Люди неоднозначно ставляться до Великого Посту перед Великоднем. Послушники беззаперечно його дотримуються, віруючі дотримуються, а деякі боятися не витримати 49 днів без злиднів. Але все не так «плачевно», як може здатися на перший погляд, дотримуватися правил православного харчування в Великий Піст не так складно, особливо, маючи правильне меню на кожен день.
Головне в статті
- Що їдять в Великий Піст перед Великоднем: головні правила харчування під час посту
- Як правильно постити в великий пост?
- Зразкове меню на першу і пристрасну тижні в дні великого посту для початківців
- Правильне православне меню на кожен день в дні великого посту в таблиці
- Меню для мирян у великий піст
- ВІДЕО: Харчування в дні великого посту - що можна їсти?
Що їдять в Великий Піст перед Великоднем: головні правила харчування під час посту
Найдовшим і найсуворішим вважається пост перед Великоднем. Але це не лякає віруючих, оскільки позбавлення в їжі цілком терпимі, а винагородою за утримання служить очищення духовне і фізичне. До головних правилами харчування у Великий Піствідносять такі:
- Відмова від поїдання продуктів тваринного походження.
- Особливо строго дотримуються посту в першу седмицю і останню (Страсну) тиждень Великого Посту.
- У страсну п'ятницю віруючі люди відмовляються від поїдання їжі на цілу добу.
- Якщо дотримується суворий церковний пост, то їдять лише один раз на добу в усі дні посту, тільки в суботу та неділю дозволено вживати їжу двічі (обід, вечеря).
- Рибу можна їсти за період посту двічі, в свята Благовіщення і Вербну неділю.
- Тричі в тиждень, по понеділках, середах і п'ятницях їдять термічно не оброблені їжу. У вівторок і четвер можна покуштувати гарячих страв.
- Масло (рослинного походження) додається в їжу тільки по суботах і неділях.
- Також в ці дні можна дозволити келих натурального вина. Винятком є \u200b\u200bтільки суботу Страсного тижня.
У разі виникнення проблем зі здоров'ям, умови поста пом'якшуються або від нього відмовляються повністю.
Як правильно постити в великий пост?
Якщо говорити про правильність дотримання Великого Посту, то тут все індивідуально. Адже звичайний мирянин не зможе жити і відмовлятися від їжі за прикладом ченців, що живуть в келіях і дотримуються посту у всій його строгості.
Пост має на увазі під собою не тільки відмова від фізичної їжі, це ще і очищення думок від недобрих помислів, а також наповнення душі Божою благодаттю.
Щоб витримати всі дні Великого Посту, слід «прислухатися» до свого організму і звертати увагу, як утримання від їжі впливає на фізичне самопочуття. Зробити максимально корисним для організму і душі голодування в пост допоможуть наступні основи правильного «постованія».
- Зловживати сирими продуктами не варто, так як це може призвести до проблем з травленням. Їсти можна варену, тушковану, запечену або приготовлену на пару їжу.
- Відмова від продуктів тваринного походження тягне за собою «білкове голодування» організму. Щоб не порушити гемодинаміку внутрішніх органів, слід вживати якомога більше продуктів, що містять рослинний білок. До таких належать: гарбуз, бобові, кедрові горішки, насіння.
- Відсутність молочних продуктів в раціоні під час посту досить часто призводить до дефіциту кальцію, А це викликає проблеми з зубами, опорно-руховим апаратом, серцем. Тому слід побільше «налягати» на капусту, овочі зеленого кольору, горіхи, бобові.
- Ще одним поширеним недугою під час дотримання посту є знижений гемоглобін. Для його нормалізації слід їсти залізовмісні продукти: Житній хліб, яблука, зелена цибуля, червону капусту.
Зразкове меню на першу і пристрасну тижні в дні великого посту для початківців
Якщо ви прийняли рішення і постите вперше, то допускається дотримання правил і норм поста в першу і останню седмицю перед Великоднем.
Зразкове меню для тримання посту початківцям
Понеділок першої тижня посту.
Прийом їжі зводиться до мінімуму. Вітається сухоядением. Їжа вживається маленькими порціями через 3-4 години. Це допоможе позбутися від постійно присутнього почуття голоду. Меню може виглядати так:
- Сніданок: стакан соку з сухарем.
- Перекус: жменю сухофруктів і горіхів.
- Обід: овочевий салат з соєвим соусом і кунжутом.
- Полудень: фрукти (банан, яблуко).
- Вечеря: морс, сухар з медом.
Вівторок першої тижня посту.
Церква для людей, вперше тих, хто поститься, робить невеликі послаблення і дозволяє вживати чай та каву. Меню вівторка може бути таким:
- Сніданок: чай (кава), хліб з медом.
- Перекус: горішки або насіння.
- Обід: бутерброд з томатом, посипаний кунжутом, яблуко або апельсин.
- Полудень: сухофрукти.
- Вечеря: квашена капуста з хлібом, сік.
Серед перших тижня посту.
Середовище - це черговий день сухоядением, тому меню слід розробляти, враховуючи цей факт.
- Сніданок: хлібці з медом, морс або компот.
- Перекус: терта морква, можна додати родзинки.
- обід: мариновані грибочки, салат з капустою і хліб.
- Полудень: жменю горіхів, банан.
- Вечеря: солодощі з сухофруктів і насіння з медом.
Четвер першого тижня посту.
За три дні організм значно «бунтує», але поступово звикає до такого легкого раціону. Тепер потрібно робити «ставку» на зелень, оскільки в ній міститься велика кількість вітамінів.
- Сніданок: фруктовий салат з меленим льоном.
- Перекус: горіхи з медом.
- Обід: хліб з висівками, салат з огірком, капустою, помідором і багато зелені.
- Полудень: фініки і курага.
- Вечеря: бутерброд з листом салату і помідором.
П'ятницю перший тижні посту.
Оскільки в п'ятницю Ісус був розп'ятий, то цей день особливо суворий в харчуванні. Його бажано провести на хлібі і воді, відмовившись від ягід, фруктів, горіхів. При нестерпному голод до хліба можна приєднувати соління в маленьких кількостях або свіжі овочі, зелень.
Суботу вперше тижня посту.
Після поневірянь, випробуваних в п'ятницю, в суботу можна себе трохи «побалувати», підготувавши наступний раціон:
- Сніданок: фруктово-ягідне смузі.
- перекус: грецькі горіхи, Насіння з медом.
- Обід: салат з моркви, гарбуза, цибулі, приправлений соком лимона і спеціями. Хліб.
- Полудень: банан.
- Вечеря: бутерброд з пастою з маринованих грибів з зеленню.
Неділю перший тижні посту.
Сухоядением настає кінець і можна готувати гарячу їжу, а оскільки цієї неділі, то дозволено додавати в їжу рослинне масло.
- Сніданок: вівсянка з сухофруктами.
- Перекус: банан або груша.
- Обід: борщ, картопелька тушкована з грибами, Хліб.
- Перекус: печені яблука з медом.
- Вечеря: вареники з картоплею чи капустою, заправлені цибулею, обсмаженою на маслі.
Остання (пристрасна) тиждень для тих, хто постить вперше, може мати такий вигляд:
Дні тижня | сніданок | перекус | обід | Полудень | вечеря |
понеділок | Сік, хліб з варенням | Горішки і насіння | Овочевий салат, житній хліб | яблуко | Фруктовий салат з медом |
вівторок | Смузі з ягід і фруктів | сухофрукти | Суп гаспачо з сирих огірків і помідор з зеленню | Горішки, насіння | Бутерброд з овочами |
середа | Фруктовий салат | Фініки і горішки | Салат з капусти, огірків, помідор, солодкого перцю з кунжутом. |
банан | Сік хліб з варенням |
четвер | Каша з родзинками і медом | печене яблуко | Гороховий суп, тушкована капуста з грибами, хліб. Можна келих вина. |
жменя горіхів | Запечена картопля з квашеною капустою |
п'ятниця (Пристрасна) |
вода | вода | вода | вода | вода |
субота | кутя | яблуко | Пісний борщ, плов з грибами, все без рослинного масла |
Хліб з медом | Гречка з овочами |
Велике свято ВЕЛИКОДНЯ (Неділя) |
Розговлятися слід освяченим вином, паскою, Яйцями. |
Їсти можна все | Їсти можна все | Їсти можна все | Їсти можна все |
Правильне православне меню на кожен день в дні великого посту в таблиці
Меню для мирян у великий піст
Як складати своє меню в найсуворіші седмиці поста, вже написали, тепер розповімо, що мирянам слід їсти з 2 по 6 тиждень стриманості включно. Тут правила однакові:
- три дні сирі страви без олії: понеділок, середа, п'ятниця;
- два дня варені страви без олії: вівторок, четвер;
- два дня варена їжа з маслом, допустимо вино в невеликих кількостях: субота, неділя.
Зразкове меню для цих п'яти тижнів може виглядати так (перекусити між прийомами їжі можна горішками, насінням або сухофруктами):
Понеділок:
- Ранкова трапеза: фруктовий салат.
- Обідня трапеза: бутерброди з зеленню і томатами, мариновані грибочки, хліб.
- Вечірня трапеза: яблука.
Вівторок:
- Ранкова трапеза: вівсяна каша з курагою і чорносливом.
- Обідня трапеза: пісний борщ, гречана каша з тушкованими грибами (всі без застосування рослинного масла), компот.
- Вечірня трапеза: Чай, хліб з медом або варенням.
Середовище:
- Ранкова трапеза: смузі з фруктів і ягід.
- Обідня трапеза: крем суп з сирих овочів (перебиті в блендері) з хлібом.
- Вечірня трапеза: салат з томатів, огірків, капусти з зеленню.
четвер:
- Ранкова трапеза: тушкована капуста з хлібом.
- Обідня трапеза: гороховий суп, плов з овочами (всі без соняшникової олії), компот.
- Вечірня трапеза: сік, хліб з медом або варенням.
п'ятниця:
- Ранкова трапеза: терта морква з кунжутом, сік.
- Обідня трапеза: мариновані гриби, салат з овочів, хліб.
- Вечірня трапеза: фруктовий салат з ягідним сиропом.
Субота:
- Ранкова трапеза: макарони з цукром, чай.
- Обідня трапеза: суп харчо, Каша з тушкованою капустою (Можна використовувати масло), хліб, сік.
- Вечірня трапеза: вінегрет, келих вина.
неділя (В цей день 6 тижнів можна їсти рибу):
- Ранкова трапеза: пшенична каша з грибами.
- Обідня трапеза: пісний борщ, рагу (риба), хліб з висівками, компот.
- Вечірня трапеза: вареники з капустою, з смаженою цибулею (можна використовувати масло), келих вина.