Como cozinhar delicioso borscht vermelho: receitas de ucraniano, magra, borscht frio lituano com o passo-a-passo de vídeo e instruções de fotografias

Cada hostess tem seus segredos como preparar um delicioso borsch. Alguns beterraba frita separadamente, outros são necessariamente adicionados com um repolho azedo, outros não imaginar como jactância sem feijão pode ser soldado. É difícil dizer sobre o boosher perfeito, como os proprietários têm a sua própria idéia sobre ele. Portanto, a nossa revista recolheu as melhores receitas de preparação de reforço de diferentes maneiras. Escolha-se qual é o direito de ser chamado perfeito.

Como cozinhar delicioso boosch com beterrabas: cozinhar básico

Seja qual for o caminho borsch estava se preparando, o básico da cozinha são os mesmos. Considere seus detalhes:

1. A base do Borsch é um caldo. Pode ser qualquer: carne, frango, legumes e até mesmo peixes. Para a opção de cozinhar clássico, é melhor para fazer caldo de carne de porco, carne, frango, patos ou de peru.
2. Salvar a cor de beterraba Você pode, se for extinto separadamente. No processo de cozinhar beterraba, é necessário adicionar um pouco de vinagre para ele, ele vai ajudar a manter a cor saturada do vegetal. Neutralizar a acidez vai ajudar açúcar, adicionado com vinagre.
3. Para receber você precisa borsch espessa com um gosto aveludado, Adicione um pouco de farinha no torrador. Ela vai ajudar a engrossar o caldo, tornando o borscht satisfazer.
4. depois de cozinhar o prato deve ficar de pé (quebrado) De modo que todos os legumes são impregnados com os gostos de cada um. Gourmet argumentam que o borsch mais delicioso é ontem.
5. Relativo arquivamento O Brister é derramado em pratos fundos e é rica o suficiente com os verdes. creme de leite é servido separadamente. A melhor Além dos boors é PAMPs com alho.

Como cozinhar borsch vermelho: passo-a-passo de receitas com fotos

Oferecemos para cozinhar uma das variantes do Borscht vermelho, que é clássico. Inicialmente preparar produtos (proporção de 4 litros de água):

• carne de porco para caldo, você pode tomar recortes, costelas ou esterno - 300-500 g;
• beterraba - 2 pedaços de tamanho médio;
• batata - 4 pcs;
• repolho - 1/4 da Koch de tamanho médio;
• dois grandes lâmpadas;
• duas cenouras;
• vinagre de mesa - 1 st l;
• pasta de tomate - 2 st l;
• açúcar - 1 st l;
• Óleo vegetal para torrador;
• especiarias;
• verdes (salsa, endro).

Prepare ingredientes para caldo. Carne cortada em fatias de porção, cebola e cenoura limpa, lavar meio raio de salsa.

Produtos preparados dobrados em uma panela e despeje a água. Cozinhe 2 horas.

Limpar legumes para torrador (cebolas, cenoura, beterraba).

Cebolas cortadas e esfregue a beterraba e a cenoura. Despeje um pouco de óleo na panela, despeje cebolas, depois - cenoura e beterraba. Despeje 1 colheres de sopa de vinagre e despeje 1 colheres de sopa de areia de açúcar, ensopado para a suavidade dos vegetais. Este último para prender a pasta de tomate, dar por mais 5 minutos.

Batatas claras, lavar, cortar em um cubo. Repolho para agitar com pedaços longos.

No final da preparação do caldo, remova vegetais e carne de líquido. Compartilhe com batatas e repolho. Bem-vindo 30-40 minutos.

Agora mova o torrador para a panela. Consolate Borsch, anexar especiarias.

Vamos ficar entediados por mais 10 a 12 minutos, despeje verduras picadas e possa ser desligada.

É possível dar um prato de 30 a 40 minutos e você pode derramar um portador em placas profundas e servir com creme azedo, bacon e pampushki.

Receita para delicioso borscht com feijão

Feijão no Boosher pode substituir carne, Desde que faz o gosto deste prato mais rico e solda. Assim, com a adição de feijões calorie Borscht. Aumenta, mas também o gosto da adição de feijões só ganha. Preparando ingredientes:

• osso com carne para caldo - 0,5 kg;
• 1 St Feijão;
• 2 beterrabas;
• 4 grandes batatas;
• 1/4 repolho de kochana;
• uma lâmpada;
• uma grande cenoura;
• tomate - 3 pcs;
• 4-6 dentes de alho;
• especiarias;
• verdes.

1. Feijões embebem durante a noite.
2. Osso derramar 3-4 litros de água, soltam ferver. Remova o ruído.
3. Para colocar o feijão e ferver para ferver a sua prontidão.
4. Remova o osso, caldo de sal.
5. Repolho para cortar listras finas. Envie para a panela. Deixe ferver e abate por mais 10 minutos.
6. Todos os vegetais limpos. Batatas cortadas em um pequeno cubo, deitem-se ao repolho. Descasque 5 min.
7. Beetle desmorona de um cubo e frite 5-10 minutos no óleo vegetal com a adição de alho, que é cortado para as metades de tiros e lançar óleo quente.
8. Quando a beterraba é macia, coloque cebolas cortadas, picadas por um cubo e cenouras raladas. Extinguir 10-15 minutos.
9. Com tomates, remova a saia e envie-os para o torrador. Quando eles se estendem totalmente a uma consistência homogênea, sal e adicionar especiarias.
10. Tudo colocá-lo em caldo fervendo e quebra mais 20 a 40 minutos.
11. Nos últimos minutos, tente o prato, se necessário, adicione especiarias e verdes.

Placas clássicas e receita de repolho

Uma receita clássica sugere um prato espesso, obtido no final da cozinha. Para criar tal que você precisará:

• carne Breet -500-800 g;
• meio treinador de repolho pequeno;
• três beterrabas;
• duas cenouras médias;
• duas lâmpadas;
• 1 st flour;
• 1 massa de tomate;
• 1 colheres de sopa de açúcar e vinagre;
• especiarias.

1. Peito precisa mergulhar em água fria por algumas horas.
2. Depois, deslocá-lo em uma panela e despeje 3-4 litros de água. Quando o caldo começa a ferver, remova o ruído.
3. Legumes limpos. Batatas cortadas em um cubo, despeje em caldo fervente.
4. Lá, colocou o repolho de palha picado.
5. Beterraba cortadas em longas parsas. Deixe 1/4 de uma beterraba. Roxo um caroço em uma frigideira. Anexar vinagre e açúcar. Ensopado para vegetal suave.
6. Quando a beterraba é terminada preparada, coloque-a em uma batata em uma panela.
7. Agora você precisa limpar a lâmpada e as cenouras. Todos picados arbitrariamente e enviar para a panela.
8. Quando a massa começa a assar, despeje uma farinha de 1 st e ensopado até que o vegetal esteja pronto. No final, coloque uma pasta de tomate e, se necessário, adicione um pouco de água.
9. O pedaço restante de beterraba a perder em um pequeno ralador e, juntamente com o torrador, despeje em uma panela.
10. Quando tudo pretende bem, despeje sal e especiarias, verde pequeno.
11. Esprema em borsch 3-4 dentes de alho e deixe por mais 10-25 minutos.

Como cozinhar borsch frio: receita lituana

Borsch frio. A receita lituana é especialmente relevante no verão. Sua característica é que ele está se preparando no Kefir. Para um prato lituano frio, você precisa se preparar:

• beterraba - 2 pedaços de tamanho médio;
• kefir - 1 l;
• pepinos frescos - 2-3 PCs;
• três ovos de galinha;
• creme azedo -3-4 st l;
• verdes (cebolas, dill) - 1 pacote;
• sal a gosto.

1. Beterraba lavar e cozinhar na casca. Claro.
2. Ovos desencapados. Claro.
3. Beterraba solta no ralador.
4. Pepinos e ovos cortados em um cubo.
5. Greens esmagamento. Todos os legumes são dobrados em uma panela, sal.
6. Adicione creme de azedo, misture.
7. Gradualmente derramando kefir, misture borsch frio, dissolvendo creme azedo.
8. Tal Borsch é alimentado com batatas quentes.

Leia mais sobre como cozinhar o delicioso borsch frio, procure em nosso artigo sobre as melhores receitas de Beetter (Chiller).

Como preparar Borsch ucraniano com carne, feijão e maçãs: receita de fotos

Tal Borsch é um feriado de gosto, que você certamente apreciará a vantagem. Preparando produtos:

• 400-500 g de carne (você precisa pegar carne de porco e carne no osso na mesma proporção);
• uma beterraba grande;
• 0,5 st feijão;
• batata - 400 g;
• repolho - 400 g;
• 1 suco de tomate, de preferência caseiro;
• duas variedades azedas maçãs;
• uma cenoura;
• uma lâmpada;
• raízes - metade da raiz de salsa e aipo;
• verdes.

Agora para os estágios de trabalho:

Feijões embebem durante a noite.

Bouillo cozinhar da carne. Obter carne, remova-a do osso e junto com os feijões fechados para cozinhar 40-60 minutos no caldo resultante.

Beterraba para limpar e cortar palha. As mesmas ações para produzir com carne de porco.

Frite carne a rose, anexar beterraba, despeje 100-150 ml de caldo, cubra a frigideira com uma tampa e ensopado 20-30 minutos.

Raízes, cebola e cenouras limpas. Todo corte (grade).

Raízes de purga com cebolas em uma panela, despeje suco de tomate. Quando ferve - derrame para o caldo.

Batatas limpas, cortadas em um cubo. O repolho é finamente nutrido.

Envie-os para uma panela. Com maçãs para remover a casca, corte-as com pequenos pedaços e anexar a vegetais. Sal.

Quando as batatas estão prontas, para enviar beterraba cozida com carne de porco.

Peel Borsch por mais 20-30 min, despeje verdes e especiarias.

Como cozinhar delicioso borsch caseiro com carne em um fogão lento?

Pratos multivark Passou com sucesso nas mesas dos nossos concidadãos. Portanto, o macacão não vai surpreender com um borscht. Mas esse método de cozinhar economiza significativamente o tempo, e o Borscht, muito tempo em um copo, é simplesmente incrível. Precisamos cozinhar os seguintes produtos:

• 300-400 g de carne de frango ou 1 grande presunto;
• uma beterraba;
• uma lâmpada;
• uma cenoura;
• três batatas;
• repolho -150-200 g;
• 2 pasta de tomate stl;
• dois dentes de alho;
• sal e especiarias a gosto.

1. Todos os vegetais limpos da casca. Corte cebolas, cenoura e esfregue a beterraba.
2. Frite-os em óleo vegetal no modo "cozimento" ou "frite".
3. Coloque uma porção cortada carne em uma tigela multicooker.
4. Pasta de tomate diluir de 0,5 pés de água e despeje na tigela. Feche a tampa multicooker e dê aos ingredientes para ferver 10-15 minutos.
5. Durante esse tempo, corte as batatas em um cubo e picada com longas fatias.
6. Todos dobrados na tigela, despeje a água até a marca superior. Despeje especiarias e sal.
7. Ensopado 45 min no modo "Sopa" ou "Quencence".
8. Abra a tampa, anexe um alho ralado, feche e saia no modo de aquecimento por 15 a 20 minutos.
9. Sirva Borsch com verdes e creme azedo.

Como cozinhar borsch com chucrute e almôndegas: receita

O sabor original dará aos Boors de chucrute, e graças às almôndegas, será o tempo de ferver e cozinhar diminuirá, uma vez que não será necessário cozinhar o caldo. Para tais placas, você precisa:

• 250 g de carne picada de carne;
• uma beterraba;
• duas lâmpadas;
• uma cenoura;
• 3-4 batatas;
• 250 g de chucrute;
• 20-25 g de manteiga;
• verdes e especiarias a gosto.

1. Abaixe o repolho do Sauer para a água fervente.
2. Enquanto ela é fabricada, limpe todos os legumes. Batatas cortadas em um cubo e enviar para chucrute.
3. Um corte de lâmpada, cenoura e beterraba para ralear no ralador.
4. Frite legumes em uma frigideira, colocando-os na seguinte seqüência: cebolas, cenoura, beterraba.
5. Quando os vegetais no torrador são suaves, coloque manteiga na panela.
6. Quando derrete, podemos enviar tudo em uma panela, onde as batatas são cozidas com repolho. Sal.
7. Enquanto o Borsch é soldado, moata a segunda lâmpada e misture-a com carne picada. Adicione especiarias a ele, misture.
8. Molha de mão molhada almôndegas e colocá-los em borsch.
9. Quando as almôndegas aparecerão, experimente o prato resultante, se necessário - cortar. Adicione greens, ferva mais 5 minutos e borsch pronto.

Como cozinhar magra borsch sem carne?

Borsch pode ser ferver e sem carne. À custa de sua rica composição, este prato é igualmente saboroso "sons em qualquer performance". Mas se você vegetariano ou segure o post, Então esta receita necessariamente assuma uma nota. Preparando produtos:

• uma beterraba;
• 50 g de cogumelos secos, a melhor opção será um cogumelo branco;
• 50 g de feijão;
• uma lâmpada;
• uma cenoura;
• 2-3 batatas;
• 250 g de repolho;
• uma pimenta búlgara;
• 2 de st tomates (casa ou pasta);
• 1 st açúcar
• 1 st flour;
• verdes, sal e especiarias.

1. Feijão mergulha não menos de 4 horas.
2. Despeje com água e cozinhe cerca de 1,5 horas a partir do momento de ebulição.
3. Cogumelos molho quando eles incham, anexá-los ao feijão e cozinham mais 40 minutos.
4. Legumes limpos. As beterrabas cortadas nas lojas e enviam para o caldo de cogumelos fervente.
5. Ali colocar batatas picadas em um cubo e uma palha de caldeirão.
6. Arco com cenoura fritura. Açúcar e farinha. Todo dilúvio.
7. Dilua a pasta de tomate em água ou caldo e despeje no torrador.
8. Derramá-lo em caldo, coloque especiarias e sal.
9. Lavar a pimenta búlgara e colocá-lo inteiramente em borsch. Cozinhar e adicionar greens.
10. Faça um pequeno fogo e cozinhe até que o borsch Pimenta búlgara está completamente pronto.

Borscht Lean Prescrição com Crucibles: Como cozinhar um Borsch incomum?

Receita Boosch com conversas por mais de 100 anos. Ele foi servido em pan-casas nos dias do post, quando a carne foi banida. Para um prato tão incomum, você precisa se preparar:

• karas de tamanho médio - 3-6 PCs;
• 0,5 st feijão;
• beterraba - 1-2 peças;
• uma grande cenoura;
• uma lâmpada;
• quarto do couve de kochan médio;
• cogumelos secos - 50 g;
• raízes (salsa, pasternak);
• suco de tomate - 0,5 st;
• buryakov kvass, pode ser substituído por um vinagre de corte de 1-2 st l;
• sal, verdes e especiarias.

1. Mergulhe feijão e cogumelos.
2. Peixes limpos, removem o interior e, em seguida, faça cortes frequentes no adesivo. Sal e sair.
3. Ferva os feijões, anexar a ele com cogumelos de palha.
4. Legumes limpos. Envie batatas em caldo. Quando ferve, anexe ao repolho.
5. Na panela fritura, cenoura e beterraba. No assado, despeje o açúcar, despeje vinagre e ensopado 20-30 minutos.
6. Enquanto tudo é frito e ferve, frite crucia em farinha para uma cor dourada agradável.
7. Despeje o suco de tomate no torrador, apague mais 5 minutos. Todos derramam para o caldo.
8. Quando ferver, dobre a panela de conversas fritas e ferver 5-10 minutos.
9. Este prato é servido com greens e creme azedo.

Segredos de cozinhar delicioso tradicional borscht vermelho: receitas de vídeo

Oferecemos as seguintes receitas para deliciosos boors:

• Solim Salo em casa;
• Pellets em uma frigideira;
• Bujienin..