الفطائر الرائعة في الكفير: أفضل وصفات لإعداد الفطائر الكلاسيكية والأنواع الأخرى من الحلو والملح والفطائر العجاف مع وصفات خطوة بخطوة والمطالبات الفيديو

عندما أريد أن أتذوق شيء لذيذ والشاي عائلي، وليس هناك وقت للخبز معقدة. إذا كنت تستعد الفطائر في الكفير، فإنه ليس في كل ما يلزم الانتظار حتى العجين غير مناسبة، مثل الفطائر على الخميرة. الفطائر الرائب يمكن أن تكون مستعدة مع الفواكه والفواكه المجففة، مع الجبن والجبن، يمكنك خبز الفطائر العجاف دون إضافة البيض، وكذلك استخدام السميد ودقيق الشوفان. ومع ذلك، فإن أي وصفة أفضل لمحاولة على تجربتهم الخاصة لكي نقدر طعم الأطباق واتخاذ قرار بشأن الطريقة المفضلة لديهم من الطبخ الفطائر.

الخصبة الفطائر على الكفير: اختيار المنتج

ل olatov. تشغيل الكفير مشروب فوار دعم المنتجات التالية:

• الكفير مشروب فوار;
• بيض؛
• سكر؛
• ملح؛
• مشروب غازي؛
• طحين؛
• الخضروات زبدة ل القلي.

مشروب غازي علبة لسداد خل, أ علبة غادر الخامس نقي فيديو. انضم الخامس رد فعل مع الكفير.، تعلق الصودا اختبار  مسامي نسيج, ببساطة يعطى له القليل broist.

في غياب الصودا - استخدام breakdler العجين. يجب أن يكون اختبار لاختبار مماثل لالقشدة الحامضة سميكة، ووضع ذلك على مقلاة ساخنة أفضل من ملعقة.

آخر إضافي عناصر يضيف, في الخارج من عند كل منفصل وصفة.

ما الكفير من الأفضل أن تختار لالفطائر؟

1. غالبا ما يتم استخدام مضيفة منتج حامض، وهو في الثلاجة.
2. نسبة السمنة الكفير لا تلعب دورا هاما. في الخبز والفطائر. هذا العامل يؤثر فقط على كيفية ومقدار الدقيق يجب أن تضاف إلى الاختبار. إذا كان الكفير هو الدهون - والدقيق يحتاج أقل من لالعجين مع انخفاض نسبة المنتجات الدهنية.
3. لوحظ أن على الفطائر الرائب الحامض، والتي يسهل اختراقها والهواء خاصةوبعد لذلك لا تتسرع في التخلص من الكفير، والتي تم الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة. وسوف يأتي تماما في الاستجابة مع المكونات الأخرى للاختبار، ونظرا لأنه سيمر المعالجة الحرارية أثناء القلي، لا يمكن أن تقلق سوف أن الكفير هذا أن تكون ضارة بالصحة.
4. بالمناسبة، في العديد من المتاجر تعكر (طال) الكفير تباع على وجه التحديد "للخبز" بسعر مخفض. من خلال شراء هذا المنتج، يمكنك أيضا حفظ صحي.

لذلك، لا توجد إجابة واضحة حول اختيار الكفير، إلا أن الإشارة إلى تجربة مضيفة لأنفسهم، أو العلامة التجارية الكفير آخر مع نسبة السمنة مناسبة.

المبادئ العامة لإعداد لذيذ والخصبة القلي على الكفير

• الحرص على منتجاتكانت على الأقل درجة حرارة الغرفة، والحصول عليها من غرفة التبريد مقدما.
• الطحين مربع الحد الأقصى لعدد مرات ادخال في العجين تدريجيا مع التقليب جيدا حتى لا يكون هناك وجود كتل.
• وضع العجين مع ملعقة كبيرة فقط على حار جدا مقلاةلذلك تبين قشرة وردية.
• لا تتكاسل نقل الدهون الزائدة مع كل فطيرة مع منشفة ورقية، ثم وضع في وعاء جاف.
• وبعد القلي النهائي تغطية الفطائر مع ورقة، وليس منديل الأنسجة. حتى لا ترفض المقرر أن المكثفات.
• خدمة الفطائر مع الأشياء الجيدة مختلفة: المربى والعسل والقشدة الحامضة.
• سوف يكون خيار ممتاز الكفير محلية الصنع، ليس فقط اتخاذها على الفور من الثلاجة.
• كما هو الحال في العديد من الخبز الأخرى، الطحين من الأفضل أن تأخذ على أعلى درجةيبلغ حجمه هو نسبي، كل شيء سوف تعتمد على مقدار هو مطلوب منها للكثافة المطلوبة للاختبار.
• وينبغي أيضا أن يكون البيض درجة حرارة الغرفة.
• وليس من الضروري لإرواء الخل والصوداوغالبا ما يؤدي هذا الإجراء إلى حقيقة أن الطبق لا يعمل.
• يمكنك إضافة ملعقة من زيت عباد الشمس مباشرة إلى العجين، وبالتالي فإن احتمال أن الفطائر "هي" لعموم سوف يكون ضئيلا للغاية.

وكل شيء بعد ذلك بسيط:

• توزيع البيض مع السكر والملح.
• في العديد من حفلات الاستقبال، صب الكفير والدقيق الفراغ أيضا، بالتناوب كل من المكونات. واضح الركود كتل.
• في النهاية، إضافة الصودا وزيت عباد الشمس قليلا.
• من الناحية المثالية، عليك أن تعطي لاختبار كسر بعض الشيء، والانتظار حتى دخول الصودا رد الفعل مع الكفير، ولكن من الممكن أن تبدأ على الفور القلي.

وصفة كلاسيكية للمقالي المورقة على كفير

الفطائر المورقة مع الزبيب والفواكه المجففة: وصفة خطوة بخطوة

1. خدش الفواكه المجففة مع الماء المغلي وترك للتأرجحوبعد ثم تغسل تماما الخوخ والزبيب ويجري من الغبار والأوساخ والجافة والسمد.
2. فينفس ارتداء البيض مع كفير، والسعي الدقيق. يستقر على قدم المساواة الصودا مع الدقيق المنخل. توزيع خليط البيض الكفير مع الدقيق.
3. أضف سكر الملح والسكر الفانيليا. خلط عجينة السماكة المطلوبة، ضع القطع من الفواكه المجففة هناك والتوزيع عليها بالتساوي في الاختبار.
4. وضع العجينة مع ملعقة على مقلاة التسخين، يقلى على كلا الجانبين في روزي.
5. مثل هذه الفطائر، تذوق القليل يشبه الفطائر مع ملء حلوة!

وصفة الفطائر المورقة على الكفير مع التفاح: وصفة الصورة

• إسفين أو خلاط ارتداء البيض (2 قطعة) قبل تشكيل الرغوة، ثم ينمو في الحجم أثناء القلي.
• في كوب من كفير، أضف ثلث كأس من السكر والملح ومسحوق الخبز والصودا، شعر بالخل. لا يمكن إطفاء الصودا، بل تنطفئ، أنت لا تشعر بالذوق غير السار في الفطائر.
• يمكنك سداد الصودا ليس فقط بالخل، ولكن أيضا عصير الليمون أو حامض الستريك مخفف بالماء.
• أضف إلى Kefir. زجاج الدقيق المنخل، تعجن بدقة العجين.

• في أثناء تفاح كبير تنظيف الجلد وإزالة النواة. قطع وحيدا وخلط مع الاختبار.
• خذ المقلاة، ثم تقليل النار. الفطائر تقلى في مقلاة، وسقي بسخاء مع زيت الخضروات، على كلا الجانبين. وضع العجين على المقلاة، وتمسك المسافة بين الفطائر، كما سيزيد في الحجم.
• قبل قلي كل دفعة من الفطائر، صب بعض الزيت في المقلاة.

الفطائر الرائعة مع الجبن المنزلية: 2 خيارات الوصفة (حلوة ومملحة)

الفطائر الحلوة مع الجبن المنزلية:

هذه الفطائر لتذوق تشبه الجبن، فقط الدقيق بحاجة إلى المزيد. الدهون الرائب سيكون أيضا قشرة جبنة متموج. نسب المنتج تتخذ اعتمادا على التفضيلات: عدد الجبن المنزلية والسكر والمواد المضافة المختلفة. قم بتنقية نكهة خاصة من SQES البرتقالي أو الليمون.

الشيء الرئيسي هو أن يعجن مثل هذا العجين لن ينتشر في مقلاة.

في النهاية، وضع المنازل الريفية على منشفة ورقية لدفع الدهون الزائدة.

الفطائر المملحة مع الجبن المنزلية:

العجين الملح oladushek يختلف عن الكثير من الملح الحلو وكمية أقل من السكر. في الواقع، والسكر يمكن استبعاد تماما من القائمة لاختبار المنتج، ولكن مع مساعدة من عملية أفضل من التخمر سوف تحدث، والتي، وفقا لذلك، وتحسين بنية المسام الفطائر أنفسهم.

الفطائر المالحة بمثابة بديل ممتاز للحصول على الخبز، ويمكن توفيره مع مختلف الصلصات أو المايونيز أو صلصة الطماطم المعتاد. يمكنك إضافة أكثر من ذلك بقليل الطحين ويصب الخليط على كامل سطح المقلاة الساخنة - حتى الحصول على نوع من الخبز.

يمكنك أيضا تختلف العجين الفطائر الحشوات مثيرة للاهتمام، هنا، على سبيل المثال، الفطائر الكوسة:

ومن المسلم به عموما لطهي الفطائر، قليها في مقلاة. ولكن هذه الفطائر من كوسة سيتم خبز في الفرن. فهي عطرة جدا ومفيد، وليس دهني كما لو أعدت في مقلاة.

• إعداد ما يسمى ب "إسفنجة": يربط 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 2/3 ضد الكفيريترك لمدة عشر دقائق.
• الاسكواش (500 غرام) من الصوديوم في مبشرة بخير جدا، وانتزاع العصير، وإرسال الشامل جدا في مصفاة لاستنزاف.
• خفقت البيض مع الملح 1 1 ملعقة شاي.
• مزيج البيض مع الوزن الاسكواش، صب الخليط إلى اللبن.
• نخل الدقيق وسكب portionwise إلى المكونات الأخرى، واثارة بعد كل إضافة.
• تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية ووضع العجين عليه مع ملعقة، مما شكل فطيرة.
• تخبز في 180 درجة حتى وجبة جاهزة.

وصفة الجبن oladushek على الزبادي مع الثوم والأعشاب

• إعداد جميع المنتجات الضرورية. يعجن العجين لذيذا الفطائر الكلاسيكية، ويجب أن يكون كثيف.
• صر الجبن على مبشرة الخشنة، والأخضر (البصل الأخضر والشبت والبقدونس) ختم.
• تمرير الثوم من خلال الصحافة spadefoot، وعدد من اتخاذ يعتمد على كيف التشويق. كل هذا هو مزيج جيد مع العجين.

• أكل الفطائر والجبن مع الأعشاب والثوم ساخنة كما يذاب الجبن سيشعر بشكل خاص.

الفطائر دون البيض على اللبن: وصفة لالصوم الكبير

هذه الفطائر يمكنك طهي الطعام أثناء الصيام، ولكن يمكنك ببساطة عندما يكون هناك البيض في المنزل. لا يشعر عدم وجود هذا المنتج عند إطعامهم مع العسل والحليب المجفف أو المربى.

• تذوب في 0.5 ليتر من اللبن 3 ملاعق كبيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح (قرصة).
• ثم نخل الطحين ويضاف إلى اللبن وتخلط جيدا إلى كتل الإجازة. هذا كل العجين يكاد يكون جاهزا.
• جزء الزيوت النباتية (2 ملعقة طعام) إضافة سميكة، والباقي (3 ملاعق) تليين عموم ساخنة.
• الفطائر الشواء تحت غطاء مغلقة، كما أنها أسرع وأفضل propekutsya.

وصفة لذيذة oladushek الكفير مع السميد

الفطائر السميد يمكن إعداد حصرا من السميد، دون إضافة دقيق. ويمكنك استخدام كمية متساوية من الدقيق والسميد وسوف لذيذ أيضا.

رقيق الفطائر مع دقيق الشوفان: وصفة بديلة

دقيق الشوفان - وجبة فطور كبيرة. هنا فقط عصيدة، يخمر في الماء، فإنه من غير المرجح أن سبب الشهية. تنويع القائمة كل يوم، النكهة الفطائر إعداد دقيق الشوفان.

لذيذ الفطائر مع اليقطين والموز في الكفير

لا يحتوي على هذه الوصفة أي قائمة من السكر واليقطين والموز يحتوي على كمية كافية ونحو ذلك.

أسهل وصفة الخصبة oladushek الكفير

في جميع هناك المبادئ التوجيهية الأساسية وصفات الطهي من الأطباق المختلفة. وبالفعل يمكن صده المكمل أو تعديل حسب تقديرها. هذا هو الحال مع oladushek وصفة طبية أيضا.

ويمكن زيادة عدد المنتجات، وإذا كنت تريد خبز oladushek أكثر.

كيف لطهي معظم الفطائر لذيذة على الكفير: نصائحنا

1. يستخدم دقيق أبيضكما يمكن أن يكون مزيج من أنواع مختلفة من الطحين. تمريرها من خلال غربال عدة مرات، لذلك سيتم إثراء مع الأكسجين وoladki خفة اكتساب.
2. اختبار الكثافة يجب أن تكون صحيحة، فإنه وسوف تكون مشابهة لالقشدة الحامضة كثيف.
3. يجب أن المنتجات الفطائر درجة حرارة الغرفةخصوصا تنطبق هذه القاعدة زباديفمن غير المستحسن استخدام هذا المنتج مباشرة إلى الثلاجة. منذ الصودا التفاعل بشكل أفضل مع الزبادي والفطائر سيؤدي إلى زيادة كبيرة في حجم.
4. يعجن العجين، وإعطائها نوعا من "بقية"، في مكان ما في نصف ساعة. فقط في الثلاجة فإنه يمنع منعا باتا إلى المكان، وبعد انقضاء الوقت لخلط العجين ليست ضرورية، وإلا فإنه سوف يفسد.
5. إعداد مجموعة متنوعة من الفطائر، إضافة الطبقةفي الاعتماد على ما إذا كنت طهي الفطائر الحلوة أو المالحة. قاب ضرورة الامتثال لهذا الاجراء، إضافة المفرطة من الطبقة محفوف فقدان الفطائر رقيق المطلوب.
6. لا يهم ما الكفير مشروب فوار سيتم اتخاذها كأساس للوجبات، نسبة الدهون يمكن أن يكون أي. التحقق من أن اللبن الزبادي هو أفضل لاستخدام الخبز oladushek، فإنها تصبح المورقة بشكل غير عادي والتي يسهل اختراقها.

رقيق الفطائر مع الكفير: أجمل وصفات فيديو

إعداد الفطائر لتناول الإفطار أو الشاي فقط حل ممتاز. وسيتم محاصرت مجموعة متنوعة من الطرق للتحضير والأعلاف في كل مرة طبق مختلف!