Las mejores recetas Saltando setas: formas simples y deliciosas de cómo salar los hongos forestales en bancos, cacerola, cubo y bajo la opresión en casa. ¿Qué setas son adecuadas para la salazón, y cuántos días son los champiñones?

Champiñones - Este no es solo un aditivo para los platos principales, sino también un regalo independiente. Hervieron, freír, marinder e incluso sal. Hay muchas recetas con champiñones, pero hoy tendrás una conversación sobre cómo saludar diferentes tipos de setas. También aprenderás qué métodos se pueden saltar. Y le contaremos pequeños secretos y trucos sobre deliciosos hongos salinos.

Cómo en los hongos de sal en casa: Principios y Reglas

• Antes de cualquier trabajo, es necesario cuidadosamente. preparar productos. Lavado con agua corriente, limpia de suciedad, insectos y hierbas.
• El Mustol debe ocurrir en los hongos murió en el agua.
• El proceso de astillado debe realizarse en platos especiales, incluye: barriles esmaltados, de cerámica, vidrio y de madera.
• Para una mejor limpieza, puede usar un cepillo de dientes, se enfría perfectamente con el lodo en las superficies.
• En el embajador, es necesario asegurarse de que las disputas estén completamente cubiertas con líquido.
• Para que el jugo en el embajador tenga suficiente, es necesario aumentar el peso de la carga. Si no ayuda, vierta una pequeña salmuera, que consiste en agua y sal, o más bien 1 l - 20 g de sales.

¿Qué champiñones son adecuados para la salazón?

En este asunto, la naturaleza ayudó mucho a la humanidad, dando una maravillosa delicadeza. Por lo tanto, los hongos están creciendo en los bosques, adecuados para su uso. Le presentamos una lista ejemplar de nombres de hongos que son adecuados para la sal:

¿En qué platos es mejor soltar hongos?

Los platos para el embajador juegan el último rol, además, el resultado depende por completo del uso adecuado de los platos. Y lo que es lo más importante: esto es lo que se hacen los platos.

¿Cómo solitar hongos para invierno en bancos?

Para los residentes urbanos, este es uno de los métodos de herramientas simples y más importantes. Las latas de vidrio se pueden entregar fácilmente, se colocan en el refrigerador, se lavan rápidamente y no ocupan mucho espacio. Son fáciles de abrir, moverse y usar.

• Primero, es necesario desviar el recipiente de vidrio.
• Luego seque bien.
• Moverse dentro de los productos para la ambulancia.
• Y luego fijar firmemente la tapa.

Sigue leyendo: Cómo rodar las latas con una máquina de sellado y cómo usar correctamente los diferentes tipos de máquinas de siembra: instrucciones paso a paso para las latas de pedido correcto.

¿Es posible saltar hongos en una cacerola inoxidable?

• El embajador de los hongos en los platos de cualquier tipo de acero, incluso de acero inoxidable, se evita mejor. Primero, la convulsión dura mucho tiempo, a veces incluso hasta 3 meses, y si tiene en cuenta el almacenamiento posterior, puede resumir y hasta 6-10 meses.
• En segundo lugar, en el proceso de sal, los hongos se distinguen por muchas sustancias orgánicas que interactúan con la superficie de los platos.
• En tercer lugar, esta interacción conduce a un cambio en las cualidades de sabor del producto terminado, no para mejor. La intoxicación puede no ser, pero el problema en el gusto es bastante probable.

Si aún no tiene otra opción, entonces es posible usar una bolsa de plástico para preservar el gusto, que se coloca en una cacerola.

¿Es posible derramar champiñones en un cubo de plástico?

Puede hacer un embajador en el cubo de plástico, pero indeseable. Es mejor usar un recipiente de vidrio. Pero si aún se usa un cubo de plástico, entonces es necesario comprarlo marcado con fines de alimentos, en este caso, es poco probable que la liberación de sustancias nocivas sea improbable.

¿Cómo solitar los hongos con un camino caliente?

El embajador caliente es adecuado para hongos tubulares y laminares. La preparación se lleva a cabo como de costumbre:

• limpieza
• clasificación,
• enrojecimiento
• corte
• remojo si es necesario.

Después de que todos los procedimientos de hongos se hierven, como lo demuestra el nombre del método de ambulancia. Al mismo tiempo, el agua debe estar salada, por litro de agua, 50 g de sal, no yodizado. Después de que el agua hierve, cuenta el tiempo, para cada especie definida:

Hay personas que prefieren que la lealtad hierva la disputa a 45 minutos. Pero lo que debe recordarse: la preparación está determinada por tres criterios:

• Se reducen los setas terminados. hasta el fondo;
• El agua se convierte transparente;
• La decocción da la disputa. elasticidad y fortaleza.

Los champiñones hervidos se desplazan a los recipientes, salpicados con especias y saltan salmuera cuando sea necesario. A continuación, los tanques con champiñones se fijan con cubiertas y se colocan en el lugar sin calefacción. Los hongos se usan un mes después, aunque algunos prefieren usarlos antes.

Solim setas con una forma fría: una deliciosa receta con una foto

Una forma fría implica embajador sin la valentía previa. Por lo tanto, este método se considera largo.

• Para empezar, el contenedor se esteriliza, en el que se llevará a cabo el método de flojo frío.
• A continuación, las especias se colocan, si es necesario y las preferencias de gusto.
• Las esporas están dispuestas con sombreros después de hierbas y condimentos.
• La capa debe estar en capas, capa de champiñones - capa de sal, etc.
• Tara está cubierta con gasa o cualquier otro tejido de algodón.
• Luego hay un círculo de un diámetro más pequeño, y la carga de peso se sumerge en ella.
• Después de varios días en que se caigan los hongos, puede agregar otra porción de disputas. Pero al mismo tiempo, el tiempo de descanso está contando después del último cálculo.
• Para cada tipo de champiñones, ha habido su tiempo a la ambulancia, pero en promedio varía hasta 25 días.
• Los champiñones terminados se pueden dejar en Tara, en la que se realizó el embajador. Y puede moverse a los recipientes de vidrio fijando y retirando en la nevera o en la bodega.

Si se formó el molde durante la preparación de hongos salados en la tela, entonces la tela debe cambiarse a uno nuevo. O necesitas una envoltura cuidadosamente evaporada.

Necesitaría:

• Champiñones - 2 kg;
• Hierbas y especias - al gusto;
• Sal - 100 gr.

Proceso:

1. Pase el trabajo en la preparación del componente principal y para desinfectar el embalaje para colocar los hongos.
2. Presenta capas de los brazos de disputas, sal y especias, componentes alternos.
   
3. Cubra los árboles limpios X / B desde arriba y coloque la carga en el círculo de un diámetro más pequeño.
4. Servir a la mesa en un mes.

¿Cómo solitar hongos bajo el yugo?

• El embajador bajo la opresión se realiza generalmente para métodos fríos y combinados. La esencia radica en el hecho de que las disputas están alineadas por capas expuestas a la carga de energía desde el exterior.
• Es decir, colocas las capas de champiñones, luego cubren el asunto, ponga el círculo o la tapa de un diámetro más pequeño y ponga la opresión.
• GNet es una carga con suficiente peso para resaltar el jugo de las disputas. Puede ser clásico o auto hecho.
• La carga clásica es una forma de piedra de roca que tiene una absorción mínima de agua y una capacidad mínima para disolverse en un entorno ácido.
• Hecho en casa es una carga que está hecha de medios primarios: acero inoxidable, cristalería, lleno de agua o aguas de polietileno.
• Según sea necesario, el peso de la opresión se puede aumentar o disminuir a medida que la situación requiere.

Cómo saltar setas para el invierno: una receta simple

Necesario:

Procedimiento:

1. Prepare los componentes, el lavado y la limpieza del anterior.
2. En contenedor, vierta agua y coloque la disputa.
3. Mueva el contenedor al fuego durante 10 minutos.
4. A continuación, prepare el segundo contenedor, las líneas de 1 litro de agua y sal. También muévalo en llamas antes de hervir.
5. Después de que caduque el tiempo, apague los champiñones y gotee hacia el colador.
6. Moverlos de acuerdo a los buques, deshonrados de antemano.
7. Dentro de los condimentos, especias y marinadas.
8. Cubra la toalla de la oblea en la parte superior y salga por un día.
9. Después de 24 horas de en su lugar, los hongos están listos para su uso.

¿Cómo solitar los hongos se asustan?

Necesitaría:

Curso de proceso:

1. Tratar las disputas y prepararse para otras acciones.
2. Los hongos procesados \u200b\u200bbarren el recipiente, vierta con agua hasta el recubrimiento completo con líquido.
3. Transfiera el recipiente lleno para disparar y hervir hasta que hierva. En el proceso de cocción, retire la espuma y revuelva.
4. Después de hervir, aguantando 5 minutos y barrido en el tamiz.
5. Prepare los recipientes desinfixados, dentro de todos lanzar las especias, coloque las setas y vierta la salmuera en la que se procesan térmicamente.
6. Buques de asiento. Severo las cubiertas solo después de que salga el aire.
7. Ponga los buques en un lugar sin calefacción durante 30 días.

¿Cómo solitar hongos Chanterelles?

Necesitaría:

Procedimiento:

1. Prepare componentes, disputa a fondo.
2. Mueva el recipiente al fuego con agua y hierva hervir.
3. En un líquido hirviendo, lanza setas y negocia durante 25 minutos.
4. Luego coloque los Chanterelles en el tamiz, enjuague con agua limpia y déjela arrastrar.
5. En el contenedor para el embajador, coloque las especias y los hongos por capas, comenzando y terminando con sal, eneldo y ajo.
6. Cubra el contenedor con un trapo limpio de material X / B, entregue los productos y colóquelo en el lugar sin calefacción.
7. Almacenar durante 30 días, luego mueva los recipientes de vidrio. Y antes de servir, remojo.

¿Cómo solitar el aceite de hongos?

Necesario:

Proceso:

1. Preparar disputas para más trabajo.
2. Prepare los recipientes de vidrio y un círculo de un diámetro o platillo más pequeño.
3. Coloque en la parte inferior de la capa de hongos con tapas hacia abajo, luego la capa de condimento, luego repita las acciones hasta que se completen los componentes.
4. Cubra el paquete con un platillo y ponga una carga pequeña.
5. Después de 24 horas, mueva los aceites a los recipientes, rellene con la separación de salmuera y se acuerda las tapas.
6. Colóquelos durante 3 semanas en el refrigerador, y luego puede servir a la mesa.

¿Cómo solitar los hongos?

Necesitaría:

Proceso:

1. Limpie, lave y separe las piernas de las piernas.
2. Silte hirviendo agua.
3. Influtas más bajas en esta agua durante 10 minutos.
4. Pase el procedimiento para desinfección de latas.
5. Drene el agua y mueva los hongos a los recipientes.
6. Hervir el aceite y llenarlo en una condición de ebullición en los vasos.
7. Fije los cuellos con papel y transfiera al refrigerador para un mayor almacenamiento.

¿Cómo solitar champiñones blancos?

Necesario:

Curso de proceso:

1. Prepárese para los champiñones, sobrepasando cuidadosamente y limpió su superficie.
2. En el recipiente limpio, vierta agua y coloque todas las especias de la lista.
3. Mueve el contenedor al fuego y hierva hervir.
4. Vierta los champiñones picados en la salmuera ebullente y sostenga el calor durante 25 minutos.
5. Luego sube la disputa y muévala al tamiz a las copas de agua.
6. La salmuera se desconecta y se enfría.
7. Los hongos se mueven a los buques, deshonrados de antemano.
8. Vierta salmuera desde arriba.
9. Bloquee las tapas y colóquela en el espacio sin calefacción durante 3 días.
10. Después de 72 horas, se puede utilizar la disputa.

¿Cómo las setas de sal Ryzhiki?

Preparar:

Comportamiento:

1. Prepare los champiñones para trabajar.
2. Espolvoree la sal en la parte inferior a la ambulancia, luego la capa de hongos con sombreros hacia arriba, especias y nuevamente sal - setas - especias.
3. Cubra desde arriba Tara X / B a la tela, coloque el círculo de un diámetro más pequeño y la carga.
4. Se soluciona durante 3 semanas en un lugar fresco y oscuro.

¿Cómo se setas de carne de cerdo?

Necesario:

Proceso:

1. Prepare un giro, enjuague, limpio y remoje durante 72 horas. Al menos 4 veces al día, cambie el agua para limpiar.
2. Después de simplificar en un recipiente separado, laicos capas de champiñones y especias, comenzando y terminando con el segundo.
3. Cubra el trapo X / B, coloque el retenedor y el peso presione en la parte superior.
4. Después de 60 días, los giros se pueden servir a la mesa.

¿Cómo solitar los hongos de la cervecera?

Preparar:

Comportamiento:

1. Tomar y procesar disputas por sal.
2. Muévase en la placa en la placa con agua y una pequeña cantidad de especias.
3. Nade los hongos durante 30 minutos en un líquido hirviendo.
4. Después de retirar y transferir al colador.
5. Luego las capas están empaquetadas en recipientes de vidrio.
6. Después de verter en la depósitos refrigerados salmuera y fijar las tapas.
7. Después de un mes, la disputa puede ser utilizado.

Cómo setas sal Gorkushki?

Necesitaría:

Curso de proceso:

1. Preparar disputas para futuras acciones, a continuación, rellenar un recipiente grande con agua y el extracto durante 72 horas, cambiando el agua 3 veces al día.
2. Después de 72 horas, el lugar en un recipiente separado en el fuego durante 30 minutos, en el proceso de agitación y la eliminación de la espuma.
3. Después de 30 minutos, enfriar ellos en la salmuera, y luego se coloca en el tamiz a las gafas exceso de líquido.
4. En el contenedor disinfixed, colocar las especias y setas con capas, a partir de la primera.
5. Desde arriba, coloque la opresión y la licencia en esta posición durante 7 días. Después se puede descomponer en tanques o archivo a la mesa.

Cómo Solit setas de queso?

Necesario:

Proceso:

1. Preparar los champiñones, quitar la piel con los sombreros y de pie en agua salada durante varias horas.
2. En recipientes de vidrio deshonrado, lugar capas de setas y especias.
3. Llenar con agua hervida caliente y enfríe.
4. A continuación, fije las tapas y eliminarlo a la nevera.

Cómo Solit setas de refuerzos?

Preparar:

Proceso:

1. Tratar disputa con cuidado y prepararse para futuras acciones.
2. Coloque el agua con sal en el fuego antes de la aparición de burbujas.
3. En agua hirviendo, echar a los conflictos, a continuación, las especias restantes.
4. Preparar durante 25 minutos, a continuación, quitar y colocar en recipientes puros.
5. En los vasos instalados, se vierte la salmuera soldada y asegurar las tapas.
6. Durante 3 días, las vacaciones en un lugar cálido para el coccask, y después de - poner durante 30 días en la frescura.

Cómo Solit blanqueamiento, pícaros y setas fritas?

Para la Unidad de nieve, se necesita:

Proceso:

1. controversia proceso.
2. Colocar en el fuego durante 30 minutos.
3. Después de agua hirviendo, deje caer en el líquido de la especia.
4. Después de media hora, colocar las disputas sobre el colador.
5. Coloque las especias y setas por capas en el recipiente para la ambulancia.
6. A continuación, cargue la opresión y dejar actuar durante 7 días.
7. Después del tiempo asignado, que pueden ser utilizados.

Para el desvío de la fila será necesario:

Procedimiento:

1. controversia proceso.
2. En la parte inferior del paquete para la sal distribuida capas de especias y setas, a partir de las hojas, y terminando con la sal y el ajo.
3. Coloque la opresión opresión en la parte superior, y mover el lugar al lugar sin calefacción durante 40 días.

setas Yemnichny Solim (Azules rayos o perro):

Proceso:

1. Tratar y preparar setas.
2. Examinar durante el día, cambiando 3-4 veces el agua.
3. SCaMP a la herramienta a cero.
4. Coloque la mitad de las especias en la parte inferior.
5. Entonces la carga con los sombreros de abajo.
6. Aplicar las especias restantes en la parte superior.
7. Fijar el círculo de menor diámetro, y poner la carga en él.
8. Tara lugar en un lugar no deseado durante 40 días.

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¿Cuántos días para solitar hongos?

Todos los champiñones son sal de diferentes maneras. En muchos sentidos, el proceso depende del tipo de disputa y del método de sal. Pero en promedio dura 30 días.

• Con un método de mezcla caliente, de 1 a 7 días;
• Con un método frío, de 30 a 60 días;
• Con combinado - de 14 a 30 días;
• Con seco - de 5 a 7 días.

¿Es posible derramar champiñones congelados?

Los hongos congelados también se pueden utilizar para el embajador. Para este proceso, ya no pueden empaparse y no empaparse si fueron procesados. Y si lograban calentarlos antes de congelarse, entonces no se requiere el segundo procesamiento. Solo se dejará elegir el camino del embajador.

Video: ¿Cómo solitar los hongos para ser deliciosos?