Cómo cocinar deliciosa película rojo: recetas de Ucrania, delgado, borscht frío lituano con vídeo paso a paso y las instrucciones de fotos

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Cada anfitriona tiene sus secretos de cómo preparar una deliciosa sopa de remolacha. Algunas remolachas fritas por separado, otros se añaden necesariamente con una col agria, otros no se imaginan cómo jactancia y sin granos se puede soldar. Es difícil decir acerca de la Boosher perfecta, ya que los propietarios tienen su propia idea acerca de él. Por lo tanto, nuestra revista recogido las mejores recetas de preparación de refuerzo de diferentes maneras. Elija usted mismo cuál es el que le corresponde a llamarse perfecto.
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Cómo cocinar delicioso boosch con remolacha: conceptos básicos de cocina

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Cualquiera que sea la forma en que se estaba preparando sopa de remolacha, los fundamentos de la cocina son los mismos. Considere sus detalles:

  1. La base de la sopa de remolacha es un caldo. Puede ser cualquier: carne, pollo, verduras e incluso peces. Para la opción de la cocina clásica, lo mejor es hacer caldo de carne de cerdo, carne de res, pollo, pato o pavo.
  2. Guardar el color de la remolacha Se puede, si se extingue por separado. En el proceso de cocinar remolachas, es necesario añadir un poco de vinagre a ella, que ayudará a mantener el color saturado de la hortaliza. Neutralizar la acidez le ayudará azúcar, añadió con vinagre.
  3. Para recibir lo que necesita borsch de espesor con un sabor aterciopelado, Añadir un poco de harina en el tostador. Ella le ayudará a espesar el caldo, por lo que la sopa de remolacha satisfacer.
  4. después de la cocción el plato debe ponerse de pie (roto) De manera que todas las verduras se impregnan con los gustos de cada uno. Gourmet argumentan que la deliciosa sopa de remolacha es más ayer.
  5. Sobre presentación El Brister se vierte en placas profundas y es lo suficientemente rico con verdes. La crema agria se sirve por separado. El mejor complemento a los patanes es PAMP con ajo.

Cómo cocinar sopa de remolacha roja: paso a paso la receta con fotos

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Ofrecemos a cocinar una de las variantes de la película rojo, que es un clásico. Inicialmente preparar productos (proporción de 4 litros de agua):

  • carne de cerdo para el caldo, se puede tomar recortes, las costillas o el esternón - 300-500 g;
  • remolacha - 2 piezas de tamaño mediano;
  • potato - 4 PC;
  • col - 1/4 de la Koch medianas;
  • dos bombillas grandes;
  • dos zanahorias;
  • tabla vinagre - 1 st l;
  • pasta de tomates - 2 st l;
  • azúcar - 1 st l;
  • aceite vegetal para tostador;
  • especias;
  • verdes (perejil, eneldo).

Preparar ingredientes para caldo. Carne cortada en rodajas de las porciones, cebollas y zanahorias limpio, lavado medio de un haz de perejil.
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productos preparados pliegan en una cacerola y vierta agua. Cocine por 2 horas.
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Lave las verduras para tostador (cebolla, zanahoria, remolacha).
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Cebolla cortada, y frotar la remolacha y la zanahoria. Verter un aceite poco en la sartén, verter la cebolla, después - de zanahoria y remolacha. Verter 1 cucharada de vinagre y verter 1 cucharada de arena de azúcar, cocido a la suavidad de las verduras. Este último para fijar la pasta de tomate, para dar por otros 5 minutos.
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patatas claras, lavado, cortado en un cubo. Col de sacudir con piezas largas.
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Al final de la preparación del caldo, quitar verduras y carne de líquido. Participación en ella patatas y col. Bienvenido 30-40 minutos.
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Ahora mueva el tostador en la sartén. borsch Consolate, adjuntar especias.
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Vamos a aburren durante otros 10-12 minutos, verter verdes picados y se pueden desactivar.
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Es posible dar un plato de 30-40 minutos y se puede derramar un portador en platos hondos y servir con crema agria, tocino y pampushki.


Receta para una deliciosa sopa de remolacha con frijoles

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Frijoles en la Boosher bien pueden sustituir a la carne, Ya que hace que el sabor de este plato más rico y soldadura. En consecuencia, con la adición de granos borscht calorías Aumenta, sino también el sabor de la adición de granos únicas victorias. Preparar los ingredientes:

  • huesos con la carne para el caldo - 0,5 kg;
  • 1 habas St;
  • 2 remolacha;
  • 4 patatas grandes;
  • 1/4 col Kochana;
  • una bombilla;
  • una gran zanahoria;
  • tomate - 3 PC;
  • 4-6 dientes de ajo;
  • especias;
  • verduras.

  1. Frijoles en remojo durante la noche.
  2. Bone verter 3-4 litros de agua, dejar hervir marcha. Eliminar el ruido.
  3. Para poner las judías y se deja hervir hasta que hierva a su disposición.
  4. Retire el hueso, el caldo de sal.
  5. Col en Chop rayas finas. Enviar a la cacerola. Dejar hervir y masacre por otros 10 minutos.
  6. Todas las verduras limpiar. Patatas cortadas en un pequeño cubo, ponen a la col. Pelar 5 min.
  7. Escarabajo derrumbarse un cubo y freír 5-10 minutos en aceite vegetal con la adición de ajo, que se corta a las mitades de disparos y lanzar en aceite caliente.
  8. Cuando la remolacha es suave, poner la cebolla cortada en ella, picada por un cubo, y las zanahorias ralladas. Extinguir 10-15 minutos.
  9. Con los tomates, quitar la falda y los envían a la tostadora. Cuando se extienden completamente a una homogéneas de consistencia, de sal y añadir especias.
  10. Todo lo puso en caldo hirviendo y romper otro 20-40 minutos.
  11. En los últimos minutos, probar el plato, si es necesario, añadir las especias y verduras.

tableros clásicos y col receta

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Una receta clásica sugiere un plato de espesor, obtenida al final de la cocción. Para crear tales que se necesita:

  • breet carne -500-800 g;
  • media un pequeño entrenador de la col;
  • tres remolachas;
  • dos zanahorias medianas;
  • dos bulbos;
  • 1 st l de harina;
  • 1 st l pasta de tomate;
  • 1 cucharadas de azúcar y el vinagre;
  • especias.

  1. necesidad de mama en remojo en agua fría durante un par de horas.
  2. Después, cambiando en una cacerola y verter 3-4 litros de agua. Cuando el caldo empiece a hervir, retirar el ruido.
  3. Verduras limpias. Patatas cortadas en un cubo, se vierte en caldo hirviendo.
  4. Allí, poner el repollo paja picada.
  5. Las remolachas cortadas en análisis sintácticos largos. Deja un cuarto de una remolacha. un bulto de color púrpura en una sartén. Coloque el vinagre y el azúcar. Guiso de verdura suave.
  6. Cuando se terminó de preparar la remolacha, lo puso en una patata en una sartén.
  7. Ahora tiene que limpiar la bombilla y zanahorias. Todo picado de forma arbitraria y enviar a la sartén.
  8. Cuando la masa comienza a asado, pour l harina y estofado 1 st hasta vegetal está listo. Al final, puso una pasta de tomate y, si es necesario, añadir un poco de agua.
  9. La pieza restante de la remolacha para perder en un rallador pequeño y junto con tostador de verter en una sartén.
  10. Cuando todo pretties bien, verter sal y especias, verde pequeño.
  11. Meterse en borsch 3-4 dientes de ajo y dejarlo durante otros 10-25 minutos.

Cómo cocinar fría Borsch: Receta de Lituania

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Borsch frío La receta de Lituania es especialmente relevante en el verano. Su característica es que se está preparando en el kéfir. Para un plato de Lituania frío, lo necesario para preparar:

  • remolacha - 2 piezas de tamaño mediano;
  • kefir - 1 l;
  • pepinos frescos - 2-3 PC;
  • tres huevos de gallina;
  • crema agria -3-4 st l;
  • verdes (cebollas, eneldo) - 1 paquete;
  • sal al gusto.

  1. Las remolachas se lavan y cocinan en la cáscara. Claro.
  2. los huevos pelados. Claro.
  3. remolacha sueltos en el rallador.
  4. Pepinos y los huevos cortados en un cubo.
  5. aplastamiento verdes. Todas las verduras se pliegan en una cacerola, sal.
  6. Añadir la crema agria, mezclar.
  7. verter gradualmente kefir, agitar borsch frío, la disolución de crema agria.
  8. un borsch Tal es alimentado con patatas calientes.

Para obtener más información acerca de cómo preparar una deliciosa sopa fría, ver nuestro artículo sobre las mejores recetas de remolacha (friedge).


Cómo cocinar sopa de remolacha ucraniano con carne, frijoles y manzanas: foto-receta

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Esta sopa - una celebración del gusto, que sin duda apreciará. Preparación de productos:

  • 400-500 gramos de carne (que tienen que tomar la carne de cerdo y la carne en el hueso en la misma proporción);
  • una gran remolacha;
  • 0,5 granos de St;
  • patatas - 400 g;
  • coles - 400 g;
  • 1 cucharada de jugo de tomate, es deseable el hogar;
  • dos manzanas variedades ácidas;
  • una zanahoria;
  • una bombilla;
  • raíces - la mitad de la raíz de perejil y el apio;
  • verduras.

Ahora, con las etapas de trabajo:

Frijoles en remojo durante la noche.
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caldo de carne a cocinar. Conseguir la carne, eliminarlo de los huesos, y con los frijoles remojados cocinar 40-60 minutos en el caldo resultante.
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Las remolachas limpio y cortado en tiras. Las mismas acciones producen carne de cerdo.
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Fry carne hasta de oro, adjuntar remolacha, verter 100-150 ml de caldo, cubrir la tapa sartén y cocer a fuego lento 20-30 minutos.
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Raíces, cebollas y zanahorias para limpiar. Todo corte (para frotar).
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raíces asadas y cebolla en una sartén, vierta el jugo de tomate. Para hervir - vierta en el caldo.
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Las patatas se limpian, cortado en cubos. Repollo cortar finamente.
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Enviarlos a la sartén. A partir de las manzanas quitar la cáscara, se cortan en trozos pequeños y se unen a las verduras. Sal.
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Cuando las patatas estén listos para enviar en una sartén con carne de cerdo estofado de remolacha.
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Hervir la sopa de 20-30 minutos, añadir las hierbas y especias.


Cómo cocinar una deliciosa sopa casera con la carne en multivarka?

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platos Multivarka asentado con éxito sobre las tablas de nuestros conciudadanos. Por lo tanto, esta maravilla sopa de olla es ninguna sorpresa. Pero esta manera de cocinar ahorra tiempo y sopa para un languideciente desde hace mucho tiempo en la copa, se obtiene simplemente increíble. Necesario para la cocción de los siguientes productos:

  • 300-400 g de carne de pollo o de todo cerca de la pierna 1;
  • uno de remolacha;
  • una bombilla;
  • una zanahoria;
  • tres patatas;
  • col -150 a 200 g;
  • 2 cucharada de pasta de tomate;
  • dos dientes de ajo;
  • sal y especias al gusto.

  1. Todas las verduras pelar. Picar la cebolla, las zanahorias y remolachas problema.
  2. Se fríen en aceite en el "hornear" o "fritura".
  3. Poner las porciones de carne picada en un tazón Multivarki.
  4. Pasta de tomate diluida con 0,5 v de agua y se vierte en el recipiente. Multivarki Cerrar la tapa y dejar que los ingredientes a fuego lento durante 10-15 minutos.
  5. Durante este tiempo, cortar las patatas en cubos, picar la col y rebanadas largas.
  6. Todos se combinan en un recipiente, añadir agua hasta la marca superior. Verter las especias y la sal.
  7. A fuego lento durante 45 minutos en la "sopa" o "enfriamiento".
  8. Abra la tapa, colocar un ajo rallado, cierre y licencia en el modo de calentamiento durante 15-20 minutos.
  9. Servir sopa de remolacha con verdes y crema agria.

Cómo cocinar sopa de remolacha con chucrut y albóndigas: Receta

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El sabor original se dan los patanes por chucrut, y gracias a las albóndigas que será la ebullición y el tiempo de cocción se reducirá, ya que no será necesario para cocinar el caldo. Para este tipo de tableros, se necesita:

  • 250 g de carne, carne picada;
  • uno de remolacha;
  • dos bulbos;
  • una zanahoria;
  • 3-4 patatas;
  • 250 g de chucrut;
  • 20-25 g de mantequilla;
  • verduras y especias al gusto.

  1. Bajar la col Sauer al agua hirviendo.
  2. Mientras ella se elabora, limpiar todas las verduras. Las patatas cortadas en un cubo y envían a chucrut.
  3. Una bombilla de corte, zanahorias y remolachas para rallar el rallador.
  4. freír verduras en una sartén, poniendo a cabo en la siguiente secuencia: cebollas, zanahorias, remolacha.
  5. Cuando las verduras en el asador son suaves, poner la mantequilla en la sartén.
  6. Cuando se derrite, podemos enviar todo en una cacerola donde las papas se hierven con col. Sal.
  7. Si bien se suelda el borsch, moler la segunda bombilla y mezclarlo con la carne picada. Añadir especias a ella, mezclar.
  8. Húmedos albóndigas forma de la mano y los pusieron en borsch.
  9. Cuando las albóndigas se abrirá, probar el plato resultante, si es necesario - para picar. Agregue las verduras, hervir 5 minutos más y listo borsch.

Cómo cocinar sopa de remolacha magra sin carne?

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Borsch puede ser ebullición y sin carne. A expensas de su rica composición, este plato es "sonidos en cualquier actuación." Igualmente sabrosa Pero si vegetariano o ocupar el cargo, entonces esta receta necesariamente tomar una nota. Preparación de productos:

  • uno de remolacha;
  • 50 g de setas secas, la mejor opción será un hongo blanco;
  • 50 g de judías;
  • una bombilla;
  • una zanahoria;
  • 2-3 patatas;
  • 250 g de la col;
  • un pimiento búlgara;
  • 2 ST l tomates (casa o pasta);
  • l de azúcar 1 st
  • 1 st l de harina;
  • verdes, sal y especias.

  1. Beans no menos de 4 horas en remojo.
  2. Verter con agua y cocinar aproximadamente 1,5 horas desde el momento de ebullición.
  3. Setas en remojo cuando se hinchan, ellos se adhieren a las habas y cocinar otros 40 minutos.
  4. Verduras limpias. Las remolachas cortadas en los storces y envían al caldo de ebullición de setas.
  5. No poner las patatas cortadas en un cubo, y una paja caldero.
  6. Arco con alevines de zanahoria. El azúcar y la harina. Todo diluvio.
  7. Diluir la pasta de tomate en agua o caldo y verter en el tostador.
  8. Se vierte en el caldo, adjuntar especias y sal.
  9. Lavar el pimiento búlgara y ponerlo en su totalidad en el borsch. Cocinar y añadir verdes.
  10. Hacer un pequeño fuego y cocinar hasta que la sopa de remolacha Pimienta búlgara está completamente listo.

Receta magra Borscht con crisoles: ¿Cómo cocinar un Borsch inusual?

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Receta Boosch con crucies durante más de 100 años. Se sirvió en pan-casas en los días de la publicación, cuando la carne estaba prohibida. Para un plato tan inusual, necesita preparar:

  • karas medianas - 3-6 PC;
  • 0,5 granos de St;
  • remolacha - 1-2 piezas;
  • una zanahoria grande;
  • una bombilla;
  • cuarta parte de la col Kochan media;
  • champiñones secos - 50 g;
  • raíces (perejil, pasternak);
  • jugo de tomate - 0.5 st;
  • buryakov kvass, puede ser reemplazado con un vinagre de corte de 1-2 st l;
  • sal, greens y especias.

  1. Roble de habas y setas.
  2. El pescado se limpia, retire el interior, luego haga cortes frecuentes en el adhesivo. Sal y licencia.
  3. Hervir los frijoles, sujetarlo con los hongos de paja.
  4. Verduras limpias. Enviar patatas en caldo. Cuando hierve, adjunte a su repollo.
  5. En la bandeja fríe las cebollas, las zanahorias y las remolachas. En el asado, vierta el azúcar, vierta el vinagre y el estofado 20-30 minutos.
  6. Mientras todo está frito y hierve, freír crucia en harina a un color dorado agradable.
  7. Vierta el jugo de tomate en el tostador, apague otros 5 minutos. Todos vierten al caldo.
  8. Cuando hierve, doblar en la sartén de crucies fritos y hervir 5-10 minutos.
  9. Este plato se sirve con greens y crema agria.

Secretos de cocinar delicioso tradicional rojo Borscht: Recetas de video

Ofrecemos las siguientes recetas para Boors deliciosos:

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