Klasyczny krem: Przepisy na gotowanie najbardziej pysznego kremu do Cakes Napoleon, plastra miodu i na eklia z krokami krok po kroku i porad wideo

krem„To jest nie tylko smaczne impregnacja dla wszystkich rodzajów ciast, może on działać jako niezależny deser dodatek do ciasta lub ciastko. Odmiany gotowania kremem tysiące, ale wielu wciąż uniknąć gotowaniem, ponieważ boją się, że nie będzie elastyczny, bez grudek, topienia w ustach. Dlatego nasz magazyn zebrane najpopularniejsze i łatwy do gotowania receptur kremów kremem dla Ciebie.

Custard Classic: Krok po kroku przepis ze zdjęciem

Klasyczny lub tradycyjnej receptury Zostali przygotowania w gastronomii w jadalni w ZSRR, a jeśli ktoś pamięta ten niepowtarzalny smak, a następnie dokonywania budyń w powyższej technologii, będzie przerwa na wspomnienia z młodości lub dzieciństwa. Dla klasycznej (tradycyjny) opcji, musisz zebrać takich produktów:

• Pasteryzowane mleko - 500 ml.
• Cukier - 1 łyżka.
• Cztery jaja.
• Oleje - 50 g.
• mąka pszenna - 4 st l.
• Cukier waniliowy jeden pakiet.

Przygotowanie kremu tak:

1. jaja Beat, cukier cukier. Jest to wygodne, aby przeprowadzić cały proces za pomocą miksera.
   
2. Umieścić mąkę i wanilii. Stale pokonać, aby uniknąć tworzenia się grudek.
   
3. Małe porcje, stale biczowanie, wprowadzenie zimne mleko pasteryzowane.
   
4. Wyślij mieszankę na piecu, zaraz, gdy staje się gęsty krem. Masa nie powinna wrzeć.
   
5. Wyjąć z pieca, umieścić oleju, wszystko jest grubszy.
   

Krem jest tradycyjny lub klasyczny może być stosowany nie tylko „w drodze powołania”, ale jako dodatek do pomocy. Nawiasem mówiąc, receptury pyszne pomoc znajdzie w artykule: " Proste recepty naleśniki i opcje nadzieniami».

Delikatna Custard do Napoleona: Gotowanie Recipe

Napoleon ciasto Ma wiele cienkich ciast, więc istnieją szczególne kryteria do śmietany. To powinno być umiarkowanie gruba, gładka, gładką konsystencję. To jest po prostu taki idealny krem \u200b\u200bdo impregnacji Napoleona oferujemy. Należy przygotować:

• Mleko - 2 łyżki.
• cukru pudru - 300 g
• 5 mąka pszenna st l.
• 2 opakowania (400 g) - olej.
• 1/2 opakowania cukru waniliowym.

Przygotowujemy:

1. Połowa mleko wlać do naczynia z grubym dnem, umieszczonym na ogniu, aby zagotować.
2. W drugiej połowie mleka, wprowadź mąkę pszenną, dodać wanilię, beat.
3. Tak szybko, jak mleko zaczyna wrzeć, wlać (stopniowo) do niej ciepło masa mleka z mąki.
4. Gotować mieszając, przez 3-5 minut, do momentu, gdy cała masa jest bardzo gruba.
5. Zdjąć z ognia i umieścić chłodzie.
6. proszek cukier Wyślij do masła (zmiękczona) i rub. Musi uzyskać lepką mieszankę.
7. Gdy krem \u200b\u200bbędzie dobrze schłodzić, wymieszać z słodkiego masła. Do wytworzenia jednorodnej mieszaniny, dodać kilka łyżek gotowanego kremu do oleju, rytm, po - powtarzanie Tak więc, cała masa krem \u200b\u200bjest zakończona. Wyślij do zimnie przez pół godziny.

Napoleon z tego kremu jest otrzymywany z bogatym kremowym smaku, to wychodzi miękkie i delikatne.

Klasyczny krem \u200b\u200bkredytowych

Z tego kremu, ciasta miodu są impregnowane w ciągu kilku godzin. On doskonale Shams smak pierników. Jeśli nadal nie masz ulubiony przepis dla zębów z miodem, a następnie szukać tutaj I wybrać przepis, że będziesz zadowolony najbardziej. Ale wracając do kremu, na niego trzeba zakupu:

• Mleko - 500 ml.
• piasek cukru - 0,5-1 st (który kocha swoją wiadomość, wybiera rarative odsetek).
• Dwa jajka.
• mąka pszenna - 4 st l.
• Oleju - 150 g
• Wanilia.

Po wykonaniu poniższych kroków uzyskać najlepszy krem \u200b\u200bCandidage:

1. Zakup mąka pszenna, cukier w potrawach, zapobiec.
2. Pić jaja do postaci suchej mieszanki, doprawić wanilii. Pokonać wszystko.
3. Nie przestając bić, wlać mleko. Odbywa się to stopniowo, drobny strumyk. W rezultacie, nie powinno być konsystencji bez grudek.
4. Jest on umieszczony na piecu i wywaru, zapobiegając w sposób ciągły, a gdy staje się gęsty krem \u200b\u200b- Zdjąć z ognia.
5. Olej stopu i wlać do zaparzanej śmietany. Całość mieszano, uzyskując w niskiej temperaturze.

Po ochłodzeniu smarowania ciasta miodu. Po 2-4 godzinach, można zjeść pyszne, miękkie ciasto.

Jak przygotować krem \u200b\u200bdla eclairs: przepis ze zdjęciem

Ecler - Pyszne ciasta, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Przygotowują się z minimum składników, a na końcu jest wiele delikatności dla całej rodziny. Smak Eklaires o 80% zależy od kremu, które są wypełnione. Oferujemy przygotowanie najbardziej niesamowitego krem \u200b\u200bdo Ekraira. Produkty, które muszą mieć:

• Mleko - 2 łyżki.
• Dwa jajka.
• Oleje (krem) - 100 g.
• Sugar Piasek - 150 g
• Mąka - 4 st.
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Robimy krem, więc:

1. Początkowo należy przygotować mieszaninę mleczną, dla tego mleka wrzenia i wlać 2/3 cukru do niego, cukier waniliowy.
   
2. Pokonaj jajka. Dodaj do nich zapinany pozostały cukier z mąką. Jeśli okaże się, że jest bardzo gruby, możesz wlać kilka łyżek zimnego mleka.
   
3. Nieco schłodzony mleko o strumieniu mleka do wprowadzenia do mieszanki jaj.
   
4. Witamy powstałą mieszaninę mleczną, mieszaniem. Poczekaj, kiedy zamienia się w gruby krem.
   
5. W jeszcze gorącym kremu, aby umieścić kreski. Kiedy taki krem \u200b\u200bochłodzi się, aby pokryć go folią żywnościową i umieścić w lodówce.
   
6. Po 5-8 godzinach krem \u200b\u200bmożna wypełnić z eclairami. A jeśli chcesz wykonać świąteczne eclairs lub proszę, zamknąć bardziej wyrafinowany smak, a następnie 100-150 ml kremu należy wprowadzić do uzyskanego kremu, na którym je biali. Krem powinien być gruby.
   

Custard Oil Cream: Najbardziej smaczny przepis

Obecność dużej ilości oleju sprawia, że \u200b\u200btaki delikatny krem, ale jednocześnie trzyma formularz. Jest po prostu stworzony do impregnacji herbatników i dekoracji wszystkich rodzajów deserów.

Aby rozpocząć, przygotowujemy produkty:

• Mleko - 1 łyżka.
• Oleje - 1 opakowanie lub 200 g.
• Cukier - 1 łyżka.
• Jedno jajko.
• Mąka - 2 st.
• Cukier waniliowy - 1 opakowanie.

Rozpocznijmy proces "stworzenia" pysznego produktu:

1. Jajko umieścić w pojemniku, wlać cukier, rytm.
2. Stopniowo wjamy mąkę, zmywając jednorodność.
3. 1/4 część mleka Wyślij do mieszanki, prać. Po - dodaj więcej mleka, a więc podczas gdy nie kończy się, stale mieszając.
4. Otrzymaną mieszaninę jest zaparzane ogniem do gęstości charakterystycznej. Proces tego "boarewy" jest podobny do przygotowania puddingu.
5. Daj ochłodzić temperaturę pokojową. Przymocuj olej (wstępnie zmiękczony), pokonaj mikser do jednorodności. Zwykle trwa 5 minut. Wygląd powinien być bitą śmietaną.

Olej i twardo muszą być koniecznie równe temperatury. Jeśli po ubijaniu masa jest obrana z drugiej, umieść mieszaninę do lodówki przez pół godziny i ponownie spędzić.

Przepis na krem \u200b\u200bbez oleju

Wiele osób w szczególnych powodów (dieta, wskazań medycznych) nie używać masła kremowy. Ale to nie jest powód, aby zrezygnować z takiego deseru, jak budyń, ze względu na to, że jest to możliwe bez gałęzi sumienia, aby wyeliminować ten produkt. Dla takiego „nagi” deser trzeba nabyć:

• Mleko - 0,5 litra.
• Cztery jaja.
• Piasek cukru - 250 g
• mąka pszenna - 2 ul l.
• Cukier waniliowy jednego worka.

Sposób gotowania jest:

1. Do potraw trzeba tylko żółtka i co zrobić z białkami - wymyślić samemu. Żółtka należy mylić z cukrem.
2. Wlać mąkę, beat ostrożnie. W mieszaninie nie powinno być żadnych grudek.
3. Wprowadź mleko. Odbywa się to za pomocą cienkiego strumienia, podczas gdy jest to niezbędne do kolidować, bez zatrzymywania się.
4. Brew na ogień (około 8-10 minut). Otrzymany związek powinien być modelowane grubości, ale elastyczne.
5. Załączyć cukier waniliowy. Dla łatwego lekkość śmietany mikser bicie przez 3 min.

Powstały wersja kremu może stać się niezależnym deser. Wystarczy dodać trochę owoców do niego.

Krem na mleku

Przepis jest idealny dla tych, którzy mają cava krem \u200b\u200bjest dość często obecne na stołach i to nie tylko ciasta, ciastka, bułki, ale również o łyżkę z wiórkami czekolady. Okazuje się, umiarkowanie słodki, więc nadaje się do „balsam” dzieci pyszne. Przygotować taki deser dla dzieci - będą na pewno to doceniają. Jest to konieczne, do wytwarzania takich produktów:

• Mleko - 800-1000 ml (w zależności od objętości, zależy od grubości).
• Cukier - 1 łyżka.
• Trzy jajka.
• mąka pszenna - 5 ul l.
• Oleju - 100 g.

mleko w warzone w następujący sposób:

1. Przemieniać przez ubijanie jajek z połową cukru w \u200b\u200bpiance.
2. Mustle mąki razem z pozostałą piasku cukru i powoli wlać do piany jaj.
3. Gdy masa jaj jest jednorodną, \u200b\u200bmała sączyć wlać zimne mleko, a nie do pominięcia kolidować.
4. Umieścić ciekłą mieszaninę być warzone stale ingerencji, doprowadzić do pierwszych bąbelków na powierzchni. Wiercić przez kolejne 3 minuty.
5. Wyjąć z pieca, gdy nieco ostygnie - dołączyć olej. Jak to rozpływa się, bić trochę łyżką.

Prosty przepis na budyń bez jaj

Czy wierzysz, że można przygotować wielką budyń bez obecności jaj? W tym samym czasie, to będzie nie tylko smaczne, ale również elastyczna, dobrze zachować kształt, a kolejnym ważnym czynnikiem jest piękne. Spróbuj tego szybki przepis, a na pewno spadnie do swojej skarbonki z najbliższymi. Przygotowujemy składniki:

• Mleko - 250 ml.
• Oleju - 1 Opakowanie (200 g).
• Cukru - 250 g
• mąka pszenna - 2 ul l.
• Cukier waniliowy - worek.

Tak, przygotowanie:

1. Olej musi być zmiękczona (można zostawić na stole przez kilka godzin). Aby przejść do wanilii.
2. 1/2 mleka Wyślij do ognia, cukru cukru. Poczekaj, aż się roztopi, a mleko zagotować.
3. Mleko, które pozostaje przebijania mąki do jednorodności.
4. Jego powoli wlać do gotującego się mleka.
5. Zaparzyć aż konsystencja demembered jest śmietana.
6. Cool, dołączyć zmiękczonej olej.
7. Z pomocą beat miksera. Jak tylko krem \u200b\u200bstaje się gładka, może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem.

Gruby krem \u200b\u200bze skrobią

Skrobia jest doskonały środek zagęszczający, który jest całkiem możliwe, aby wymienić mąki pszennej przy wytwarzaniu kremów kremem. W tym przypadku, smak potraw uzyskanych ostatecznie będzie tylko korzyści, jak to będzie bardziej delikatny. Przygotowanie następujące produkty:

• Pasteryzowane mleko - 500 ml.
• Oil - 1 szt.
• Cukier - 1 łyżka.
• Jedno jajko.
• Skrobia - 3 st l.
• Cukier waniliowy.

Proces gotowania:

1. Połącz cukier i skrobię, wbić jajko, pocierać.
2. Powstałą mieszaninę rozpuszczono w niewielkim stopniu ogrzewane pasteryzowanego mleka.
3. Napar otrzymany związek do wymaganej konsystencji.
4. Wyjąć, ostudzić, dodać cukier waniliowy i pre-bita olej.

Jeśli używasz skrobię kukurydzianą, a następnie danie ostatecznie uzyskać bardziej delikatny.

Cream Caramel Custard: Original Recipe

Będziemy nie dziwi nikogo z kremem, ale jeśli służyć kremowy deser z karmelowym kremem, a potem słowa pochwały i zaskoczeniem dla nowego smaku są gwarantowane. Wymagane produkty dla kremowym karmelowym kremem:

• Mleko - 250 ml.
• Woda - 50 ml.
• 150 g piasku cukru i oleju.
• Mąka - 2 st.
• Cukier waniliowy.

karmel krem \u200b\u200bCUSTARD przygotować w następujący sposób:

1. Credo do kremu-jak mleko konsystencji, zmieszany z mąką.
2. Mieszalnik pokonać oleju (to jest wstępnie zmiękczony) z trzeciej części cukru.
3. Ochłodzoną zgrzana masa Beat dopóki nie rozpocznie się krem \u200b\u200bo grubości.
4. Dla karmelków w Kazan lub w garnku z grubym dołu do zalewania wodą, cukier cukier, który pozostaje.
5. Na małym ogniu całkowicie rozpuścić cukier. Gdy syrop nabywa piękny złoty odcień i zostaje bębniąc, wyjąć z pieca.
6. Nieco chłodzi karmel mieszalniku ingerować w zagęszczonej śmietany. Mieszanina powinna być jak bita śmietana.

Jeżeli leży karmel grubą warstwą na ściankach naczynia, w którym jest zaparzonych, gdy istnieje zwiększone krakingu, oznacza to, karmel jest zaznaczone.

Jak zrobić twaróg budyń dla eclairs

Ser domek jest bardzo przydatny dla dzieci, ale bardzo często jedz go w czystej formie po prostu nie zmuszać ich. Co możesz wymyślić? Po traktowaniu dzieci z ECLE z kremem do twarogu. Zawierają minimalną ilość cukru, podczas gdy najbardziej wypełnione smacznym i przydatnym twarogiem. Dla użytecznego kremu potrzebnego:

• One-Couse-Cottage Ser 200-250 g (może być stosowany i niskotłuszczowy);
• Mleko - 500 ml.
• Cukier - 150-200 g
• Kremowy masło - 1 paczka (200 g).
• Mąka pszenna - 6 lat l.
• 1/2 pakietu cukru waniliowego.

Przygotowanie przydatnej śmietany w następujący sposób:

1. Początkowo należy wprowadzić kilka łyżek mleka w mąki, mieszać, tak że mieszanina była bez grudek. Po - wprowadzenie reszty mleka.
2. Biegnij do grubego stanu na kuchence. Fajny.
3. Kremowy olej do łączenia cukru. Olej powinien być zmiękczony. Pokonaj miksera.
4. Teraz na małej prędkości w mieszaninie ropy, wprowadź mleko w parze, cały twaróg i cukier waniliowy. Kiedy spójność jest jednorodna, krem \u200b\u200bjest gotowy.

Najlepszy receptura kremu białkowego

Jak gotować kwaśną kremową kremową?

Do cech kremu za pomocą kwaśnego kwaśnego obejmują jego gęstość. Doskonale wytrzymuje wagę kory, nie podąża. Jednocześnie smak charakteryzuje się jego miękkością i niesamowitą czułością.

Przygotowanie produktów:

• Kwaśna śmietana -150 ml.
• Cukier - 75-100 g
• Kremowy masło -100.
• Jedno jajko.
• Mąka pszenna - 15 g.
• 1/2 pakietu cukru waniliowego.

Teraz fonowane gotowanie takiego kremu:

1. W naczyniach o grubym dnie, aby prowadzić jajko, do przymocowania cukru i wysłać do małego ognia.
2. Gdy tylko zacznie rzucać, przedstawić mąkę, grind, tak że nie było grudek.
3. Ostatni, ale wlać kwaśną śmietaną, cukier waniliowy. Jak tylko się sprowadza, usuń z ognia.
4. Pokonaj olej (wstępnie zmiękczony) na puff.
5. Przymocuj chłodzoną mieszaninę krem \u200b\u200bdo oleju i uderzenie, aż masa nabywa jednorodną konsystencję.
6. Wyślij na zimno przez kilka godzin. W tym czasie krem \u200b\u200bkrem \u200b\u200bstanie się gęste.

Custard czekoladowy z kakao

Taka krem \u200b\u200bzrobi nowy wygasz się w żadnym słodkim naczyniu. Możesz porównać taki krem \u200b\u200bz "powieścią". Jest świetny do stosowania chleba i picia z herbatą. Przygotowanie takiego "pysznego" potrzeba przygotowania:

• Mleko - 500 ml.
• Proszek kakaowy - 5 st.
• Cukier - 250 g
• Kawa - 1 hl, doskonale odpowiedni rozpuszczalny.
• Oleju - 100 g.
• Mąka pszenna - 2 st.
• Na prośbę cukru waniliowego.

Przechodzimy do procesu gotowania:

1. Mieszaj cukier z mąką kakaową i pszenną.
2. Podgrzej trochę mleka i wprowadzić go do suchej mieszanki.
3. Wyślij wszystko do płyty, gdy zaczyna się Boule - dodaj kawę.
4. Po rozwiązaniu do przymocowania masła do kremu. Aby rozwiązać szybciej, musisz przeciąć go do kostek.
5. Po rozpuszczeniu oleju i pogrubienia wyjmij krem \u200b\u200bz ognia.

Przepis na pomarańczowy krem \u200b\u200bze skórką

Pomarańcze i mandarynki z jakiegoś powodu są zawsze związane z wakacje, więc kustard z pomarańcze będzie idealnie spojrzeć na świąteczny deser. Przygotowanie takich produktów:

• Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 100 g
• Cukru - 250 g
• Jedno jajko.
• Olej - 50-100 g
• Orange Zest - 1 hl.
• Mąka pszenna - 40 g.

Świąteczny krem \u200b\u200bprzygotowuje:

1. Aby osiągnąć bardziej nasycony smak, musisz mylić sensu pomarańczowego z cukrem i dać stać taką mieszankę trzydziestu minut.
2. W tym pachnącym cukru wlać mąkę, puść jajko. Z pomocą rytmu miksera.
3. Wpisz sok pomarańczowy i wszystko zaparzyj.
4. Po gotowaniu i pogrubie, aby przymocować masło.
5. Po ochłodzeniu pomarańczowy krem \u200b\u200bjest używany do deserów.

Klasyczny krem: Przepisy wideo

Możesz być zainteresowany receptur pysznych lodów domowych. Możesz je znaleźć w naszym artykule: " Domowe lody: 10 najlepszych przepisów lodów: świeże owoce i sok z jogurtu i mleka skondensowanego«.