Вкусни топли закуски за празничната трапеза: прости и ресторант рецепти за готвене топли закуски със стъпка по стъпка снимки и видео

В навечерието на новогодишните празници, всеки домакиня определено мисля за това как да кулинарен шедьовър, за да изненада и поглезят своите роднини и приятели, така че мезе предястие и елегантно погледна празник на маса, годни и хармонизирана с други ястия и я вкус ще бъде оригинална и "не е забранено"? По-специално с тези трудности, жените лицето, мислене меню на Нова година От гледна точка на топли закуски. Нашето списание, приготвено за вас най-модерния, извънреден и лесен за готвене рецепти топли закуски - прост, така и комплекс, ресторант, които са в състояние да украсяват всеки празничен и да доведе дори истинско гурме наслада.

Ресторант топли закуски: Рецепти със снимки

Жулиен с гъби и пилешко

Жулиен е ястие от френската кухня, която отдавна завладява дори средния руснак. Реал Julien Днес можете да опитате във всеки приличен ресторант, кафе, но това, което не ви позволява да готвите за нас като у дома си, включително и любимите си продукти в състава му? Предлагаме класически ивички рецепта с пилешко филе и гъби. Приготви се:

• 250 гр пилешко филе
• 250 г печурки;
• 150 мл маслен крем;
• Шепа брашно;
• 1 малка крушка;
• 200 г твърдо вещество клас сирене;
• Индийско орехче, сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

1. Кук, филета, нарязани на малки слама.
2. Гъби нарязани слама, лук - кубове.
3. В тиган, предприехме една шепа брашно и се запържва леко, налива постепенно сметана, след достигане на масата на хомогенна консистенция - ние я изключите.
4. В друг тиган, които предлагаме на носовата част на носа, добавете гъбите и да се подготвят, докато се изпари на флуидите.
5. Ние се присъединяваме към пилешките гъби и донесе на масата, докато goldenness.
6. Ние се измести масата във формата за печене, изсипете сметанов сос, заспивам с настъргано сирене.
   
7. Ние се пече във фурната за 20-30 минути при 180 градуса.

Съвети: Така че Жулиен изглежда по-ефектно, той служи в специална Koxnitsa, а ако няма такива, а след това използвайте пясък tartlets или като опция - Brioli кифлички.

Свински медальони с бекон под сос от нар

Ястието, което носи радост на абсолютно всичко, и двете със своя вкус и външен вид. Основното нещо е да се избере най-подходящите продукти. Ще взема:

• Една доста голяма свинско подрязване - приблизително 700 гр;
• 1 опаковане на бекон;
• Сок от 2 нар плодове;
• 1 супена лъжица. л мед;
• Подправки - сол, розмарин, босилек сушат, мащерка.

готвене:

1. Самата рязане има много нежен, уникален вкус, месото му не е твърде влакнести, така че не се нуждае от marination преди подготовката.
2. Рязане и сол, черен пипер, подправете със сушени билки.
3. Равномерно увийте филето в най-фините слоеве на бекон.
   
4. Нарязани на medallers, като дебелината на всеки - поне 2,5-3 см.
5. Ние поставяме нашите пържоли силно затопля тиган и се запържва в зехтин - в продължение на 3 минути от всяка страна.
6. Grenade зърна пропяха, премахване на сок, след което "да управлява" през сито, за да остане чист сок.
7. В тенджера, налейте извлечени сок, добавете една супена лъжица Меза и донесе на бавен топлинна енергия за сгъстяване.
8. Сервирайте готови медальони, поливане със сос от нар, и решава розмарин клонче.

Корени от пъстърва с ананаси с крем сос копър

Снек за феновете на контрастен вкусови комбинации, много нежни и в същото време ярка, за да вкус. Ще взема:

• Филе сьомга - 250 гр;
• 3-4 пръстени на консерви от ананас;
• 1-ви л сметана;
• Клот на чесън, копър няколко клонове;
• Сол, удар вкус.

готвене:

1. В заквасена сметана стиснете чесън зъба, изсече малко копър.
2. Риба, нарязани на тънки дълги ивици, всяка осолени, от една страна, размазвайки заквасена сметана сос.
3. Сподели ананас настърган от филийки, ролка всичко в един свитък и осигуряване на шиш.
4. За да направите една и съща манипулация с останалата част от рибните ленти, поставени рулата на печене лист, покриване на фолио и се пече на 200 градуса не повече от 15 минути, след като - фолиото, за да се отстрани и да даде да се изви в продължение на 5 минути.

Варианти на закуски топли птици: идеи

Ако за почивка и да не планирате да се пекат птицата изцяло, но търсите идеи за това как да се готви вкусни ястия птици, които идват на масата за buffurtie, да вземат под внимание:

Пилешко филе руло с сини сливи и ядки

пилешко филе се реже заедно не до края, а след това да бъдат добре отблъснати към получената пържола, сол, черен пипер. Сложете навътре нарязани сушени сини сливи, смачкани орехи, натрийте малко сирене. Ние се обръщаме цялото стегнат, определи нишките и се пече във фурната за 30 минути при 180 градуса.

Патешки гърди в сладко-остър глазура

Ние търка корена джинджифил на ренде, разбърква масата със соев сос, чили сос и 1 супена лъжица. л мед и масло. Кожата на патешки гърди ние нарязани с "шах", гърдите се трият получената смес с помощта на четка и кулинарни маринова за 3-4 часа. След това, ние смазване на гърдата с останките на сладко-кисел смес и да го изпратите в пещ, затопля се до марката "200" 35 минути до кафяво-румен кора. Гърдите хранят горещо, рязане на тънки парчета.

Пилешки бутчета с чесън галета

По същия начин, могат да се приготвят пилешки крилца. Предварително се маринова крака в смес от кисело мляко, лимонов сок, счукан чесън и peppercut сос в рамките на 6 часа. За panirovye вземат трошачки, сушени билки, горчица прах, червен пипер основа, сол, парене пипер. Всеки крак е щедро се срина през гнездовия и се пече на печене лист, смазвани с масло, 40 минути на 200 градуса.

Рецепта: Hot италианска Снек

Paprika пълнени с бекон, моцарела и маслини.За такъв красив и вкусен аперитив в италиански стил, приготвяне:

• paprika Sweet 6 бр.
• моцарела 300 грама
• бекон 250 гр
• масло б / к 20 бр.
• бял хляб - няколко филийки
• зехтин 3 супени лъжици. л.
• италиански билки, сушени босилек - няколко щипка
• балсамов сос.
  

готвене:

1. Всеки Picker нарязани на половина, извадете плодовете и почистване на семената.
2. Хляб нарязани на кубчета и се запържва леко в тиган с розова.
3. Бейкън, Моцарела нарязани на кубчета, маслини - кръгове.
   
4. Nafarshiruyte всеки килим червен пипер смес получава от горните компоненти.
5. Поставете в тава и го изпраща във фурната за 30 минути при 160 градуса.
   

Рецепта: Hot предястие от гъби с сос от сирене

• Shampinony- осемстотинграма
• Лукът repchatyy- 1 бр
• Chesnok- един зъб.
• Дебелата крем - 250 грама
• Сирене plavlenyy- 1 опаковка
• Сол, черен пипер черен - за вкус.
• Соев sous- 1 супена лъжица. л.
• меко сирене (Камембер или бри) - 50 грама

готвене:

1. Промива гъби и нарязани на слоя.
2. Onion кора, нарязани на малки парченца.
3. Фрай в масло до златисто първи лък, смаже скилидка чесън.
4. Добавете гъбите, запържете леко, докато излишните листа влагата, чесън екстракт.
5. Изсипете соев сос, dosolit тегло, ако е необходимо.
6. В тенджера изсипете крема, жега, да се добави настърган топено сирене, разтвори равномерно.
7. Печени гъби предястие с крем-сирене сос в огнеупорни форми, потърка върха Камембер или Бри.
8. След 20 минути при 180 градуса ястие е готова.

Рецепта: вкусна топла мезе за празника маса от месото

Всеки е чувал за такова ястие с месо, което просто иска празнична трапеза, като месо, "хармоника". Някой дори се опита да го готвя, но не всички се оказва - месото се разпада, той не разполага с време propechsya. Ние ще ви кажа рецептата, за които месото акордеон щете задължително. Ние взимаме:

• 1,5кг свинско едно парче - подходящ сьомга (без филе ребра) или врата на свинско месо;
• 200 грама твърдо сирене;
• 2 средни домати;
• 5-7 zubochkov чесън;
• Сол, черен пипер, подправки на вкус;
• Скъпа, горчица, растително масло, брашно марината.

готвене:

1. Zamarinuem цялото парче месо. За да направите това, прободе го на няколко места с нож, а всеки nadrezik инвестира намали наполовина филийка чесън, напоена с сол. Смесете в купа 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица горчица, 1 супена лъжица растително масло, 1 супена лъжица брашно, спи сол и пипер на вкус. Приложи маринатата за месо, тъй като тя се намира равномерно брашно и масло. Zamatyvaem парче в найлоново фолио и кораб в хладилник за 2 часа.
2. След този период, ние получаваме месото по дължината на нарязани на парчета от 1,5 см, dorezaya чрез.
3. Сирене, нарязани на слоеве от 4-5 мм, домати - униформа polukruzhkami.
4. Всяка разфасовка от месо, поставени последователно - домати, сирене.
5. Месото за нарязване и домати могат да бъдат малко по-dosolit и doperchit.
6. Хартия за печене облицована с фолио, сложи я на акордеон и се опакова.
7. Печете месото във фурната е на 60 минути при 180 градуса.
8. След това разширете фолио и ще даде на месото покафенее за 15 минути, като добави температура до 220 градуса.
9. Сервирайте на масата изцяло, а когато гостите ще оценят пълната красота на храна, го нарежете на порции.

И, разбира се, обърнете внимание на рецепта за сочни и ароматни свинскоКои сме описано в нашата статия.

Рецепта: Hot предястие от риба със снимки

Ще взема:

• 3 големи скумрия;
• 4 средни моркови;
• Няколко пера от зелен лук;
• 1 сладък червен пипер;
• петролни лъжици 3 супени лъжици, сол и пипер.

готвене:

1. Моркови и лук се почистват, нарязани на, донесе тиган, докато златисто, малко сол, разбъркайте. Peppers почистени от семена, нарязани на кубчета, добавете към зеленчуците.
2. Скумрия премахнете вътрешността и се нарязва на филета.
3. Разлагат fileshki и вътрешната страна на всеки разпространение 1 супена лъжица растително месо, обрати на ролка и се запечатва клечка за зъби.
4. Rolls за печене грил облицовани с пергамент, на експонента на 180 градуса около един час (до красив златист цвят), премахване на клечка за зъби.

Рецепта: Hot предястие от калмари със сос

• Калмари - 3 броя.
• Пресни домати - 1 бр.
• сирене - 100 грам
• Чесън - 1-2 скилидки
• Пилешки гърди половини
• Кисел -150грама
• Зелените - аматьор.

готвене:

1. Kalmarchiki почиства от кожата и подкожната тръба, промива се, нарязани на перките, ги и запълване раздробяване с вряща вода за 2-3 минути.
2. Пилешко филе се вари в подсолена вода.
3. Пиле, нарязани на кубчета, същото изпълнява с домати и твърдо сирене.
4. Чесън фино трия, добавете към другите съставки на кораба получава перки.
5. Добавете сметаната, разбъркайте farshiruem тази маса от калмари трупове.
6. Всеки калмари с фолио и се пече във фурната на 25 минути при 190 градуса.

Сервира се топло калмари, нарязани на парчета. Както сос - идеална комбинация: копър крем + + чесън, преминава през пресата + настърган в блендер кисели краставици.

Рецепта: Hot предястие от патладжан

Dish на патладжан може и да изглежда празнична и имат приятен вкус. Необходимо е само да се разреди този зеленчук да готвя някои храни и апетитни, вкусни патладжани лодки. Предприеме:

• 3 голям патладжан;
• 300 грама на мляно месо или мляно гъби (по избор)
• 3 средни домати;
• Моцарела - 300 грама;
• Сол, пипер, сушени билки.

готвене:

1. Сините домати, нарязани по дължина, отстранете лъжица част от месото, което прави вдлъбнатина, а нашият патладжан превръща в нещо като лодка.
2. Прекъсване на добитите пулпа в блендер, добавете към каймата или нарязани гъби, черен пипер, сол, ароматизирана с любимите си подправки.
3. Напълнете подготвени плънка патладжан лодки.
4. Домати в kruzhalochkami, разпределени на корабите и да ги изпратите с печене фурната за 20 минути при 180 градуса.
5. В същото време, търка моцарелата, гъсто покритие лодки патладжан със сирене и се пече във фурната за още 10-15 минути.

Рецепта: Hot морски дарове предястие със сос

Ние предлагаме да се готви разнообразни морски дарове в кремаво сирене сос за тази рецепта видео.

Сервирайте тази предястие също може да cocotte или тарталета, миниатюрни вази.

Рецепта: Hot предястие на питка със снимки

Увийте пита може да бъде всичко, което искате, и тя ще бъде притежават изискан вкус. За да научите как да направите вкусни скара питка с домати, сирене и билкиНие вече ви казах в нашата статия: Ястия Лаваш пикник. Сега нека се опитат рецептата с добавянето на месо. Предприеме:

• 1 голяма арменски Лаваш
• 300 грама мляно
• връзка копър
• Няколко домати
• 200 г сирене моцарела или твърдо сирене.

готвене:

1. Пържена кайма в тенджера с добавянето на любимите си подправки и лук, го дам малко хладно.
2. Копър нарязани ситно, решетка моцарела, домати - пръстени.
   
3. Питка за мазане и капак го равномерно кайма, домати.
4. Ние заспивам на върха на настъргана моцарела.
5. Разпределени в рамките на ЗДДФЛ малко копър.
   
6. Пита здраво фолио, олио смазва и поставете във фурната за 15 минути (озахаряването и формирането на свеж).
   
7. Готов питка, нарязани на парчета 2-3 см в ширина.

Рецепта: топли сандвичи

Осъществяване препечени сандвичи - необработени поле за въображението ви. Техните рецепти има толкова много и всеки има своя любовница - любимо. Но основният метод на готвене - един, това е, елементи, необходими за подготовка всякакви вкусни топли сандвичи са: хляб (запържени), вкусен сос, плънка, топено сирене на върха на пълнене. Hot сандвич - мини-пица, но в съкровищницата на кулинарни идеи за най-добрите идеи за попълване гореща butebrodov:

• шунка + крема сирене;
• + + Пиле с гъби чушки;
• салам + + домати маслини;
• пъстърва сос тартар + + копър.

Рецепта: Simple Hot Снек от зеленчуци

Ето такъв прост зеленчуков закуска от zabachkov един, патладжани, домати и сирене моцарела ще украсят всяка празнична трапеза и разнообразява менюто си.

Рецепта: Hot Снек със сирене и домати

Пълнени домати запечени с кашкавал е класически за всяка празнична трапеза. Опитайте се да ги готвя в съответствие със следната рецепта.

Подготовка 5 големи домати, 200 г шунка, 10 печурки, 200 г твърдо сирене.

1. С домати, нарязани шапката и извадете сърцевината с лъжица.
2. В появата смесете нарязана слама шунка, тънко нарязан и пържени в масло крем от гъби, настърган кашкавал (половин).
3. Направи пулпата домат с кубчета и да се отърве от излишната влага, се добавят към общата маса.
4. Сунг и стик мляно месо, бутер домати.
5. Останалите сиренето също содата и покриват всеки домат щедро. Пече домати във фурната за 15 минути при температура от 180.

Но по-проста рецепта снимка домат печен под сирене.

Рецепта: Hot Снек от бутер тесто За празничната трапеза

На празничната трапеза, печене външен вид също е много подходящо. Особено, ако е продукти от светлина, въздух, еклери. Такова тесто могат да бъдат закупени готови във всеки магазин, и можете да се готви. В. тази статия Ние разказа как да се готви delicious еклери За Strit, можете да се възползвате от нашите съвети. Като пълнеж, ние препоръчваме на следната комбинация:

• Ham - 150 грама;
• Крушка - 1 бр;
• Сирене твърдо вещество или разтопено - 200 г;
• Половината пилешки гърди;
• Ананас консерви - 4 пръстени;
• Дебел крем - 5 ст на литър;
• Яйце - 1 бр;
• 1/5 пакет масло;
• Сол пипер.

готвене:

1. Луковица грее, се запържва от сметана масло, докато goldenness;
2. Шунката е добре, пилешки филенца са пияни, разглобено на влакната.
3. Ананас рязане на кубчета, триене сирене на ренде. Ние се смесват всички съставки, добавете сметаната, яйце, сол и черен пипер, колкото искате.
4. Тестото нарязани на квадрати, приблизително 10х10, търкалят до дебелина 2 mm.
5. В средата на всяко квадратче поставяме 1-1,5 пълнене век, ние приемаме краищата на изпитване на върха, оставяйки на лумена на страната. Смазване тестото с растително масло, като се използва силиконов острие. Ние се пекат закуска на 25 минути, преди да достигне златен тест цвят.
   
6. Сервира се топло, докато сиренето се разтопи.

Ето още един вариант на закуските на бутер тесто върху празничната трапеза под формата на фото-инструкции.

Рецепти сложни топли закуски

Рецептата е доста сложно, но бързо да се подготви топла храна за празничната трапеза, която ще се ползва от феновете на морски дарове. Приготви се:

• Squid скелет 2;
• 300 г варени обелени скариди;
• 30-350 грама на всеки сьомга (осолени);
• 200 грама твърдо сирене;
• 1 супена лъжица соев сос, сметана, лимонов сок;
• Zubochkov няколко чесън;
• Подправки и сол - на вкус.

готвене:

1. Калмар е най-добре да се избере нерафинирано. Излива вряща вода за 3 минути, и след това отстраняване на филма.
2. Рибата се нарязва на не много малки кубчета, калмари, скариди - polukolechkami, поръсва се с лимонов сок и се добавят към общото тегло.
3. За морски дарове, добави соев сос, сметана, преса чесън, подправки арка, ако е необходимо, добавете малко лимонова кора и нарежете ситно копър.
4. Сложете продуктите в пожароустойчив ястие дебел, поръсва се с настърган твърд кашкавал и се пече на 210 градуса за 10-12 минути. АРОМАТЕН ивички подаване на порции.
   

А как се празничната трапеза без топла за картофи? Но ние не го правете в тенджера или готвене в selyanski. Предлагаме ви един необичаен рецепта bombochek от картофи, кисели в масло с подправки и чесън букет увити в пушен бекон с плънка от сирене, кашкавал паста, чесън и билки.

Идеята за Студени предястия за Нова година

Ако след това все още се съмнявате, че това би не "clobbered" представя таблица на Нова година, ние ви представя идеята за красив, невероятно вкусни и лесни за приготвяне топли закуски.

Условия за доставка на топла храна за празничната трапеза

1. Топли закуски са различни от основното ястие, че те трябва да имат компактен размер, за да се изчислява всъщност е "няколко хапки", или се подава на порции.
2. Топли закуски, ако те са били приготвени в специална cocotte, малки саксии, тарталета, поднесени в едно и също ястие, в които те са приготвени.
3. Ако ястието се готви в страхотна форма, трябва да фуражи го нарежете на малки парченца, така че гостът е удобно "улов" на парче на този деликатес вилица или специален лопата.
4. Сервирайте горещите закуски, необходими веднага след готвене и ако е невъзможно, след това поставете ястието в топло (не прекалено гореща фурна), за да поддържате температура оптимална за храна. Температурата на горещата закуска трябва да бъде най-малко 75-80 градуса.
5. Важно е да се създадат гости удобни условия за използване на горещи закуски, за това, в близост до горещите закуски, имаме снек барове, вилици, чаени лъжици, газерни кораби, салфетки.

Не забравяйте да погледнете в нашата статия за студени закуски за бюфетВ което определено ще привлечете за себе си много празнични идеи за дизайн.

Видео рецепти Горещи закуски от главния готвач