Kako kuhati ukusna crvena borscht: recepti ukrajinski, lean, litavski hladan borscht s korak-po-korak video i foto upute

Svaki domaćica ima svoje tajne kako pripremiti ukusan borsch. Neke pržene repe odvojeno, drugi su nužno dodani s kiselim kupusom, drugi ne zamišlja kako se može zavariti bez graha. Teško je reći o savršenom boosheru, jer vlasnici imaju svoju ideju o njemu. Dakle, naš magazin prikupili su najbolje recepte za pripremu poticaja na različite načine. Odaberite sebe koji je zakonit što se naziva savršenim.

Kako kuhati ukusna boosch s repom: Osnove kuhanja

Bez obzira na način na koji se Borsch priprema, osnove kuhanja su iste. Razmotrite njihove pojedinosti:

1. Baza Borscht je juha. To može biti bilo: meso, piletina, povrće, pa čak i riba. Za klasičnu mogućnost kuhanja, najbolje je napraviti svinjsku juhu, govedinu, piletinu, patke ili puretinu.
2. Spremite boju repe Možete, ako se ugasi odvojeno. U procesu repa za kuhanje, potrebno je dodati neke octa u njega, pomoći će zadržati zasićenu boju povrća. Neutraliziranje kiselosti pomoći će šećerom, dodano s octom.
3. Za primanje koje trebate debeli borsch s baršunastim okusom, Dodajte malo brašna u roaster. Pomoći će zgusnuti juhu, čineći Borscht zadovoljiti.
4. Nakon kuhanja posudu treba ustati (slomljeno) Da bi se sve povrće impregnirano okusima jedni druge. Gourmet tvrdi da je najukusniji Borsch jučer.
5. O filiranje Brister se izlije u duboke ploče i dovoljno je bogat za zelenilo. Kiselo vrhnje se poslužuje zasebno. Najbolji dodatak boors je pamps s češnjakom.

Kako kuhati Red Borsch: Korak-po-korak recept s fotografijama

Nudimo kuhati jednu od varijanti crvene boršč, što je klasična. Najprije priprema proizvoda (omjer 4 litara vode):

• svinjetina za juhu, možete uzeti isječci, rebra ili prsne kosti - 300-500 g;
• repa - 2 kom srednje veličine;
• krumpir - 4 komada;
• kupus - 1/4 od srednjih Koch;
• dvije velike lukovice;
• dvije mrkve;
• tablica ocat - 1. l;
• rajčica - 2 st l;
• Šećer - 1. l;
• biljno ulje za pržionica;
• začini;
• povrće (peršin, kopar).

Pripremite sastojke za juhu. Meso izrezati na kriške porcija, luk i mrkve čiste, ispere pola snop peršina.

Pripremljeni proizvodi presavijeni u tavi i zaliti vodom. Kuhati 2 sata.

Očistite povrće za pržionica (luk, mrkva, repa).

Luk izrezati, i utrljati repe i mrkve. Ulijte malo ulja u tavu, izliti luk, nakon - mrkve i repe. Sipati 1 žlice octa i izlije 1 žlice šećera pijeska gulaš mekoći povrća. Potonji pričvrstiti rajčica, dati još 5 minuta.

Jasne krumpir, oprati, izrezati na kocke. Kupus tresti s dugim komadima.

Na kraju pripreme juha, izvadite povrće i meso tekućinom. Sudjeluju u njoj, krumpir i kupus. Dobrodošli 30-40 minuta.

Sada premjestite pržionica u posudu. Consolate boršč, priložiti začine.

Idemo dosadno još 10-12 minuta, prelijte sjeckani povrće, a može biti isključen.

Moguće je dati jelo 30-40 minuta, a možete prosuti u donositelj na dubokim tanjure i poslužite s kiselim vrhnjem, slaninom i pampushki.

Recept za ukusnu boršč s grahom

Grah u boosher dobro može zamijeniti meso, Budući da se čini okus ovog jela više bogate i šava. Prema tome, uz dodatak graha kalorija boršč Povećava, ali i okus od dodavanja grah samo pobjeda. Priprema sastojke:

• kosti s mesom za juhu - 0,5 kg;
• 1. grah;
• 2 repa;
• 4 velike krumpira;
• 1/4 Kochana kupus;
• jedna žarulja;
• jedna velika mrkva;
• rajčica - 3 kom;
• 4-6 češnjak zubi;
• začini;
• zelje.

1. Grah namočite preko noći.
2. Koštana sipati 3-4 litara vode, pustiti kuhati. Uklanjanje buke.
3. Staviti grah i kuhati do vrenja, na njegovu spremnost.
4. Uklanjanje kosti, sol bujon.
5. Kupus sjeći tanke pruge. Pošalji tavi. Neka kuhati i klanja za još 10 minuta.
6. Sve povrće očistiti. Krumpir izrezati u male kocke, ležao na kupus. Oguliti 5 min.
7. Buba raspasti kocke i pržiti 5-10 minuta na biljnom ulju s dodatkom češnjaka, koji je izrezati na polovice metak i baciti u vrućem ulju.
8. Kada je repe mekana, stavite luk u nju, sjeckani kockom i naribane mrkve. Ugasiti 10-15 minuta.
9. S rajčicama uklonite suknju i pošaljite ih na brzu. Kada se u potpunosti protežu na homogenu dosljednost, soli i dodaju začine.
10. Sve ga stavite u kipuću juhu i razbijte još 20-40 minuta.
11. U posljednjih minuta pokušajte jelo, ako je potrebno, dodajte začine i zelenilo.

Klasične ploče i recept kupusa

Klasični recept sugerira debelo jelo, dobiveno na kraju kuhanja. Da biste stvorili takvu potrebnu:

• breet govedina -500-800 g;
• pola malog trenera kupusa;
• tri repa;
• dvije srednje mrkve;
• dvije žarulje;
• 1 brašno;
• 1 ST L TARIJALA;
• 1 žlice šećera i octa;
• začini.

1. Dojke treba upiti u hladnoj vodi nekoliko sati.
2. Nakon toga, prebacivanje u tavu i sipa 3-4 litre vode. Kada juha počne kuhati, uklonite buku.
3. Povrće čisto. Krumpir je izrezao u kocku, ulijte u kipuću juhu.
4. Tamo, stavite sjeckani slamnati kupus.
5. Repa izrezana na duge parse. Ostavite 1/4 od jedne repe. Ljubičasta kvrga u tavi. Pričvrstite ocat i šećer. Gulaš na meko povrće.
6. Kada je repe gotova pripremljena, stavite ga u krumpir u tavi.
7. Sada trebate očistiti žarulju i mrkvu. Svi su smješteni proizvoljno i pošaljite u tavu.
8. Kada se masa počne peći, ulijte 1 sv. L brašna i gulaš dok povrće bude spremno. Na samom kraju, stavite pastu od rajčice i, ako je potrebno, dodajte malo vode.
9. Preostali komad repa izgubiti na malom grateru i zajedno s roasterom ulije u tavu.
10. Kada sve dobro čupa, ulijevajte sol i začine, male zelene.
11. Stisnite u borch 3-4 klinčića češnjaka i ostavite ga još 10-25 minuta.

Kako kuhati hladno borsch: litvanski recept

Hladan borsch Litvanski recept je posebno relevantan za ljeto. Njegova je značajka da se priprema u kefiru. Za hladnu litvansku jelu, morate se pripremiti:

• repa - 2 komada srednje veličine;
• kefir - 1 l;
• svježi krastavci - 2-3 kom;
• tri pileća jaja;
• kiselo vrhnje -3-4 ST l;
• zeleni (luk, kopar) - 1 snop;
• sol na okus.

1. Bees oprati i kuhati u kore. Čisto.
2. Goli jaja. Čisto.
3. Labave repe na grateru.
4. Krastavci i jaja izrezana u kocku.
5. Zeleni zaljubljeni. Sva povrća presavijena je u tavi, sol.
6. Dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte.
7. Postupno izlijevanje kefira, promiješajte hladno borch, otapanje kiselog vrhnja.
8. Takav borsch se hrani vrućim krumpirom.

Pročitajte više o tome kako kuhati ukusna hladna borsch, pogledajte u našem članku o najboljim receptima (chiller).

Kako pripremiti ukrajinski borsch s mesom, grahom i jabukama: recept za fotografije

Takav borsch je odmor okusa, koji ćete sigurno cijeniti prednost. Priprema proizvoda:

• 400-500 g mesa (morate uzeti svinjetinu i govedinu na kosti u istom omjeru);
• jedan veliki repe;
• 0,5 zrna;
• krumpir - 400 g;
• kupus - 400 g;
• 1 sok od rajčice, po mogućnosti domaće;
• dvije jabuke sorte;
• jedna mrkva;
• jedna žarulja;
• korijeni - pola korijena peršina i celera;
• zelje.

Sada na radne faze:

Grah namočite preko noći.

Bouillo kuhati od govedine. Uzmite meso, izvadite ga iz kosti i zajedno s zatvorenim grahom za kuhanje 40-60 minuta u nastali juha.

Repu za čišćenje i izrezivanje slame. Iste akcije za proizvodnju s svinjetinom.

SRJ meso do ružičaste, pričvrstite repe, ulijte 100-150 ml juhe, pokrivaju tavu s poklopcem i gulaš 20-30 minuta.

Korijeni, luk i mrkva čista. Sve rez (rešetka).

Čisti korijenje s lukom u tavi, ulijte sok od rajčice. Kada se vriju - izlijte u juhu.

Krumpir čisti, izrezati u kocku. Kupus je fino hranjen.

Pošalji ih u tavi. Uz jabuke za uklanjanje kore, izrežite ih malim komadima i pričvrstite na povrće. Sol.

Kada je krumpir spreman, poslati pirjanu repu s svinjetinom.

Peel borsch još 20-30 min, sipati zeleni i začini.

Kako kuhati ukusnu domaću borsch s mesom u sporim štednjaku?

Multivarka jela Uspješno prošao na stolovima naših sugrađana. Stoga, čudo-lonac neće iznenaditi s borschtom. Ali ova metoda kuhanja značajno štedi vrijeme, i borscht, dugo vremena u šalici, ispada jednostavno nevjerojatna. Trebat ćemo za kuhanje sljedećih proizvoda:

• 300-400 g pilećeg mesa ili 1 glavna šunka;
• jedan repe;
• jedna žarulja;
• jedna mrkva;
• tri krumpira;
• kupus -150-200 g;
• 2 STL torasto paste;
• dva zuba češnjaka;
• sol i začini za okus.

1. Sve povrće čisto od kore. Izrežite luk, mrkvu i trljati repu.
2. Pržite ih na biljnom ulju u načinu "pečenja" ili "fry".
3. Stavite dio mesa u multicookser zdjelu.
4. Pasta od rajčice razrijedite od 0.5 sv vode i ulijte u zdjelu. Zatvorite multicookler poklopac i dajte sastojke da kuha 10-15 minuta.
5. Tijekom tog vremena, izrežite krumpir u kocku i sjeckani dugim kriškama.
6. Svi presavijeni u zdjelu, ulijte vodu na vrh oznaku. Sipati začini i sol.
7. Stew 45 min u načinu "juha" ili "gašenje".
8. Otvorite poklopac, pričvrstite naribani češnjak, zatvorite i ostavite u načinu grijanja 15-20 minuta.
9. Poslužite borch s zelenilom i kiselim vrhnjem.

Kako kuhati borsch s kiselicom i mesnim okruglicama: recept

Izvorni okus dat će mahući kauerkrautskim, a zahvaljujući mesnim okruglicama će biti kip i vrijeme kuhanja će se smanjiti, jer neće biti potrebno kuhati juhu. Za takve ploče, trebate:

• 250 g mljevenog mesa;
• jedan repe;
• dvije žarulje;
• jedna mrkva;
• 3-4 krumpir;
• 250 g kiselog kutra;
• 20-25 g maslaca;
• zeleni i začini za okus.

1. Spustite pravni kupus u kipuće vode.
2. Dok se piva, očistite sve povrće. Krumpir izrezati u kocku i poslati u kiseli kupus.
3. Jedna žarulja rezana, mrkva i repa za rezanje na grateru.
4. Pržite povrće u tavi, postavljajući ih u slijedeći slijed: luk, mrkva, repe.
5. Kada je povrće u ročici meka, stavite maslac u tavu.
6. Kada se topi, možemo sve poslati u tavi u tada gdje se krumpir kuha s kupusom. Sol.
7. Dok je borsch zavaren, mljeti drugu žarulju i pomiješati ga s mljevenim mesom. Dodajte začini na njega, pomiješajte.
8. Mokro oblikovanje ruku mesne okruglice i stavite ih u borsch.
9. Kada će se mesne okruglice pojaviti, isprobajte dobivenu posudu, ako je potrebno - za usitnjavanje. Dodajte zelenilo, kuhajte još 5 minuta i Borsch spreman.

Kako kuhati Lean Borsch bez mesa?

Borsch se može kuhati i bez mesa. Na račun njegove bogate sastave, ovo jelo jednako ukusna "zvuči u bilo kojem izvedbu." Ali ako vegetarijanac ili držite post, Tada je ovaj recept nužno potrebno bilješku. Priprema proizvoda:

• jedan repe;
• 50 g suhih gljiva, najbolja opcija će biti bijela gljiva;
• 50 g graha;
• jedna žarulja;
• jedna mrkva;
• 2-3 krumpir;
• 250 g kupusa;
• jedan bugarski papar;
• 2 st. Rajčice (kući ili paste);
• 1 ST l šećer
• 1 brašno;
• zeleni, sol i začini.

1. Grah potopiti ne manje od 4 sata.
2. Ulijte ga s vodom i kuhajte oko 1,5 sata od trenutka kuhanja.
3. Gljive se namotavaju kad se nabrečuju, priključite ih grah i kuhajte još 40 minuta.
4. Povrće čisto. Rejeci su izrezane u skladište i šalju se na juhu za kipuću.
5. Stavio je krumpir sjeckan u kocku i slamu kotle.
6. Luk s mrkvom. Šećer i brašno. Sve potop.
7. Razrijedite pastu od rajčice u vodi ili juha i ulijte u brzu.
8. Ulijte ga u juhu, pričvrstite začine i sol.
9. Operite bugarsku papar i stavite ga u potpunosti u borch. Kuhajte i dodajte zelenila.
10. Napravite malu vatru i kuhajte borch dok bugarska paprika nije potpuno spremna.

Lean recept borscht s crucibles: Kako kuhati neobičan borsch?

Recept se boosch s hranjenjima za više od 100 godina. Služio je u panovima u danima pošte, kada je meso zabranjeno. Za takvo neobično jelo, morate se pripremiti:

• srednje veličine Karas - 3-6 komada;
• 0,5 zrna;
• repa - 1-2 komada;
• jedna velika mrkva;
• jedna žarulja;
• četvrtina srednjeg kokhanskog kupusa;
• sušene gljive - 50 g;
• korijeni (peršin, pasternac);
• sok od rajčice - 0.5 st;
• buryakov kvass, može se zamijeniti reznim octom 1-2 st.;
• sol, zeleni i začini.

1. Namočite grah i gljive.
2. Riba očišćena, uklonite iznutra, a zatim izradite česte rezove na ljepilo. Sol i otići.
3. Kuhajte grah, pričvrstite na njega slame gljive.
4. Povrće čisto. Pošalji krumpir u juhu. Kada se kuha, pričvrstite joj kupus.
5. U tavi pržeći luk, mrkve i repe. U pečenju, sipajte šećer, sipajte ocat i gulaš 20-30 minuta.
6. Dok je sve prženo i prokuha, pržite krigu u brašnu u ugodnu zlatnu boju.
7. Ulijte sok od rajčice u rostu, ugasite još 5 minuta. Svi izlaze u juhu.
8. Kada se kuha, preklopite u posudu prženih hranjenja i kuhajte 5-10 minuta.
9. Ovo jelo se poslužuje s zelenim i kiselim vrhnjem.

Tajne kuhanja ukusna tradicionalna crvena borscht: video recepti

Nudimo sljedeće recepte za ukusne boors:

• Solim Salo kod kuće;
• Pelete u tavi;
• Bujienin.