Klasický pudink: recepty na vaření nejlahodnější pudink pro koláče Napoleon, Honeycomb a pro zákusky s krok za krokem fotografie a videa poradenství

Pudink„To není jen vynikající impregnace pro všechny druhy koláčů, může působit jako samostatný dezert, doplněk k koláče nebo Eclair. Variace vaření pudinku tisíce, ale mnozí stále nemohlo dojít k vaření, protože se obávají, že to nebude pružná, bez hrudek, tání v ústech. Proto náš časopis sešli nejoblíbenější a snadno vařit recepty pudinkové krémy pro vás.

Custard Classic: Krok za krokem recept s fotografiemi

Klasický nebo tradiční recept Byli připravuje v jídelně stravování v SSSR, a jestli někdo pamatuje tuto nezapomenutelnou chuť, pak dělat pudink ve výše uvedené technologie, bude to proniknout do vzpomínek na mládí a dětství. Pro volbu klasické (tradiční), je nutné shromáždit takové produkty:

• Pasterované mléko - 500 ml.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Čtyři vejce.
• Oleje - 50 g.
• Pšeničná mouka - 4 st l.
• Vanilkový cukr jedno balení.

Příprava krému takto:

1. Beat vejce, cukr cukr. Je vhodné provádět celý proces za použití mixéru.
   
2. Dal mouku a vanilku. Neustále porazit, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
   
3. Malé porce, stále šlehání, zavést studené pasterizované mléko.
   
4. Zaslat směs na sporáku, počkej, když krém zhoustne. Hmotnost by neměla vřít.
   
5. Vyjmou ze sušárny, dal olej, vše je silnější.
   

Krém je tradiční nebo klasické může být použita nejen „domluvě“, ale jako doplněk k pomoci. Mimochodem, budou recepty lahodné pomoci najít v článku " Jednoduché recepty palačinky a možnosti výplní».

Jemný Custard pro Napoleon: Vaření Recept

Napoleon dort To má mnoho tenkých koláče, takže existují speciální kritéria do krému. Mělo by být středně silná, hladká, hladkou konzistenci. Je to jen taková ideální krém pro impregnaci Napoleona nabízíme. Připravit se:

• Mléko - 2 polévkové lžíce.
• Cukr prášek - 300 g
• 5 st l Pšeničná mouka.
• 2 balení (400 g) - olej.
• 1/2 balení vanilkového cukru.

Připravujeme se:

1. Napůl mléko nalít do nádoby s tlustým dnem, dát na oheň, aby se vařit.
2. Ve druhé polovině mléka, zadejte pšeničnou mouku, přidáme vanilku, tlukot.
3. Jakmile se mléko začne vařit, nalijte (postupně) do něj povařené hmoty mléka s moukou.
4. Vařit, za stálého míchání, 3-5 minuty, dokud se celá hmota je dost silná.
5. Odstraňte z ohně a dát v pohodě.
6. Cukr prášek Odeslat máslo (změkčené) a rub. Musí získat viskózní směs.
7. Když se pudink se ochladí dobře promícháme se sladkým máslem. K této směsi byl homogenní, přidejte několik lžic vařené krému do olejové, tlukot, po - opakovat, takže zatímco celý pudink hmotnost je u konce. Poslat do chladu po dobu půl hodiny.

Napoleon s tímto krémem se získá bohatou smetanovou chuť, to vyjde měkké a jemné.

Klasický pudink Credit

S tímto krémem, buchty medu jsou impregnovány za pár hodin. Perfektně Shams chuť medových dortů. Pokud stále nemáte oblíbený recept na zuby s medem, pak vzhled tady A vybrat recept, který se vám bude líbit nejvíce. Ale zpět do krému, na něj je nutné zakoupit:

• Mléko - 500 ml.
• Cukr písek - 0,5-1 st (který miluje svou zprávu, vybere rarative podíl).
• Dvě vejce.
• Pšeničná mouka - 4 st l.
• Olej - 150 g
• Vanilka.

Po provedení těchto kroků, ten nejlepší Candidage krém:

1. Nákup pšeničné mouky a cukru v miskách, zabrání.
2. Pít vajec do suché směsi, dochutíme vanilkou. Porazit všechno.
3. Nenechte přestane rytmu, zalijeme mlékem. To se provádí postupně, jemný pramínek. V důsledku toho by měl být konzistence bez hrudek.
4. Je umístěna na sporáku a vařit, neustále brání, a když krém zhoustne - Odstraňte z ohně.
5. Melt olej a nalít ji do vařeného krému. Zamíchat, dát vychladnout.

Po ochlazení, namažte koláče z medu. Po 2-4 hodinách si můžete vychutnat lahodnou, měkký koláč.

Jak připravit krém pro zákusky: recept s fotografií

Ecler - Lahodné koláče, který zbožňuje děti i dospělé. Ty se připravují Z minima komponent, a nakonec tam je spousta pochoutka pro celou rodinu. Chuť eclaires o 80%, závisí na smetaně, které jsou vyplněny. Nabízíme k přípravě nejúžasnější pudink na Eclair. Výrobky, které je potřeba mít:

• Mléko - 2 polévkové lžíce.
• Dvě vejce.
• Oleje (krém) - 100 g.
• Cukr Písek - 150 g
• Flour - 4 st l.
• Vanilkový cukr - 1 balení.

Vyrábíme krém takto:

1. Zpočátku byste měli připravit mléčné směsi, pro tento mléko varu a zalijeme 2/3 cukru do ní vanilkový cukr.
   
2. Porazit vejce. Přidejte k nim připevněné zbývající cukr s moukou. Pokud se ukáže, že je velmi silná, pak si můžete nalít několik lžíce studeného mléka.
   
3. Mírně se ochladí mléko s proudem mléka zavést do vaječné směsi.
   
4. Vítejte výsledné mléčné směsi, za stálého míchání. Počkat, když se promění v husté smetany.
   
5. V ještě horkém krému dát maslice. Pokud se takové krému ochlazuje, pokrýt ji potravinářské fólie a do lednice.
   
6. Po 5-8 hodinách se tento krém může být vyplněn zákusky. A pokud chcete, aby se slavnostní zákusky nebo uzavřete sofistikovanější chuť, musí být zavedeny poté 100-150 ml smetany do výsledného krému, před kterou je šlehání. Krém by měl být tuk.
   

Oil Krém pudink: Nejchutnější recept

Přítomnost velkého množství oleje je takový jemný krém, ale zároveň drží tvar. Je to jednoduše vytvořena pro impregnaci sušenek a dekoraci všech druhů dezertů.

Za prvé, budeme připravovat produkty:

• Mléko - 1 polévková lžíce.
• Oleje - 1 obalu, nebo 200 g.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Jedno vejce.
• Flour - 2 st l.
• Vanilkový cukr - 1 balení.

Začněme proces „stvoření“ z lahodného produktu:

1. Vejce dát do nádoby, zalijeme cukr, rytmus.
2. Postupně zalijeme mouku, umýt jednotnost.
3. 1/4 Část mléka poslat do směsi, umýt. Po - přidat více mléka, a tak i když nekončí, za stálého míchání.
4. Výsledná směs se vaří na ohni na charakteristickou hustotu. Proces tohoto „boarev“ je podobný k přípravě pudinku.
5. Dát vychladnout na pokojovou teplotu. Připojit olej (před změkčením), porazit mixér do homogenity. Obvykle to trvá 5 minut. Pohled by měl být šlehačkou.

Ropa a tvrdého dřeva musí být nutně stejné teplotě. Pokud po našlehání hmota odloupnut od sebe, dát směs do chladničky po dobu půl hodiny a starat se znovu.

Recept na pudink bez oleje

Mnoho lidí ve zvláštních důvodů (dieta, lékařské indikace) nepoužívat máslo krémová. Ale to není důvod, proč opustit takový zákusek, jako pudink, kvůli tomu, že je možné bez pobočky svědomí k eliminaci tohoto produktu. Pro takovou „naked“ dezert třeba zakoupit:

• Mléko - 0,5 litrů.
• Čtyři vejce.
• Cukr Písek - 250 g
• Pšeničná mouka - 2 st l.
• Cukr vanilkový jednoho pytle.

Způsob vaření je:

1. Na nádobí, které budete potřebovat pouze žloutky, a co dělat s bílkovinami - vymyslet sami. Žloutky být zaměňována s cukrem.
2. Nalijte mouku, tlukot opatrně. Ve směsi by neměly existovat žádné hrudky.
3. Vstoupit do mléka. To se provádí tenkým proudem, zatímco je nutné zasáhnout, bez zastavení.
4. Vařit na ohni (asi 8-10 minut). Výsledná kompozice by měla být modelovány silná, ale elastická.
5. Přiložit vanilkový cukr. Pro snadné vzdušnost smetanu mixéru rytmu po dobu 3 minut.

Výsledná verze krému může dobře stát nezávislou dezert. Stačí přidat nějaké ovoce k ní.

Pudink z mléka

Recept je ideální pro ty, kteří mají cava krém je často přítomen na stolech a to nejen na dorty, koláče, buchty, ale také mají lžíci s strouhanou čokoládou. Ukazuje se, mírně sladká, takže je vhodný pro „balzám“ dětské vynikající. Připravit takovou dezert pro děti - budou jistě to ocení. Je nutné připravit takové produkty:

• Mléko - 800-1000 ml (v závislosti na objemu v závislosti na tloušťce).
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Tři vejce.
• Pšeničná mouka - 5 st l.
• Oil - 100 g.

Smetana se vaří takto:

1. Transformace prostřednictvím šlehání vejce s polovinou cukru v pěně.
2. Mustle mouku spolu se zbylým cukrem písku a pomalu nalít do vaječné pěny.
3. Když se vajíčko hmota je homogenní, malý pramínek nalít studené mléko, zatímco nezapomenout zasahovat.
4. Vložte kapalná směs se vaří, neustále rušivé, přivést na první bubliny na povrchu. Vrták další 3 min.
5. Vyjměte z kamen, když mírně vychladne - připojit olej. Jak to taje, porazil trochu lžící.

Jednoduchý recept na pudink bez vajec

Věříte, že si můžete připravit velký pudink bez přítomnosti vajec? Současně, nebude to jen chutné, ale také pružný, dobře držet tvar a dalším důležitým faktorem je krásná. Zkuste tento rychlý recept, a pro jistotu, bude spadat do prasátka z vašich blízkých. Připravujeme komponenty:

• Mléko - 250 ml.
• Olej - 1 Obal (200 g).
• Cukr - 250 g
• Pšeničná mouka - 2 st l.
• Vanilkový cukr - bag.

Takže příprava:

1. Olej musí být změkčeno (můžete nechat na stole několik hodin). Skočit do vanilky.
2. 1/2 mléko poslat do ohně, cukru cukru. Počkejte, až se roztaví a mléko se vaří.
3. Mléko, které zůstává, beat s moukou na homogenitu.
4. Jeho pomalu se nalije do vařícího mléka.
5. Vaří, dokud se konzistence nedememberedu není zakysaná smetana.
6. Cool, připojte změkčený olej.
7. S pomocí rytmu mixéru. Jakmile se krém stává hladkým, lze jej použít pro zamýšlený účel.

Tlustý pudink s škrobem

Škrob je vynikající zahušťovadlo, které je docela možné vyměnit pšeničnou mouku při přípravě krémů krémů. V tomto případě bude chuť získané nádobí nakonec prospěch pouze, protože bude jemnější. Příprava následujících produktů:

• Pasterizované mléko - 500 ml.
• Olej - 1 balení.
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Jedno vejce.
• Škrob - 3 st l.
• Vanilkový cukr.

Proces vaření:

1. Připojte cukr a škrob, zaklepejte vejce, otřete.
2. Výsledná směs byla rozpuštěna mírně vyhřívaná pasterizované mléko.
3. Výsledná sloučenina na požadovanou konzistenci.
4. Odstraňte, vychladněte, přidejte vanilkový cukr a předběžný šlehač.

Pokud používáte kukuřičný škrob, pak se jídlo nakonec dostane jemnější.

Krém karamelový pudink: originální recept

Nebudeme nikoho překvapit pudink, ale pokud sloužíte dezert se smetanovým karamelovým krémem, pak jsou zaručena slova chvály a překvapení nové chuti. Požadované výrobky pro krémový karamelový krém:

• Mléko - 250 ml.
• Voda - 50 ml.
• 150 g cukerného písku a oleje.
• Mouka - 2 st l.
• Vanilkový cukr.

Krém karamelový pudink připravit takto:

1. Creed na krémovité konzistenční mléko, zmatené moukou.
2. Směšovač porazil olej (je pre-změkčeno) s třetí částí cukru.
3. Přidejte chlazenou svařovanou hmotu, porazit, dokud se krém nezačne tlustý.
4. Pro karamely v Kazan nebo v pánvi s tlustým dnem, aby nalijel vodu, cukr, cukr, který zůstal.
5. Na nízkém teplu rozpustí cukru zcela. Když sirup získává krásný zlatý odstín a stává se bubnováním, odstraňte ze sporáku.
6. Trochu chlazený karamel s mixerem, který zasahuje do zahušťovaného smetanu. Směs by měla být jako šlehačka.

Pokud karamel leží s tlustou vrstvou na stěnách nádobí, ve kterém se vaří, zatímco tam je zvýšený cracker, to znamená, že je zkontrolován karamel.

Jak vytvořit pudink sýrů pro zákusky

Tvaroh je velmi užitečný pro děti, ale velmi často ho jedí v čisté formě prostě ne nutit je. Co můžete přijít? S ošetřenémi dětmi s Ecles s tvarohem sýrem. Obsahují minimální množství cukru, zatímco nejvíce naplněné chutným a užitečným tvarohem. Pro užitečný krém potřebný:

• Jednorázový tvaroh 200-250 g (může být použito a nízkotučné);
• Mléko - 500 ml.
• Cukr - 150-200 g
• Smetanové máslo - 1 balení (200 g).
• Pšeničná mouka - 6 st l.
• 1/2 balíček vanilkové cukru.

Příprava užitečného krému následujícím způsobem:

1. Zpočátku by mělo být zavedeno několik lžící mléka v mouce, směs, takže směs byla bez hrudek. Po - představit zbytek mléka.
2. Běh na tlustý stát na sporáku. Chladný.
3. Smetanový olej se spojit s cukrem. Olej by měl být změkčen. Beat mixer.
4. Nyní na malých rychlostech v olejové směsi, zadejte vařené mléko, celý tvaroh a vanilkový cukr. Když je konzistence homogenní, krém je připraven.

Nejlepší proteinový pudink recept

Jak vařit pudink kyselého krémů?

Pro funkce pudinku s použitím zakysané smetany zahrnují jeho hustotu. Dokonale odolává váhu kortexu, nesleduje. Zároveň je chuť charakterizována jemností a úžasnou něhy.

Příprava produktů:

• Zakysanou smetanou -150 ml.
• Cukr - 75-100 g
• Krémové máslo -100.
• Jedno vejce.
• Pšeničná mouka - 15 g.
• 1/2 balíček vanilkové cukru.

Nyní fázané vaření takového krému:

1. V nádobí s tlustým dnem řídit vejce, připojit cukrový písek a poslat do malého ohně.
2. Jakmile to začne hodit, představte mouku, grind, takže nebyly žádné hrudky.
3. Poslední, ale nalít kyselou smetanou, vanilkový cukr. Jakmile se vaří, odstraňte z ohně.
4. Porazit olej (předem změkčené) na obláčku.
5. Připevněte chladící pudinkovou směs na olej a rytmus, dokud hmota nezíská homogenní konzistenci.
6. Po dobu několika hodin pošlete studii. Během této doby se smetanový krém stane hustý.

Čokoládový pudink s kakaem

Takový pudink učiní nový chuťový zářez v jakékoliv sladkém pokrmu. Můžete porovnat takový krém s "román". Je skvělé pro použití chleba a pití s \u200b\u200bčajem. Připravit takovou "lahodný" je třeba připravit:

• Mléko - 500 ml.
• Kakaový prášek - 5 st l.
• Cukr - 250 g
• Káva - 1 hl, perfektně vhodné rozpustné.
• Oil - 100 g.
• Pšeničná mouka - 2 st l.
• Na žádost vanilkové cukru.

Pokračujeme do procesu vaření:

1. Míchejte cukru s kakaovou a pšeničnou moukou.
2. Zahřejte trochu mléka a zavádějte do suché směsi.
3. Pošlete vše do desky, když začne Boule - přidejte kávu.
4. Po rozpuštění připojit máslo ke krému. Takže, že se rychleji rozpustí, musíte ji rozřezat do kostek.
5. Po rozpuštění oleje a zahušťování odstraňte krém z ohně.

Recept na pomerančový pudink se zestem

Pomeranče a mandarinky z nějakého důvodu jsou vždy spojeny s dovolenou, takže pudink s oranžovou budou dokonale při pohledu na slavnostní dezert. Příprava takových produktů:

• Čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 100 g
• Cukr - 250 g
• Jedno vejce.
• Olej - 50-100 g
• Orange Coest - 1 hl.
• Pšeničná mouka - 40 g.

Slavnostní krém se připravuje:

1. Aby se dosáhlo nasycenější chuti, musíte si zmást z nátěru oranžové s cukrem s cukrem a dát stát takové směsi třicet minut.
2. V tomto voňavém cukru pour o mouku klepněte vejce. S pomocí rytmu mixéru.
3. Zadejte pomerančovou šťávu a vařte všechno.
4. Po varu a zahušťování připevněte máslo.
5. Po ochlazení se pro dezerty používá pomerančový krém.

Klasický pudink: Video recepty

Můžete mít zájem o recepty lahodné domácí zmrzliny. Můžete je najít v našem článku: " Domácí zmrzlina: Top 10 Recepty zmrzliny: čerstvé ovoce a šťáva, z jogurtu a kondenzovaného mléka«.