كيفية إعداد beetter الباردة والساخنة الكلاسيكية: خطوة بخطوة وصفات pigtal مع اللحوم ولحم الخنزير، وعلى الكفير وعلى كفاس مع الصور

حساء الشمندر - svekolnik أو حار - الطبق الذي لديه مشجعيه الخاصة، وغيرها الكثير أنها لا تبدو وكأنها طفل منذ الطفولة. يعتبر beetter أقرب قريب من البرش حساء خضر روسي، والواقع، ومجموعات من المنتجات لهذه الأطباق هما متطابقة تقريبا. ولكن "استراتيجية وتكتيكات" من إعداد قد تختلف بشكل كبير. وبالإضافة إلى ذلك، على عكس بورش، التي لديها التقليدية، وصفة واحدة أساسية، والاختلافات من إعداد beetter - عشرات، ونحن سوف ننظر في معظم لذيذ منهم.

قواعد عامة لطبخ Beetter

يعتبر beetter أسهل في إعداد الحساء. الكوكيز في كثير من الأحيان المبتدئين الذين يتعلمون لإعداد بورش لذيذ، حشو أيديهم على beetter.

لذلك، كما وجدنا بالفعل، حساء Beetal يمكن أن تكون ساخنة أو باردة، وهذه الأخيرة غالبا ما يسمى حارالتي تحظى بشعبية كبيرة في روسيا البيضاء.

• تكوين beetter يمكن تعديلها، اعتمادا على المكونات التي كنت تفضل ذلك. هذا الطبق من الصعب جدا أن يفسد، وغالبا ما خدم حتى في المطاعم العادية، مع قائمة الحد الأدنى من المنتجات في تكوينها.
• الشيء الرئيسي من يختلف beetter الساخنة من المجالس هو عدم وجود الملفوف في طبق.
• وbeetter تستعد غالبا مع اللحم، والبرد - دون ذلك، لتحل محل اللحوم عنصرا لحم الخنزير المدخن أو على الإطلاق محدودة من قبل مجموعة من الخضار الموسمية.
• يتم إعداد Beetrootolds وفقا لمبدأ okroshka: هي المغلي جميع مكونات الأطباق بشكل منفصل، وبعد ذلك فهي قطع، مختلطة والرجوع إلى طعم الطهي قبل الرضاعة، وخيارات "التعبئة" يمكن أن يكون:

الشمندر مرق اللحم.
خبز الخبز والمشروبات.
الكفير، المصل، تان أو غيرها من منتجات الألبان.

بالإضافة إلى ذلك، beetter والتزود بالوقود دائما مع القشدة الحامضة، يتم تحديد نسبة الدهون، استنادا إلى التفضيلات الشخصية.

وتغلى المكونات دون تغيير لتزيين الطبق قبل التقديم البيض والمساحات الخضراء سحقت.

مجموعة من المنتجات لbeetter

وهناك مجموعة من المنتجات لإعداد beetter يمكن أن تختلف بشكل كبير اعتمادا على ما إذا حار (في الشتاء) حساء تستعد أو البرد (الصيف). لكن المكونات التقليدية الحساء هي:

• الشمندر (ممكن، واختيار اللون الجذر مع اللون المشبعة والطعم الحلو)؛
• البطاطس؛
• الكراث أو على متن؛
• جزرة؛
• التوابل لالطعم طعم - الغار، الفلفل عطرة، والملح.
• الكريمة الحامضة؛
• الخضر تحب.

بخصوص مبردتضاف المكونات الكلاسيكية هنا:

• الخيار، يمكن مخلل، مملحة أو طازجة.
• لحم الخنزير (اختياري)؛
• عصير الليمون أو الخل (على مبدأ okroshka)؛
• بيض مسلوق؛
• البصل الأخضر.
• صب، في دور التي يمكن أن تؤدي منتجات الحليب مساوية أو كفاس.

في العديد من وصفة طبية، والمبرد تستعد دون إضافة البطاطا والجزر.

وصفة الكلاسيكية البنجر الساخن

على الرغم من أن beetter، العديد من تعرف كيف الحساء البارد، الذي يلتف تماما في حرارة الصيف، لا يمنع أي شيء من منا لإعداد واستخدامها الساخنة، خصوصا وأن هناك خاصة - وصفة كلاسيكية من هذا الحساء لذيذ. الأسلحة مع هؤلاء مجموعة من المنتجات:

• البنجر - 2 جذور 200-250 غرام؛
• الجزر - 2 الأشياء.
• البطاطا 4-5.
• الطماطم (البندورة) - حوالي 0.5 كيلوغرام.
• لمبة - 2/1.
• كريم زبدة لتحميص.
• السلط - 1.5-2 الحادي لتر.
• الأخضر - الشبت والريش لوقا - تدريجيا.
• عصير الليمون أو التركيز - اختياري.

إعداد المنتجات:

• نقوم بتنظيف البنجر وملزمة ذلك القش رقيقة.
  
• مع الجزر، ونحن نفعل الشيء نفسه.
  
• البطاطا نظيفة وقطع مكعب.
• البصل تنقي من قشر وقطع ناعما.
  
• الطماطم يصرخون بالماء و "خلع ملابسه" لهم المغلي.
  غلي الماء في قدر، يمكننا أن نجعل منه وضعت البطاطا في ذلك. في غضون ذلك، ونحن جعل المحمصة ونصف الجزرة التي تحصد في المقلاة.

عندما الخضار في مقلاة وأكسب قليلا، وإضافة 0.5 الشمندر المطبوخ هناك والاستمرار في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 5-7 دقائق، وليس نسيان التحريك.
عندما تأتي البطاطا نصف إعداد، نرسل النصف الثاني من البنجر والجزر إليها وطهي كل شيء على نار ضعيفة.

الطماطم المعدة قطع وإضافة إلى المحمصة، 5 دقائق لمدة 5 دقائق. وفي الوقت نفسه، الخضروات التي لا تزال تغلي جاهزة تقريبا. صب لدينا المحمصة، والتوابل ويطهى كل شيء معا لمدة 3-5 دقائق أخرى.
عند الانتهاء من إعداد وتصحيح الذوق: تمتص قليلا الليمون أو السكر إضافة. الشمندر الكلاسيكية جاهزة! عند تطبيق، لا تنسى أن يشربه القشدة الحامضة ويرش مع الخضر الطازجة.

اللحوم وصفة

لجعل beetter بك أكثر مرضية، ويكون جاهزا مع اللحوم، وكيف - تختار لنفسك، ولكن الكلاسيكية للحساء الشمندر هو لحمولكي الطبق الذوق أكثر لطيف والغذائية، وتفضيل العطاء صدر دجاجوبعد يحضر:

• polkylogram من اللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير إذا، فمن الأفضل أن تأخذ على العظام).
• 2 beetners صغيرة.
• درنة البطاطس 4.
• 1 جزرة.
• 1 بصلة.
• النفط في تفضيل للقلي.
• التوابل،
• الخضر والقشدة الحامضة.

1. في الماء البارد نضع اللحم ويطهى حتى استعداد (لحوم البقر 70-90 دقيقة، للدجاج - 30-35 دقيقة).
2. تتم إزالة اللحم النهائي من المرق، باردة وطحن إلى قيمة مقبولة (كما كنت تريد أن ترى اللحم في طبق من ذهب).
   
3. نحن من وضع اللحم المفروم مرة أخرى في مرق.
4. بلدي الخضر ونظيفة.
5. البطاطا قطع كما نحب، ولكن ليست كبيرة جدا، والبنجر مع الجزر الثلاثة الكبيرة، لوكا إعطاء نوع من مكعبات صغيرة.
   
6. على النفط، وجئنا إلى البصل شفافة، إضافة جذور الجذر إلى ذلك، باستثناء البطاطس.
   
7. في الغليان مرق نقع البطاطس نائما والفلفل الأسود مع الغار، وطهي كل شيء عن 7 دقائق.
8. في مقلاة، ونحن تغفو على frozha من الخضروات والتواصل وbeetter حتى كل المكونات حوالي 5 دقائق.
9. في النهاية، حساء Solim، إذا لزم الأمر، والضغط مع عصير الليمون وزوج من ملاعق السكر.
10. تدفق الشمندر هو دون تغيير - مع القشدة الحامضة، يرش بسخاء مع نظيره الخضر الحبيبة.
    

الباردة beetter: وصفة خطوة بخطوة مع الصور

إعداد هذا الحساء البارد مع الخيار، وأنها سوف تكون طازجة أو المالحة - حل لك. وهذا beetter يكون العجاف، منعش، وسهلة - فقط ما هو مطلوب في حرارة الصيف - وهو بديل ممتاز للزر!

• البنجر هي أجمل، وقطع في نصف وترسل خمر في مقلاة، مع الماء المغلي بعد. كما تزدهر الماء، فإنه يمكن أن فتنت في قدر.
  
• I غلي البطاطا في قشر، وبعد ذلك نعطي بارد ونظيف وقطع مكعب.
• I غلي البيض لمدة 10 دقائق، ونظيفة، وغسل بالماء وقطع مكعب.
  
• بواسطة البنجر استعداد، ونحن نأخذ عليه للخروج من الماء ونظيفة وثلاثة على مبشرة كبيرة، وذلك أنه ليس من زجاج وليس فقدان اللون - نسقي مع عصير الليمون بعد فرك.
  
• عنصر الليمون (عصير أو التركيز الحمضي) يضيف أيضا إلى مغلي البنجر، إذا لزم الأمر، ونحن نأكل أو ترغيب.
• نضيف في ديكوتيون من البنجر النفايات وإزالة لتبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة.
• في غضون ذلك، خضرة روبي، وقطع الخيار إلى خطوط رقيقة أو مكعب.
  
• جميع المزيج مع البيض والبطاطا.
  
• ونحن لدينا توسيع "كوكتيل" في لوحات، وملء مع مغلي البنجر تبريد "مع اللب"، إضافة ملعقة من القشدة الحامضة وتزيين نصفي من البيض المسلوق.
  

لجعل طعم الأطباق أكثر المشبعة، والحساء نفسه المزيد من السعرات الحرارية - إضافة قطع صدور الدجاج قطع قليلا الى "كوكتيل" العام، قبل مغلي مع مكعب.

Svetter صفة مع الخيار الطازج والفجل

فإن الخيار الطازج تعطي beetricant إلى درجة نضارة، مما يجعل من العصير، واتساقه متموج وفاتح للشهية، وسوف الفجل يعطي أطباق من طعم حاد.

1. نقوم بتنظيف البطاطس والبنجر وثلاثة على جذور مبشرة هي كبيرة جدا، في حالة سكر على نار صغيرة وباردة.
2. قطع ناعما جميع الخضر والخيار - على قطع صغيرة، والفجل - القش.
3. نحن من وضع جميع المكونات شرائح في تبريد حساء الشمندر، الملح والفلفل، ومزيج، مزيج وإرسالها إلى البرد لمدة 30-40 دقيقة.
4. انسكاب الحساء على الأطباق، وزينت مع الخضر والأعلاف، إضافة ملعقة من القشدة الحامضة.

يمكنك الذهاب وسيلة بديلة: جميع مكونات beetter - البنجر، المغلي على استعداد وصر والبطاطا والخيار والبيض والخضر المزيج في وعاء منفصل، وبعد ذلك حيلة لهم القشدة الحامضة وإضافة التعبئة لطعم - مرق الشمندر، الكفير، تان أو كفاس.

Beetter مع خيار مخلل

لإعطاء الطعم-الشمندر البارد، يمكنك إضافة خيار لاقط إليه: نحصل على شيء متوسط \u200b\u200bبين rassetnik والنافذة. ولكن هذا سيكون غير عادي لذيذ، الأصلي ومنعش. مجرد استبدال الخيار الطازج في طبق على مخلل وسوف نرى كيف الطعم التقليدي للطبق سوف يتغير. ولكن أعرف أن عند إضافة خيار مخلل، يجب وضع الملح قليلا أقل مما كانت عليه في "الشركة" مع الطازجة.

Beetter مع خيار مخلل هي الأفضل للتزود بالوقود القشدة الحامضة في توليفة مع مغلي البنجر واللحم أو الكفير الدهنية خفيفة. إذا كنت تستخدم كفاس، وطعم الطبق قد تبدو محددة قليلا.

Befolnik على الكفير: الصيف حساء صور وصفة

وbeetter في الكفير هو الحساسية الخاصة التي لن تترك معجب واحد من الوقحون البرد وokroshek. محاولة لطهي هذا الطبق منعش في الحرارة. إعداد المكونات الكلاسيكية للالبنجر الباردة:

• البنجر، وبالفعل المغلي وتنقيته - 2 الجنين الصغيرة؛
• البطاطا المطبوخة - 4/3 قطعة.
• البيض المسمار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل الأخضر.
• الملح والفلفل - لطعم.
• حمض الليمون أو عصير الطازج ساخنة - على العين؛
• البصل - 2 رؤساء - الأزرق والأبيض.

كما تعبئة، واختيار الكفير من الدهون المتوسط. لمعرفة ما سوف نساعد لدينا وصفة الصورة.

وصفة حلويات على كفاس

بشكل عام، المبرد الكلاسيكية تستعد بالضبط على الخبز المنزل كفاس. العديد من مضيفة في الصيف جعل الحرارة كفاس من الخبز المنزل، لذلك لماذا لا طبخ طبق لذيذ؟

عناصر:

• الخبز والمشروبات منزل على قطعة خبز - 1.5 ليتر.
• 2 beetners التعدين؛
• 2 الخيار الطازج.
• 2 بيضة + 1 للزينة.
• 0.5 الأقمار الصناعية شارع.
• 0.5 الحادي ل الملح.
• البصل الأخضر والشبت - في شعاع صغير.
• 1-2 الحادي وعصير الليمون ل.

1. جميع الخضروات الألغام ونظيفة من قشر.
2. الشمندر يمكن أن تكون مستعدة لمدة 1.5 ساعة والمبردة وظهرت على السطح في القش رقيقة، ورذاذ مع عصير الليمون.
3. وسحق الخيار أيضا من القش، وقطع البيض مكعب، والبصل الأخضر في دوائر صغيرة.
4. نضع جميع المنتجات في tantice، إضافة القشدة الحامضة والملح وتخلط والتزود بالوقود والخبز والمشروبات.
5. تصحيح طعم إضافة حمض الستريك أو السكر.
6. إراقة beetner من جزء، يرش بها مع الشبت المفروم ووضع نصف بيضة مسلوقة.

Beetter صفة كما هو الحال في رياض الأطفال

من أجل أطفال بسرور لتناول الطعام والشمندر، وتحتاج إلى إعداد ذلك مع الأخذ بعين الاعتبار بعض الحيل. لما؟ نقترح الاستماع إلى الدرس الطهي المقبل، وإرضاء حساء الطفل لذيذة ومفيدة في رياض الأطفال.

وصفة حلوة مع البيض ولحم الخنزير

بإضافة مكون من هذا القبيل إلى بنجر البرد التقليدية، ولحم الخنزير، ونحن سوف تحصل على المزيد من طبق النظام الغذائي، لتذوق تشبه okroshka. اختر خيارات الطهي في الكفير، كفاس أو beetrail من تلك هي أعلاه، إضافة لحم الخنزير الأضعف، المفروم مع مكعب من البيض والتمتع بطعم مغذية طبق الصيف.

• لا يمكنك إضافة البطاطا في beetter مع لحم الخنزير، وطبق وهكذا اتضح أن تكون السعرات الحرارية وجميلة سميكة.
• والمبرد مع إضافة لحم الخنزير يكون لذيذ جدا مع كل خيار مخلل ومع الطازجة. إذا لم تتمكن من اختيار - إضافة واحدة خيار كل نوع.
• لطعم أكثر الطازجة وسهل من الأطباق، إضافة في برودة مع لحم الخنزير الفجل المفروم smallly.

beetter البارد مع الجبن والخضر: وصفة أصلية

ودعونا متنوعة بدلا الذوق التقليدي للbeetter مع ملاحظة دسم، ولكن في الوقت نفسه جعله قليلا أكثر وضوحا. سيكون لدينا الحساء، والتي سوف تكون قادرة على متذوقي علاج وأنصار تركيبات طعم غير القياسية. ونحن سوف تختار المكونات:

• 0.5 كجم المغلي البنجر.
• 1 الطازجة أو الخيار المخلل.
• اللبن الرائب الشامل سلطة - التغليف 200 غرام؛
• كريم أو الدهنية عالية الحليب - 1 لتر.
• بضعة فصوص من الثوم.
• 1 بصلة صغيرة
• شعاع السخي من الخضار (البصل والشبت)؛
• ملح فلفل؛
• القشدة الحامضة - بضعة tenspoons.

1. القوس والمسلوق البنجر إلى نظيفة، وقطع كبيرة.
2. في الخلاط، وجلب الخضروات للدولة فطيرة، مزيج كتلة مع الجبن.
3. في وعاء مع الخضار والجبن، صب الحليب أو القشدة، والخضر الدجاج، الضغط الثوم. يتم إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
4. يتم تقديم الحساء، يتقوس من قبل القشدة الحامضة، مع رش الشبت، وزينت مع نصف بيضة مسلوقة.

نصائح: كيف لطهي معظم البنجر لذيذ

إذا كنت تقرأ الوصفات التي أعددنا لك أعلاه، لا شك في أن تتمكن مفاجأة بالفعل بك الوزن النسبي وعلى مقربة من البنجر الساخنة والباردة اللذيذة. وأخيرا، وسنقدم بعض التوصيات الأخيرة لإعداد حساء البنجر الكمال.

• ويقال أن معظم beetter لذيذ يخرج في أواخر الصيف - بداية الخريف هو موسم الخضار التي تشارك في إعداد هذا الطبق. البنجر، والبطاطا، والجزر - كل الشباب والطازجة والعصير.
• في beetter الساخنة، والبطاطا وضعت أولا، ثم غمرت مع البنجر.
• لجعل البرد بك الخروج ليس لذيذ فقط، ولكن أيضا جميلة، ورعاية لبيكام حفظ اللون المميز الخاص بك. للقيام بذلك، في الطهي، إضافة قليلا من الخل في وعاء، وبعد أن لمس أو تطبيق البنجر، ودفقة مع عصير الليمون.
• لحفظ الفيتامينات والألوان، ومحاولة البنجر يخبز في الفرن، وليس لطهي الطعام في الماء.
• بدون توابل، فإن beetter لها طعم الطازجة بما فيه الكفاية، لذلك لا تتردد في استخدامها. وفي الوقت نفسه، غالبا ما يكون من الممكن ضبط طعم الطبق. ومن الضروري أن إضافة السكر، وسوف البرد الثوم المبشور ناعما يساعد.
• في كثير من الأحيان، يتم تحضير beetter الكلاسيكية مع إضافة قمم beetter، وهو المعاملة قبل مع الماء المغلي وينمو ناعما.
• ديكوتيون التي تم طهي البنجر، ويمكن تخزينها في الثلاجة الأسبوع، مع ألذ لفترة أطول، واحد هو أن تصبح. يمكنك طهي مكونات جديدة في كل مرة، وسكب عليها مع مغلي غرست والحصول على طبق جديد في كل مرة مع الطعم الطازج.

متنوعة ربط beetner للتغذية الأصلية، وذلك بفضل التي يمكن أن تحول بسهولة إلى صحن احتفالي!
مشاهدة أجمل الحساء وصفات لجميع الأذواق في مقالنا. وصفات الحساء لذيذ بسرعة وبسيط: كيف لطهي أطباق الأولى مع صورة.

Beetter: فيديو وصفات الحساء الساخن والبارد