulduktan sonra, turuncu krem \u200b\u200btatlılar için kullanılır.

Klasik muhallebi: video tarifleri

Bir lezzetli ev dondurma tarifleri ilginizi çekebilir. Onları makalemizde bulabilirsiniz: " Ev yapımı dondurma: ilk 10 dondurma tarifleri: Yoğurt ve yoğunlaştırılmış sütten taze meyve ve meyve suyu«.