وصفة لالجورجية صلصة Tkemali: كلاسيكي وصفات الأصلي Tkemali في الجورجية الأبخازية وميدان وAlychi Stephazovo، أفضل الوصفات الفيديو مع الحيل الطبخ ونصائح الطبخ

Tkemali. - صلصة الجورجية، وأساسها هو الفواكه الحمضية من الخوخ. في الأساطير القوقاز، وذلك بفضل لهذه الصلصة، وشيوخ يعيش لسنوات عديدة. ما هو سر الطبخ صلصة تمتد الحياة؟ وسندرس في المزيد من التفاصيل الخيارات المختلفة لجعل التزود بالوقود الجورجي الوطني إلى الأطباق.

كيفية تحضير صلصة Tkemali: اختيار المنتجات والمبادئ الأساسية

• يرصد صلصة الأصلية للأصناف الحمضية استنزاف Alychaوالتوابل - مستنقع النعناع Obalo، Zhugya الأحمر فلفل، شعاع ضئيل kinzaأعشاب utso-Sunnelie, ثوم و كسبرة.
• وبفضل هذا المكون، صلصة له طعم الحامض وضوحا. شغل مناسب لأطباق اللحوم والأسماك والخضروات.
• إعداد صلصة لعدة ساعات. المكون الرئيسي يمر المعالجة الحرارية، وذلك بسبب والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة.
• تضاف الأعشاب والتوابل في حالتها الخام، والذي يعطي للتزود بالوقود العطر رقيقة من الطعم وحدة جديدة.
• مع مرور الوقت، بدأ Alychi ليحل محل على المكونات الأخرى مع طعما مرا. يمكن أن يكون المكون الرئيسي للعنب الثعلب، والطماطم، وأصناف أخرى من استنزاف، والتفاح، والكشمش الأحمر أو المشمش.

صلصة Tkemali: وصفة كلاسيكية من تجفيف

ستستغرق:

خطوة بخطوة عملية:

1. شطف alych وملء مع الماء في وعاء. يوضع على النار ويغلى حتى يغلي.
2. في حين الخوخ على النار، وقطع الكزبرة والثوم طحن وقطع ناعما شيلي.
3. الخوخ Rabbing مسح من خلال غربال إلى الاتساق هريس.
4. يوضع على النار حتى الغليان الأول وقطع موقد.
5. تضاف الكزبرة الى البرقوق البطاطا المهروسة والملح وibalo، Utso-Sunnels، والثوم، وشيلي، وKinza.
6. إثارة وتخدم على الطاولة.

Tkemali من الأخضر Alyci: وصفة أصلية

عناصر:

• الأخضر Alycha - 2 كجم.
• الماء - 500 مل.
• السلط - 2 HL.
• Ibalo - 4 ل CH رأي.
• Kinza - 60 غراما.
• الثوم - 2 رؤساء صغيرة.
• الكزبرة - 4 ل CH رأي.
• الفلفل الأخضر - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.

معالجة:

1. غسل المكون الرئيسي ووضع على النار.
2. إيقاف عندما سيتم معيبة الجلد والعظام من اللب.
3. قطع الكزبرة والثوم والفلفل.
4. مسح البرقوق في هريس.
5. تحريكه على النار والسماح لأسفل.
6. تخطي جميع المكونات المتبقية.

خطوة بخطوة صفة لTkemali لشتاء الجورجية

ضروري:

• الحادة Alycha - 2.5 كجم.
• الماء - 700 مل.
• السلط - 3 ساعات ل.
• Ibalo - 5 ساعات ل.
• Kinza - 50 غرام.
• Utso-Sunnel - 5 HL.
• Khmeli-Sunnels - 5 HL.
• الشبت - 60 غراما.
• البولكا نقطة الفلفل - 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ورق الغار - 3 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 10 الأسنان.
• الكزبرة - 5 لتر CH رأي.
• الفلفل حادة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طبخ:

1. إعداد الخوخ ونقله إلى النار قبل الدولة اليسرى.
2. الخضر قطع والفلفل والثوم.
3. تحويل Alych في بلدي هريس.
4. تحرك على النار ليغلي.
5. إضافة مكونات المفروم وبقية التوابل فليكن التخلي عنها لمدة 10 دقيقة.
6. إثارة ولفة في خزانات نظيفة وجافة.

tkemali صفة من Alychi لفصل الشتاء: خيار سريع

ضروري:

طبخ:

1. غسل المكونات، والتخلص من الخوخ من الحجارة وقطع.
2. تنظيف جميع الأعشاب والثوم طحن، وقطع الفلفل.
3. جميع مكونات رمي \u200b\u200bفي طنجرة بطيئة وبدوره على وضع "تبريد" لمدة ساعة.
4. بعد تشغيل من خلال الدبابات تطهيرها وغرقت.

tkemali صفة من الأحمر Alychi مع الصور

عناصر:

• الأحمر Alycha - 1 كيلوغرام؛
• المياه لأغراض الطهي.
• ملح للتذوق.؛
• Ibalo - 2 HL.
• Kinza، الشبت - 1 باقة
• Utso-Sunnel - 2 HL.
• Khmeley Sunnels - 2 HL.
• السكر - 2 شارع لتر.
• الثوم - 7-8 الأسنان، ويمكن أن يكون أكثر من ذلك؛
• الكزبرة - 2 HL.
• الأرض الحاد الفلفل الأحمر - 2 ساعة ل.
• الفلفل الأخضر الحاد - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

خلق:

1. جعل بضعة باقات من الأعشاب وضعت على الجزء السفلي من الخزان.
2. يغسل الخوخ وتصب الماء في وعاء.
3. يغلي Alych إلى دولة ضعيفة.
4. وضع السائل الناتج في وعاء منفصل، وتشكيل هريس من الفواكه.
5. الثوم والفلفل تسلق في الخلاط، ثم يضاف الخضر وإنقاذ في ذلك.
6. سحق الكزبرة والتوابل الأخرى.
7. وضع كتلة على النار ويضاف عصير لاتساق السائل.
8. رمي كل التوابل والثوم كتلة Pertseva.
9. نشمر في الخزان.

Tkemali من الخوخ والكرز الصفراء: وصفة بسيطة

يحضر:

• البرقوق الأصفر - 1.5 كجم.
• المياه لأغراض الطهي.
• السلط - 1 ملعقة كبيرة.
• السكر - الذوق.
• عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة.
• الكزبرة وutsko suneli - 2 ملعقة صغيرة.
• النعناع والريحان - أوراق قليلة.
• الثوم - 8 فصوص.
• الفلفل الحار - 1-2 جراب - الذوق.

خطوة بخطوة الطبخ:

1. إعداد الخوخ ووضع لتغلي.
2. قطع العشب والفلفل والبهارات.
3. الفلفل قبل pyuriruyte في الخلاط.
4. مسح معجون البرقوق.
5. نقل هريس في قدر على النار.
6. رمي كل المكونات المتبقية.
7. نشمر على البنوك أو تناول الطعام مباشرة.

Tkemali مع القفزات-suneli والمكسرات

ضروري:

• البرقوق الأحمر - 2 كجم.
• المياه - 0.7 لتر.
• السلط - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• Ibalo - 4 ل CH رأي.
• الكزبرة - حفنة كبيرة.
• Khmeli Suneli - 4 ملعقة شاي.
• الثوم - الرأس.
• الكزبرة - 4 ل CH رأي.
• الجوز - 150 ج.

طبخ:

1. إعداد البرقوق ووضع على النار.
2. طحن المكسرات والكزبرة والثوم ويقطع الأعشاب.
3. جلب إلى حالة البرقوق الناعمة.
4. جعل البطاطا المهروسة وجعله ليغلي.
5. إضافة مكونات المفروم وقصفت.
6. خلط كل ذلك معا ومكان في حاويات.

Tkemali الطماطم: وصفة بديلة

يحضر:

• الطماطم - 1 كيلوغرام؛
• المياه - إلى الخضار ومغطاة بالكامل.
• سول - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• Ibalo - 2 HL.
• الكزبرة - شعاع المتوسط؛
• Utsho suneli أو Khmeli Suneli - 2 ملعقة صغيرة.
• الثوم - 7 أسنان.
• الكزبرة - 3 ح L.
• الفلفل الحلو - بضعة قرون.
• الفلفل حادة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

معالجة:

1. طهي الطماطم وتوضع على النار، وجلب لدولة ضعيفة.
2. قطع العشب، الفلفل، هرس الثوم والكزبرة.
3. الطماطم (البندورة) Pyuriruyte والتحرك على النار قبل الفقاعة.
4. تضاف المكونات المتبقية في معجون الطماطم ويقلب.

كيفية طبخ tkemali مع معجون الطماطم؟

ضروري:

• الأحمر Alycha - 1 كيلوغرام؛
• معجون الطماطم - 150 غرام؛
• المياه - لتغطية الطماطم عند الطهي.
• سول - 2 ملعقة كبيرة؛
• Ibalo - 2 HL.
• الكزبرة - شعاع صغير.
• Utsho suneli، Khmeli Suneli والكزبرة - 2 ملعقة صغيرة.
• الشبت - فروع قليلة.
• الثوم - نصف الرأس.
• لاذع الفلفل الحلو و- زوج من القرون.

إجراء:

1. إعداد وتعيين على البرقوق النار.
2. ختم الأعشاب والتوابل.
3. قطع الفلفل إلى شرائح، يقطع في الخلاط ويضاف إلى وزن البرقوق.
4. تشكيل هريس البرقوق، إضافة المعكرونة وتوضع على النار.
5. عندما يغلي، يخذل بقية المكونات.
6. تخلط كل وخدمة، أو نشمر في وعاء نظيف وجاف.

Tkemali عنب الثعلب صلصة

ستستغرق:

بالطبع من إعداد:

1. التوت نظيفة، وغسل بالماء وتصب في وعاء.
2. الانتقال إلى النار تغلي، وإيقاف بعد 5-7 دقائق.
3. مكان في منفصل العصير الناتج الحاوية.
4. الثوم الزهر والأعشاب في الخلاط.
5. التوت القضاء من خلال غربال إلى هريس.
6. ضع مهروسا على النار وتغلي.
7. إذا لزم الأمر، إضافة ديكوتيون بحيث كتلة مشابهة لالقشدة الحامضة على الاتساق.
8. تخطي بقية المكونات، مزيج وتنفجر في الخزانات.

tkemali من الكشمش الأحمر: وصفة خطوة بخطوة

ستحتاج:

تقدم:

1. إعداد التوت وملء مع الماء. يغلى المزيج ويترك ليغلي مدة 10 دقائق.
2. بارد وتحول إلى هريس من خلال غربال. استنزاف السائل في حاوية منفصلة.
3. نقل الجماعي على النار وتتبخر لمدة 40 دقيقة.
4. قطع الأعشاب والفلفل، وطحن الثوم والكزبرة.
5. في النهاية، رمي المكونات المتبقية.
6. مزيج وانفجر في الدبابات.

tkemali من المشمش: وصفة غير عادية

يحضر:

• المشمش - 1 كجم؛
• الشبت - 15 غراما.
• كينزا - 15 غرام؛
• Ibalo - 2 HL.
• الفلفل الأسود الأرض - 1 HL؛
• السلط - 2 HL.
• تشيلي - 1 بالمائة.
• السكر - 1 st l؛
• ريحان - 10 غراما.
• روزماري - 10 غرام.

طريقة طهو:

1. إعداد الفاكهة ووضعها النار.
2. إحضار قبل ظهور الفقاعات وعقد لمدة 10 دقائق.
3. تبريد وتحويلها إلى هريس، التدليك من خلال غربال.
4. الأعشاب والفلفل قطع والثوم طحن.
5. ضع هريس على النار وإحضار حفر صغير.
6. دع الوزن يهتم لمدة 10 دقائق ومكونات البصق بالتناوب، مع التحريك.
7. من خلال التزود بالوقود النهائي من الدبابات disinfailed.

وصفة tkemali مع التفاح

يحضر:

طبخ:

1. طبخ التفاح، شرائح طحن، صب بالماء بحيث تغطيها، ووضعها على الموقد.
2. إحضار دولة ناعمة ورائعة.
3. اقلبها إلى هريس وتحريكها مرة أخرى إلى النار.
4. قطع جميع الأعشاب والفلفل والثوم طحن.
5. في حالة سكر الحصول دعونا مع هريس لمدة 15 دقيقة، ثم رمي التوابل والأعشاب والمكونات المتبقية.
6. تغلي صلصة من الدبابات أو تنطبق على الطاولة.

Tkemali في أبخازوفسكي: وصفة مع الصور

يحضر:

• الأخضر Alycha - 1.5 كجم.
• المياه لأغراض الطهي.
• أخضر Adzhika - 2 HL؛
• الشبت - 20 غراما.
• كينزا - 20 غرام؛
• السلط - 3 ساعات ل.
• شيلي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

عملية إنشاء:

1. إعداد Alych، وضعت على الموقد وإحضار الدولة الناعمة.
2. تشكيل الخوخ في البطاطا المهروسة وإرسالها على النار مرة أخرى.
3. وفي الوقت نفسه، وقطع جميع الأعشاب والفلفل.
4. مضخة الثوم والعشب والفلفل في الخلاط وتحويله.
5. تخلط جميع المكونات وتعمل على الطاولة.

صلصة Tkemali من إيليا لامبسون: وصفة الفيديو

نقترح عليك أن ترى وصفة الفيديو المثيرة للاهتمام لجعل التزود بالوقود الوطني للطبق من الطاهي الروسي الشهير. وقال انه يجعل من السهل ومجرد أن وتنصح الجميع.

كيفية إعداد Tkemali حقيقي: أفضل وصفات فيديو

تحضير صلصة الجورجية التقليدية بسيط جدا، فقط اتبع النصائح من مجلتنا. واستبدال المكون الرئيسي على أخرى لا تقل إثارة للاهتمام المنتجات سيجعل الطبق الخاص بك مذهلة وغير عادية. يرجى زيارة الضيوف وعلى مقربة من صلصة قوقازي الشهيرة Tkemali.

انظر الأصلي آخرين وصفات صلصات اللحوم وأطباق السمك في مقالاتنا.