Hur man gör Turkiet för att förbereda på olika sätt: de bästa recepten för att laga vit och rött kalkonkött i en panna, i ugnen, i en långsam spis och ett par för vuxna och barn

I dag kalkon Det är ganska tillgängligt för varje familj, så disken från denna produkt visas alltmer på våra landsmän. Detta är ett kostkött som innehåller mer än 28% av lätt slitstarka proteiner och många användbara spårämnen och vitaminer. Vår tidning kommer att berätta hur man förbereder en kalkon helt och varje del separat för att få en utsökt, doftande och nödvändigtvis användbar maträtt.

Vad kan vara utsökt för att laga mat från Turkiet?

Hur vad det än skulle låta, men från Turkiet kan du laga allt! Lika gott kommer att "se" detta kött och i soppor, gröt, kötträtter, såväl som snacks. När allt kommer omkring kan du förbereda många olika utsläpp. Till exempel, lägg ut med grädde eller lök, skuren i bitar och gör en sallad, baka hela eller i delar med grönsaker, stirrande och tusentals fler alternativ.

Turkiet är universellt och lämpligt för matlagning, både dagsmjöl och festliga rätter. Och vad är bara en bakad fågel hela? Hon kan överraska sina gäster och mata upp till 15 personer.

Hur man lagar kalkon välsmakande, snabb och saftig?

Förberedelsen av Turkiet har flera av sina hemligheter, tack vare vilka rätter som är läckra och saftiga. Speciellt för våra läsare öppnar några av dem:

1. Inledningsvis bör du välja en slaktkropp i affären. Ofta säljs en hel slaktkropp i en frusen form, och så att maträtten efter tillagningen var saftig, är det nödvändigt att defrasa slaktkroppen i vatten. Vanligtvis tar denna process 6-12 timmar.
2. Turkiet behöver komma ut ur kylskåpet 1 timme före matlagningen. Så hon "vila" vid rumstemperatur och kockar booster.
3. Marinkroppen behövde i förväg. Den optimala tiden är 6-8 timmar före tillagning. Universal Marinade Recept är: salt + peppar + sked av vegetabilisk olja.
4. Om du lagar fylld med en fågel, då inte "gård" fyllning.
5. Huvudtillståndet för den idealiska fyllda kalkonen är samma slaktkropp och fyllningstemperatur för påfyllningen.
6. Beroende på fågelns vikt uppvisas bakningstiden. Kulinariska normer säger att vid beredningen av 500 g kalkonkroppar är det nödvändigt att spendera 18-20 minuter.
7. När kalkonen bakat i ugnen utan folie och ärmarna måste det sättas i bröstet, då kommer köttet inte att vara torrt. Det är också nödvändigt var 30: e minut att vattna fågeln med allokerad juice eller sås, skördad i förväg.

Meddelande av värdinna: Du kan mata upp till 10 personer med en slaktkropp på 4-5 kg, och för ett företag på 13-15 personer är det bättre att leta efter en kalkon på 7-8 kg.

Hur man lagar kalkon på en panna välsmakande?

Vad kan vara lättare att skjuta i köttpannan? Vi erbjuder på ett provrecept för saftig kalkon med svamp i en stekpanna.

För 1 kg filékokning:

• 400-500 g svampar, en utmärkt kombination med mushrooms, men kan ersättas av någon annan;
• 400 ml gräddfil;
• 3-4 stora glödlampor;
• 50 g - smör;
• 1 stl senap.

Tvätta kött, skära ganska stor. I pannan smälte oljan och stekkalkonfiléerna. Lök kan skäras av semirerier eller en kub (som gillar som han älskar), lägger den på en stekpanna till filéer. Där, skicka svamp, tillsätt salt och peppar. Släcka upp till 5 minuter, sätta senap, steka 10 minuter, efter att ha hälla gräddfil. Massifiera att släppa taget under locket på 5-8 minuter. Denna maträtt är utsökt för att äta helt enkelt med bröd eller mata som en maträtt till puree eller gröt.

Hur man lagar kalkonbröst läckra?

Den mest optimala varianten av beredningen av kalkonbröst är bakning. Först är köttet fortfarande ett stycke, behåller alla användbara element, för det andra blir det saftigt, och viktigast av allt gott.

Med 1 kg behöver kalkonbröst:

• 1 hl-salter;
• 0,5 timmar vit markpeppar (du kan ta en doftande eller blandning av paprika);
• rosemary Twig, för brist på färska kryddor, lämplig 1/3 timmar torrt gräs.

Kött tvättas under rinnande vatten och torka från alla sidor, för detta ändamål är en pappershandduk perfekt. Förbered en blandning av salt, finhackad rosmarin, peppar. Hon tar tag i slaktkroppen och tar tag i folien. Lämna köttet att blötläggas i 1-3 timmar. Efter den här tiden, skicka bröstet som ska bakas i ugnen, värmas till 220 grader i 25-30 minuter. Efter att ha helt stängt av ugnen och lämna kött "promenad" i 2 timmar.

Mistress Anm.: Bröst för detta recept kan märkas med vitlök, adjanka, röd bitter peppar. Vid byte av marinaden kommer en sådan maträtt att avslöjas med nya smaker.

Hur välsmakande kockkalkonfilé i ugnen i ärmen?

Vi erbjuder att prova det ursprungliga receptet för att laga kalkonfiléer i ärmen. Kött erhålls mycket saftigt, mild och mjuk. Utmärkt alternativ för kostmat.

Med 1,5 kg kalkonfiléer måste förberedas:

• 300-350 ml - Kefir med låg fetthalt 1%;
• hälften av citron;
• 1-1,5 hl-salter;
• peppar att smaka.

Fillet tvätt, torr, skär i portionskivor. Till kefir squeeze juice från citron, tillsätt salt, peppar, om så önskas, lägg till dina favorit kryddor. Skivor kött vikta i marinade och interform 3-5 timmar. Vidare är bitarna inbäddade i hylsan och skicka ugnen uppvärmd till 200 grader i 25-30 minuter. Om du vill göra en aptitretande skorpa på kött, sedan 5 minuter före beredskap, klippa ärmen och returnera köttet tillbaka till ugnen.

Meddelande av värdinna: Filé kan förberedas med ett stycke, men för att den ska blötläggas, innan den skickas till marinaden, häll det genom kniven på flera ställen.

Hur man lagar låret Turkiet gott?

Förutom filé anses lårkalkon också en köttig del. Vi erbjuder läckra baka den här delen av slaktkroppen, och hur kommer vi nu att undervisa.

För marinade 1 kg lår kalkon, kommer följande ingredienser att behövas:

• 1 st L citronsaft;
• 3 stl sojasås;
• 1 st l vegetabilisk olja;
• kryddor till smak.

Höft att tvätta, ta bort överskott av fukt. Förbered sås, blanda alla komponenter. Att plocka upp låret i såsen, för bättre impregnering, gör en "massage" av låret, gnuggar såsen i den. Lämna vävt i 1-3 timmar. Sätt låret i bakformningen, ovanpå slakt en folie. Skicka in i ugnarna i en timme är förberedelsemperaturen 180 grader. Efter att ha tagit bort folien på toppen och håll käften i ytterligare en halvtimme. Låren förberedd på detta recept är mycket saftig både i varmt och kallt.

Hur man lagar skinken av Turkiet Tasty?

Hur man lagar biffar från Turkiet Tasty?

Vi skyndar på att dela det läckra receptet för Turkiet biffar.

Så, förbered de produkterna:

• 4 Turkiet biff;
• 4 vitlöksklyftor;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 1 hl timjan;
• Salt och peppar till smak.

Steaks sköljer och spolar med en pappershandduk. Vitlök skär ut skivor. Steaks torkar på kryddor och vegetabilisk olja, fäst vitlök och lämna i 25-30 minuter. Efter den här tiden, lägg ut biffarna i den keramiska formen för ugnen. Placera den i ärmen och baka 25 min i ugnen vid en temperatur på 220-230 grader. Ta bort hylsan från formen och ge en maträtt att vridas i ugnen i ytterligare 15 minuter.

Hur man lagar kalkon skivor läckra?

Om vi \u200b\u200bpratar om bitarna av köttkalkon, kan du behaga våra släktingar inte bara kotletter och bakade köttskivor, men också läckra kebab.

För att förbereda det kommer det att bli nödvändigt att förbereda:

• 700 g kalkonkött;
• 2 hl socker sand;
• 0,5 h l salt;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 stl sojasås;
• 2-4 cm gingerrotför piquancy;
• 2 st l oljor;
• att smaka salt och peppar.

Köttskärning i medelstora bitar. Träfartyg för kebab suger i vatten, motstå dem där minst 40 minuter. Gingerrot och vitlök krossad, bekväm att göra det i en mixer. Fäst salt, socker sand, peppar, gnidning. Häll olja, sojasås. Till den resulterande blandningen, lägg kalkonbitarna i 30 minuter. När köttet är inlagt, rider det på spettarna. Du kan alternativa köttstycken med körsbärstomater, paprika eller lök. Skicka kebab i ugnen i 30 minuter. Temperaturen ska vara vid 180. Under preparatet av spettarna ska den vridas över 1-3 gånger, så att bitarna vrids jämnt.

Mistress Anm.: Så att små bitar av kalkonkött i ugnen är torra, men förblev saftiga, placera bitar i en skål och tillsätt vatten till vattnet. Andel: 1 kg kött - 2-3 århundraden av vatten. Händer måste massera bitar tills vattnet är helt absorberat.

Hur utnyttjar du medaljonger från Turkiet?

Vad är utsökt för att laga mat från malet kalkon?

Om du tror att malet köttbullar är trite, föreslår vi försök att förbereda en utsökt kostkorv från den malet kalkon.

För att börja jobba förbereder vi:

• 1,5 kg kalkon kött eller färdigt malet kött;
• 200 g fastkvalitet ost;
• 4 stora glödlampor;
• 4 vitlöksklyftor;
• Kryddor: Salt - 1 st L; Peppar - 1 hl; Torkade örter, granulerad vitlök - 1 hl.
• Fläsk eller konstgjort skal för korv.

Slipa kött och lök på köttkvarnen, fäst vitlök och kryddor passerade genom pressen. Fast ost att se bra och lägga till den färdiga hakan. Den resulterande massan fyller tarmarna.

Matlagningskorv i kokande vatten 20 min. Innan sänkning av korven i vattnet, genomborra dem längs hela längden på nålen. För att ge den resulterande korven ett rodigt utseende kan den placeras i ugnen, uppvärmd till 180 grader och bråka i 10-15 minuter.

Hur man lagar läckra kalkonklipp: Bästa receptet

Kostkakor från kalkonkött kommer att smaka på hela familjen, och så att de inte verkar som de vanliga hushållen, presenterar vi det bästa receptet på hackade kotletter. Förbereda sådana ingredienser:

• 0,5 kg kalkonkött;
• 2 lampor;
• 2 ägg;
• 1 st l mjöl;
• 1 st l semolina spannmål;
• 1 hl senap;
• 2 st l gräddfil;
• salt;
• peppar.

Skär filén med små klumpar och lök en kub. Alla trycker in i en skål, kör ägg, sätta gräddfil och senap. Salt, peppar, häll mjöl, blanda. Förvärm stekpannan och matskedarna för att lägga ut kulorna. Steka dem från två sidor. Kavletter erhålls mycket välsmakande, tillfredsställande. De kan också vara beredda för behandling av gäster, bara för mer utsökt smak för att lägga till 200 g fast osthackad av en liten kub.

Hur man gör Turkiet vingar gott?

Hur man lagar hjärtan och ventriklerna Turkiet Tasty?

Från hjärtan och ventriklerna i Turkiet kan du förbereda en bra maträtt, som kan serveras med någon skål. Förberedelser av produkter:

• 0,5 kg hjärtan;
• 0,5 kg ventrikler;
• två stora glödlampor;
• en morot;
• 250-300 ml gräddfil;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• kryddor: Salt, Khmeli-Sunnel, Peppar.

Drain Rinse, koka till fullständig beredskap. När du lagar vatten till salute. Grönsaker rena och chuck halm. Stek grönsaker, gå med på de kokta ventriklerna och hjärtan, lägg ut 15 minuter, häll gräddfil, häll kryddor och gryta ytterligare 10 minuter. Om så önskas, lägg till dina favoriter greener.

Hur man lagar kalkonlever?

Det första kommer att tänka på när man nämner en sådan produkt som lever är en pate. Därför vill vi presentera resten av den läckra pate från leverkalkon. Följande produkter kommer att behövas:

• 300 g Turkiet lever;
• 200 g Turkiet hjärtan;
• 300 g smör;
• 2 stora lökar;
• 30 ml brandy;
• 3 kvistar rosmarin;
• salt och kryddor till smak.

Subprodukter tvättar, koka hjärtan. 100 g oljemältning i pannan, steklever med lök och rosmarin-kvist. När levern är klar, häll konjak och häll kryddor. Allt partiet med de kokta hjärtan att investera i en mixer och slipa. Dela pateen i formen. Den återstående oljemältningen tillsammans med kvistar av rosmarin, lägg till favorit kryddor eller örter. Spindeln aromatisk olja ovanpå pastan och låt frysta.

Hur man gör Turkiet i en långsam spis.

Multivarka är en hemassistent av varje älskarinna. Vi delar receptet för utsökt kalkonkött från miraklet potten. Följande produkter kommer att behövas:

• 0,5 kg kalkon, helst filé, men du kan ta låret;
• 700 ml vatten;
• 2 st l salt;
• kryddor (granulerad vitlök, paprika, en blandning av paprika och andra).

I vatten för att lösa saltet och sätta köttet i det, lämna på den interlaced i 8-12 timmar. Efter, att ta bort det, att torka. Dela en bit på folien och strö de valda kryddorna, linda en bit. Att lägga den på botten av multicooker, ställa in temperaturen på 80 grader, är den tillagningstid 1,5 timmar. Efter den här tiden kan du behandla. Vi råder dig att se en hel del intressanta recept från en långsam spis i artikeln: " Bästa recept för mångfärgare med foton».

Hur man lagar kalkon med potatis läckra?

Delimia läckra receptpotatis Med en kalkon som är lämplig för varje dag och kan även behaga dina gäster på ett festligt bord. Så, låt oss börja:

• 400 g av kalkon filéer;
• 8 bitar av stora potatis;
• 200 g svamp, helst mushrooms;
• 5 klyftor vitlök;
• 3 stl sojasås;
• 1 hl paprika;
• 50 g fastkvalitet ost;
• 2 st lecks av vegetabilisk olja.

Filé skärs i medium bitar och plocka upp i sojasås, strö med kryddor. Lämna köttpamp 45 min. Potatis rena, skuren i stora skivor, svamp i hälften. Stoppa allt i en skål till kött, det finns en vitlök, paprika, vegetabilisk olja, kryddor. Rör och lägg ut i en eldfast form. Förbered en maträtt på 35 minuter i ugnen, temperaturen ska vara på nivån 200. Få heta potatisar från ugnen och torka den fasta osten. Om du vill ha en gyllene skorpa, lägg sedan formuläret i ytterligare 10 minuter i ugnen.

Hur man lagar kalkon med grönsaker läckra?

Köttet kombineras alltid bra med grönsaker, så vi föreslår att behandla nästa maträtt. För matlagning behöver du:

• 0,5 kg kalkonkött;
• en morot;
• en liten zucchini;
• en glödlampa;
• en sötpeppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• 4-5 st l olivolja;
• kryddor.

Turkiet skär i små bitar och läggs ut i en stekpanna. Grönsaker är finhackade (galler) och svep i en panna, för att fästa redan rostat kött och kryddor. Häll 1 st vatten, lock med lock och imorgon på låg värme 20-30 minuter.

Hur man lagar kalkon till ett barn?

Barn är ganska overdoor i att välja mat, för vad som är användbart, inte alltid gott. Därför erbjuder vi ett recept på en hälsosam grönsaksoppa med en kalkon för din karapus. En sådan soppa kan användas under introduktion Prikorma. Förberedelser av produkter:

• 100 g kalkonfiléer;
• 100 g av en ung zucchini;
• hälften av lamporna;
• 50 g gröna ärtor, du kan använda frusen;
• hälften av äpplet.

Koka kalkonfilé. I en kastrullad lök, ett äpple, en zucchini, att fästa polka dots huggas i en kastrull. Häll allt glaskokande vatten och koka i 15-20 minuter. Slå färdiga grönsaker blandare till ett homogent tillstånd, salt. Klipp filé med en kub (för att döda en mixer för matning) för att kombinera med vegetabilisk massa och kan behandlas. En sådan soppa kommer säkert att njuta av ditt barn, och lägga till grädde eller riven fasta ost hjälper till att diversifiera det.

Hur man lagar kalkon Delicious: Original Video Recept