Що обов'язково повинно бути на святковому новорічному столі: які страви, фрукти, салати, продукти, скатертину, меню та інше повинні бути на новорічному столі? Як красиво оформити новорічний стіл?

Новорічний стіл - невід'ємний атрибут святкового настрою і щорічного всеросійського свята. Прикрасами служать безпосередньо самі страви, красиво подані і оригінально сервіровані, а також елементи свята - декоровані предмети. Сьогодні ми вирішили показати вам і розповісти, як правильно прикрашати стіл, щоб він виглядав багато, і розкриємо інші, важливі секрети.

Яким повинен бути новорічний стіл: як повинен виглядати, з чого складатиметься, і що на ньому обов'язково повинно бути?

Щороку люди задаються питанням про прикрасу святкового столу. Як обіграти всі елементи в поєднанні з настроєм і інтер'єром? Перш за все, давайте складемо список необхідного на столі:

• скатертина;
• Основні блюда;
• Креативні страви, нарізки, холодніі гарячі закуски;
• Символіка року;
• серветки;
• Атрибути Нового року;
• прикраси;
• Посуд.

Які страви повинні бути присутніми на новорічному столі і скільки?

Кількість страв цілком і повністю залежить від кількості запрошених і членів сім'ї.

• Якщо ви збираєтеся провести Новорічну ніч удвох або з дітьми, то ломиться стіл вам не буде потрібно. Досить приготувати одне-два гарячих страв, пару салатів, закуски і нарізку в невеликій кількості. Для дітей звичайно ж потрібно підготувати десерт, а в якості солодкого страви на ніч краще упореблять фрукти і ягоди.
• Якщо ви покликали велику кількість людей, то слід запастися закусками, бутербродами, 2-3 видами нарізок (м'ясна, сирна, овочева), кількома видами гарячих страв, нехай вони будуть на вибір: наприклад, закуски з м'яса (свинина, телятина), продуктів морського світу і м'яса птиці. Також слід не забути про випивку - це шампанське, вино і напої міцніше.
• Для новорічної ночі в теплому родинному колі слід не забувати про переваги кожного її члена, тому приготуйте страви на будь-який смак, але потроху.

Найголовніше - потрапити в золоту середину, приготувати достатню кількість їжі, щоб усім вистачило і не залишилося занадто багато. Адже не всі їдять багато на ніч.

Які салати повинні бути на новорічному столі?

Новий рік - це нічне свято, коли всі збираються до півночі, їдять, випивають і веселяться. Тому будь-яку їжу потрібно підбирати в полегшеному варіанті.

• Свято святом, а здоров'я перш за все. Тому краще заправляти салати легкими соусами. Що відносно самих салатів, то тут потрібно відштовхуватися від бажань і примх як гостей, так і самих господарів будинку. Вибирайте салати різні, щоб складові поєднувалися один з одним.
• Не варто робити все салати дуже ситними - з додаванням м'яса, птиці, копченостей, те ж саме стосується і занадто легких - овочевих салатів, не залишають відчуття ситості - постарайтеся знайти золоту середину.
• Цікавіше виглядають салати, які обіграні в будь-якої композиції, наприклад у вигляді ялинки, символу року або ялинкової іграшки. Це не тільки виграшно виглядає на столі, але і сам процес створення буде захоплюючим, особливо, якщо задіяні всі члени сім'ї.

Оптимальний варіант - приготувати один-два салати м'ясних, один з рибою або морепродуктами, і обов'язково поставити на стіл салат зі свіжих овочів без майонезу.

Які фрукти повинні стояти на новорічному столі?

Фрукти грають роль десерту і солодкого доповнення на столі. Їх можна подавати як в цілому вигляді, так і нарізаними, красиво оформленими.

• мандарини є невід'ємним символом новорічного свята, без них не обійтися. Не забувайте і про інші корисні і смачні фруктах.
• Створіть палітру з різних соковитих і ароматних фруктів. Використовуйте кухонні інструменти для прояву своєї фантазії.
• Яблука, ківі, банани, ананаси, груші, апельсини - з них можна створити цікаві нарізки або цільні композиції.

Які ще продукти і яка їжа обов'язково повинні бути на новорічному столі?

Насправді немає однозначної відповіді, що обов'язково має бути присутнім на новорічному столі. Це все одно, що запитати, яке плаття буде сидіти ідеально? Адже у кожної людини свій смак і уподобання. Тому ми лише можемо дати раду, а ваше право вирішувати - скористатися чи утриматися.

Новорічний стіл повинен бути примушений смачною їжею, яка буде уособлювати свято. Їжа повинна бути воістину святкової і відрізнятися від повсякденного.

• Спробуйте запекти замість курки качку або приготувати м'ясний рулет з яловичої вирізки. Нехай головне гаряче блюдо буде неповторним і унікальним, але головне їстівним і смачним.
• Салати також намагайтеся готувати такі, щоб вони були цікавими в плані оформлення і різноманітними за смаком. У нас на сайті представлені найрізноманітніші рецепти святкових салатів.
• закуски і нарізки допоможуть вам прикрасити стіл не менше інших страв, вони вірні помічники господині. А найважливіше - вони ситні.
• Десерт - це те, чого чекають всі з нетерпінням. Це може бути торт, а може пиріг, кекс, суфле або желе.
• Напої також повинні бути присутніми на столі. Це можуть бути міцні напої, вино, шампанське, глінтвейн, соки, морси, смузі та інші улюблені напої.
• «Хліб - всьому голова», як кажуть у приказці, не забудьте нарізати і його. Здивуйте друзів і близьких цікавим хлібом, спечіть банановий хліб або цибульний, а також зробіть кілька видів бутербродів і закусок з лаваша.

Яка скатертину повинна бути на новорічному столі?

• Якщо розглядати це питання з боку стилістики - то скатертину повинна відповідати символічним вимогам. Її колірна гамма повинна містити в собі відтінки символу року. Якщо це рік Собаки, то кольору від бежевого до золотого будуть відмінним рішенням. А якщо говорити про 2019 рік, то це буде рік Земляного Жовтої Свині - кольори залишаються тими ж.
• Якщо розглядати питання з боку зручності - то стилістичні та символічні кольори для 2019 року саме підійдуть. Так як вони зносостійкі і на них не особливо яскраво виділятимуться плями від випадково пролитих напоїв. Тому ви сміливо можете «одягати» стіл в ошатну скатертину символічного кольору.

Скільки свічок має стояти на новорічному столі?

Питання про свічки вкрай індивідуальний. Чи не багато сімей в нинішній час використовують цей декор. Деякі з метою безпеки, інші - в цілях економії місця.

• Кількість свічок залежить від необхідності освітлення і від площі столу. Чим більше стіл, тим більша кількість свічок необхідно.
• Якщо стіл невеликий, то можна прикрасити двома великими свічками, або маленькими, але їх краще взяти більшу кількість.
• Якщо стіл дуже великий, то для декору можна використовувати 3-4 великих свічки.

Також свічки можна замінити на діодні лампочки, які не менше чарівно виглядатимуть на новорічному столі.

Прикмети про те, що повинно бути на новорічному столі

Прикмети новорічного столу - це вікова традиція, яка відбувається з року в рік. Одні вірять в це, інші ставляться скептично. Але в довгоочікувану святкову ніч всім хочеться дива, тому потрібно просто повірити, і будь, що буде.

• Стіл необхідно накривати багато, щоб гості пішли ситими. В іншому випадку, бідності не минути.
• Хліб і сіль повинні бути на столі - це символ благополуччя в родині.
• Чим більше на святковому столі буде різноманітності, тим цікавіше пройде рік.
• Запишіть бажання на листок, спаліть і киньте в келих з шампанським в бій курантів. Встигніть почаркуватися і випити напій до дна, тоді ваше бажання здійсниться.
• Той, хто вип'є останню краплю з пляшки з шампанським, буде щасливий в новому році.

Деякі сім'ї традиційно вважають прикметою обов'язкова наявність на столі салатів - «Олів'є» та «Оселедець під шубою». Але насправді, це не прикмета, це всього лише усталена традиція, яка прийшла з 90-х років.

Як красиво накрити новорічний стіл: основні правила

Сервіровка столу повинна бути ідеальною - адже свято чарівний. Давайте пройдемося по загальними правилами і розберемо кожен пункт.

1. стіл - його площа повинна бути відповідною, щоб і вашим домашнім, і запрошеним гостям було зручно за ним розташуватися. Встановити його краще в місці, де затишно, світло і весело. Це може бути їдальня або зал.
2. скатертина - повинна відображати символіку приходить року, а також підходити під стиль інтер'єру і інших традиційних прикрас.
3. доріжка - її можна використовувати як окремо, так і разом з скатертиною. Краще, щоб вона контрастувала з кольором скатертини.
4. серветки - вони будуть служити як самостійним декором, так і в якості захисту для одягу.
5. тарілки - кладуться на скатертину першими. Використовуйте красиві, нарядні і цілі тарілки.
6. прилади - їх можна розташувати поруч з тарілками, а можна креативно загорнути в тканинну серветку.
7. Скло, кришталь - зазвичай це келихи і стакани, які розташовуються біля тарілок.
8. елементи декору - тут простір для фантазії. Зараз кожен може придумати як свій дизайн, так і підглянути картинки в інтернеті і сподобалися застосувати в справі.
   1. свічки - їх краще розставляти по периметру столу і візуально не нагромаджувати ними простір. Вони служать лише прикрасою столу.
   2. гілочки - відмінно служать для декору новорічного столу. Не тільки візуально роблять його святковим, а й запах від справжніх ялинових гілочок створює атмосферу свята.
   3. шишки - можна розмістити як по столу, прикрашаючи поверхню, так і в окремих келихах або склянках.
   4. ягоди - також служать декором. Їх можна міксувати з шишками і гілочками.
   5. мандарини - краще розмістити по столу в якості прикраси, або поставити в посуд в якості частування.
   6. яблука - використовуйте червоні невеликі яблука, розмістивши їх на столі, як декор.
   7. квіти - традиційно служать прикрасою столів. Так, і в Новорічну ніч можна поставити в центр вазу з квітами.
   8. іграшки - прикрасять не тільки ялинку, але і стіл. Але в цьому випадку головне не переборщити.
   9. мішура - використовується в якості прикраси столу.
   10. гірлянди - їх можна застосувати як альтернативу свічок, розташувавши по центру стола.

Як красиво скласти серветки на новорічному столі?

Варіантів складання серветок безліч. На просторах інтернет простору можна знайти найшвидші і самі незвичайні способи. Розглянемо більш цікаві:

1. «Ялинка»
2. «Свічка»
3. «Сонце»
4. «Віяло»
5. «Зірка»
6. «Трубочка»
7. «Конверт»

Фото і картинки красивого новорічного столу

У цьому пункті пропонуємо вам переглянути варіанти прикрас і оформлень святкових столів.

Від оформлення столу і вашої фантазії залежить дуже багато чого, і найважливіше це те, як ви ввійдете в Новий рік - буде це красиво і святково або зазвичай і повсякденно. Все залежить від вас і тільки. Але грамотно оформлений стіл - це гарант вашого святкового настрою в новорічну ніч.