CREMARDA CLÁSICA: Recetas para cocinar las natillas más deliciosas para los pasteles Napoleon, Honeycomb y para Eclaairs con fotos y videos paso a paso

Flan"Esta no es solo una deliciosa impregnación para todo tipo de tortas, puede actuar como un postre independiente, complemento a pastel o eclair. Variaciones de la cocción de las natillas miles, pero muchos aún evitan cocinarlo, ya que temen que no sean elásticas, sin bultos, se derriten en la boca. Por lo tanto, nuestra revista recogió las recetas más populares y fáciles de cocinar de cremas de natillas para usted.

CREMARD CLASSIC: Receta paso a paso con fotos

Receta clásica o tradicional. Se estaban preparando en el comedor que catere en la URSS, y si alguien recuerda este sabor inolvidable, lo que hace que las natillas en la tecnología anterior, se dividirá en recuerdos de la juventud o la infancia. Para la opción clásica (tradicional), debe recolectar dichos productos:

• Leche pasteurizada - 500 ml.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Cuatro huevos.
• Aceites - 50 g.
• Harina de trigo - 4 St l.
• Vainilla azúcar un paquete.

Preparando la crema así:

1. Batir los huevos, el azúcar del azúcar. Es conveniente realizar todo el proceso utilizando un mezclador.
   
2. Poner harina y vainilla. Batir constantemente, para evitar la formación de bultos.
   
3. Pequeñas porciones, astillando constantemente, introducen leche pasteurizada fría.
   
4. Envía una mezcla en la estufa, espera, cuando la crema se vuelve gruesa. La masa no debe hervir.
   
5. Retire de la estufa, coloque el aceite, todo es más grueso.
   

La crema es tradicional o clásica, se puede usar no solo "con cita previa", sino como una adición a la ayuda. Por cierto, las recetas de la deliciosa ayuda encontrarán en el artículo: " Recetas simples Panqueques y opciones para rellenos.».

Natillas gentiles para Napoleón: Receta de cocina

Pastel de napoleón Tiene muchos pasteles delgados, por lo que hay criterios especiales para la crema. Debe ser moderadamente grueso, suave y suave consistencia. Es una natación ideal para la impregnación de Napoleón que ofrecemos. Necesito preparar:

• Leche - 2 cucharadas.
• Polvo de azúcar - 300 g
• 5 st l harina de trigo.
• 2 paquetes (400 g) - aceite.
• 1/2 embalaje de azúcar de vainilla.

Nos estamos preparando:

1. La mitad de la leche vierta en los platos con un fondo grueso, pone fuego, para hervir.
2. En la segunda mitad de la leche, entrar en harina de trigo, agregue vainilla, latido.
3. Tan pronto como la leche comience a hervir, vierta (gradualmente) en ella la masa cocida de leche con harina.
4. Cocine, revolviendo, 3-5 minutos, hasta que toda la masa sea bastante gruesa.
5. Retirar del fuego y poner fresco.
6. Polvo de azúcar enviado a mantequilla (ablandado) y frotar. Debe obtener una mezcla viscosa.
7. Cuando la crema se enfriará bien, mezcle con mantequilla dulce. A la mezcla fue homogénea, para agregar varias cucharas de una crema hervida al aceite, latir, después de repetir, mientras que toda la masa de las natillas ha terminado. Enviar al frío durante media hora.

Napoleón con esta crema se obtiene con un gran sabor de crema, sale suave y suave.

Crédito de crema clásica

Con esta crema, los pasteles de miel están impregnados en un par de horas. Él perfectamente enguía el sabor de los pasteles de miel. Si aún no tiene una receta favorita para los dientes con miel, luego mira aquí Y elige la receta que más disfrutarás. Pero de vuelta a la crema, para él necesitas comprar:

• Leche - 500 ml.
• Arena de azúcar - 0.5-1 st (que ama su mensaje, elige una proporción rara).
• Dos huevos.
• Harina de trigo - 4 St l.
• Aceite - 150 g
• Vainilla.

Después de seguir los siguientes pasos, obtenga la mejor crema de Candidage:

1. Compre harina de trigo y azúcar en platos, prevenir.
2. Beba huevos a una mezcla seca, temporada con vainilla. Vencer todo.
3. No cese de vencer, vierta la leche. Esto se hace gradualmente, fino goteo. Como resultado, debe haber una consistencia sin bultos.
4. Se coloca en la estufa y la cerveza, evitando continuamente, y cuando la crema se vuelve gruesa, retire del fuego.
5. Derrita el aceite y vierte en una crema preparada. Revuelva, dale frío.

Después de enfriar, lubrique los pasteles de la miel. Después de 2-4 horas, puedes disfrutar de un delicioso y suave pastel.

Cómo preparar una natilla para los eclairs: una receta con una foto

ECLER - Deliciosos pasteles que adoraban a adultos y niños. Se están preparando desde el mínimo de componentes, y al final hay mucha delicadeza para toda la familia. El sabor de los eclaires en un 80% depende de la crema que se llenan. Ofrecemos preparar las natillas más impresionantes al Eclair. Productos que necesitan tener:

• Leche - 2 cucharadas.
• Dos huevos.
• Aceites (crema) - 100 g.
• Arena de azúcar - 150 g
• Harina - 4 St l.
• Azúcar de vainilla - 1 embalaje.

Hacemos la crema así:

1. Inicialmente, debe preparar una mezcla láctea, ya que esta leche hierva y vierta 2/3 azúcar en él, azúcar de vainilla.
   
2. Batir los huevos. Añadir a ellos el azúcar restante sujetado con harina. Si resulta muy grueso, puedes verter varias cucharas de leche fría.
   
3. Una leche ligeramente enfriada con una corriente de leche para introducir en la mezcla de huevo.
   
4. Bienvenido a la mezcla láctea resultante, agitando. Espere cuando se convierte en una crema espesa.
   
5. En la crema aún caliente para poner el manso. Cuando tal crema se enfría, para cubrirlo con una película de alimentos y ponerla en el refrigerador.
   
6. Después de 5 a 8 horas, esta crema se puede llenar de eclairs. Y si desea hacer eclaires festivos o, cierre un gusto más sofisticado, luego se debe introducir 100 a 1,50 ml de crema en la crema resultante, antes de que las azoten. La crema debe ser gorda.
   

Crema de aceite de natillas: la receta más deliciosa

La presencia de una gran cantidad de aceite hace una crema tan suave, pero al mismo tiempo que sostiene un formulario. Simplemente se crea para la impregnación de las galletas y la decoración de todo tipo de postres.

Para empezar, preparamos los productos:

• Leche - 1 cucharada.
• Aceites - 1 embalaje o 200 g.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Un huevo.
• Harina - 2 st l.
• Azúcar de vainilla - 1 embalaje.

Comencemos el proceso de "creación" del producto delicioso:

1. Huevo en un recipiente, vierta el azúcar, el latido.
2. Poco a poco vierte la harina, lavamos la uniformidad.
3. 1/4 parte de la leche Enviar a la mezcla, lavar. Después, agregue más leche, y así, mientras no termina, agitando constantemente.
4. La mezcla resultante se elabora en llamas a la densidad característica. El proceso de este "Boarev" es similar a la preparación del pudín.
5. Dar fresco a temperatura ambiente. Coloque el aceite (pre-ablandado), supere el mezclador a la homogeneidad. Por lo general, se tarda 5 minutos. El aspecto debe ser crema batida.

El aceite y la madera dura deben ser necesariamente iguales a la temperatura. Si, después de la batida, la masa se pela de la otra, coloque la mezcla en el refrigerador durante media hora y vuelva a cuidarla.

Receta para una natilla sin aceite.

Muchas personas con razones especiales (dieta, indicaciones médicas) no usan mantequilla cremosa. Pero esta no es una razón para abandonar un postre, como una natilla, debido a ella, es posible sin una rama de conciencia para eliminar este producto. Para un postre tan "desnudo" debe comprarse:

• Leche - 0.5 litros.
• Cuatro huevos.
• Arena de azúcar - 250 g
• Harina de trigo - 2 St l.
• Azúcar vainilla una bolsa.

El método de cocción es:

1. Para los platos, solo necesitará yemas, y qué hacer con las proteínas, vienen contigo mismo. Yemas que se confundirán con el azúcar.
2. Vierta la harina, golpee con cuidado. En la mezcla no debe haber bultos.
3. Entrar en la leche. Se realiza mediante un jet delgado, mientras que es necesario interferir, sin parar.
4. Brew en llamas (unos 8-10 minutos). La composición resultante debe ser modelada gruesa pero elástica.
5. Coloque el azúcar de vainilla. Para facilitar el mezclador de crema de aire de ventilación durante 3 min.

La versión resultante de la crema puede convertirse bien en un postre independiente. Solo necesito agregarle algo de fruta.

Natillas en la leche

La receta es ideal para aquellos que tienen crema CAVA están bastante presentes en las mesas y no solo en pasteles, pasteles, bollos, sino también con una cuchara con chocolate rallado. Resulta moderadamente dulce, tan adecuado para "bálsamo" delicioso. Prepare ese postre para los niños, sin duda lo apreciarán. Es necesario preparar tales productos:

• Leche - 800-1000 ml (depende del volumen depende del grosor).
• Azúcar - 1 cucharada.
• Tres huevos.
• Harina de trigo - 5 St l.
• Aceite - 100 g.

La crema de leche se está preparando de la siguiente manera:

1. Transformarse por batir huevos con medio azúcar en espuma.
2. Mustar de harina junto con la arena de azúcar restante y verter lentamente en espuma de huevo.
3. Cuando la masa de huevo es un homogéneo, un pequeño goteo vierta la leche fría, mientras que no se olvide de interferir.
4. Ponga una mezcla líquida que se puede preparar, interferir constantemente, llevar a las primeras burbujas en la superficie. Taladro por otros 3 min.
5. Retire de la estufa cuando se enfríe ligeramente hacia abajo, para colocar el aceite. Cómo se derrite, golpee un poco de una cuchara.

Receta simple para natillas sin huevos.

¿Crees que puedes preparar una gran natillas sin la presencia de huevos? Al mismo tiempo, no solo será delicioso, sino también elástico, bien mantendrá la forma, y \u200b\u200botro factor importante es hermoso. Pruebe esta receta rápida, y seguro, caerá en su alcancía de sus seres queridos. Estamos preparando los componentes:

• Leche - 250 ml.
• Petróleo - 1 embalaje (200 g).
• Azúcar - 250 g
• Harina de trigo - 2 St l.
• Azúcar de vainilla - bolsa.

Entonces, preparando:

1. El aceite debe ser suavizado (puedes irte en la mesa durante un par de horas). Para saltar a la vainilla.
2. 1/2 Leche Enviar al fuego, azúcar azúcar. Espere hasta que se derrite, y la leche hervirá.
3. Leche, que permanece, superada con la harina a la homogeneidad.
4. Su lentamente vierte en la leche hirviendo.
5. Brew hasta que la consistencia de los desmembrados sea crema agria.
6. Genial, fije el aceite suavizado.
7. Con la ayuda de un batidor de mezclador. Tan pronto como la crema se vuelva lisa, se puede utilizar para su propósito previsto.

Natillas gruesas con almidón

El almidón es un excelente espesante, que es muy posible reemplazar la harina de trigo en la preparación de cremas de natillas. En este caso, el sabor de los platos obtenidos en última instancia solo se beneficiará, ya que será más suave. Preparando los siguientes productos:

• Leche pasteurizada - 500 ml.
• Aceite - 1 paquete.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Un huevo.
• Almidón - 3 st l.
• Azúcar de vainilla.

Proceso de cocción:

1. Conecte el azúcar y el almidón, golpee el huevo, frote.
2. La mezcla resultante se disolvió ligeramente leche pasteurizada.
3. Elabore el compuesto resultante a la consistencia requerida.
4. Retire, se enfríe, agregue azúcar de vainilla y aceite pre-batido.

Si usa almidón de maíz, entonces el plato se volverá más suave.

Crema Caramel Natillas: Receta original

No sorprenderemos a nadie con una natilla, pero si sirven postre con crema cremosa de caramelo, entonces se garantizan las palabras de elogios y sorpresa al nuevo gusto. Productos requeridos para crema cremosa de caramelo:

• Leche - 250 ml.
• Agua - 50 ml.
• 150 g de arena y aceite de azúcar.
• Harina - 2 st l.
• Azúcar de vainilla.

Crema Caramel Natillas prepara así:

1. Credo a la leche de consistencia similar a la crema, confundida con la harina.
2. El mezclador golpeó el aceite (está pre-suavizado) con una tercera parte del azúcar.
3. Agregue la masa soldada enfriada, batir hasta que la crema no se apriete.
4. Para caramelo en kazan o en una cacerola con un fondo grueso para verter agua, azúcar azúcar, que permaneció.
5. En el bajo calor disuelve el azúcar por completo. Cuando el jarabe adquiere una hermosa sombra dorada y se convierte en batería, retire de la estufa.
6. Un pequeño caramelo enfriado con un mezclador para interferir en crema engrosada. La mezcla debe ser como la crema batida.

Si el caramelo se encuentra con una capa gruesa en las paredes de los platos, en la que se elabora, mientras que hay un aumento de la galleta, significa que el caramelo está marcado.

Cómo hacer natillas de queso de casa de campo para los Eclairs

El requesón es muy útil para los niños, pero muy a menudo lo come en su forma pura simplemente para no forzarlos. ¿De qué puedes llegar? Habiendo tratado a tus hijos con ecles con crema de queso cottage. Contienen la cantidad mínima de azúcar, mientras que la más llena de queso cottage sabroso y útil. Para crema útil necesaria:

• Queso de un miembro de un miembro 200-250 g (puede ser utilizado y bajo en grasas);
• Leche - 500 ml.
• Azúcar - 150-200 g
• Mantequilla cremosa - 1 paquete (200 g).
• Harina de trigo - 6 St l.
• 1/2 paquete de azúcar de vainilla.

Preparando crema útil de la siguiente manera:

1. Inicialmente, se deben introducir varias cucharadas de leche en harina, mezclar, de modo que la mezcla estuviera sin bultos. Después de introducir el resto de la leche.
2. Corre hacia un estado grueso en la estufa. Frio.
3. Aceite cremoso para conectarse con azúcar. El aceite debe ser suavizado. Vencer a un mezclador.
4. Ahora, en velocidades pequeñas en la mezcla de aceite, ingrese la leche preparada, el queso de casa entero y el azúcar de vainilla. Cuando la consistencia es homogénea, la crema está lista.

La mejor receta de natillas de proteínas

¿Cómo cocinar crema agria de natillas?

A las características de las natillas con el uso de crema agria incluyen su densidad. Él perfectamente soporta el peso de la corteza, no sigue. Al mismo tiempo, el sabor se caracteriza por su suavidad y asombrosa ternura.

Preparando productos:

• Crema agria -150 ml.
• Azúcar - 75-100 g
• Mantequilla cremosa -100
• Un huevo.
• Harina de trigo - 15 g.
• 1/2 paquete de azúcar de vainilla.

Ahora la cocina fasada de tal crema:

1. En los platos con un fondo grueso para conducir el huevo, para colocar la arena de azúcar y enviar a un pequeño fuego.
2. Tan pronto como comience a lanzar, introducir la harina, moler, para que no haya bultos.
3. Por último, pero vierte crema agria, azúcar de vainilla. Tan pronto como hierva, retire del fuego.
4. Batir el aceite (pre-ablandado) para soplar.
5. Coloque la mezcla de natillas enfriada a aceite y batir hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea.
6. Enviar a Frío por unas horas. Durante este tiempo, la crema crema se volverá densa.

Natillas de chocolate con cacao

Tal natilla hará una nueva muesca de sabor en cualquier plato dulce. Puedes comparar tal crema con la "novela". Es ideal para aplicar pan y beber con té. Para preparar una necesidad tan "deliciosa" de preparar:

• Leche - 500 ml.
• Polvo de cacao - 5 St l.
• Azúcar - 250 g
• Café - 1 HL, perfectamente adecuado soluble.
• Aceite - 100 g.
• Harina de trigo - 2 St l.
• A petición del azúcar de vainilla.

Continuamos con el proceso de cocción:

1. Azuera el azúcar con la harina de cacao y trigo.
2. Calentar un poco de leche y introducirlo en una mezcla seca.
3. Envíelo todo a la losa cuando comience a boule: agregue café.
4. Después de su disolución para colocar la mantequilla a la crema. Para que se disuelva más rápido, necesitas cortarlo en cubos.
5. Después de disolver el aceite y engrosar, retire la crema del fuego.

Receta para natillas naranjas con entusiasmo.

Las naranjas y las mandarinas por alguna razón siempre están asociadas con las vacaciones, por lo que las natillas con una naranja estarán buscando perfectamente en el postre festivo. Preparando tales productos:

• Jugo de naranja recién exprimido - 100 g
• Azúcar - 250 g
• Un huevo.
• Aceite - 50-100 g
• ZEST NARANJA - 1 HL.
• Harina de trigo - 40 g.

La crema festiva se está preparando:

1. Para lograr un sabor más saturado, debe confundir el entusiasmo de la naranja con arena de azúcar y dará una mezcla de treinta minutos.
2. En esta fragante azúcar vierte la harina, golpee el huevo. Con la ayuda de un batidor de mezclador.
3. Introduce jugo de naranja y cerveza todo.
4. Después de hervir y engrosar para colocar la mantequilla.
5. Después de enfriar, la crema naranja se usa para postres.

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